CN105066590A - 一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法 - Google Patents
一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法。吸附柚子花鲜花头香的方法，包括以下步骤：树脂预处理；树脂吸附柚子花鲜花头香；树脂中花香的解析。低温干燥柚子鲜花的方法，包括以下步骤：树脂预处理；树脂吸附柚子花鲜花头香；真空微波干燥柚子花；真空吸附干燥。本发明的优点在于：(1)发明的吸附柚子花鲜花头香的方法以及低温干燥柚子鲜花的方法操作简单；(2)本发明的吸附柚子花鲜花头香的方法可以获得清爽、甜美、新鲜柚子花头香，挽回了鲜花干燥过程必不可少会损失的头香；(3)本发明的低温干燥柚子鲜花的方法可以最大限度地保持柚子花的形状、色泽和香气，从而解决柚子花花期短、新鲜柚子花不易保留的难题。
Description
技术领域
本发明涉及一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法。
背景技术
柚子花一般集中在每年的3月下旬至4月下旬间开放，到了三月下旬，柚子花盛开时，阵阵的花香袭来，天然的″香熏″，香气清爽、甜美、馥郁，使人感到清新醒脑。柚子花具有柚子独特的香气(柚香)，香型奇特，香气清爽、甜美、馥郁，使人感到清新醒脑。其芳香成分可用来开发新型高级香精、高档化妆品和药品等。早在清朝年间，皇宫里就曾用柚子花精制美容油脂。同时，因柚子花独特的香型，可通过加工制作，将柚子花香与茶香有机结合做成柚子花茶，实现“茶引花香，花益茶味”，茶花果香味交融调和。
柚子花量很多,尤其是成年结果树或衰弱树花量往往偏多,进行人工疏花有利减少养分的无效消耗,提高有效花的质量,促进座果，经验丰富的柚农在蜜柚扬花时节，会根据自家蜜柚花开的疏密情况，及时疏花去除多余的花朵，很大部分柚子花都在疏花时去掉。现在大部分果农对于疏花保果时梳落下来的柚子花都是无可奈何，任由其白白地在蜜柚园里烂掉，就当做是养分。
通过加工利用果农在“疏花保果”时丢弃的柚子花，开发柚子花香精香料和柚子花茶，不仅可以变废为宝，大大增加果农的收入，提高柚子树的综合利用率，提高农业资源附加值，还有利于调整柚子产品结构，增强柚子产业活力，同时还有助于开拓香精香料产业和茶产业新市场。
而开发柚子花产品的技术难点在于柚子花花期较短(每年的3月下旬至4月下旬)，且柚子花新鲜柚子花不宜存放，其挥发成分受到光、热后极易挥发，存放或晒干后失去香味。
发明内容
本发明的目的在于提供一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法。本发明首先在新鲜柚子花干燥前利用树脂吸附法吸附新鲜柚子花的头香，获得了清爽、甜美、馥郁的新鲜柚子花头香，挽回了鲜花干燥过程必不可少会损失的头香。之后通过采用真空微波干燥在低温条件下短时间内快速干燥柚子花鲜花，干燥后期采用真空吸附干燥方法干燥柚子花，避免真空微波干燥后期产生“热点”的问题，最大限度地保持了柚子花的形状、色泽和香气，从而解决柚子花花期短、新鲜柚子花不易保留的难题。
本发明的目的通过如下技术方案实现：一种吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)树脂预处理：将大孔吸附树脂进行清洗、再生、干燥与过筛；
树脂的清洗：为防止树脂残留惰性溶剂，使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层10-20厘米的3-5％盐酸溶液浸泡2-4小时后，用同样浓度5-7倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以5-8％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡2-4小时，并用同样方法淋洗至通完5-7倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；当树脂正常使用一定周期后(一般吸附4-6批左右)，吸附能力降低或受急性严重污染时，需要强化再生处理。
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过18-24目的筛网边沥干，过筛是为了后面的花、花蕾能与树脂能更好的分离。
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，依此类推，新鲜柚子花花层与树脂层数分别不超过3层，保持良好通风状态，温度控制在20℃-30℃的条件下吸附2-8h，在吸附过程中每1.5-2.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过8-15目筛网，再过18-24目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用高浓度酒精解析，流速为0.5-3BV/min。
所述的高浓度酒精为浓度95％以上的食用酒精。
所述食用酒精为特级酒精，特级酒精较纯，所含杂味较少，可以明显凸出清爽、甜美、馥郁的新鲜柚子花头香
所述的大孔吸附树脂为AB-8或DA-201或DM-03。
一种低温干燥柚子鲜花的方法，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)树脂预处理：将所述的大孔吸附树脂进行清洗、再生、干燥与过筛；
