CN105176679A - 一种含灵芝发酵液的烟用香精及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于烟用香精领域，公开了一种含灵芝发酵液的烟用香精及其制备方法，所述的烟用香精由以下成分组成：灵芝发酵液，香荚兰豆酊，黑香豆酊，苯甲醛，安息香膏，朗姆醚，香兰素，肉豆蔻酊，丁香油，柠檬油，鸢尾浸膏，壬酸乙酯，洋茉莉醛，独活酊，小茴香酊。所述的烟用香精的制备方法包括发酵、混合等步骤，制备得到的烟用香精口感柔和细腻且余味干净舒适，有灵芝特有的清香味，并且所述含灵芝发酵液的烟用香精的制备方法简便，产品质量稳定，可广泛应用于烟草领域中。
Description
技术领域
本发明属于香烟香精领域，涉及一种烟用香精及其制备方法，特别涉及一种含灵芝发酵液的烟用香精及其制备方法。
技术背景
灵芝是一种一年生或多年生的真菌，其有效成分主要包括灵芝多糖类、灵芝酸类、灵芝多肽、三萜类、生物碱和微量元素等多种物质，对人体有双向调节作用，所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
在烟草领域中，灵芝发酵液在烟用香精中的应用几乎为空白。由于灵芝发酵液中含有的灵芝多糖类、灵芝酸类、灵芝多肽、三萜类和生物碱等成分，这些成分应用于烟草当中，可能会有效的提高烟气的浓度和质量。目前的研究当中，对灵芝发酵液应用于烟草中的研究非常少，灵芝发酵液对烟气的提升作用尚不清楚，灵芝发酵液对香烟的口感、烟气、劲头的影响仍然有待我们作进一步的研究。
发明内容
要解决的技术问题：灵芝提取液在烟草领域的应用几乎为空白，本发明目的在于提供一种含灵芝发酵液的烟用香精及其制备方法。
技术方案：本发明公开了一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的含灵芝发酵液的烟用香精由以下成分组成：灵芝发酵液，香荚兰豆酊，黑香豆酊，苯甲醛，安息香膏，朗姆醚，香兰素，肉豆蔻酊，丁香油，柠檬油，鸢尾浸膏，壬酸乙酯，洋茉莉醛，独活酊，小茴香酊。
优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的烟用香精中各组分的重量份数为：灵芝发酵液1-40份，香荚兰豆酊1-40份，黑香豆酊1-40份，苯甲醛0.1-5份，安息香膏0.1-5份，朗姆醚0.1-5份，香兰素0.1-5份，肉豆蔻酊0.1-5份，丁香油0.1-5份，柠檬油0.1-5份，鸢尾浸膏0.1-5份，壬酸乙酯0.1-5份，洋茉莉醛0.1-5份，独活酊0.1-5份，小茴香酊0.1-5份。
优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的灵芝发酵液的制备方法包括以下步骤：
（1）将灵芝菌种接种于PDA斜面固体培养基上，26-30℃条件下培养5-7天，待斜面固体培养基上长满菌丝，备用；
（2）将一级发酵培养液分别装入培养容器中，灭菌冷却后，将步骤（1）培养的灵芝菌种在无菌条件下从斜面固体培养基上挑取边长2-5mm的菌块4-5块，接入一级发酵培养液中，然后将其置于恒温振荡摇床上培养，摇床转速为120-180r/min，25-28℃下培养5-8天，培养液清亮并有均匀的小菌丝球形成即制成灵芝一级发酵液，备用；
（3）将步骤（2）培养的灵芝一级发酵液在无菌条件下接种到灭菌的二级发酵培养液中，一级发酵液的接种量为二级发酵培养液质量的10％，接种后将其置于恒温振荡摇床上培养，摇床转速为120-180r/min，25-28℃下培养3-4天，培养液清亮并有均匀的小菌丝球形成即制成灵芝二级发酵液，备用；
（4）将步骤（3）制得的灵芝二级发酵液于沸水浴中煮2h，冷却，离心取上清液，真空浓缩，保存于冰箱中备用。
进一步优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的PDA斜面固体培养基的制备方法为：制备1000mL的PDA斜面固体培养基时，称取200g去皮马铃薯，切成边长1-2cm的小块加入1000mL水中，煮沸30min后用4层纱布过滤，将滤液补水至1000mL，然后加葡萄糖20.0g，KH2PO42.0g，MgSO4·7H2O1.0g，VB微量，琼脂15.0g，PH调至6.0，加热溶化后分装容器，在121℃条件下灭菌20min，冷却。
进一步优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的一级发酵培养液制备方法为：在250mL三角瓶中加入玉米粉1.00g，豆饼粉1.00g，麸皮0.8g，葡萄糖1.5g，KH2PO40.1g，水70mL，在121℃条件下灭菌20min。
