CN104938895A - 菊粉型纤维素及应用 - Google Patents

Abstract

菊粉型纤维素，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％。通过本发明提取工艺得到的菊粉不但纯度和产量高，满足了市场需要求，而且提取时间短。本发明加工制造工艺简单，流程短，原料来源易得，生产运输存储无任何风险，具有广泛的市场前景。本发明保健品在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中具有良好的效果。

Description

菊粉型纤维素及应用

技术领域

本发明涉及以菊粉加工技术领域，更具体地说它是一种菊粉型纤维素，本发明还涉及菊粉型纤维素的应用。

背景技术

菊芋是固沙的优良植物新材料。菊芋素有“沙漠第一草之称”。菊芋块茎俗称“洋薑”、鬼子姜，可供食用或腌制酱菜。菊芋杆、叶饲用价值高并可药用。菊芋地下块茎富含菊糖，它是果糖多聚物，是糖尿病人的首选甜味剂。由于国际、国内市场对菊糖的需求日益增加。使菊芋种植和深加工具有极大的开发潜力和拓展空间。特别是加入WTO以来，人们对保健品的需求以及菊糖作为低热值原料填充剂、质构改良剂、风味掩盖剂和增加剂的特有的公认性和安全性，在功能性食品中被广泛的应用。

长期以来，蔗糖是食品工业的大宗原料之一，具有纯正怡人的甜味刺激及16.7KJ/g的高能量等优良特性，但过多摄入成了一个重要的不健康因子。为调和这个矛盾，像菊粉低聚果糖这样的功能性甜味剂应运而生。它具有特殊的生理功能并可供特殊营养群(如糖尿病患者)使用，可替代蔗糖应用在功能性食品或低能量食品中，其基本特征是低能量或无能量，非龋齿或抗龋齿，部分品种对人体健康能起积极有效的调节功能(属于生理活性物质)。随着人们对自身健 康的日益关注，对功能性食品及基料的开发持续升温，市场不断扩大。

通过几十年的研发，已有低聚糖、糖醇等几类近30种的功能性甜味剂广泛应用于食品、制药、保健等行业，需求量迅速上升，已成为一个朝阳行业。为探寻理想化的蔗糖替代品，开发工作热潮不断，成果频出，前景无量。其中：功能性低聚糖中的低聚果糖多以蔗糖为原料，经酶法处理蔗糖浆而得，但产品中还含有一定量的葡萄糖和蔗糖。现由菊芋加工的菊粉低聚果糖，产品中只还含有果糖，且原料来源广泛，工艺简单，成本低廉，产品竞争力明显增强。从菊芋中提取的产品菊粉是多聚果糖，其功能与功能性低聚果糖相似，可直接应用，也可进一步加工成菊粉低聚果糖。它们是双歧杆菌的增殖因子，能有效增加双歧杆菌数量；产生短链脂肪酸、抗菌素，抑制肠道内腐败菌的生长，减少有害发酵产物及细菌酶的产生，改变大便性状，防止便秘，保护肝脏功能，降低血清胆固醇，降低血压，摄入人体后，不会引起血糖及胰岛素的波动，对糖尿病、高血压、心血管病患者十分适用，能提高机体免疫力，有抗癌作用和很好的保健功能；还能在肠道内促进合成维生素，促进钙的吸收。它们又是一种水溶性膳食纤维，很难被人体吸收利用，能量值很低，不会导致肥胖。它不是口腔微生物的合适作用底物，有防龋齿作用。多种优越的生理功能和理化特性，使其在食品、医药、保健品行业中广泛应用，成为集营养、保健、疗效三位一体的 21世纪保健新糖源。菊粉溶液还是一种模拟脂肪，具有与奶油非常相似的感官特性，因此可作脂肪替代品。

近十年来，国内果糖需求急剧增加，我国每年需进口大量果糖，而且逐年增量超过20％。鉴于我国该技术主要三种产品(菊粉、低聚果糖、超高果糖浆)的进口情况，利用我国的原料优势，采用高新技术生产我国急需的菊粉、低聚果糖、超高果糖浆已十分必要，即研究各种菊粉型纤维素保健品，和菊粉型纤维素保健品的应用已十分必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种菊粉型纤维素，它属于一种保健品，本发明还涉及这种菊粉型纤维素的应用。

