CN105076679A - 改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，它是在黔北麻羊羔羊基础日粮中添加重量百分比为7%-14%的贵州美酒河流域源产白酒糟。所述黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米51%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料39%。白酒糟水平在7%~14%内具有提高黔北麻羊羔羊饲粮营养物质表观消化率的效应，而在21%水平范围内对黔北麻羊羔羊血浆生化代谢指标、抗氧化应激能力指标影响较小。

Description

改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法

技术领域

本发明涉及山羊的饲养技术领域，具体涉及一种改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法。

背景技术

黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一。该品种山羊是产区劳动人民长期选育和自然选择的产物，对当地的自然生态条件具有良好的适应性，具有耐粗饲、抗病力强、适应性广、肉质鲜美细嫩、皮张品质好、生产性能优等特点。2009年5月在农业部组织的新遗传资源审查鉴定过程中，农业部专家组对该品种山羊给予了很高评价，认为“黔北麻羊确有特点特色，与成都麻羊有较大区别”，从而顺利地通过了专家组现场鉴定，并于同年12月被农业部专家委员会批准为新遗传资源。黔北麻羊主产于贵州北部的仁怀、习水两地，赤水西南部、遵义西北部、桐梓南部和金沙东北部亦有分布。黔北麻羊属短毛型皮肉兼用山羊，体质结实，胸宽深，背腰平直，颈部粗壮，被毛有茶褐色和淡褐色两种，有黑色背线和黑色颈带，幼年被毛色浅，成年毛色变深。黔北麻羊屠宰率为56.6%，产肉性能好，繁殖率高，抗病力强，适应山区粗放饲养，具有较大的发展潜力。贵州省美酒河流域得天独厚的地域环境（特殊的紫色沙页岩地理结构、冬暖夏热、优质的酿酒水资源等），造就了当地独有的“红樱子”糯高粱优点明显，如直链淀粉含量较高（占总淀粉88%以上），颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌且不易糊化等，既保证了酒中独特的口感和风味，又使副产物白酒糟具有独特的天然清香味，与其它类型酒糟存在明显区别。如果能将这种白酒糟用于黔北麻羊的养殖，有利于控制黔北麻羊的饲养成本，提高养殖效益，同时也开辟一条白酒糟的开发利用之路。

发明内容

本发明的目的是提供一种改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，充分利用当地酿酒业副产品白酒糟，提高黔北麻羊养殖效益。

本发明的技术方案是这样的：改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，它是在黔北麻羊羔羊基础饲粮中添加重量百分比为7%-14%的白酒糟，该白酒糟为贵州美酒河流域源产白酒糟。所述黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米51%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料39%。

本发明的技术方案采用贵州美酒河流域源产白酒糟添加在黔北麻羊羔羊的基础日粮中，白酒糟水平在7%~14%内具有提高黔北麻羊羔羊饲粮营养物质表观消化率的效应，而在21%水平范围内对黔北麻羊羔羊血浆生化代谢指标、抗氧化应激能力指标影响较小。本发明的技术方案可以提高黔北麻羊羔羊的养殖效益，并实现了白酒糟的资源化开发利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1：

在黔北麻羊羔羊基础饲粮中添加重量百分比为7%的白酒糟。

黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米51%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料39%。

实施例2：

在黔北麻羊羔羊基础饲粮中添加重量百分比为10%的白酒糟。

黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米51%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料39%。

实施例3：

在黔北麻羊羔羊基础饲粮中添加重量百分比为14%的白酒糟。

黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米50%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料40%。

实验例1：

1材料与方法

1.1试验设计

试验在某黔北麻羊大型羊场进行。以32只黔北麻羊断奶羔羊为试验动物（11.74±1.91kg），采用单因子随机区组试验设计，将其分为4组：对照组、试验1组、试验2组与试验3组，每组8个重复，每个重复1只羊，分别饲喂白酒糟（贵州美酒河流域源产）水平为0%、7%、14%、21%的饲粮。白酒糟为风干样，养分含量（%）为DM88.75、CP20.01、EE6.36、NDF61.08、ADF49.21、Ash8.98。羔羊饲粮按12kg体重、平均日增重为100g/d的生长育肥山羊羔羊营养的需要配制，其组成与营养水平见表1。

