CN105266167A - 鲜竹笋去皮装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鲜竹笋去皮装置，包括上端敞口的搅拌箱，搅拌箱安装于机架上，机架底部设置有橡胶垫，机架上设置有电动机和减速器，搅拌箱内腔下部水平设置有搅拌器，搅拌器包括两端分别伸出搅拌箱外的搅拌轴，搅拌轴上设置有横筋板，每块横筋板的外边上分别固定连接有圆柱形的搅棍，搅拌轴的两个外伸端分别设置有轴承，搅拌轴其中一外伸端固定连接有大传动轮，减速器的输出轴上设置有小传动轮，大传动轮和小传动轮之间设置有传动带，搅拌箱远离减速器的一侧底部设置有排水管。本发明能有效去除鲜竹笋的皮衣，保证产品质量，减少工人劳动强度，提高工作效率，节约加工场地，具有很好的实用性。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种鲜竹笋去皮装置。
背景技术
竹笋加工时，需要去除鲜竹笋表面的皮衣，这是竹笋加工过程中最关键的一个环节，也是工人操作环境最恶劣、强度最大的环节。传统的鲜竹笋表面去皮方法，是将鲜竹笋在水池中浸泡1-1.5小时，取少量竹笋，然后人工用手掌在木质案板上进行反复揉搓，去除表面的皮衣；或用竹片逐根刮去竹笋表面的皮衣，然后将去皮后的鲜竹笋放入清水中进行浸泡清洗，待下道工序加工。一般平均每人每天加工去皮鲜竹笋为50-80公斤。传统的手工去皮方法，虽然可行，但存在较多缺陷：一是用力不均，易损伤鲜竹笋尖，降低鲜竹笋品质；二是工人的劳动环境恶劣、强度大，特别是在寒冷的冬季，工人的手在冷水中长时间浸泡而发白、掉皮，不利于身心健康；三是加工场地较大，人员多。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供了一种鲜竹笋去皮装置，能有效去除鲜竹笋的皮衣，较好的保护鲜竹笋笋形的完整，保证产品质量，减少工人劳动强度，提高工作效率，节约加工场地，具有很好的实用性。
本发明的技术方案是：一种鲜竹笋去皮装置，包括上端敞口的搅拌箱，所述搅拌箱安装于机架上，机架底部设置有橡胶垫，机架上设置有电动机和减速器，搅拌箱内腔下部水平设置有搅拌器，所述搅拌器包括两端分别伸出搅拌箱外的搅拌轴，搅拌轴上设置有横筋板，所述横筋板为四块矩形金属板，其沿搅拌轴周向均匀分布，每块横筋板的外边上分别固定连接有圆柱形的搅棍，搅拌轴的两个外伸端分别设置有轴承，搅拌箱外壁设置有用于支撑轴承的轴承座，搅拌轴其中一外伸端固定连接有大传动轮，减速器的输出轴上设置有小传动轮，大传动轮和小传动轮之间设置有传动带，搅拌箱远离减速器的一侧底部设置有排水管。
作为优选，相邻横筋板之间设置有纵加强筋，所述纵加强筋呈扇形，所述搅拌箱的纵剖面为U形，所述搅棍的轴心线与搅拌轴的轴心线平行。
作为优选，所述电动机与减速器通过联轴器连接，所述小传动轮和大传动轮为链轮，所述传动带为链条，所述橡胶垫下表面开有条形凹槽。
本发明的有益效果是：本发明能有效的去除鲜竹笋的皮衣，较好的保护鲜竹笋笋形的完整，保证产品质量；将操作人员从恶劣的生产环境中解脱出来，减少工人劳动强度，提高工作效率，节约加工场地，节省用水，具有显著的社会效益和经济效益。机架底部设置有橡胶垫，橡胶垫让本发明的放置更为稳固，并且可以避免其对放置台面的损坏，非常具有实用性。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
图2是沿图1中A-A线的剖视图。
具体实施方式
作为本发明的一种实施方式，如图1和图2所示，一种鲜竹笋去皮装置，包括上端敞口的搅拌箱1，所述搅拌箱1安装于机架14上，机架14底部设置有橡胶垫16，橡胶垫16让本发明的放置更为稳固，并且可以避免其对放置台面的损坏。在本实施例中，作为优选，所述橡胶垫16下表面开有条形凹槽，进一步降低了本发明对放置台面的压力。机架14上设置有电动机11和减速器13，搅拌箱1内腔下部水平设置有搅拌器，所述搅拌器包括两端分别伸出搅拌箱1外的搅拌轴4，搅拌轴4上设置有横筋板5，所述横筋板5为四块矩形金属板，其沿搅拌轴4周向均匀分布，每块横筋板5的外边上分别固定连接有圆柱形的搅棍2，作为优选，横筋板5的一条长边与搅拌轴4固定连接，另一条长边，即横筋板5的外边与搅棍2固定连接。搅拌轴4的两个外伸端分别设置有轴承6，搅拌箱1外壁设置有用于支撑轴承6的轴承座7，搅拌轴4其中一外伸端固定连接有大传动轮8，减速器13的输出轴上设置有小传动轮10，大传动轮8和小传动轮10之间设置有传动带9，搅拌箱1远离减速器13的一侧底部设置有排水管15。
在本实施例中，作为优选，相邻横筋板5之间设置有纵加强筋3，所述纵加强筋3呈扇形。
在本实施例中，作为优选，所述搅拌箱1的纵剖面为U形，搅拌箱1的长度为1010mm，宽度为950mm，高度为1295mm；所述搅棍2为长760mm，直径为50mm的两端封闭的不锈钢圆管；搅拌轴4的直径为50mm，四根搅棍2均匀分布在搅拌轴4的四周，搅棍2的轴心线与搅拌轴4的轴心线平行，两轴心线的间距为150mm，横筋板5的长度为760mm，宽度为100mm，厚度为4mm。