本发明的目的是通过如下措施来达到的：菊粉型纤维素，其特征在于，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％；

所述菊粉通过如下工艺制备：(1)、菊芋的收购，将总糖含量一般在20％，泥土3％以内，无霉变、破损的原料菊芋从产地运输到厂内，放入原料堆场；

(2)、水力输送清洗除杂，将菊芋运送至清洗流送槽，用3—5倍的水把菊芋输送到除沙机，水力输送可软化菊芋表面及分丫里面的 泥土，并同时流送槽上的浮萍收集网拦截菊芋里面的枝、叶、杆径、根类杂质，减轻后续工序的清洗负担；经水力输送的菊芋进入除沙机能除去大量的泥沙和石块类杂质，接着进入清洗机内清洗，菊芋块茎在清洗机内受到水流的剧烈冲击，并且充分滚动，通过清洗机内的刷子进一步除去芽眼和菊芋分叉处的泥土；

(3)、菊芋破碎，菊芋在输入破碎机进口前需加一套吸铁装置或永磁设备，去除混入的铁钉、螺丝类铁器，菊芋破碎的目的是破坏菊芋块茎的细胞，使细胞壁内菊糖成分尽量释放出来，以便与蛋白、纤维分离；适合菊芋块茎破碎的设备有鼠笼破碎机和锤片式破碎机，菊芋破碎后的粒度控控制在1—2mm，破碎后菊芋加入少量的水用螺杆泵泵入提取罐。

(4)、菊芋糖浆的提取与分离,破碎的菊芋浆料泵入提取罐后，加入等同菊芋重量的热水，蒸汽加热，保持温度80度，充分搅拌，时间30分钟；菊芋浆料用热水提取，能使细胞壁内的菊糖有效成分尽量溶解在水中，从而达到提高菊糖提取率的目的；用板框压滤机或卧式螺旋离心机让渣液分离，菊芋渣可直接作为牛羊饲料出售或作为农家肥返田；将菊糖液收集到净化储罐准备作下一步工序处理；

(5)、净化脱色，将净化罐里的菊糖液加热至75度，加石灰乳，搅拌，调pH值至11—12，时间30分钟，让蛋白质析出来；在净化罐里加冰乙酸，调pH值至7，时间15分钟；继续在净化罐里加活性炭脱色，保持温度75度，时间30分钟，充分搅拌，最后泵入板框压滤机将糖液与蛋白、活性炭分离，将分离后的菊糖液泵入暂存罐；由 于蛋白质在菊糖里属杂质成分，所以要加石灰除去蛋白；加冰乙酸是为了将物料回调至中性；加活性炭就是要除去糖液里的大部分色素；

(6)、离子交换，将暂存罐内的糖液缓缓泵入离子交换树脂柱来进行离子交换，以进一步净化糖液品质；离子交换树脂柱分阳离子交换柱和阴离子交换树脂柱，阳离子树脂可去除菊糖液中的无机阳离子和带正电的蛋白类杂质；阴离子树脂可去除菊糖液中的无机阴离子和带负电的蛋白类杂质；同时离交树脂还可脱去活性炭脱不了的色素，并能调节糖液的pH值；

(7)、纳滤膜脱糖浓缩，离子交换后的糖液进入纳滤膜脱糖进行糖分离，菊糖是聚合果糖，即三糖以上的糖，是大分子糖，平均分子量5000左右；而进入纳滤膜之前的糖液是一种混合糖，里面含有少量的一糖和二糖，相对菊糖来说这是杂质糖，必须去除，所以就用到纳滤膜来分离出一糖和二糖；纳滤膜不仅能将一糖和二糖分离出去，而且在分离糖的过程中能将菊糖液浓缩至20％左右，为后续工段喷雾干燥节省了很多能源；

(8)、菊粉喷雾干燥，采用喷雾干燥设备对纳滤浓缩菊糖液进行干燥，保持喷雾干燥塔进口热风温度180度，粉料出口温度75度，菊粉水分5％，菊粉纯度控制在90％以上，干燥后的菊粉经筛分去掉大的颗粒后包装成袋入库。

菊粉型纤维素的应用，其特征在于在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中的应用。

本发明具有如下优点：本发明通过上述提取工艺得到的菊粉不 但纯度和产量高，满足了市场需要求，而且提取时间短。本发明加工制造工艺简单，流程短，原料来源易得，生产运输存储无任何风险，具有广泛的市场前景。本发明保健品在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中具有良好的效果。