精料混合料由以下重量百分比的组份制成：玉米66%、豆粕18%、麸皮12%、尿素1%、预混料1%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.5%。整个试验为期40d，包括4个阶段，即1~10d（预饲期）、11~20d（正试1期）、21~30d（正试2期）、31~40d（正试3期）。羔羊饲喂时间分别为每天9:00、18:00，自由采食与饮水，留有足够的运动空间，并进行统一驱虫、消毒等管理。

1.2检测指标

1.2.1环境参数

将温湿度计悬挂于羊舍中部，至正试期开始每天分别在8:00、14:00、20:00h记录温度和相对湿度，温湿指数参照以下公式进行。

THI=0.8×（AT）+[RH/100]×（AT-14.4）+46.4

式中：THI表示温湿指数，AT表示周围环境温度，RH表示相对湿度。

1.2.2营养物质消化率

参照《饲料营养价值评定方法》，在试验的最后7d全收粪进行消化试验。每天准确称量鲜粪并混匀，取20%作为样品并按重量10%加入浓度为10%的盐酸后置于-20℃保存。参照《饲料分析及饲料质量检测技术》测定饲粮及粪样干物质（Drymatter,DM）、粗蛋白质（Crudeprotein,CP）、能量（Grossenergy,GE）、粗脂肪（Etherextract,EE）、中性洗涤纤维（Neutraldetergentfiber,NDF）、酸性洗涤纤维（Aciddetergentfiber,ADF）、粗灰分（Ash）。

饲粮养分表观消化率计算如下：

饲粮某养分的表观消化率（%）=（食入饲粮某养分含量－粪中某养分含量）/食入饲粮某养分含量×100%。

1.2.3血液指标

在每个阶段最后1d晨饲前用肝素钠抗凝管从颈静脉采血10mL，微摇混匀并常温静置10min后于离心机中3000r/min离心15min，分离血浆，-20℃保存。试剂盒法测定血浆生化代谢指标，包括葡萄糖（Glucose,Glu）、尿素氮（Ureanitrogen,UN）、谷丙转氨酶（Alanineaminotransferase,ALT）、谷草转氨酶（Aspartatetransaminase,AST）、尿酸（Uricacid,UA），总胆固醇（Totalcholesterol,TC）、低密度脂蛋白胆固醇（Low-densitylipoproteincholesterol,LDL-C）、甘油三酯（Triglyceride,TG）、肌酐（Crea,Cr）；血浆抗氧化应激能力指标：超氧化物歧化酶（Superoxidedismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathioneperoxidase,GSH-Px）、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）。检测试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.3试验数据分析

试验数据利用SAS9.4统计处理软件进行单因素方差分析，各组测定指标差异性多重比较用Duncan’s法进行，各组间差异性显著水平定为P<0.05，试验数据以平均值±标准差（mean±SD）表示。

2结果

2.1环境参数

试验期间，羔羊圈舍温度、相对湿度、温湿指数分别在18.77~30.97℃、55.00~89.00%、65.11~80.49之间，平均温度、相对湿度、温湿指数分别为25.34℃、70.61%、74.08。

2.2饲粮养分消化率

由表2可看出，白酒糟表现出了提高黔北麻羊羔羊饲粮养分表观消化率的效应。对DM消化率，对照组与试验3组间差异较小（P>0.05），但均显著低于试验1组、2组（P<0.05），同时试验1组显著高于试验2组（P<0.05）；GE、NDF、ADF消化率具有同样的规律，均以试验1组、2组数值最优，显著高于对照组、试验3组（P<0.05）。对CP、EE消化率，4组羔羊间未表现出显著差异（P>0.05）。对Ash消化率，试验1组显著高于对照组、试验3组（P<0.05），试验2组显著高于对照组（P<0.05）。

