CN104886600A - 一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油及其制备方法，将蘑菇洗净后切片，浸泡在淡奶内，待淡奶被蘑菇吸收殆尽，取花生，磨成粉，洒在蘑菇上；在蘑菇吸收淡奶的同时，将豆腐切片，晾干；取黄芪、当归、等磨成粉加入蒸馏瓶内，加入锡兰红茶，蒸馏，收集蒸馏水，将豆腐片置于蒸馏水中，豆腐吸收蒸馏水，取出豆腐，与蘑菇片一同置于锅内，加入水，蒸煮，在蒸煮的同时加入海米、姜片和精盐，煮至沸腾，加入胡椒粉、醋、香油和蒜苗，取维生素D2乳化物与上述中的液体混合即可得到维生素油。本法所制备的维生素油具有较好的口感，同时具有一定量的中药成分，可直接添加入药品、食品或饲料中，满足人或动物对维生素D2的摄入量的要求。

Description

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油及其制备方法

技术领域：

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油及其制备方法。

背景技术：

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油，其特征在于：包括蘑菇60-70份，豆腐1块，海米10-15份，麦片10-15份，精盐5-10份，胡椒粉5-10份，醋5-10份，香油5-10份，蒜苗10-15份，锡兰红茶200-210份，开水1000-1100份，淡奶100-110份，白糖55-60份，花生米20-25份，黄芪10-15份，当归10-15份，贝母10-15份，苦参10-15份，防风10-15份，枳壳10-15份，维生素D2乳化物100-120份。

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)将蘑菇洗净后切片，浸泡在淡奶内，待淡奶被蘑菇吸收殆尽，取花生，磨成粉，洒在蘑菇上；

2)在蘑菇吸收淡奶的同时，将豆腐切片，晾干，至豆腐片中的水分降至35％-40％；

3)取黄芪、当归、贝母、苦参、防风、枳壳磨成粉加入蒸馏瓶内，加入锡兰红茶，蒸馏，收集蒸馏水，

4)将豆腐片置于蒸馏水中，豆腐吸收蒸馏水，带豆腐中水分含量升至70％-75％时，取出豆腐，与蘑菇片一同置于锅内，加入水，蒸煮，在蒸煮的同时加入海米、姜片和精盐，煮至沸腾，加入胡椒粉、醋、香油和蒜苗；

5)取维生素D2乳化物与步骤4)中的液体混合即可得到维生素油。

本发明的优点在于：本法所制备的维生素油具有较好的口感，同时具有一定量的中药成分，可直接添加入药品、食品或饲料中，人或动物便可有规律地从外界摄取维生素D2，满足人或动物对维生素D2的摄入量的要求，从而有效的控制维生素D2缺泛症的发生。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

具体实施例1：一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油，包括蘑菇60份，豆腐1块，海米10份，麦片10份，精盐5份，胡椒粉5份，醋5份，香油5份，蒜苗10份，锡兰红茶200份，开水1000份，淡奶100份，白糖55份，花生米20份，黄芪10份，当归10份，贝母10份，苦参10份，防风10份，枳壳10份，维生素D2乳化物100份。

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油制备方法，包括以下步骤：

1)将蘑菇洗净后切片，浸泡在淡奶内，待淡奶被蘑菇吸收殆尽，取花生，磨成粉，洒在蘑菇上；

2)在蘑菇吸收淡奶的同时，将豆腐切片，晾干，至豆腐片中的水分降至35％-40％；

3)取黄芪、当归、贝母、苦参、防风、枳壳磨成粉加入蒸馏瓶内，加入锡兰红茶，蒸馏，收集蒸馏水，

4)将豆腐片置于蒸馏水中，豆腐吸收蒸馏水，带豆腐中水分含量升至70％-75％时，取出豆腐，与蘑菇片一同置于锅内，加入水，蒸煮，在蒸煮的同时加入海米、姜片和精盐，煮至沸腾，加入胡椒粉、醋、香油和蒜苗；

5)取维生素D2乳化物与步骤4)中的液体混合即可得到维生素油。

具体实施例2：一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油，包括蘑菇70份，豆腐1块，海米15份，麦片15份，精盐10份，胡椒粉10份，醋10份，香油10份，蒜苗15份，锡兰红茶210份，开水1100份，淡奶110份，白糖60份，花生米25份，黄芪15份，当归15份，贝母15份，苦参15份，防风15份，枳壳15份，维生素D2乳化物120份。

一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油制备方法，包括以下步骤：

1)将蘑菇洗净后切片，浸泡在淡奶内，待淡奶被蘑菇吸收殆尽，取花生，磨成粉，洒在蘑菇上；

2)在蘑菇吸收淡奶的同时，将豆腐切片，晾干，至豆腐片中的水分降至35％-40％；

3)取黄芪、当归、贝母、苦参、防风、枳壳磨成粉加入蒸馏瓶内，加入锡兰红茶，蒸馏，收集蒸馏水，

4)将豆腐片置于蒸馏水中，豆腐吸收蒸馏水，带豆腐中水分含量升至70％-75％时，取出豆腐，与蘑菇片一同置于锅内，加入水，蒸煮，在蒸煮的同时加入海米、姜片和精盐，煮至沸腾，加入胡椒粉、醋、香油和蒜苗；

5)取维生素D2乳化物与步骤4)中的液体混合即可得到维生素油。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油，其特征在于：包括蘑菇60-70份，豆腐1块，海米10-15份，麦片10-15份，精盐5-10份，胡椒粉5-10份，醋5-10份，香油5-10份，蒜苗10-15份，锡兰红茶200-210份，开水1000-1100份，淡奶100-110份，白糖55-60份，花生米20-25份，黄芪10-15份，当归10-15份，贝母10-15份，苦参10-15份，防风10-15份，枳壳10-15份，维生素D2乳化物100-120份。

2.一种养生蘑菇豆腐混合所制维生素油制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)将蘑菇洗净后切片，浸泡在淡奶内，待淡奶被蘑菇吸收殆尽，取花生，磨成粉，洒在蘑菇上；

2)在蘑菇吸收淡奶的同时，将豆腐切片，晾干，至豆腐片中的水分降至35％-40％；

3)取黄芪、当归、贝母、苦参、防风、枳壳磨成粉加入蒸馏瓶内，加入锡兰红茶，蒸馏，收集蒸馏水，

4)将豆腐片置于蒸馏水中，豆腐吸收蒸馏水，带豆腐中水分含量升至70％-75％时，取出豆腐，与蘑菇片一同置于锅内，加入水，蒸煮，在蒸煮的同时加入海米、姜片和精盐，煮至沸腾，加入胡椒粉、醋、香油和蒜苗；

5)取维生素D2乳化物与步骤4)中的液体混合即可得到维生素油。