进一步优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，所述的二级发酵培养液制备方法为：在500mL三角瓶中加入玉米粉2.2g，豆饼粉0.8g，麸皮1.6g，葡萄糖3.5g，KH2PO40.1g，水150mL，在121℃条件下灭菌20min。
进一步优选的，所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，步骤（4）制备得到的发酵液离心处理的条件为在4800r/min的转速下离心15min。
进一步优选的，一种含灵芝发酵液的烟用香精，步骤（4）中发酵的上清液真空浓缩的条件为在温度50℃，真空度0.095Mpa的条件下，将发酵上清液浓缩至可溶性固形物达30°Bx，保存备用。
所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精的制备方法，制备方法为：按重量份取灵芝发酵液10-30份，香荚兰豆酊28-32份，黑香豆酊27-30份，苯甲醛0.1-0.2份，安息香膏0.1-0.2份，朗姆醚3-4份，香兰素0.1-0.2份，肉豆蔻酊1-2份，丁香油0.1-0.2份，柠檬油2-3份，鸢尾浸膏0.1-0.2份，壬酸乙酯0.1-0.2份，洋茉莉醛0.1-0.2份，独活酊1-2份，小茴香酊0.1-0.2份，将上述的各成分混合至均匀即可。
有益效果：通过本发明的制备方法制备得到的含灵芝发酵液的烟用香精，口感柔和细腻且余味干净舒适，有灵芝特有的清香味，并且所述含灵芝发酵液的烟用香精的制备方法简便，产品质量稳定，可广泛应用于烟草领域中。
具体实施例
下面结合具体实施例对本发明进行进一步说明。
实施例1
（1）从中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，购回菌号5.0065的灵芝菌种，保存备用；
（2）制备PDA斜面固体培养基：称取200g去皮马铃薯，切成边长1-2cm的小块加入1000mL水中，煮沸30min后用4层纱布过滤，将滤液补水至1000mL，然后加葡萄糖20.0g，KH2PO42.0g，MgSO4·7H2O1.0g，VB微量，琼脂15.0g，PH调至6.0，加热溶化后分装容器，在121℃条件下灭菌20min，冷却；
（3）将菌号5.0065的灵芝菌种接种于（2）制备的PDA斜面固体培养基上，在28℃条件下培养6天，待斜面固体培养基上长满菌丝，备用；
（4）制备一级发酵培养液：在250mL三角瓶中加入玉米粉1.00g，豆饼粉1.00g，麸皮0.8g，葡萄糖1.5g，KH2PO40.1g，水70mL，在121℃条件下灭菌20min后冷却备用；
（5）将步骤（3）培养的灵芝菌种在无菌条件下从斜面固体培养基上挑取边长2mm的菌块4块，接入一级发酵培养液中，然后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为150r/min，25℃的条件下培养8天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝一级发酵液；
（6）制备二级发酵培养液：在500mL三角瓶中加入玉米粉2.2g，豆饼粉0.8g，麸皮1.6g，葡萄糖3.5g，KH2PO40.1g，水150mL，在121℃条件下灭菌20min后冷却备用；
（7）将步骤（5）培养的一级发酵液在无菌条件下接种到灭菌的二级发酵培养液中，一级发酵液的接种量为二级发酵培养液质量的10％，接种后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为150r/min，25℃的条件下培养3天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝二级发酵液；
（8）将步骤（7）制得的灵芝二级发酵液于沸水浴中煮2h，冷却后在4800r/min的转速下离心15min，取上清液备用；
（9）将发酵上清液在温度50℃，真空度0.095Mpa的条件下真空浓缩至至可溶性固形物达30°Bx，保存备用；
（10）取灵芝发酵液10份，香荚兰豆酊30份，黑香豆酊30份，苯甲醛0.1份，安息香膏0.2份，朗姆醚3份，香兰素0.1份，肉豆蔻酊1份，丁香油0.1份，柠檬油2份，鸢尾浸膏0.1份，壬酸乙酯0.2份，洋茉莉醛0.1份，独活酊1份，小茴香酊0.2份混合均匀，得到含灵芝发酵液的烟用香精A。