具体实施方式

下面结合实施例详细说明本发明的实施情况，但它们并不构成对本发明的限定，仅作举例而已。同时通过说明本发明的优点将变得更加清楚和容易理解。

本发明菊粉型纤维素，其特征在于，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％；

所述菊粉通过如下工艺制备：(1)、菊芋的收购，将总糖含量一般在20％，泥土3％以内，无霉变、破损的原料菊芋从产地运输到厂内，放入原料堆场；

(2)、水力输送清洗除杂，将菊芋运送至清洗流送槽，用3—5倍的水把菊芋输送到除沙机，水力输送可软化菊芋表面及分丫里面的泥土，并同时流送槽上的浮萍收集网拦截菊芋里面的枝、叶、杆径、根类杂质，减轻后续工序的清洗负担；经水力输送的菊芋进入除沙机能除去大量的泥沙和石块类杂质，接着进入清洗机内清洗，菊芋块茎 在清洗机内受到水流的剧烈冲击，并且充分滚动，通过清洗机内的刷子进一步除去芽眼和菊芋分叉处的泥土；

(3)、菊芋破碎，菊芋在输入破碎机进口前需加一套吸铁装置或永磁设备，去除混入的铁钉、螺丝类铁器，菊芋破碎的目的是破坏菊芋块茎的细胞，使细胞壁内菊糖成分尽量释放出来，以便与蛋白、纤维分离；适合菊芋块茎破碎的设备有鼠笼破碎机和锤片式破碎机，菊芋破碎后的粒度控控制在1—2mm，破碎后菊芋加入少量的水用螺杆泵泵入提取罐。

(4)、菊芋糖浆的提取与分离,破碎的菊芋浆料泵入提取罐后，加入等同菊芋重量的热水，蒸汽加热，保持温度80度，充分搅拌，时间30分钟；菊芋浆料用热水提取，能使细胞壁内的菊糖有效成分尽量溶解在水中，从而达到提高菊糖提取率的目的；用板框压滤机或卧式螺旋离心机让渣液分离，菊芋渣可直接作为牛羊饲料出售或作为农家肥返田；将菊糖液收集到净化储罐准备作下一步工序处理；

(5)、净化脱色，将净化罐里的菊糖液加热至75度，加石灰乳，搅拌，调pH值至11—12，时间30分钟，让蛋白质析出来；在净化罐里加冰乙酸，调pH值至7，时间15分钟；继续在净化罐里加活性炭脱色，保持温度75度，时间30分钟，充分搅拌，最后泵入板框压滤机将糖液与蛋白、活性炭分离，将分离后的菊糖液泵入暂存罐；由于蛋白质在菊糖里属杂质成分，所以要加石灰除去蛋白；加冰乙酸是为了将物料回调至中性；加活性炭就是要除去糖液里的大部分色素；

(6)、离子交换，将暂存罐内的糖液缓缓泵入离子交换树脂柱来 进行离子交换，以进一步净化糖液品质；离子交换树脂柱分阳离子交换柱和阴离子交换树脂柱，阳离子树脂可去除菊糖液中的无机阳离子和带正电的蛋白类杂质；阴离子树脂可去除菊糖液中的无机阴离子和带负电的蛋白类杂质；同时离交树脂还可脱去活性炭脱不了的色素，并能调节糖液的pH值；

(7)、纳滤膜脱糖浓缩，离子交换后的糖液进入纳滤膜脱糖进行糖分离，菊糖是聚合果糖，即三糖以上的糖，是大分子糖，平均分子量5000左右；而进入纳滤膜之前的糖液是一种混合糖，里面含有少量的一糖和二糖，相对菊糖来说这是杂质糖，必须去除，所以就用到纳滤膜来分离出一糖和二糖；纳滤膜不仅能将一糖和二糖分离出去，而且在分离糖的过程中能将菊糖液浓缩至20％左右，为后续工段喷雾干燥节省了很多能源；

(8)、菊粉喷雾干燥，采用喷雾干燥设备对纳滤浓缩菊糖液进行干燥，保持喷雾干燥塔进口热风温度180度，粉料出口温度75度，菊粉水分5％，菊粉纯度控制在90％以上，干燥后的菊粉经筛分去掉大的颗粒后包装成袋入库。