2.3血浆生化代谢指标

白酒糟对黔北麻羊羔羊血浆生化代谢指标的影响列于表3，总体来看规律性不明显。对Glu，第10d试验1组显著低于对照组（P<0.05）；至第20d试验2组、3组显著高于试验1组（P<0.05），平均值差异不显著（P>0.05）。对UN，第10d对照组显著高于试验1组、2组（P<0.05），平均值水平以3个试验组较低（P>0.05）。对ALT，第20d对照组显著高于试验1组（P<0.05），至第30d试验1组、2组显著高于对照组与试验3组（P<0.05），平均值水平接近，差异不显著（P>0.05）。AST在第10d时，试验1组显著高于试验3组（P<0.05）；至第30d对照组显著高于试验2组、3组（P<0.05）；至第40d，对照组与试验3组显著低于试验1组、2组（P<0.05），平均值差异不显著（P>0.05）。对UA，仅在第30d时试验1组显著高于对照组（P<0.05）。

白酒糟对黔北麻羊羔羊血浆脂质代谢指标影响主要表现在：试验3组TC在第20d及全期平均值显著低于试验2组（P<0.05）；试验1组LDL-C数值在第40d显著高于其余各组（P<0.05），其平均值显著高于对照组、试验3组（P<0.05）；试验1组TG在第40d显著低于试验3组（P<0.05）；试验3组Cr在第20d及全期平均值显著低于其余3组（P<0.05）。除此以外，其余时间点均未表现出显著差异（P>0.05）。

2.4血浆抗氧化应激能力

总体来看，黔北麻羊羔羊血浆抗氧化应激能力受酒糟水平的影响较小（表4）。差异显著的指标及时间点为：试验1组、试验3组GSH-Px在第30d显著高于试验2组（P<0.05）；对照组MDA第20d显著低于试验2组（P<0.05）。其余时间点均未表现出差异显著水平（P>0.05）。

3讨论

3.1白酒糟对黔北麻羊羔羊饲粮养分表观消化率的影响

动物对饲料的消化率，是衡量机体对饲料的消化吸收程度的指标，可反映其利用效率大小。可见，7%、14%水平的酒糟可显著提高DM、DE、ADF、NDF的表观消化率；同时，随着酒糟水平的提高，大多数营养物质表观消化率呈先上升后下降的趋势，与生长性能趋势类似。这提示美酒河流域源产白酒糟对黔北麻羊羔羊饲粮养分消化率的影响存在着剂量效应关系曲线，其原因为：（1）营养物质的浓度可影响动物机体对其的消化与代谢，试验2组（14%）较高水平的DMI为羔羊对各养分的消化吸收提供了保障；（2）14%水平白酒糟组羔羊生长速度的提高给养分消化率的有效利用提供基础；（3）白酒糟还含有其他未知促生长因子。

3.2白酒糟对黔北麻羊羔羊血浆生化代谢指标的影响

血浆生化代谢指标可反映机体局部或全身代谢变化，是判定机体组织正常生理功能敏感的参数。葡萄糖是衡量动物机体内能量水平的重要指标，同时也是机体临时能源贮藏库；尿素氮是机体蛋白质及氨基酸代谢终产物，可间接反映饲粮对蛋白质的利用效率；谷丙转氨酶、谷草转氨酶及尿酸可分别用来评定肝功能与肾功能的状态。白酒糟对羔羊血浆代谢产物（葡萄糖、尿素氮、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿酸）浓度影响不明显，均处于正常范围以内，各组间检测指标没有明显的规律性，说明在羔羊饲粮中21%的白酒糟比例不会对血浆生化代谢产物指标产生负面影响。类似地，21%水平内的白酒糟对羔羊血浆脂质指标也未产生不利的影响。

