CN105212045A - 一种营养粥及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种均衡提供营养的粥，原料包括水、大米、牛奶、胡萝卜粒、红枣、香菇、枸杞、干贝、生菜、蕃茄、玉米、小米、鸡肉。本发明所提供的营养粥制作简单，口感良好，营养均衡，方便食用。本发明所提供的营养粥，富含人体所需碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和锰、硒等多种微量元素，蔬菜和中药成分具有补虚、健脾、降血压、养肝明目、安神、清热、益气、补精益髓、促进生长发育等全面的营养功效，适合各类人群食用，均衡提供营养。

Description

一种营养粥及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种均衡补充营养的粥及其制备方法。

背景技术

现代人们生活节奏加快，在繁忙的工作和生活中，经常会吃快餐类食品而容易忽视营养的均衡摄入，对身体健康造成不良影响。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

发明内容

本发明提供一种制作简单，口感良好，营养均衡，方便食用的营养粥。

本发明所述营养粥，其原料优选包括以下重量份的原料：水650-1000份，大米80-120份，牛奶20-30份，胡萝卜粒20-30份，红枣20-30份，香菇20-30份，枸杞10-15份，干贝10-15份，生菜20-30份，蕃茄20-30份，玉米15-30份，小米15-30份，鸡肉20-30份。

本发明所述营养粥，其制备方法为：将大米、小米、玉米洗净放入水中浸泡约1小时，放入锅中用大火将水烧开，再用文火熬煮约30-60分钟，将原料中的肉类、蔬菜、中药洗净后放入锅中与粥一起，加入牛奶后再熬煮10-20分钟，关火自然冷却后即可食用。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述营养粥，富含人体所需碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和锰、硒等多种微量元素，蔬菜和中药成分具有补虚、健脾、降血压、养肝明目、安神、清热、益气、补精益髓、促进生长发育等全面的营养功效，适合各类人群食用，均衡提供营养。

具体实施方式：按照重量份准备水650份，大米80份，胡萝卜粒20份，香菇20份，生菜20份，鸡肉20份，红枣20份，小米15份。将大米、小米洗净放入水中浸泡1小时，放入锅中用大火将水烧开，用文火熬煮40分钟，将鸡肉、香菇、胡萝卜粒、红枣、生菜放入锅中再熬煮15分钟，关火后自然冷却，即可食用。

Claims (2)

1.一种营养粥，其特征在于其原料优选包括以下重量份的原料：水650-1000份，大米80-120份，牛奶20-30份，胡萝卜粒20-30份，红枣20-30份，香菇20-30份，枸杞10-15份，干贝10-15份，生菜20-30份，蕃茄20-30份，玉米15-30份，小米15-30份，鸡肉20-30份。

2.如权利要求1所述营养粥，其特征在于制备方法为：将大米、小米、玉米洗净放入水中浸泡约1小时，放入锅中用大火将水烧开，再用文火熬煮约30-60分钟，将原料中的肉类、蔬菜、中药洗净后放入锅中与粥一起，加入牛奶后再熬煮10-20分钟，关火自然冷却后即可食用。