实施例2
（1）采购菌种、制备PDA斜面固体培养基、制备一级、二级发酵培养液同实施例1；
（2）将菌号5.0065的灵芝菌种接种于（1）制备的PDA斜面固体培养基上，在26℃条件下培养7天，待斜面固体培养基上长满菌丝，备用；
（3）将（2）培养的灵芝菌种在无菌条件下从斜面固体培养基上挑取边长3mm的菌块4块，接入一级发酵培养液中，然后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为120r/min，28℃的条件下培养5天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝一级发酵液；
（4）将（3）培养的一级发酵液在无菌条件下接种到灭菌的二级发酵培养液中，一级发酵液的接种量为二级发酵培养液质量的10％，接种后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为120r/min，28℃的条件下培养3天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝二级发酵液；
（5）将（4）制得的灵芝二级发酵液于沸水浴中煮2h，冷却后在4800r/min的转速下离心15min，取上清液备用；
（6）将发酵上清液在温度50℃，真空度0.095Mpa的条件下真空浓缩至至可溶性固形物达30°Bx，保存备用；
（7）取灵芝发酵液20份，香荚兰豆酊28份，黑香豆酊27份，苯甲醛0.2份，安息香膏0.1份，朗姆醚4份，香兰素0.1份，肉豆蔻酊2份，丁香油0.1份，柠檬油3份，鸢尾浸膏0.1份，壬酸乙酯0.1份，洋茉莉醛0.2份，独活酊1.5份，小茴香酊0.2份混合均匀，得到含灵芝发酵液的烟用香精B。
实施例3
（1）采购菌种、制备PDA斜面固体培养基、制备一级、二级发酵培养液同实施例1；
（2）将菌号5.0065的灵芝菌种接种于（1）制备的PDA斜面固体培养基上，在30℃条件下培养5天，待斜面固体培养基上长满菌丝，备用；
（3）将（2）培养的灵芝菌种在无菌条件下从斜面固体培养基上挑取边长5mm的菌块5块，接入一级发酵培养液中，然后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为180r/min，26℃的条件下培养7天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝一级发酵液；
（4）将（3）培养的一级发酵液在无菌条件下接种到灭菌的二级发酵培养液中，一级发酵液的接种量为二级发酵培养液质量的10％，接种后将其置于恒温振荡摇床上培养，在摇床转速为180r/min，26℃的条件下培养4天，培养液清亮并有许多均匀的小菌丝球形成时，即制成灵芝二级发酵液；
（5）将（4）制得的灵芝二级发酵液于沸水浴中煮2h，冷却后在4800r/min的转速下离心15min，取上清液备用；
（6）将发酵上清液在温度50℃，真空度0.095Mpa的条件下真空浓缩至至可溶性固形物达30°Bx，保存备用；
（7）取灵芝发酵液30份，香荚兰豆酊32份，黑香豆酊28份，苯甲醛0.2份，安息香膏0.2份，朗姆醚3份，香兰素0.2份，肉豆蔻酊1份，丁香油0.2份，柠檬油2份，鸢尾浸膏0.2份，壬酸乙酯0.1份，洋茉莉醛0.1份，独活酊2份，小茴香酊0.1份混合均匀，得到含灵芝发酵液的烟用香精C。
实施例1至3的烟用香精的评吸结果
将实施例1制备的含灵芝发酵液的烟用香精A，按照卷烟烟丝重量的0.5wt%添加到烤烟烟丝中制成烟草制品。评吸结果表明，与不添加含灵芝发酵液的烟用香精的空白烟相比，添加含灵芝发酵液烟用香精的卷烟在抽吸时有独特的灵芝清香，香气量增加明显，谐调性好，余味有改善回甜。
将实施例2制备的含灵芝发酵液的烟用香精B，按照卷烟烟丝重量的0.1wt%添加到烤烟烟丝中制成烟草制品。评吸结果表明，与不添加含灵芝发酵液的烟用香精的空白烟相比，添加含灵芝发酵液烟用香精的卷烟在抽吸时有明显的灵芝清香，并带有清甜香韵，香气丰满透发，掩盖杂气，降低刺激，谐调性较好，余味干净。
将实施例3制备的含灵芝发酵液的烟用香精C，按照卷烟烟丝重量的1wt%添加到烤烟烟丝中制成烟草制品。评吸结果表明，与不添加含灵芝发酵液的烟用香精的空白烟相比，添加含有灵芝发酵液烟用香精的卷烟在抽吸时有明显的灵芝清香，香气细腻柔和，整体刺激有下降，谐调性较好，余味生津回甜。