3.3白酒糟对黔北麻羊羔羊血浆抗氧化应激能力指标的影响

常用血浆SOD、GSH-Px、MDA水平的高低来判断抗氧化应激能力的强弱程度。酒糟中含有的多酚类物质是良好的抗氧化剂，具有一定的抗氧化活性。SOD活力高低可反映机体清除氧自由基的能力；GSH-Px则可保护细胞膜结构和功能完整；MDA也能间接反映机体内脂质过氧化程度和细胞损伤程度。本试验结果显示，白酒糟对羔羊血浆SOD、GSH-Px、MDA水平影响较小，差异不显著，说明在羔羊饲粮中21%以内的白酒糟对血浆抗氧化应激能力不会产生副作用。

4结论

试验结论如下：贵州美酒河流域源产白酒糟水平在7%~14%内具有提高黔北麻羊羔羊饲粮营养物质表观消化率的效应，而在21%水平范围内对黔北麻羊羔羊血浆生化代谢指标、抗氧化应激能力指标影响较小。

实验例2：

1材料与方法

1.1试验设计

采用单因子随机区组试验设计，将体况良好的黔北麻羊断奶羔羊32只（平均体重为11.74±1.91kg），随机分为对照组、试验1组、试验2组、试验3组，每组8只。对照组饲喂基础饲粮，试验1组、2组、3组白酒糟水平分别为7%、14%、21%。羔羊基础饲粮组成比例（%DM）和常规养分水平（%DM）分别为：精料混合料39、青贮玉米51、大麦秸2、高粱壳5、豆腐渣3；蛋白质（CP）13.82、脂肪（EE）6.21、中性洗涤纤维（NDF）75.38、酸性洗涤纤维（ADF）32.21、灰分（Ash）7.08。试验持续40d，共分4个阶段，即1~10d（预饲期）、11~20d（正试1期）、21~30d（正试2期）、31~40d（正试3期）。试验白酒糟基本营养成分见表1。

1.2饲养管理

试验于2014年7~9月在贵州省某规模羊场进行，试验期间羔羊进行统一驱虫、消毒等管理。羔羊分栏全舍饲，饲喂时间分别为每天9:00、18:00，自由采食，全天自由饮水，留有足够的运动空间。

1.3检测指标

1.3.1日粮养分

自预饲期开始每天采集饲料样品，试验结束后混匀制成分析试样，测定干物质（Drymatter,DM）、粗蛋白（Crudeprotein,CP）、粗脂肪（Etherextract,EE）、中性洗涤纤维（Neutraldetergentfiber,NDF）、酸性洗涤纤维（Aciddetergentfiber,ADF）、粗灰分（Ash）。

1.3.2环境参数

将温湿度计悬挂于羊舍中部，至正试期开始每天分别在8:00、14:00、20:00h记录温度和相对湿度，温湿指数参照下述公式计算。

THI=0.8×（AT）+[RH/100]×（AT-14.4）+46.4

式中：THI表示温湿指数，AT表示周围环境温度，RH表示相对湿度。

1.3.3生长性能

准确记录每天饲粮的饲喂量和剩余量，并在每个阶段最后一天称量晨饲前羔羊空腹体重，计算干物质采食量（Drymatterintake,DMI）、平均净增重（Averagenetgain,ANG）、平均日增重（Averagedailygain,ADG）、料重比（Feed/gain,F/G）。

干物质采食量（g/d）=饲喂量－剩余量；

平均净增重（g）=末重－始重；

平均日增重（g/d）=（平均净增重/试验天数）×1000；

料重比=干物质采食量/平均日增重。

1.3.4氮代谢

在试验的最后7d进行消化代谢试验，全收粪尿法收集羔羊粪样及尿样。准确称量鲜粪并混匀，取20%作为样品并按重量10%加入浓度为10%的盐酸；尿液经4层纱布过滤后记录体积，取10%（体积分数）作为试样，将pH调至2，记录加酸量，样品均置于-20℃保存，测定粪样及尿样氮（N）含量。

