CN104872812B - 一种烟草增香保润剂及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种烟草增香保润剂,其天然产物多糖1~5份、天然产物发酵提取液2~5份、钾盐0.5~2份、丙二醇或/和多元醇30~50份、麦芽酚2~5份、无水乙醇5~15份;本发明所用天然产物多糖对卷烟具有很好的物理保润作用,天然产物发酵提取液有很好的感官改善效果,二者复配使用可以降低卷烟的刺激性和杂气,提高卷烟烟气的圆润感和舒适性,可作为一种性能优良的烟草增香保润剂在卷烟中应用。
Description
技术领域
本发明涉及烟草加工领域,具体涉及一种烟草增香保润剂及其应用。
背景技术
保润剂是指在烟草制品加工过程中施加于烟草中能增强烟草、烟草在制品以及烟草制品保湿性能、增加柔软性、降低碎损的物质,施加保润剂有益于改善烟制品的内在质量,因为施加适宜保润剂的烟叶(丝)较为油润,可以降低刺激性,使吃味良好,保润剂也有一定的留香作用,使施加的香料香精减少挥发,使烟制品内在质量保持相对稳定,因此,保润剂是各类烟草必须的添加剂之一。我国烟草工业中主要采用丙三醇、丙二醇、山梨醇等多羟基物质作为保润剂。近年来,国内报道了一些新型保润剂,如多糖提取物、植物发酵物、植物提取物天然烟草保润剂,从原理上属于吸湿性保润剂,这类物质有较强的吸水性,其作用是吸收水份并保存于卷烟中。中国专利201410292783公开了银杏多糖、提取纯化方法及其作为烟草保润剂的应用,银杏多糖作为烟草保润剂的制备方法及应用,同时许多类似的植物多糖用作烟草保润剂被保护;中国专利201410408762公开了一种甘草发酵所得烟用香料及其应用,将酵母接种到以甘草为原料的培养基中进行发酵培养,得到多种致香成分;中国专利201410520754公开了一种百合与烟草混合发酵制备的烟用香料及其应用,以百合和烟草为原料,分别制备为提取液后按比例混合,接种酵母菌后进行混合发酵,再将发酵液浓缩精制得烟用香料。但经发明人长期研究发现,多糖确实能起到烟草保润作用,但同时也带来负面的感官影响;植物经发酵后也确能产生一些香味成分,但与烟草的相容性也有待提高。本发明的烟草保润增香剂中既含有保润的多糖,又含有经发酵后的香味成分,且为固体发酵,条件易控制,再进行提取,与烟草有相好的相容性,使制备的烟草保润剂有优异的保润功能,同时增加了卷烟的香味。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足,提供一种烟草增香保润剂,其组成物及重量份为:天然产物多糖1~5份、天然产物发酵提取液2~5份、钾盐 0.5~2份、丙二醇或/和多元醇30~50份、麦芽酚2~5份、无水乙醇5~15份;本发明利用天然产物多糖为保润剂,以天然产物发酵提取液为增香成分,既有吸水保润作用,又改善吸食舒适度的目的。
所述钾盐为乳酸钾、柠檬酸钾、酒石酸钾、草酸钾中的一种。
所述多元醇为丙三醇、肌醇中一种或几种的任意比混合物。
所述天然产物多糖的制备方法如下:
(1)将天然产物洗涤、剔除杂质后,在40~80℃下烘2~4h,粉碎至40~100目,即得天然产物干粉;
(2)在步骤(1)得到的天然产物干粉中加入干粉质量3~7倍的温水浸泡2~5h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入纤维素酶酶解,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提2~4h;
(4)浸提液经高速离心分离10~20min,上清液经浓缩至原体积的1/5~1/10,按浓缩液与乙醇体积比为1︰2~5的比例将浓缩液加入到的质量百分比浓度为95%的乙醇中,静置沉析12~24h,高速离心分离10~20min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得天然产物多糖;
其中所述天然产物是银杏、枸杞、海藻、香菇或石斛;
上述步骤(3)所述酶解温度50~60℃,酶解时间50~70min,纤维素酶添加量为浆液质量的0.4~0.6%。
本发明中所述天然产物发酵提取液制备步骤如下:
(1)将天然产物洗净、干燥、粉碎至20~50目后,灭菌,控制天然产物水分为50~65%;
(2)按质量比1︰0.35~0.50︰0.05~0.10的比例将步骤(1)得到的天然产物、水、生物酶混合液进行混合;其中生物酶混合液的组成物及质量百分比为:纤维素酶0.05~0.10%、多糖水解酶0.05~0.10%、葡萄糖10~30%、其余为水;
(3)将步骤(2)混合物放于生化培养箱中,温度控制40~60℃,静置24~48h,于4℃冰箱中放置5~10h,即得天然产物发酵物;
(4)将步骤(3)得到的天然产物发酵物加入到发酵物重量5~10倍的质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提2~4h,高速离心分离10~20min;
(5)收集上清液,即得天然产物发酵提取液;