树脂的清洗：为防止树脂残留惰性溶剂，使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层10-20厘米的3-5％盐酸溶液浸泡2-4小时后，用同样浓度5-7倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以5-8％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡2-4小时，并用同样方法淋洗至通完5-7倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过18-24目筛网边沥干，过筛是为了后面的花、花蕾能与树脂能更好的分离。
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，依此类推，新鲜柚子花花层与树脂层数分别不超过3层，保持良好通风状态，温度控制在20℃-30℃的条件下吸附2-8h，在吸附过程中每1.5-2.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过8-15目筛网，再过18-24目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-85～-100KPa，微波功率150-350W，温度不高于45℃，干燥到柚子花水分减少到25-35％后进入真空吸附干燥阶段。
(4)真空吸附干燥阶段：将吸附剂与柚子花按重量比例2:1-4:1的比例均匀混合，在真空度-85～-100KPa，温度不高于45℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到13-18％，结束干燥，过筛将吸附剂与干燥好的柚子花分离。
所述的吸附剂为硅胶或蒙脱石。
所述的大孔吸附树脂为AB-8或DA-201或DM-03。
较之现有技术而言，本发明的优点在于：1)本发明的吸附柚子花鲜花头香的方法以及低温干燥柚子鲜花的方法操作简单。2)本发明的吸附柚子花鲜花头香的方法可以有效地提取柚子花鲜花头香，该柚子花鲜花头香可用来开发新型高级香精、高档化妆品和药品等。3)本发明的吸附柚子花鲜花头香的方法可以获得清爽、甜美、馥郁的新鲜柚子花头香，挽回了鲜花干燥过程必不可少会损失的头香。4)本发明的低温干燥柚子鲜花的方法可以最大限度地保持柚子花的形状、色泽和香气，从而解决柚子花花期短、新鲜柚子花不易保留的难题。5)本发明的吸附柚子花鲜花头香的方法以及低温干燥柚子鲜花的方法，通过加工利用果农在“疏花保果”时丢弃的柚子花，为进一步开发柚子花香精香料和柚子花茶做准备，不仅可以变废为宝，大大增加果农的收入，提高柚子树的综合利用率，提高农业资源附加值，还有利于调整柚子产品结构，增强柚子产业活力，同时还有助于开拓香精香料产业和茶产业新市场。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明内容进行详细说明：
实施例1：
(1)树脂预处理：将AB-8大孔吸附树脂进行清洗、再生、干燥与过筛；
树脂的清洗：使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层10厘米的5％盐酸溶液浸泡2小时后，用同样浓度7倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以5％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡4小时，并用同样方法淋洗至通完7倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过24目的筛网边沥干；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝5:1的重量比例将AB-8大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝5:1的重量比例将AB-8大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，直至新鲜柚子花花层与树脂层数达到3层，保持良好通风状态，温度控制在20℃的条件下吸附8h，在吸附过程中每1.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过8目筛网，再过24目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的AB-8大孔吸附树脂装入解析柱中，用特级酒精解析，流速为3BV/min，解析到解吸液没有柚子花香气为止。
(4)将吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-85KPa，微波功率350W，温度40℃，干燥到柚子花水分减少到25％后进入真空吸附干燥阶段。
(5)真空吸附干燥阶段：将硅胶与柚子花按重量比例4:1的比例均匀混合，在真空度-85KPa，温度40℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到13％，结束干燥，过筛将吸附剂与干燥好的柚子花分离。
实施例2
(1)树脂预处理：将DA-201大孔吸附树脂进行清洗、活化、干燥与过筛；
