CN105076692A - 一种促进动物胃肠消化的活性干酵母及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种促进动物胃肠消化的活性干酵母及其制备方法，其组成原料的重量份为：蓖麻粕50-80、食用菌菌渣11-15、西瓜皮浆18-26、麸皮12-17、辣椒粕5-9、毛霉菌种子液1-1.5、南瓜泥0.3-0.6、小麦淀粉0.2-0.4、壳寡糖0.1-0.2、酵母菌种子液0.1-0.3、活性白土0.2-0.4、芝麻糊1-2、柑橘提取物0.5-1、白茅草纤维2-3、膨化米糠1-2、琼脂2-4。本发明提高了活性干酵母的活性和稳定性，避免了杂菌的污染，延长了存储期限，提高了干酵母的适口性和动物采食量，改善了动物胃肠道健康，提高了饲料利用率，促进了动物生长增重，节约了养殖成本，提高了养殖效益。

Description

一种促进动物胃肠消化的活性干酵母及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物养殖技术领域，具体涉及一种促进动物胃肠消化的活性干酵母及其制备方法。

背景技术

饲料添加剂的安全性问题，始终是人们关注的热点。自抗生素作为饲料添加剂以来，一直备受人们的争议，一方面它能够减少动物的某些疾病，提高其生产性能，而另一方面它又会造成药物在动物机体内残留，破坏动物肠道内微生态平衡，诱发致病菌交叉感染。在这种情况下，既无抗药性，又无残留等问题的一类新型饲料添加剂－－微生态饲料添加剂应运而生，并越来越受到重视。活性干酵母是一种微生态饲料添加剂，它是一种益生菌，在动物肠道内分泌蛋白酶等消化酶、参与生物耗氧夺氧、产生抗菌肽、调节动物肠道微生态平衡等方面起到良好的作用。活性干酵母还富含动物生长需要的多种营养物质，酵母细胞中蛋白质含量达到45%-60%，可以和大豆蛋白相媲美，酵母细胞中氨基酸组成合理，动物必需的8种氨基酸含量均很高，并且富含B族维生素如烟酸、胆碱、核黄素、泛酸、叶酸等，因此活性干酵母还是一种理想的营养补充资源。以前由于加工技术的限制，在制作饲料添加剂时，对活性干酵母的加工水平不高，适口性也较差，营养成分的利用率也不高。近年来，随着我国科技水平的发展以及对动物微生态学和营养学研究的深入，开发适口性更好、利用率更高、有助于提高动物采食量和防治动物疾病的新型活性干酵母已日益可行。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种促进动物胃肠消化的活性干酵母及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种促进动物胃肠消化的活性干酵母，其组成原料的重量份为：蓖麻粕50-80、食用菌菌渣11-15、西瓜皮浆18-26、麸皮12-17、辣椒粕5-9、毛霉菌种子液1-1.5、南瓜泥0.3-0.6、小麦淀粉0.2-0.4、壳寡糖0.1-0.2、酵母菌种子液0.1-0.3、活性白土0.2-0.4、芝麻糊1-2、柑橘提取物0.5-1、白茅草纤维2-3、膨化米糠1-2、琼脂2-4。

所述的促进动物胃肠消化的活性干酵母的制备方法，包括以下步骤：

（1）将蓖麻粕、食用菌菌渣、西瓜皮浆、麸皮、辣椒粕充分混合，加水调节含水量至50%-60%，加入毛霉菌种子液搅拌均匀，密封，室温下发酵7-10天；

（2）步骤（1）的发酵产品加水配成浓度为20%-30%的浆料，85-95℃加热30-40分钟，冷却，用80-120目筛网过滤除杂，将所得的滤浆进行浓缩并喷雾干燥，得到固定载体；

（3）将南瓜泥、小麦淀粉、壳寡糖充分混合，加水配成浓度为2%-5%的混悬液，密封，90-110℃加热15-30分钟，冷却，待温度降至室温，加入酵母菌种子液搅拌均匀，28-35℃培养24-48小时，得到酵母菌悬液；

（4）将步骤（2）的固定载体均分成两份，取其中一份加水配成浓度为30%-40%的酵母菌扩大培养液，加入步骤（3）的酵母菌悬液继续培养12-24小时使酵母菌增殖并与载体发生吸附，然后向其中加入活性白土、芝麻糊、柑橘提取物、白茅草纤维及余下原料使培养液的黏稠度达到适中，滴成珠状小颗粒，并以另一份固定载体进行包覆，再经过低温干燥，得到固定化的活性干酵母。