其中所述天然产物为枸杞、山楂或灵芝中一种。
所述烟草增香保润剂制备是将钾盐溶解于天然产物发酵提取液中,然后与天然产物多糖、丙二醇或/和多元醇、麦芽酚、无水乙醇混合即可。
本发明另一目的是将烟草增香保润剂应用在烟草保润增香中,即将烟草增香保润剂按烟丝重量的0.1%-0.5%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟即可。
相对于现有技术,本发明具有以下显著优点:
1、本烟草增香保润剂既含有能起保润作用的植物多糖,又含有带香味成分的经发酵后植物提取物,每部分功效成分相容性好,充分发挥各个成分的作用;
2、植物多糖提取工艺简单、提取率高,植物发酵工艺易控制、质量稳定;
3、产品作为烟草保润剂,与烟草料液相容性较好,能在75%乙醇中溶解,且稳定,工艺上易于实现;
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步地说明,但本发明的保护范围并不限于此。
实施例1:本烟草增香保润剂的组成物及重量份为:银杏多糖1份、枸杞发酵提取液2份、乳酸钾 0.5份、丙二醇和多元醇30份、麦芽酚2份、无水乙醇5份。
其中所述银杏多糖制备步骤如下:
(1)将银杏洗涤、剔除杂质后,在40℃下烘4h,粉碎至100目,即得银杏干粉;
(2)取步骤(1)得到的银杏干粉50g,加200g、40℃温水浸泡4.5h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入0.3g纤维素酶,60℃酶解50min,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提4h;
(4)浸提液经高速离心机离心分离10min,上清液经浓缩至40mL,将浓缩液加入到100 mL 质量百分比浓度为95%乙醇中,静置沉析12h,高速离心机离心分离10min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得银杏多糖。
所述枸杞发酵提取液制备步骤如下:
(1)将枸杞洗净、干燥、粉碎至20目后,灭菌,控制枸杞水分为50%;
(2)取步骤(1)得到的50g枸杞,加入17.5g水、2.5g生物酶混合液(由0.00125g纤维素酶、0.00125g多糖水解酶、0.25g葡萄糖和2.25g水组成)混合;
(3)将步骤(2)混合物放于生化培养箱中,温度控制60℃,静置24h,于4℃冰箱中放置5h,即得枸杞发酵物;
(4)将步骤(3)得到的枸杞发酵物,加入350g、质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提4h,高速离心机离心分离10min;
(5)收集上清液,即得枸杞发酵提取液。
将5g乳酸钾与20g枸杞发酵提取液混合,加入10g银杏多糖,100g丙三醇、200g丙二醇,20g麦芽酚、无水乙醇50g,混合均匀,即得烟草增香保润剂。
将本实施例制得的烟草增香保润剂按烟丝重量的0.4%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟,进行保润性能测试。
实施例2:本烟草增香保润剂的组成物及重量份为:枸杞多糖3份、枸杞发酵提取液3份、乳酸钾1份、丙二醇和多元醇40份、麦芽酚2份、无水乙醇10份。
其中所述枸杞多糖制备步骤如下:
(1)将枸杞洗涤、剔除杂质后,在50℃下烘3.5h,粉碎至40目,即得枸杞干粉;
(2)取步骤(1)得到的枸杞干粉50g,加150g、40℃温水浸泡2.5h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入0.2g纤维素酶,50℃酶解60min,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提2h;
(4)浸提液经高速离心机离心分离15min,上清液经浓缩至30mL,将浓缩液加入到100 mL 质量百分比浓度为95%乙醇中,静置沉析20h,高速离心机离心分离15min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得枸杞多糖。
所述枸杞发酵提取液制备步骤如下:
(1)将枸杞洗净、干燥、粉碎至20目后,灭菌,控制枸杞水分50%;
(2)取步骤(1)得到的50g枸杞,加入17.5g水、2.5g生物酶混合液(由0.00125g纤维素酶、0.00125g多糖水解酶、0.25g葡萄糖和2.25g水组成)混合;
(3)将步骤(2)混合物放于生化培养箱中,温度控制55℃,静置30h,于4℃冰箱中放置5h,即得枸杞发酵物;
(4)将步骤(3)得到的枸杞发酵物,加入350g、质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提2h,高速离心机离心分离10min;
(5)收集上清液,即得枸杞发酵提取液。