在本实施例中，作为优选，所述电动机11与减速器13通过联轴器12连接，电动机11依次带动联轴器12、减速器13、小传动轮10、传动带9、大传动轮8和搅拌器旋转，所述搅拌轴4工作时的额定转速为60-80转/分。所述小传动轮10和大传动轮8为链轮，所述传动带9为链条。当然也可以是皮带轮和皮带的组合。
本发明的使用方法为：将浸泡后的鲜竹笋放入搅拌箱1中，每次投料600-700公斤，并加入适量的水，启动电动机11，使搅拌器旋转搅拌。在此过程中，不时用网兜将漂浮在表面的皮衣捞出。待90-120分钟后停机，将已去掉衣皮的鲜竹笋从搅拌箱1中捞出，放入漂洗池中进行浸泡清洗待用，这样，即完成了一批鲜竹笋去皮的工序。接着将搅拌箱1中的衣皮打捞干净，再投入下一批鲜竹笋原料，补充适量的清水，按照上述方法重复操作即可。搅拌箱1中的水可重复使用，一般每天只需排水一次，操作方法，关掉电源，打开排水口，将搅拌箱1内的水和皮渣排出，并将箱体内外及场地用清水冲洗干净，确保设备、操作环境的卫生整洁。
以上所述仅为本发明的一种实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和明显变形方式等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种鲜竹笋去皮装置，其特征在于：包括上端敞口的搅拌箱，所述搅拌箱安装于机架上，机架底部设置有橡胶垫，机架上设置有电动机和减速器，搅拌箱内腔下部水平设置有搅拌器，所述搅拌器包括两端分别伸出搅拌箱外的搅拌轴，搅拌轴上设置有横筋板，所述横筋板为四块矩形金属板，其沿搅拌轴周向均匀分布，每块横筋板的外边上分别固定连接有圆柱形的搅棍，搅拌轴的两个外伸端分别设置有轴承，搅拌箱外壁设置有用于支撑轴承的轴承座，搅拌轴其中一外伸端固定连接有大传动轮，减速器的输出轴上设置有小传动轮，大传动轮和小传动轮之间设置有传动带，搅拌箱远离减速器的一侧底部设置有排水管。
2.根据权利要求1所述的鲜竹笋去皮装置，其特征在于：相邻横筋板之间设置有纵加强筋，所述纵加强筋呈扇形，所述搅拌箱的纵剖面为U形，所述搅棍的轴心线与搅拌轴的轴心线平行。
3.根据权利要求1或2所述的鲜竹笋去皮装置，其特征在于：所述电动机与减速器通过联轴器连接，所述小传动轮和大传动轮为链轮，所述传动带为链条，所述橡胶垫下表面开有条形凹槽。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410352118.0A CN105266167A (zh) | 2014-07-23 | 2014-07-23 | 鲜竹笋去皮装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN105266167A true CN105266167A (zh) | 2016-01-27 |
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ID=55136673
Family Applications (1)
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| CN201410352118.0A Pending CN105266167A (zh) | 2014-07-23 | 2014-07-23 | 鲜竹笋去皮装置 |
Country Status (1)
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|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108294328A (zh) * | 2018-01-11 | 2018-07-20 | 张金红 | 一种甘蔗去皮机 |
| CN108406993A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-08-17 | 刘念晨 | 一种用于竹加工的去皮装置 |
| CN113115956A (zh) * | 2021-04-06 | 2021-07-16 | 安徽工程大学 | 一种用于菠萝加工的复合刀具 |
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2014
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| CN113115956B (zh) * | 2021-04-06 | 2024-05-17 | 安徽工程大学 | 一种用于菠萝加工的复合刀具 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160127 |