菊粉型纤维素的应用，其特征在于在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中的应用。

下面通过对比实施例说明本发明菊粉型纤维素在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中的应用。

菊粉是自然界中分布极广的一种碳水化合物，主要存在于植物中作为能量储备和冷冻保护剂，菊粉是用热水从菊芋或菊苣根中提取制成，称为天然菊苣菊粉，是链状果聚糖(Fructans)，用酶做部分水解后可产生低聚果糖，属于膳食纤维的成分。金玉兰学名称为芽球菊苣，是由菊苣根经软化栽培在根顶部长出的一种功能性蔬菜，富含膳食纤维和矿物质。因此，国外把摄入菊粉和金玉兰作为膳食纤维的一种补充方法。膳食纤维在上消化道不被消化降解而完整地进入大肠，在大肠可以被分解或部分分解为短链脂肪酸(short-chain fatty acids，SCFAs)进而影响循环中游离脂肪酸的浓度和具有调节血糖作用的胃肠激素的浓度，从而改善血糖水平。此外，国外的一些动物实验显示出来自于菊粉和金玉兰的低聚果糖具有改善血糖控制和血脂代谢的作用，近来的一项研究显示出健康人群对菊粉和金玉兰具有良好的耐受性，但其能否改善人体的血糖控制和血脂的代谢尚需进一步探讨。因此，本研究目的在于观察本发明菊粉型纤维素和金玉兰对2型糖尿病患者血糖控制和血脂代谢的影响。

对象与方法 

1、对象

采取广告招募的形式召集2型糖尿病患者，所有患者均采取口服降糖药治疗，未接受任何抗肿瘤治疗及激素治疗。研究对象纳入标准：(1)符合糖尿病1999年WHO标准；(2)年龄≥18岁；(3)理解此次研究目的并完成知情同意。排除标准：(1)合并其它内分泌疾病如甲亢、库欣综合征等；(2)严重肝、肾功能异常者；(3)使用胰岛素治疗者； (4)严重心、肺、脑疾患者；(5)不能正常进食者；(6)未完成膳食记录或记录的膳食日记不符合糖尿病膳食原则者；(7)未按照研究要求食用菊粉和金玉兰者。

2、研究方案 

患者完成知情同意后按照性别和体重指数匹配的方法分成本发明菊粉型纤维素、金玉兰组和对照组。三组在研究前进行1次集体糖尿病相关知识宣教和糖尿病如何饮食的教育，并给每位患者发放糖尿病营养知识手册和膳食记录表，在研究期间三组均记录膳食日记，每周记录三天(其中一天为周末)，菊粉型纤维素组采取普通糖尿病膳食+菊粉15克/天、金玉兰组采取普通糖尿病膳食+金玉兰120克/天、对照组单纯采取普通糖尿病膳食等的干预方法，分别观察基线期、4周和8周时三组患者空腹血糖、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、糖化血红蛋白、血脂、转氨酶和肌酐等指标的变化。每周研究人员进行电话随访1次，相关问题可及时得到沟通和解决。该研究已被中国医学科学院北京协和医院伦理委员会同意并批准。

3、观察指标 

3.1血液指标测定：所有受检者空腹8h以上，取前臂静脉血，采用全自动生化仪(Olympus AU5400，日本)检测血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、空腹血糖(FBG)；糖化血红蛋白(HbA1c)测定采用高压液相色谱法，空腹血胰岛素(Insulin)测定采用放射免疫测定法，胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)计算采用HOMA-IR＝空腹血糖(mmol/L)×空腹血胰 岛素(mU/L)/22.5。

3.2人体测量学指标：身高与体质量：研究对象禁食8h以上，排空大小便，着轻薄衣裤测定。应用标准身高测定尺由专人测定身高，采用经标定的RGZ120型体重计(感量0.1kg，最大量度120kg)由专人测定体质量，计算体质指数＝体质(kg)/身高(m)²。

4、统计学方法 

采用SPSS11.5软件，计量资料采用均值±标准差描述，采用非参数分析进行假设检验，组间定量资料的比较采用独立样本t检验，不符合正态分布的采用秩和检验；分类资料采用卡方检验。P<0.05为差异具有统计学意义。