将10g乳酸钾与30g枸杞发酵提取液混合,加入30g枸杞多糖,200g丙三醇、200g丙二醇,20g麦芽酚及无水乙醇100g,混合均匀,即得烟草增香保润剂。
将本实施例制得的烟草增香保润剂按烟丝重量的0.4%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟,进行保润性能测试。
实施例3 :本烟草增香保润剂的组成物及重量份为:海藻多糖5份、山楂发酵提取液5份、酒石酸钾1.5份、丙二醇40份、麦芽酚5份、无水乙醇15份。
其中所述海藻多糖制备步骤如下:
(1)将海藻洗涤、剔除杂质后,在80℃下烘3h,粉碎至80目,即得海藻干粉;
(2)取步骤(1)得到的海藻干粉50g,加350g、40℃温水浸泡3h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入0.25g纤维素酶,55℃酶解70min,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提3h;
(4)浸提液经高速离心机离心分离20min,上清液经浓缩至35mL,将浓缩液加入到175 mL 质量百分比浓度为95%的乙醇中,静置沉析18h,高速离心机离心分离20min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得海藻多糖。
所述山楂发酵提取液制备步骤如下:
(1)将山楂洗净、干燥、粉碎至40目后,灭菌,控制山楂水分60%;
(2)取步骤(1)得到的50g山楂,加入25g水、5g生物酶混合液(由0.005g纤维素酶、0.005g多糖水解酶、1.5g葡萄糖和3.49g水组成)混合;
(3)将混合后的山楂放于生化培养箱中,温度控制40℃,静置48h,于4℃冰箱中放置10h,即得山楂发酵物;
(4)将步骤(3)得到的山楂发酵物,加入500g、质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提4h,高速离心机离心分离15min;
(5)收集上清液,即得山楂发酵提取液。
将15g酒石酸钾与50g山楂发酵提取液混合,加入50g海藻多糖,400g丙二醇,50g麦芽酚及无水乙醇150g,混合均匀,即得烟草增香保润剂。
将本实施例制得的烟草增香保润剂按烟丝重量的0.4%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟,进行保润性能测试。
实施例4:本烟草增香保润剂的组成物及重量份为:香菇多糖5份、山楂发酵提取液5份、草酸钾0.5份、丙二醇和多元醇50份、麦芽酚2份、无水乙醇10份。
其中所述香菇多糖制备步骤如下:
(1)将香菇洗净后,在60℃下烘3h,粉碎至60目,即得香菇干粉;
(2)取步骤(1)得到的香菇干粉50g,加250g、40℃温水浸泡5h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入0.3g纤维素酶,60℃酶解65min,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提4h;
(4)浸提液经高速离心机离心分离10min,上清液经浓缩至30mL,将浓缩液加入到120 mL 质量百分比浓度为95%乙醇中,静置沉析16h,高速离心机离心分离10min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得香菇多糖。
所述山楂发酵提取液制备步骤如下:
(1)将山楂洗净、干燥、粉碎至50目后,灭菌,控制山楂水分65%;
(2)取步骤(1)得到的50g山楂,加入20g水、4g生物酶混合液(由0.0032g纤维素酶、0.0032g多糖水解酶、0.8g葡萄糖和3.19g水组成)混合;
(3)将混合后的山楂放于生化培养箱中,温度控制50℃,静置40h,于4℃冰箱中放置10h,即得山楂发酵物;
(4)将步骤(3)得到的山楂发酵物,加入500g、质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提4h,高速离心机离心分离15min;
(5)收集上清液,即得山楂发酵提取液。
将5g草酸钾与50g山楂发酵提取液混合,加入30g香菇多糖,400g丙二醇,100g肌醇、20g麦芽酚、无水乙醇100g,混合均匀,即得烟草增香保润剂。
将本实施例制得的烟草增香保润剂按烟丝重量的0.4%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟,进行保润性能测试。
实施例 5:本烟草增香保润剂的组成物及重量份为:石斛多糖3份、灵芝发酵提取液2份、乳酸钾2份、丙二醇和多元醇40份、麦芽酚3份、无水乙醇10份。
其中所述石斛多糖制备步骤如下:
(1)将石斛洗涤、剔除杂质后,在70℃下烘3h,粉碎至40目,即得石斛干粉;