树脂的清洗：使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层20厘米的3％盐酸溶液浸泡4小时后，用同样浓度5倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以8％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡2小时，并用同样方法淋洗至通完5倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过18目的筛网边沥干；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝3:1的重量比例将DA-201大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝3:1的重量比例将DA-201大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，保持良好通风状态，温度控制在25℃的条件下吸附4h，在吸附过程中每2h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过15目筛网，再过18目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用特级酒精解析，流速为1.0BV/min，解析到解吸液没有柚子花香气为止。
(4)被吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-90KPa，微波功率225W，温度为35℃，干燥到柚子花水分减少到26％后进入真空吸附干燥阶段。
(5)真空吸附干燥阶段：将硅胶与柚子花按重量比例2.5:1的比例均匀混合，在真空度-90KPa，温度30℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到14％，结束干燥，过筛将硅胶与干燥好的柚子花分离。
实施例3
(1)树脂预处理：将DM-03大孔吸附树脂进行清洗、活化、干燥与过筛；
树脂的清洗：使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层15厘米的4％盐酸溶液浸泡3小时后，用同样浓度6倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以7％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡3小时，并用同样方法淋洗至通完6倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过20目的筛网边沥干；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝2:1的重量比例将DM-03大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝2:1的重量比例将DM-03大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，直至新鲜柚子花花层与树脂层数达到3层，保持良好通风状态，温度控制在30℃的条件下吸附2h，在吸附过程中每2.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过10目筛网，再过20目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用特级酒精解析，流速为0.5BV/min，解析到解吸液没有柚子花香气为止。
(4)被吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-100KPa，微波功率150W，温度45℃，干燥到柚子花水分减少到35％后进入真空吸附干燥阶段。
(5)真空吸附干燥阶段：将蒙脱石与柚子花按重量比例2:1的比例均匀混合，在真空度-100KPa，温度45℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到18％，结束干燥，过筛将蒙脱石与干燥好的柚子花分离
实施例4：
(1)树脂预处理：将DM-03大孔吸附树脂进行清洗、活化、干燥与过筛；
树脂的清洗：使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层12厘米的3.5％盐酸溶液浸泡3.5小时后，用同样浓度6.5倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以7％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡2.5小时，并用同样方法淋洗至通完5.5倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过20目的筛网边沥干；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝4:1的重量比例将DM-03大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝4:1的重量比例将DM-03大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，保持良好通风状态，温度控制在27℃的条件下吸附6h，在吸附过程中每1.8h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过12目筛网，再过20目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用特级酒精解析，流速为2.0BV/min，解析到解吸液没有柚子花香气为止。
(4)被吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-95KPa，微波功率300W，温度为30℃，干燥到柚子花水分减少到30％后进入真空吸附干燥阶段。
(5)真空吸附干燥阶段：将硅胶与柚子花按重量比例2.8:1的比例均匀混合，在真空度-95KPa，温度30℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到16％，结束干燥，过筛将硅胶与干燥好的柚子花分离。