吸收氮（g/d）=食入氮－粪氮；

沉积氮（g/d）=食入氮－（粪氮+尿氮）；

氮的表观消化率（%）=（食入氮－粪氮）/食入氮×100%；

净蛋白利用率（Netproteinutilization,NPU）（%）=沉积氮/食入氮×100%；

氮的生物学价值（Biologicalvalue,BV）（%）=沉积氮/吸收氮×100%；

蛋白质效率比（Proteinefficiencyratio,PER）=体增重/氮的食入量。

1.3.5血液免疫指标

在每个阶段最后1d晨饲前用一次性肝素钠抗凝管从颈静脉采血10mL，3000r/min离心15min，分离上层血浆于1.5mL试管中转入-20℃冰箱保存。考马斯亮蓝法测定总蛋白（Totalprotein,TP）；微量酶标仪法测定白蛋白（Albumin,ALB）；差减法计算球蛋白（Globulin,GLO），即球蛋白=总蛋白－白蛋白。检测试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.4试验数据分析

试验数据利用SAS9.4统计处理软件进行单因素方差分析，各组测定指标差异性多重比较用Duncan’s法进行，各组间差异性显著水平定为P<0.05。试验数据以平均值±标准差（mean±SD）表示。

2结果

2.1环境参数

整个试验周期内，羊舍温度、相对湿度、温室指数最低分别为18.77℃、55.00%及65.11，最高则分别是30.97℃、89.00%与80.49；最终羊舍平均温度为25.34℃、平均相对湿度为70.61%、平均温室指数为74.08（表3）。

2.2生长性能

不同比例白酒糟对羔羊生长性能的影响见表4。可见，4组羔羊的始重差异均不显著（P>0.05）。预饲期DMI以试验3组最低，除与试验1组差异较小外（P>0.05），均显著低于对照组与试验2组（P<0.05）；当试羊逐渐适应白酒糟的添加量后，至正试1期DMI以试验2组、3组较高，与对照组相比差异达到显著水平（P<0.05）；各组DMI在正试2期内差异较小，均未表现出显著性差异（P>0.05）；正试3期，3个试验组间DMI差异不显著（P>0.05），但试验2组高于对照组16.21%，差异显著（P<0.05）。从整个试验期来看，虽然4组间DMI差异均不显著（P>0.05），但3个试验组均高于对照组，以试验2组最高。试验结束后4组间羔羊末重差异不显著（P>0.05）；但试验2组表现出了最佳的ANG、ADG与F/G，其中ANG与ADG显著高于对照组与试验3组（P<0.05）。F/G以试验2组最低，显著低于试验3组21.73%（P<0.05），其余各组未表现出显著差异（P>0.05）。

2.3氮代谢

由表5可知，14%水平白酒糟有改善羔羊氮代谢的作用。4组羔羊食入氮与粪氮差异均未表现出显著水平（P>0.05）。尿氮以试验2组最低，显著低于其余3组（P<0.05）。吸收氮以试验2组最高，显著高于其余各组（P<0.05）；试验1组、3组也略高于对照组（P>0.05）。试验2组也有最高的沉积氮水平，显著高于对照组25.53%、试验1组16.11%、试验3组29.41%（P<0.05）。4组羔羊间氮的消化率、蛋白质效率比均未达到差异显著水平（P>0.05），但均以试验2组数值最优。对净蛋白利用率，试验2组显著高于其余各组（P<0.05）；试验1组处于次高水平，显著高于试验3组（P<0.05）。对氮的生物学价值，试验2组、试验1组、对照组、试验3组水平依次降低，且差异互为显著（P<0.05）。

