CN104920935A - 一种山茱萸总三萜口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：山茱萸总三萜5～15％，山茱萸多糖5～10％，甜味剂2～10％，酸味剂0.05～2％，果汁10～15％，熊果酸葡萄糖酯0.5-5％，β-环糊精5～15％，其余为水。本发明还公开了所述山茱萸总三萜口服液的制备方法。本发明山茱萸总三萜口服液具有降血糖作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种山茱萸总三萜口服液及其制备方法。
背景技术
山茱萸(学名：Cornus officinalis)，山茱萸科落叶灌木或小乔木。其成熟果实为中药，别名山萸肉。山萸肉中含有较多的化学成分，主要有三萜化合物、多糖﹑黄酮等。研究表明，山茱萸三萜化合物具有降血糖活性。因此，将其开发为开发山茱萸三萜口服液，对改善人们生活水平，提高人民身体健康具有重要意义。目前有很多山茱萸口服液制备方法的研究，但山茱萸总三萜口服液及其生产方法，还未见文献报道。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种具有降血糖功能的山茱萸总三萜口服液及其制备方法。
一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：
山茱萸总三萜5～15％，山茱萸多糖5～10％，甜味剂2～10％，酸味剂0.05～2％，果汁10～15％，熊果酸葡萄糖酯0.5-5％，β-环糊精5～15％，其余为水。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，所述果汁为桑葚汁、猕猴桃汁、红枣汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、草莓汁中的至少一种。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，所述甜味剂为蔗糖、葡萄糖、木糖醇中的至少一种。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸中的至少一种。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，所述乳化剂为熊果酸葡萄糖酯。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，其组成为以下三种中的一种，百分数为质量百分比：
(1)山茱萸总三萜10％，山茱萸多糖10％，蔗糖10％，柠檬酸0.1％，猕猴桃果汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精10％，其余为水；
(2)山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖5％，葡萄糖10％，苹果酸0.1％，红枣汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精15％，其余为水；
(3)山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖10％，木糖醇10％，柠檬酸0.1％，草莓汁10％，熊果酸葡萄糖酯5％，β-环糊精15％，其余为水。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液，其中，其组成为以下两种中的一种，百分数为质量百分比：
(1)山茱萸总三萜5％，山茱萸多糖8％，蔗糖1％，葡萄糖1％，苹果酸0.02％，柠檬酸0.03％，桑葚汁3％，草莓汁8％，柑橘汁4％，熊果酸葡萄糖酯0.5％，β-环糊精5％，其余为水；
(2)山茱萸总三萜7％，山茱萸多糖9％，蔗糖2％，葡萄糖3％，木糖醇1％，苹果酸0.2％，柠檬酸0.8％，芒果汁3％，红枣汁2％，柑橘汁1％，苹果汁2％，熊果酸葡萄糖酯1％，β-环糊精6％，其余为水。
本发明所述的山茱萸总三萜口服液的制备方法，其包括如下步骤：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在10～25μm下进行胶磨，然后在20～30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
本发明山茱萸总三萜口服液与现有技术不同之处在于：
本发明山茱萸总三萜口服液具有具有降血糖作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。
以往的山茱萸口服液，都是采用山茱萸多糖或者山茱萸三萜制备，没有将二者结合制备，二者结合后，功效作用更强；在生产中，山茱萸总三萜和山茱萸多糖一起配合使用时，乳化效果不好，如果加入普通的乳化剂，仅仅起到乳化作用，而加入的熊果酸葡萄糖酯，不仅具 有乳化作用，本发明还发现，将它和茱萸总三萜和山茱萸多糖一起配合使用时，发现其可提高降血糖效果(见本发明功能试验部分)，这是以往未见报道的。本发明的口服液采用山茱萸多糖和山茱萸三萜，并选择了其他的特殊原料以特殊的比例混合，达到了预料不到的极佳的使用效果。
下面结合具体实施例对本发明的山茱萸总三萜口服液作进一步说明。
具体实施方式
实施例1
一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：
山茱萸总三萜10％，山茱萸多糖10％，蔗糖10％，柠檬酸0.1％，猕猴桃果汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精10％，其余为水。
制备方法如下：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在10μm下进行胶磨，然后在20MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
实施例2
一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：
山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖5％，葡萄糖10％，苹果酸0.1％，红枣汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精15％，其余为水。
制备方法如下：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％ 的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在20μm下进行胶磨，然后在30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
实施例3
山茱萸总三萜口服液：以重量千克计，单位为千克，将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min,加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、熊果酸葡萄糖酯、水混合，经胶体磨在20μm下进行胶磨，然后在30MPa压力下均质，各组分重量配比为:山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖10％，木糖醇10％，柠檬酸0.1％，草莓汁10％，熊果酸葡萄糖酯5％，β-环糊精15％，其余为水，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌30min，冷却、包装得产品。
