CN105060990A - 一种利用香菇废料的平菇培养基及用其栽培平菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种利用香菇废料的平菇培养基及用其栽培平菇的方法。本发明所述利用香菇废料的平菇培养基料由以下质量百分比的原料组成：香菇废料10-30％，棉籽壳20-30％，玉米芯35-45％，麦麸5-10％，石膏1-2％，石灰1-3％。本发明通过有效利用香菇废料含有的营养物质栽培平菇，增强了平菇的抗病力，减少了平菇病虫害发生的几率，使香菇废料变废为宝，同时有效降低了平菇的生产成本，并且保护了环境。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域。更具体地，本发明涉及一种利用香菇废料的平菇培养基及用其栽培平菇的方法。
背景技术
平菇因其味道鲜美、营养丰富且具有很好的食疗效果，能够改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，深受人们喜爱。随着我国食用菌产业的发展，用以栽培食用菌的原料如棉籽壳、玉米芯、麸皮、米糠等价格均不断提高，到2015年棉籽壳以达到2000元/吨。而食用菌产品的价格远远落后于原料价格的上涨，栽培食用菌的效益大大降低。另外，随着食用菌产业的发展，香菇种植数量也逐年增加，每年都会有大批的香菇菌棒作为废料处理掉，污染环境。如何开发利用香菇废料，实现废弃物的资源化再利用，成为食用菌行业需要研究开发的课题。
发明内容
本发明旨在利用香菇废料代替棉籽壳、玉米芯等主要原料来制备平菇培养基，并提供一种用其栽培平菇的方法，以降低平菇生产成本、提高栽培效益并实现有机废弃物的可循环再利用，解决环境污染问题。
本发明是通过下述技术方案实现的。
一种利用香菇废料的平菇培养基，其由以下质量百分比的原料组成：香菇废料10-30％，棉籽壳20-30％，玉米芯35-45％，麦麸5-10％，石膏1-2％，石灰1-3％。
一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括如下步骤：
(1)将香菇废料粉碎、水淋、堆积进行发酵处理；
(2)将配方量的棉籽壳、玉米芯和发酵处理好的香菇废料混合、预湿；
(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；
(4)添加适量水于混合料中以控制水分在60-65％，搅拌均匀后进行装袋、封口处理；
(5)进行灭菌处理；
(6)待灭菌结束后，对其进行冷却；
(7)待温度降至室温时进行接种；
(8)接种完毕放入培养室进行培养。
所述步骤(1)中发酵处理时间为10-15d，所述步骤(2)中预湿时间为24-48小时。
所述步骤(4)中先用一级搅拌机搅拌均匀，再进入二级搅拌机继续搅拌。
所述步骤(4)中食用菌菌袋采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，当其为聚乙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：常压蒸汽灭菌，灭菌温度为100-105℃，灭菌时间为10-12h，焖置时间为6-8h；当其为聚丙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：高压蒸汽灭菌，灭菌温度为121℃-126℃，灭菌时间为2-4h，焖置时间为6-8h。
所述步骤(7)中接种采用一端插枝条的接种方法，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺，接种方式也可采用常规平菇接种工艺；
所述步骤(8)中培养室温度控制在20-26℃，培养时间为20-30天，直至菌丝发满菌袋为止。
本发明与现有技术相比具有的有益效果为：通过有效利用香菇废料含有的营养物质栽培平菇，增强了平菇的抗病力，减少了平菇病虫害发生的几率，使香菇废料变废为宝，同时有效降低了平菇的生产成本，并且保护了环境。
具体实施方式
实施例1
一种利用香菇废料的平菇培养基，其包括以下重量的组分：
香菇废料10％，棉籽壳30％，玉米芯45％，麸皮10％，石膏2％，石灰3％。
一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：
(1)将配方量的香菇废料粉碎、水淋、堆积发酵10d；
(2)将发酵处理好的香菇废料、棉籽壳、玉米芯按比例混合、预湿，预湿时间为48小时，保证水分在65％左右；
(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；
(4)将混合料在12m3的搅拌机中搅拌均匀后加水，水的加入量为培养基干料重的1.2倍，水分保持在60-65％，在一级搅拌机中搅拌40min，搅拌均匀，然后进入二级搅拌机中搅拌30min以上；
(5)装袋采用22cm*40cm*5C聚乙烯塑料袋，装料高度为20cm，采用三件套(套环+盖子+海绵)封口，装入灭菌筐，放入灭菌车上，待灭菌车装满，推入灭菌锅进行灭菌，灭菌参数为：灭菌方式：常压灭菌，灭菌温度：100℃，灭菌时间：12h，焖置时间：6h；
(6)冷却：待灭菌结束，推入冷却室进行冷却，待菌包温度降至25℃时即可进行接种；
(7)接种采用一端插枝条种，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺；
(8)培养：待接种完毕放入培养室，培养室温度控制在25℃，培养时间20天左右菌丝发满菌袋。
本实施例中实验组制备的平菇培养基成本为1.1元/包，比纯棉籽壳平菇培养基成本低0.52元/包，所栽培的平菇生物转化率可达145％，所制备的平菇培养基抗逆性强，菌丝生长快，周期短，所栽培的平菇病害少，平菇叶大，光泽度好。
实施例2
一种利用香菇废料的平菇培养基，其包括以下重量的组分：
香菇废料20％，棉籽壳20％，玉米芯45％，麸皮10％，石膏2％，石灰3％。
一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：