本发明的有益效果：

本发明将蓖麻粕、食用菌菌渣、西瓜皮浆等原料通过毛霉菌发酵获得质量优良的固定载体，然后将固定载体一分为二，将其中一份作为营养剂和吸附剂，使酵母菌在短时间内迅速增殖并富集在载体上，再通过活性白土、芝麻糊、柑橘提取物等的增稠、黏结、分散、改性等作用，获得了具有特定药用功能的固定化酵母颗粒内核，再通过固定载体对内核进行包覆，得到固定化活性干酵母。本发明提高了活性干酵母的活性和稳定性，避免了杂菌的污染，延长了存储期限，提高了干酵母的适口性和动物采食量，改善了动物胃肠道健康，提高了饲料利用率，促进了动物生长增重，节约了养殖成本，提高了养殖效益。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种促进动物胃肠消化的活性干酵母，其组成原料的重量份（千克）为：蓖麻粕50、食用菌菌渣11、西瓜皮浆18、麸皮12、辣椒粕5、毛霉菌种子液1、南瓜泥0.3、小麦淀粉0.2、壳寡糖0.1、酵母菌种子液0.1、活性白土0.2、芝麻糊1、柑橘提取物0.5、白茅草纤维2、膨化米糠1、琼脂2。

所述的促进动物胃肠消化的活性干酵母的制备方法，包括以下步骤：

（1）将蓖麻粕、食用菌菌渣、西瓜皮浆、麸皮、辣椒粕充分混合，加水调节含水量至55%，加入毛霉菌种子液搅拌均匀，密封，室温下发酵8天；

（2）步骤（1）的发酵产品加水配成浓度为20%的浆料，90℃加热40分钟，冷却，用100目筛网过滤除杂，将所得的滤浆进行浓缩并喷雾干燥，得到固定载体；

（3）将南瓜泥、小麦淀粉、壳寡糖充分混合，加水配成浓度为2%的混悬液，密封，100℃加热30分钟，冷却，待温度降至室温，加入酵母菌种子液搅拌均匀，32℃培养48小时，得到酵母菌悬液；

（4）将步骤（2）的固定载体均分成两份，取其中一份加水配成浓度为40%的酵母菌扩大培养液，加入步骤（3）的酵母菌悬液继续培养12小时使酵母菌增殖并与载体发生吸附，然后向其中加入活性白土、芝麻糊、柑橘提取物、白茅草纤维及余下原料使培养液的黏稠度达到适中，滴成珠状小颗粒，并以另一份固定载体进行包覆，再经过低温干燥，得到固定化的活性干酵母。

为了进一步说明本发明的应用价值，发明者选用“杜长大”三元猪进行了如下试验：发明者先将200头猪按照日龄、体重、健康状况相近的原则将平均分为试验组与对照组2组，每组5个重复，每个重复20头，再将本发明干酵母与普通干酵母各按0.2%的饲喂量添加到猪日粮中分别饲喂试验组与对照组的猪。饲喂2个月后，试验组比对照组生病率降低了18.45%、平均日增重提高了15.35%、饲料利用率提高了26.57%、饲养成本降低了24.65%。

Claims (2)

1.一种促进动物胃肠消化的活性干酵母，其特征在于，其组成原料的重量份为：蓖麻粕50-80、食用菌菌渣11-15、西瓜皮浆18-26、麸皮12-17、辣椒粕5-9、毛霉菌种子液1-1.5、南瓜泥0.3-0.6、小麦淀粉0.2-0.4、壳寡糖0.1-0.2、酵母菌种子液0.1-0.3、活性白土0.2-0.4、芝麻糊1-2、柑橘提取物0.5-1、白茅草纤维2-3、膨化米糠1-2、琼脂2-4。

2.根据权利要求1所述的促进动物胃肠消化的活性干酵母的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将蓖麻粕、食用菌菌渣、西瓜皮浆、麸皮、辣椒粕充分混合，加水调节含水量至50%-60%，加入毛霉菌种子液搅拌均匀，密封，室温下发酵7-10天；

（2）步骤（1）的发酵产品加水配成浓度为20%-30%的浆料，85-95℃加热30-40分钟，冷却，用80-120目筛网过滤除杂，将所得的滤浆进行浓缩并喷雾干燥，得到固定载体；

（3）将南瓜泥、小麦淀粉、壳寡糖充分混合，加水配成浓度为2%-5%的混悬液，密封，90-110℃加热15-30分钟，冷却，待温度降至室温，加入酵母菌种子液搅拌均匀，28-35℃培养24-48小时，得到酵母菌悬液；

（4）将步骤（2）的固定载体均分成两份，取其中一份加水配成浓度为30%-40%的酵母菌扩大培养液，加入步骤（3）的酵母菌悬液继续培养12-24小时使酵母菌增殖并与载体发生吸附，然后向其中加入活性白土、芝麻糊、柑橘提取物、白茅草纤维及余下原料使培养液的黏稠度达到适中，滴成珠状小颗粒，并以另一份固定载体进行包覆，再经过低温干燥，得到固定化的活性干酵母。