一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：
山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖10％，木糖醇10％，柠檬酸0.1％，草莓汁10％，熊果酸葡萄糖酯5％，β-环糊精15％，其余为水。
制备方法如下：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味 剂、果汁、水混合，经胶体磨在20μm下进行胶磨，然后在30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
实施例4
一种山茱萸总三萜口服液，由如下质量百分比的原料制备而成：山茱萸总三萜5％，山茱萸多糖8％，蔗糖1％，葡萄糖1％，苹果酸0.02％，柠檬酸0.03％，桑葚汁3％，草莓汁8％，柑橘汁4％，熊果酸葡萄糖酯0.5％，β-环糊精5％，其余为水。
制备方法如下：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在10～25μm下进行胶磨，然后在20～30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
实施例5
一种山茱萸总三萜口服液，其由如下质量百分比的原料制备而成：山茱萸总三萜7％，山茱萸多糖9％，蔗糖2％，葡萄糖3％，木糖醇1％，苹果酸0.2％，柠檬酸0.8％，芒果汁3％，红枣汁2％，柑橘汁1％，苹果汁2％，熊果酸葡萄糖酯1％，β-环糊精6％，其余为水。
制备方法如下：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取 120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在10～25μm下进行胶磨，然后在20～30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
1.动物实验：
通过制备四氧嘧啶致高血糖小鼠模型，给正常小鼠、四氧嘧啶致糖尿病小鼠连续灌胃(A)纯净水、(B)山茱萸多糖溶液(其中多糖100mg/kg体重.d)、(C)山茱萸总三萜溶液(其中三萜100mg/kg体重.d)、(D)山茱萸多糖+山茱萸总三萜溶液(其中多糖50mg/kg体重.d、三萜100mg/kg体重.d)和(E)山茱萸多糖+山茱萸总三萜+熊果酸葡萄糖酯(其中多糖45mg/kg体重.d、三萜45mg/kg体重.d、熊果酸葡萄糖酯10mg/kg体重.d)14d后，取血测定血糖水平，结果显示,灌胃14d后，同A相比，B、C、D、E各组糖尿病小鼠的血糖水平均降低，且差异极显著(P<0.01)。同B、C相比，D、E各组糖尿病小鼠的血糖水平均降低，且差异极显著(P<0.01)。同D相比，E组糖尿病小鼠的血糖水平降低，且差异极显著(P<0.01)。
2、应用于人的试验效果：
20名志愿者，平均年龄50岁，男20名，女20名，空腹血糖化验值为8.2，服用该饮料每天五瓶(200ml/瓶)，连续服用40天后，空腹血糖平均降为5.8。同时，在饮食没有大的变化下，体重平均下降10％。经试验表明：本发明所述降血糖的饮料具有明显的降血糖的效果。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (8)
1.一种山茱萸总三萜口服液，其特征在于：由如下质量百分比的原料制备而成：
山茱萸总三萜5～15％，山茱萸多糖5～10％，甜味剂2～10％，酸味剂0.05～2％，果汁10～15％，熊果酸葡萄糖酯0.5-5％，β-环糊精5～15％，其余为水。
2.根据权利要求1所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：所述果汁为桑葚汁、猕猴桃汁、红枣汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、草莓汁中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：所述甜味剂为蔗糖、葡萄糖、木糖醇中的至少一种。
4.根据权利要求3所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：所述乳化剂为熊果酸葡萄糖酯。
6.根据权利要求1所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：其组成为以下三种中的一种，百分数为质量百分比：
(1)山茱萸总三萜10％，山茱萸多糖10％，蔗糖10％，柠檬酸0.1％，猕猴桃果汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精10％，其余为水；
(2)山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖5％，葡萄糖10％，苹果酸0.1％，红枣汁10％，熊果酸葡萄糖酯2％，β-环糊精15％，其余为水；
(3)山茱萸总三萜15％，山茱萸多糖10％，木糖醇10％，柠檬酸0.1％，草莓汁10％，熊果酸葡萄糖酯5％，β-环糊精15％，其余为水。
7.根据权利要求1所述的山茱萸总三萜口服液，其特征在于：其组成为以下两种中的一种，百分数为质量百分比：
(1)山茱萸总三萜5％，山茱萸多糖8％，蔗糖1％，葡萄糖1％，苹果酸0.02％，柠檬酸0.03％，桑葚汁3％，草莓汁8％，柑橘汁4％，熊果酸葡萄糖酯0.5％，β-环糊精5％，其余为水；
(2)山茱萸总三萜7％，山茱萸多糖9％，蔗糖2％，葡萄糖3％，木糖醇1％，苹果酸0.2％，柠檬酸0.8％，芒果汁3％，红枣汁2％，柑橘汁1％，苹果汁2％，熊果酸葡萄糖酯1％，β-环糊精6％，其余为水。
8.根据权利要求1-7中任意一种所述的山茱萸总三萜口服液的制备方法，其特征在于： 包括如下步骤：
(1)制备山茱萸总三萜成分：将山茱萸经过粉碎到40～80目，加入8～20倍体积的50-90％的乙醇，室温下提取120～180min；将提取液在5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10％以下，得到山茱萸总三萜；
(2)制备山茱萸多糖：将山茱萸粉碎到40～80目，加入10～15倍体积的水，100℃提取120～180min；将提取液5000r/min下离心10～30min，取上清液，在40～60℃下真空浓缩到50～70Brix；加无水乙醇调节到乙醇浓度50～80％，静置10～12h，收集沉淀部分经真空干燥到水分含量10％以下，得山茱萸多糖；
(3)将山茱萸总三萜加入β-环糊精进行碾磨30min，加入山茱萸多糖、甜味剂、酸味剂、果汁、水混合，经胶体磨在10～25μm下进行胶磨，然后在20～30MPa压力下均质，经灌装、封盖后，采用120℃杀菌20～30min，冷却、包装得产品。
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- 2015-05-27 CN CN201510280083.9A patent/CN104920935A/zh active Pending
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