(2)取步骤(1)得到的石斛干粉50g,加300g、40℃温水浸泡4h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入0.3g纤维素酶,60℃酶解60min,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提3.5h;
(4)浸提液经高速离心机离心分离20min,上清液经浓缩至50mL,将浓缩液加入到200 mL 质量百分比浓度为95%乙醇中,静置沉析24h,高速离心机离心分离20min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得石斛多糖。
所述灵芝发酵提取液制备步骤如下:
(1)将灵芝洗净、干燥、粉碎至30目后,灭菌,控制灵芝水分65%;
(2)取步骤(1)得到的50g灵芝,加入20g水、3.5g生物酶(由0.004g纤维素酶、0.004g多糖水解酶、1.0g葡萄糖和2.492g水组成)混合;
(3)将步骤(2)混合物放于生化培养箱中,温度控制55℃,静置30h,于4℃冰箱中放置8h,即得灵芝发酵物;
(4)将步骤(3)得到的灵芝发酵物,加入350g、质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提2h,高速离心机离心分离20min;
(5)收集上清液,即得灵芝发酵提取液。
将20g乳酸钾与20g灵芝发酵提取液混合,加入30g石斛多糖,200g丙三醇、200g丙二醇,30g麦芽酚、无水乙醇100g,混合均匀,即烟草增香保润剂。
将本实施例制得的烟草增香保润剂按烟丝重量的0.4%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟,进行保润性能测试。
将实施例1-5制备的进行烟草增香保润剂保湿性能测试,结果见表1;进行感官舒适度评价,结果见表2。
表1:烟草保润剂保湿能力检测
;
表2:烟草保润剂感官舒适度评价
;
由表1可知,在保润剂添加量相同情况下,本发明烟草增香保润剂的保润作用均强于未添加保润剂及常用烟草保润剂丙二醇及丙三醇的对照烟丝,说明使用保润剂能够增加烟丝的水分含量,提高烟丝的平衡含水率,有较好的保润性能;通过对感官舒适度评价,本发明产品总体与对照品丙二醇相当,部分在干燥感、残留、刺激性方面优于丙二醇。
Claims (5)
1.一种烟草增香保润剂,其特征在于组成物及重量份为:天然产物多糖1~5份、天然产物发酵提取液2~5份、钾盐 0.5~2份、丙二醇或/和多元醇30~50份、麦芽酚2~5份、无水乙醇5~15份;
天然产物多糖的制备方法如下:
(1)将天然产物洗涤、剔除杂质后,在40~80℃下烘2~4h,粉碎至40~100目,即得天然产物干粉;
(2)在步骤(1)得到的天然产物干粉中加入干粉质量3~7倍的温水浸泡2~5h,用打浆机打浆,用纱布过滤得到浆液;
(3)向步骤(2)得到浆液中加入纤维素酶酶解,酶解结束后,将水浴温度迅速升至85±5℃进行灭酶,之后浸提2~4h;
(4)浸提液经高速离心分离10~20min,上清液经浓缩至原体积的1/5~1/10,按浓缩液与乙醇体积比为1︰2~5的比例将浓缩液加入到的质量百分比浓度为95%的乙醇中,静置沉析12~24h,高速离心分离10~20min;
(5)收集沉淀,真空干燥后,即得天然产物多糖;
上述天然产物多糖制备中天然产物是银杏、枸杞、海藻、香菇或石斛;
所述天然产物发酵提取液制备步骤如下:
(1)将天然产物洗净、干燥、粉碎至20~50目后,灭菌,控制天然产物水分为50~65%;
(2)按质量比1︰0.35~0.50︰0.05~0.10的比例将步骤(1)得到的天然产物、水、生物酶混合液进行混合;其中生物酶混合液的组成物及质量百分比为:纤维素酶0.05~0.10%、多糖水解酶0.05~0.10%、葡萄糖10~30%、其余为水;
(3)将步骤(2)混合物放于生化培养箱中,温度控制40~60℃,静置24~48h,于4℃冰箱中放置5~10h,即得天然产物发酵物;
(4)将步骤(3)得到的天然产物发酵物加入到发酵物重量5~10倍的质量百分比浓度为95%乙醇中,浸提2~4h,高速离心分离10~20min;
(5)收集上清液,即得天然产物发酵提取液;
上述天然产物发酵提取液制备中天然产物为枸杞、山楂或灵芝中一种。
2.根据权利要求1所述的烟草增香保润剂,其特征在于:钾盐为乳酸钾、柠檬酸钾、酒石酸钾、草酸钾中的一种。
3.根据权利要求1或2所述的烟草增香保润剂,其特征在于:多元醇为丙三醇、肌醇中一种或几种的混合物。
4.根据权利要求1所述的烟草增香保润剂,其特征在于:天然产物多糖制备中酶解温度50~60℃,酶解时间50~70min,纤维素酶添加量为天然产物干粉质量的0.4~0.6%。
5.权利要求1~4中任一项所述的烟草增香保润剂的应用,其特征在于:将烟草增香保润剂按烟丝重量的0.1%-0.5%与烟草料液混合,均匀喷涂到烟丝上,制成卷烟即可。
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