2.4血浆免疫指标

由表6可见，试验1组血浆TP数值在第10、20d均最优，均显著高于试验3组（P<0.05）；相应地，其全期平均值也以试验1组最高，且显著高于其他3组（P<0.05）。血浆ALB水平在第10d时以试验2组数值最高，显著高于试验1组、3组（P<0.05）；第20d时3个试验组间并未表现差异显著水平（P>0.05），但均显著低于对照组（P<0.05）；试验2组全期平均值与试验1组、3组间差异较小（P>0.05），显著高于对照组（P<0.05）。血浆GLO在第10、20d均以试验1组数值最高，且均显著高于对照组；至第40d时，对照组与试验1组、3组间差异不显著（P>0.05），显著高于试验2组（P<0.05）；从全期来看，对照组、试验2组、3组间差异较小（P>0.05），均显著低于试验1组（P<0.05）。A/G在第10、20d时以对照组最高，显著高于其余3组（P<0.05）；但第30、40d其数值最低，显著低于试验2组（P<0.05）；其平均值以对照组、试验2组较高，显著高于试验1组（P<0.05）。

3讨论

3.1白酒糟对羔羊生长性能的影响

白酒糟营养丰富、来源广泛，甚至可作为部分精料替代品使用，是动物的良好饲料来源，但也存在粗纤维含量高、易引起酒精中毒等原因，必需控制在一定水平范围内。

本试验结果表明，14%水平的白酒糟可提高羔羊DMI、ANG、ADG，降低F/G，达到节约饲料成本、提高经济效益的目的；但超过14%添加水平时，羔羊的DMI、增重速度有所下降。其原因是：（1）白酒糟中尚残留有一定水平的乙醇及其酸败性物质，可降低适口性、影响瘤胃内环境微生物区系，从而降低羔羊的生长速率；（2）羔羊瘤胃发育尚不完善，瘤胃微生物还不能充分利用白酒糟中混杂的稻壳等所含的粗纤维，影响营养物质的利用率。本试验结果仅限于黔北麻羊羔羊。

3.2白酒糟对羔羊氮代谢的影响

氮是构成机体的关键元素，因此动物对氮的利用率，决定了对蛋白质利用率，是动物营养非常重要的研究领域。本试验显示，7%、14%水平白酒糟可显著提高吸收氮、沉积氮、净蛋白质利用率、氮的生物学价值（P<0.05）；同时，随着白酒糟水平的提高，大多数氮代谢指标呈先上升后下降的趋势（与生长性能类似），说明白酒糟对羔羊养分消化率的影响存在着剂量效应关系曲线，其原因为：（1）试羊瘤胃中的微生物可利用白酒糟中的氮源合成营养价值较高的微生物蛋白，提高了蛋白质的质和量，进而改善氮代谢利用效率；（2）营养物质的浓度可影响动物机体对其的消化与代谢，试验2组较高水平的DMI给羔羊对氮的消化吸收提供了保障；（3）14%水平白酒糟组羔羊生长速度的提高也为氮的有效利用提供了基础。

3.3白酒糟对羔羊血浆免疫指标的影响

ALB可作为血液中水溶性较低物质的运输载体，用于修补组织和提供能量；GLO则可为肝病的检测指标，能够反映机体的体抗力；两者共同构成总蛋白，其含量对动物机体免疫功能起着重要作用，还可间接反映动物机体对蛋白质的消化、吸收及代谢的情况。本试验结果发现，4组血浆TP在数值上虽表现出差异显著（P<0.05），但总体以7%与14%添加组最优；A/G除试验1组外，也都在正常数值范围（1.5~2.5/1），说明14%水平以内的白酒糟不仅不会对羔羊血浆免疫指标产生不利的影响，而且还有着一定的改善作用，间接验证了氮代谢率的变化趋势。

当然，以上只是本发明的具体应用范例，本发明还有其他的实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明所要求的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，其特征在于：在黔北麻羊羔羊基础饲粮中添加重量百分比为7%-14%的白酒糟。

2.根据权利要求1所述的改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，其特征在于：所述白酒糟为贵州美酒河流域源产白酒糟。

3.根据权利要求1所述的改善黔北麻羊羔羊生长性能的方法，其特征在于：所述黔北麻羊羔羊基础饲粮由以下百分比的组份组成：全株玉米51%、高粱壳5%、豆腐渣3%、大麦秸2%、精料混合料39%。