CN104983924A - 一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法，通过萃取、过滤、吸附层析等技术配合使用，先进行茶多酚的粗品提取，再纯化得到纯品，纯品茶多酚含量在95%以上，克服背景技术中茶多酚生产效率低纯度较低的问题，降低了茶多酚的生产成本，并且更加环保，符合可持续发展的精神。

Description

一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法

技术领域

本发明涉及自然产物提取技术领域，具体涉及一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法。

背景技术

茶多酚(Tea Polyphenols)，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60%~80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚含有多个酚性羟基因此具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚作为一种添加剂在各个领域得到广泛应用，1989年被中国食品添加剂协会列入GB 2760-89食品添加剂使用标准，1997年列为中成药原料。

茶多酚具有很强的抗肿瘤作用。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)可以阻断亚硝酸盐等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有益处。

蒙顶茶是汉族传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。高品质的蒙顶茶有着十分严格的采摘标准，雨、露水芽不采，病虫芽不采，芽叶长度都在1.5~2厘米之间，不够或超过长度的都不采。因此在每年采摘季节中，都会废弃大量品质较低的蒙顶茶茶叶，十分浪费资源。

但在现有的茶多酚提取工艺中，往往成本较高，且采用了氯仿等有毒、易挥发有机溶剂，生产效率低纯度较低，易污染，对于环境不友好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法，克服背景技术中茶多酚生产效率低纯度较低的问题，降低了茶多酚的生产成本，并且更加环保，符合可持续发展的精神。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：

一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法，其特征在于包括以下步骤：

制备茶多酚粗提取液：

A1.晾晒：将蒙顶茶废茶叶铺平进行晾晒，晾晒厚度1~3cm，晾晒1~3天，晾晒温度控制在20~24度；

A2.灭酶：将晾晒后茶叶进行蒸煮，蒸煮15~20min，温度控制在90~95℃，抑制和灭活残余酶；

A3.粗提：加入8~10倍茶叶重量的沸水，提取2~3次，每次55~60min，过滤，合并提取液，自然冷却；

制备茶多酚纯品：

B1.溶解：将茶多酚粗提取液加入到氯化钠溶液中，pH调节至7；

B2.离心：离心去除颗粒状杂质；

B3.分离：采用聚酰胺作为吸附剂进行吸附层析，再用乙醇作为洗脱剂进行梯度洗脱；

B4.浓缩干燥：将洗脱液采用薄膜蒸发器浓缩，调节pH至7后，干燥即得。

优选的，步骤B2离心机工作时的转速为5000~5400r/min。

通过采用上述的技术方案，本发明的有益效果是：本发明通过萃取、过滤、吸附层析等技术配合使用，茶多酚粗提取液蒸干后得到的粗品中，茶多酚含量在70%以上，再经过纯化步骤，纯品中茶多酚含量在95%以上，可大量节约生产成本，并且不使用毒性较高且易挥发的溶剂，大大提高了生存和产品的安全性。因此，本发明顺应了生态、环保的时代潮流，是业界开发安全、高效、低成本茶多酚高纯度提取方法，降低环境污染的积极途径之一。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子做进一步的详细描述。

制备茶多酚粗提取液：

A1.晾晒：将蒙顶茶废茶叶铺平进行晾晒，晾晒厚度1~3cm，晾晒1~3天，晾晒温度控制在20~24度；

A2.灭酶：将晾晒后茶叶进行蒸煮，蒸煮15~20min，温度控制在90~95℃，抑制和灭活残余酶；

A3.粗提：加入8~10倍茶叶重量的沸水，提取2~3次，每次55~60min，过滤，合并提取液，自然冷却；

制备茶多酚纯品：

B1.溶解：将茶多酚粗提取液加入到氯化钠溶液中，pH调节至7；

B2.离心：离心去除颗粒状杂质；

B3.分离：采用聚酰胺作为吸附剂进行吸附层析，再用乙醇作为洗脱剂进行梯度洗脱；

B4.浓缩干燥：将洗脱液采用薄膜蒸发器浓缩，调节pH至7后，干燥即得。

优选的，步骤B2离心机工作时的转速为5000~5400r/min。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1. 一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法，其特征在于包括以下步骤：

制备茶多酚粗提取液：

A1.晾晒：将蒙顶茶废茶叶铺平进行晾晒，晾晒厚度1~3cm，晾晒1~3天，晾晒温度控制在20~24度；

A2.灭酶：将晾晒后茶叶进行蒸煮，蒸煮15~20min，温度控制在90~95℃，抑制和灭活残余酶；

A3.粗提：加入8~10倍茶叶重量的沸水，提取2~3次，每次55~60min，过滤，合并提取液，自然冷却；

制备茶多酚纯品：

B1.溶解：将茶多酚粗提取液加入到氯化钠溶液中，pH调节至7；

B2.离心：离心去除颗粒状杂质；

B3.分离：采用聚酰胺作为吸附剂进行吸附层析，再用乙醇作为洗脱剂进行梯度洗脱；

B4.浓缩干燥：将洗脱液采用薄膜蒸发器浓缩，调节pH至7后，干燥即得。

2. 根据权利要求1所述的一种蒙顶茶废茶叶中茶多酚提纯分离方法，其特征在于：步骤B2离心机工作时的转速为5000~5400r/min。