结果

1、研究对象基线期情况

三组患者年龄平均为63.0±8.0岁(40-78岁)，基线期的各项观察指标(包括FBG、HbA1c、HOMA-IR、TC、TG、HDL、LDL、Cr、ALT、AST)等三组之间无统计学差异，三组性别比无统计学差异，详见表1。

表1 基线期三组各项观察指标情况

注：*与**相比，X²＝0.347，P＝0.556；*同***相比，X²＝0.397，P＝0.529；**同***相比，X²＝1.471，P＝0.325；其余各组观察指标相比，无统计学差异。

2、4周时三组各项观察指标的变化值比较

4周时，菊粉型纤维素组(1人未规律服用菊粉型纤维素、另1人自动退出)、金玉兰组(1人未按要求记录饮食日记、另外2人更换降糖药物)及对照组(1人自动退出、另1人服用了保健品)完成研究的人数分别是23人、22人和23人。菊粉型纤维素患者的FBG、HbA1c、HOMA-IR、TC、LDL同对照组相比有降低的趋势，但P>0.05，其余指标无显著变化；金玉兰组的各项指标变化同对照组相比无显著变化，P>0.05，(详见下页表2)。

3、8周时三组各项观察指标的变化值比较

8周时，各组受试者数量无变化。菊粉型纤维素组患者的FBG、HbA1c、HOMA-IR、TC、LDL同对照组相比显著降低，P<0.05，其余指标无显著变化；金玉兰组的各项指标变化同对照组相比无显著变化，P>0.05，(详见下页表3)。

讨论

本研究中，菊粉型纤维素组和金玉兰组的受试者对菊粉型纤维素和金玉兰耐受性较好，未出现明显的不良反应，并且对转氨酶和血肌酐的变化无影响(P>0.05)，显示菊粉型纤维素和金玉兰良好的安全性。

胰岛素抵抗是2型糖尿病发病机制中的一个重要因素，低胰岛素 敏感性是代谢综合征(包括中心性肥胖、血脂异常、高血糖、高血压以及动脉粥样硬化)的基础，脂肪酸的代谢是决定组织胰岛素敏感性的一个主要因素，脂肪的异常堆积以及脂肪溶解作用的异常会增加脂肪酸由脂肪组织向非脂肪组织如骨骼肌的流动，这会促使胰岛素抵抗的发生并迅速发展。

表2 4周后三组各项观察指标变化情况比较

注：D表示为各组观察指标变化值；P1：为D菊粉型纤维素组vs.D对照组的P值；P2：为D金玉兰组vs.对照组的P值

表3 8周后三组各项观察指标变化情况比较

注：D表示为各组观察指标变化值；P1：为D菊粉型纤维素组vs.D对照组的P值；P2：为D金玉兰组vs.对照组的P值。

流行病学资料显示胰岛素的抵抗可能与膳食纤维摄入量减少和高热量的饮食模式相关，而国外有研究证实膳食纤维摄入量的增加能改善胰岛素的敏感性。膳食纤维是指来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入大肠的多糖(非淀粉多糖)和极少量木质素的总和，在大肠可以被分解或部分分解为短链脂肪酸(SCFAs)进而影响循环中游离脂肪酸的浓度和具有调节血糖作用的胃肠激素的浓度，从而改善血糖水平。

2型糖尿病患者多数存在血脂代谢异常，其中血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的增高是心血管疾病及动脉粥样硬化重要危险因素，而包括饮食治疗在内的生活方式的改变是预防和治疗高胆固醇血症的一线治疗方法。本研究中，菊粉型纤维素组的受试者在4周时 空腹血糖、糖化血红蛋白、胰岛素抵抗指数同对照组相比显示出降低的趋势，而到8周后得到了显著的改善(P<0.05)，可能与菊粉型纤维素组中膳食纤维改善胰岛素敏感性的作用相关。此外，在菊粉型纤维素组还显示每天15g菊粉型纤维素的补充还能显著降低2型糖尿病患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。在金玉兰组并未显示金玉兰的补充能改善血糖控制和血脂代谢，分析原因可能由于补充的剂量较小、观察时间较短及观察样本数量较少相关，还需大量的人群研究进一步验证。综上所述，对于2型糖尿病患者补充适当剂量的菊粉型纤维素组膳食纤维成分，可能使患者获益。