(1)将配方量的平菇基料中香菇废料粉碎、水淋、堆积发酵10d；
(2)将发酵处理好的香菇废料、棉籽壳、玉米芯按比例混合、预湿，预湿时间为48小时，保证水分在65％左右；
(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；
(4)将混合料在12m3的搅拌机中搅拌均匀后加水，水的加入量为培养基干料重的1.2倍，水分保持在60-65％，在一级搅拌机中搅拌40min，搅拌均匀，然后进入二级搅拌机中搅拌30min以上；
(5)装袋采用22cm*40cm*5C聚乙烯塑料袋，装料高度为20cm，采用三件套(套环+盖子+海绵)封口，装入灭菌筐，放入灭菌车上，待灭菌车装满，推入灭菌锅进行灭菌，灭菌参数为：灭菌方式：常压灭菌，灭菌温度：100℃，灭菌时间：12h，焖置时间：6h；
(6)冷却：待灭菌结束，推入冷却室进行冷却，待菌包温度降至25℃时即可进行接种；
(7)接种采用一端插枝条种，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺；
(8)培养：待接种完毕放入培养室，培养室温度控制在25℃，培养时间20天左右菌丝发满菌袋。
本实施例中实验组制备的平菇培养基成本为0.97元/包，比纯棉籽壳平菇培养基成本低0.65元/包，所栽培的平菇生物转化率可达140％，所制备的平菇培养基抗逆性强，菌丝生长快，周期短，所栽培的平菇病害少，平菇叶大，光泽度好。
实施例3
一种利用香菇废料的平菇培养基，其包括以下重量的组分：
香菇废料30％，棉籽壳20％，玉米芯35％，麸皮10％，石膏2％，石灰3％。
一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：
(1)将配方量的平菇基料中香菇废料粉碎、水淋、堆积发酵10d；
(2)将发酵处理好的香菇废料、棉籽壳、玉米芯按比例混合、预湿，预湿时间为48小时，保证水分在65％左右；
(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；
(4)将混合料在12m3的搅拌机中搅拌均匀后加水，水的加入量为培养基干料重的1.2倍，水分保持在60-65％，在一级搅拌机中搅拌40min，搅拌均匀，然后进入二级搅拌机中搅拌30min以上；
(5)装袋采用22cm*40cm*5C聚乙烯塑料袋，装料高度为20cm，采用三件套(套环+盖子+海绵)封口，装入灭菌筐，放入灭菌车上，待灭菌车装满，推入灭菌锅进行灭菌，灭菌参数为：灭菌方式：常压灭菌，灭菌温度：100℃，灭菌时间：12h，焖置时间：6h；
(6)冷却：待灭菌结束，推入冷却室进行冷却，待菌包温度降至25℃时即可进行接种；
(7)接种采用一端插枝条种，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺；
(8)培养：待接种完毕放入培养室，培养室温度控制在25℃，培养时间20天左右菌丝发满菌袋。
本实施例中实验组制备的平菇培养基成本为0.84元/包，比纯棉籽壳平菇培养基成本低0.78元/包，所栽培的平菇生物转化率可达138％，所制备的平菇培养基抗逆性强，菌丝生长快，周期短，所栽培的平菇病害少，平菇叶大，光泽度好。
Claims (7)
1.一种利用香菇废料的平菇培养基，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成：香菇废料10-30％，棉籽壳20-30％，玉米芯35-45％，麦麸5-10％，石膏1-2％，石灰1-3％。
2.一种用权利要求1所述培养基栽培平菇的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将香菇废料粉碎、水淋、堆积进行发酵处理；
(2)将配方量的棉籽壳、玉米芯和发酵处理好的香菇废料混合、预湿；
(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；
(4)添加适量水于混合料中以控制水分在60-65％，搅拌均匀后进行装袋、封口处理；
(5)进行灭菌处理；
(6)待灭菌结束后，对其进行冷却；
(7)待温度降至室温时进行接种；
(8)接种完毕放入培养室进行培养。
3.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中发酵处理时间为10-15d，所述步骤(2)中预湿时间为24-48小时。
4.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步骤(4)中先用一级搅拌机搅拌均匀，再进入二级搅拌机继续搅拌。
5.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步骤(4)中食用菌菌袋采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，当其为聚乙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：常压蒸汽灭菌，灭菌温度为100-105℃，灭菌时间为10-12h，焖置时间为6-8h；当其为聚丙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：高压蒸汽灭菌，灭菌温度为121℃-126℃，灭菌时间为2-4h，焖置时间为6-8h。
6.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步骤(7)中接种采用一端插枝条的接种方法，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺，接种方式也可采用常规平菇接种工艺。
7.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步骤(8)中培养室温度控制在20-26℃，培养时间为20-30天，直至菌丝发满菌袋为止。
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