实施例5：
(1)树脂预处理：将AB-8大孔吸附树脂进行清洗、活化、干燥与过筛；
树脂的清洗：使用乙醇浸泡大孔吸附树脂，然后用清水充分淋洗至大孔吸附树脂无明显乙醇气味。
树脂再生：往清洗好的树脂中加入高于树脂层18厘米的4.5％盐酸溶液浸泡2.5小时后，用同样浓度5.5倍体积量盐酸溶液淋洗，再用净水充分淋洗，直至出口洗涤液PH值呈中性，然后以7％氢氧化钠溶液按以上方法浸泡3.5小时，并用同样方法淋洗至通完6.5倍体积量氢氧化钠溶液，再用水充分淋洗直至出水PH值呈中性，即可再次投入使用；
树脂干燥与过筛：将再生好的树脂先稍微沥干、再边过20目的筛网边沥干；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：
先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝3.5:1的重量比例将AB-8大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝3.5:1的重量比例将AB-8大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，保持良好通风状态，温度控制在26℃的条件下吸附4h，在吸附过程中每2.2h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过10目筛网，再过20目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用特级酒精解析，流速为1.5BV/min，解析到解吸液没有柚子花香气为止。
(4)被吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-98KPa，微波功率200W，温度为40℃，干燥到柚子花水分减少到28％后进入真空吸附干燥阶段。
(5)真空吸附干燥阶段：将硅胶与柚子花按重量比例3:1的比例均匀混合，在真空度-98KPa，温度40℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到16％，结束干燥，过筛将硅胶与干燥好的柚子花分离。
Claims (9)
1.一种吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)树脂预处理；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，依此类推，新鲜柚子花花层与树脂层数分别不超过3层，保持良好通风状态，温度控制在20℃-30℃的条件下吸附2-8h，在吸附过程中每1.5-2.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过8-15目筛网，再过18-24目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附有柚子花鲜花头香的树脂装入解析柱中，用高浓度酒精解析，流速为0.5-3BV/min。
2.根据权利要求1所述的吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：所述的高浓度酒精为浓度95％以上的食用酒精。
3.根据权利要求2所述的吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：所述食用酒精为特级酒精。
4.根据权利要求1所述的吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：所述的大孔吸附树脂为AB-8或DA-201或DM-03。
5.根据权利要求1所述的吸附柚子花鲜花头香的方法，其特征在于：所述树脂预处理的具体步骤为：将所述的大孔吸附树脂进行清洗、再生、干燥与过筛。
6.一种低温干燥柚子鲜花的方法，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)树脂预处理；
(2)树脂吸附柚子花鲜花头香：先将新鲜柚子花摊开、平铺一层，然后以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在柚子花层中，再平铺一层新鲜柚子花，以新鲜柚子花:树脂＝2:1-5:1的重量比例将大孔吸附树脂均匀洒在新鲜柚子花层中，依此类推，新鲜柚子花花层与树脂层数分别不超过3层，保持良好通风状态，温度控制在20℃-30℃的条件下吸附2-8h，在吸附过程中每1.5-2.5h翻动一次，吸附完成后将新鲜柚子花和树脂的混合物过8-15目筛网，再过18-24目筛网，最终分别得到吸附有柚子花鲜花头香的树脂和吸附完头香的新鲜柚子花；
(3)将吸附完头香的新鲜柚子花采用真空微波干燥进行干燥，真空度-85～-100KPa，微波功率150-350W，温度不高于45℃，干燥到柚子花水分减少到25-35％后进入真空吸附干燥阶段；
(4)真空吸附干燥阶段：将吸附剂与柚子花按重量比例2:1-4:1的比例均匀混合，在真空度-85～-100KPa，温度不高于45℃的条件下进一步干燥，干燥至柚子花水分减少到13-18％，结束干燥，将吸附剂与干燥好的柚子花分离。
7.根据权利要求6所述的低温干燥柚子鲜花的方法，其特征在于：所述的吸附剂为硅胶或蒙脱石。
8.根据权利要求6所述的低温干燥柚子鲜花的方法，其特征在于：所述的大孔吸附树脂为AB-8或DA-201或DM-03。
9.根据权利要求6所述的低温干燥柚子鲜花的方法，其特征在于：所述树脂预处理的具体步骤为：将所述的大孔吸附树脂进行清洗、再生、干燥与过筛。
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