此外，国外一些研究还显示菊粉型纤维素组和金玉兰能促进肠道益生菌的生长，改善肠道功能，虽然在本研究内未涉及相关的内容和指标，但有着非常大的研究空间，还有待我们进一步探索与研究。

Claims (2)

1.菊粉型纤维素，其特征在于，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％；

所述菊粉通过如下工艺制备：(1)、菊芋的收购，将总糖含量一般在20％，泥土3％以内，无霉变、破损的原料菊芋从产地运输到厂内，放入原料堆场；

(2)、水力输送清洗除杂，将菊芋运送至清洗流送槽，用3—5倍的水把菊芋输送到除沙机，水力输送可软化菊芋表面及分丫里面的泥土，并同时流送槽上的浮萍收集网拦截菊芋里面的枝、叶、杆径、根类杂质，减轻后续工序的清洗负担；经水力输送的菊芋进入除沙机能除去大量的泥沙和石块类杂质，接着进入清洗机内清洗，菊芋块茎在清洗机内受到水流的剧烈冲击，并且充分滚动，通过清洗机内的刷子进一步除去芽眼和菊芋分叉处的泥土；

(3)、菊芋破碎，菊芋在输入破碎机进口前需加一套吸铁装置或永磁设备，去除混入的铁钉、螺丝类铁器，菊芋破碎的目的是破坏菊芋块茎的细胞，使细胞壁内菊糖成分尽量释放出来，以便与蛋白、纤维分离；适合菊芋块茎破碎的设备有鼠笼破碎机和锤片式破碎机，菊芋破碎后的粒度控控制在1—2mm，破碎后菊芋加入少量的水用螺杆泵泵入提取罐。

(4)、菊芋糖浆的提取与分离,破碎的菊芋浆料泵入提取罐后，加入等同菊芋重量的热水，蒸汽加热，保持温度80度，充分搅拌，时间30分钟；菊芋浆料用热水提取，能使细胞壁内的菊糖有效成分尽量溶解在水中，从而达到提高菊糖提取率的目的；用板框压滤机或卧式螺旋离心机让渣液分离，菊芋渣可直接作为牛羊饲料出售或作为农家肥返田；将菊糖液收集到净化储罐准备作下一步工序处理；

(5)、净化脱色，将净化罐里的菊糖液加热至75度，加石灰乳，搅拌，调pH值至11—12，时间30分钟，让蛋白质析出来；在净化罐里加冰乙酸，调pH值至7，时间15分钟；继续在净化罐里加活性炭脱色，保持温度75度，时间30分钟，充分搅拌，最后泵入板框压滤机将糖液与蛋白、活性炭分离，将分离后的菊糖液泵入暂存罐；由于蛋白质在菊糖里属杂质成分，所以要加石灰除去蛋白；加冰乙酸是为了将物料回调至中性；加活性炭就是要除去糖液里的大部分色素；

(6)、离子交换，将暂存罐内的糖液缓缓泵入离子交换树脂柱来进行离子交换，以进一步净化糖液品质；离子交换树脂柱分阳离子交换柱和阴离子交换树脂柱，阳离子树脂可去除菊糖液中的无机阳离子和带正电的蛋白类杂质；阴离子树脂可去除菊糖液中的无机阴离子和带负电的蛋白类杂质；同时离交树脂还可脱去活性炭脱不了的色素，并能调节糖液的pH值；

(7)、纳滤膜脱糖浓缩，离子交换后的糖液进入纳滤膜脱糖进行糖分离，菊糖是聚合果糖，即三糖以上的糖，是大分子糖，平均分子量5000左右；而进入纳滤膜之前的糖液是一种混合糖，里面含有少 量的一糖和二糖，相对菊糖来说这是杂质糖，必须去除，所以就用到纳滤膜来分离出一糖和二糖；纳滤膜不仅能将一糖和二糖分离出去，而且在分离糖的过程中能将菊糖液浓缩至20％左右，为后续工段喷雾干燥节省了很多能源；

(8)、菊粉喷雾干燥，采用喷雾干燥设备对纳滤浓缩菊糖液进行干燥，保持喷雾干燥塔进口热风温度180度，粉料出口温度75度，菊粉水分5％，菊粉纯度控制在90％以上，干燥后的菊粉经筛分去掉大的颗粒后包装成袋入库。

2.菊粉型纤维素的应用，其特征在于在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中的应用。