以上是对本发明进行了阐述，用于帮助理解本发明，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，任何未背离本发明原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的含灵芝发酵液的烟用香精由以下成分组成：灵芝发酵液，香荚兰豆酊，黑香豆酊，苯甲醛，安息香膏，朗姆醚，香兰素，肉豆蔻酊，丁香油，柠檬油，鸢尾浸膏，壬酸乙酯，洋茉莉醛，独活酊，小茴香酊。
2.根据权利要求1所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的烟用香精中各组分的重量份数为：灵芝发酵液10-30份，香荚兰豆酊28-32份，黑香豆酊27-30份，苯甲醛0.1-0.2份，安息香膏0.1-0.2份，朗姆醚3-4份，香兰素0.1-0.2份，肉豆蔻酊1-2份，丁香油0.1-0.2份，柠檬油2-3份，鸢尾浸膏0.1-0.2份，壬酸乙酯0.1-0.2份，洋茉莉醛0.1-0.2份，独活酊1-2份，小茴香酊0.1-0.2份。
3.根据权利要求1所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的灵芝发酵液的制备方法包括以下步骤：
将灵芝菌种接种于PDA斜面固体培养基上，26-30℃条件下培养5-7天，待斜面固体培养基上长满菌丝，备用；
将一级发酵培养液分别装入培养容器中，灭菌冷却后，将步骤（1）培养的灵芝菌种在无菌条件下从斜面固体培养基上挑取边长2-5mm的菌块4-5块，接入一级发酵培养液中，然后将其置于恒温振荡摇床上培养，摇床转速为120-180r/min，25-28℃下培养5-8天，培养液清亮并有均匀的小菌丝球形成即制成灵芝一级发酵液，备用；
将步骤（2）培养的灵芝一级发酵液在无菌条件下接种到灭菌的二级发酵培养液中，一级发酵液的接种量为二级发酵培养液质量的10％，接种后将其置于恒温振荡摇床上培养，摇床转速为120-180r/min，25-28℃下培养3-4天，培养液清亮并有均匀的小菌丝球形成即制成灵芝二级发酵液，备用；
将步骤（3）制得的灵芝二级发酵液于沸水浴中煮2h，冷却，离心取上清液，真空浓缩，保存于冰箱中备用。
4.根据权利要求3所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的PDA斜面固体培养基的制备方法为：制备1000mL的PDA斜面固体培养基时，称取200g去皮马铃薯，切成边长1-2cm的小块加入1000mL水中，煮沸30min后用4层纱布过滤，将滤液补水至1000mL，然后加葡萄糖20.0g，KH2PO42.0g，MgSO4·7H2O1.0g，VB微量，琼脂15.0g，PH调至6.0，加热溶化后分装容器，在121℃条件下灭菌20min，冷却。
5.根据权利要求3所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的一级发酵培养液制备方法为：在250mL三角瓶中加入玉米粉1.00g，豆饼粉1.00g，麸皮0.8g，葡萄糖1.5g，KH2PO40.1g，水70mL，在121℃条件下灭菌20min。
6.根据权利要求3所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，所述的二级发酵培养液制备方法为：在500mL三角瓶中加入玉米粉2.2g，豆饼粉0.8g，麸皮1.6g，葡萄糖3.5g，KH2PO40.1g，水150mL，在121℃条件下灭菌20min。
7.根据权利要求3所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，步骤（4）制备得到的发酵液离心处理的条件为在4800r/min的转速下离心15min。
8.根据权利要求3一种含灵芝发酵液的烟用香精，其特征在于，步骤（4）中发酵的上清液真空浓缩的条件为在温度50℃，真空度0.095Mpa的条件下，将发酵上清液浓缩至可溶性固形物达30°Bx，保存备用。
9.根据权利要求2所述的一种含灵芝发酵液的烟用香精的制备方法，其特征在于，制备方法为：按重量份取灵芝发酵液10-30份，香荚兰豆酊28-32份，黑香豆酊27-30份，苯甲醛0.1-0.2份，安息香膏0.1-0.2份，朗姆醚3-4份，香兰素0.1-0.2份，肉豆蔻酊1-2份，丁香油0.1-0.2份，柠檬油2-3份，鸢尾浸膏0.1-0.2份，壬酸乙酯0.1-0.2份，洋茉莉醛0.1-0.2份，独活酊1-2份，小茴香酊0.1-0.2份，将上述的各成分混合至均匀即可。
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