CN104856189B - 速冻食品高效裹冰装置 - Google Patents

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戴阿平
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Shanghai Heyu Frozen Food Co., Ltd.
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Abstract

本发明公开了速冻食品高效裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、振动装置，工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；振动装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的振动部，振动部在垂直于传输网带的网面方向来回往复运动，从而翻动在裹冰槽内传动的速冻食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。本发明提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。

Description

速冻食品高效裹冰装置
技术领域
本发明 涉及食品包冰技术领域，特别是涉及速冻食品高效裹冰装置。
背景技术
目前，随着食品工业的自动化生产线的日趋发展，食品速冻的自动化也得到了较好的发展,比如较为先进的螺旋速冻装置以及双螺旋速冻装置等,该装置的特点在于其能够在较小的空间范围内,能够最大限度地利用空间,同时速冻大量的食品,一方面提高了其生产效率,另一方面大批量食品同时速冻,速冻用的电力资源以及其他耗材也比较节省。能够得到高质量的速冻食品。
但是批量速冻出来的食品，在其后续的裹冰工序，也就是通俗的给食品“穿冰衣”，没有自动化设备来完成这一工序，耗时较长，降低了速冻的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均匀性性不是很好，等待时间过程较长的，很有可能需要返工，对食品的保鲜性能也不好。
发明内容
为了克服上述现有技术的不足，本发明 提供了其目的在于速冻食品高效裹冰装置，提高速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高速冻食品的保鲜性能。
本发明 所采用的技术方案是：速冻食品高效裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、振动装置，工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；振动装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的振动部，振动部在垂直于传输网带的网面方向来回往复运动，从而翻动在裹冰槽内传动的速冻食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。
本发明 的裹冰装置连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是：在该装置的裹冰槽底部放置了传输网带，借助传输网带来将速冻后的食品传输至冷冻保温装置，并与此同时，本装置在裹冰槽的底部设置了振动装置，该振动装置的振动部在垂直于传输网带的网面的方向往复垂直运动，对裹冰槽内传送的速冻食品进行翻转，使得速冻食品的每一表面都能与裹冰槽内的冰水混合物进行充分地接触，起到保鲜的作用。该装置的使用解决了速冻食品速冻完成后的裹冰时间较长，致使速冻后的食品由于没有得到及时的保鲜而返工或者浪费的现象，提高了其裹冰的生产效率，以及速冻自动化生产的效率。
进一步地，工作槽的传输网带运送方向的为圆滑曲面，增加了速冻食品与冰水混合物接触的面积和时间，从而提高了该装置裹冰的质量。再考虑到制造成本和安装方面的因素，工作槽的传输网带运送方向的为波浪形。
进一步地，也可以将振动装置与传输网带固定，从而带动传输网带一起振动，提高其振动效果，并简化结构。而振动装置上与传输网带接触的位置处还设有耐磨部，可以帮助缓传输网带受到的冲击，延长其使用寿命，但同时不影响其使用效果。
更进一步地，工作槽至少左侧或者右侧还设置有辅助槽，辅助槽内盛放水或者冰。以便工作人员及时向裹冰槽内添加适量的水或者冰。并且为了进一步提高其自动化程度，辅助槽面向裹冰槽的一侧设置有通槽。辅助槽内还连接有出水口。辅助槽上还连接有进水口。
与现有技术相比，本发明 的有益效果是：本发明 的裹冰装置连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是：在该装置的裹冰槽底部放置了传输网带，借助传输网带来将速冻后的食品传输至冷冻保温装置，并与此同时，本装置在裹冰槽的底部设置了振动装置，该振动装置的振动部在垂直于传输网带的网面的方向往复垂直运动，对裹冰槽内传送的速冻食品进行翻转，使得速冻食品的每一表面都能与裹冰槽内的冰水混合物进行充分地接触，起到保鲜的作用。该装置的使用解决了速冻食品速冻完成后的裹冰时间较长，致使速冻后的食品由于没有得到及时的保鲜而返工或者浪费的现象，提高了其裹冰的生产效率，以及速冻自动化生产的效率。
本发明 提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。
附图说明
图1为速冻食品高效裹冰装置的三维结构示意图；
图2为速冻食品高效裹冰装置的俯视图；
图3为图2的A-A剖视图。
具体实施方式
为了加深对本发明 的理解，下面结合附图和实施例对本发明 进一步说明，该实施例仅用于解释本发明 ，并不对本发明 的保护范围构成限定。
如图1和图3所示，速冻食品高效裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽1、振动装置2，工作槽1的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面11、左侧面12和右侧面13；并平行于槽体底面11的上方还设置有传输网带3，传输网带3与工作槽1的左侧面12和右侧面13围成裹冰槽4，裹冰槽4内盛放冰水混合物6；振动装置2包括设在传输网带3与工作槽1的底面11之间的振动部21，振动部21在垂直于传输网带3的网面方向来回往复运动，从而翻动在裹冰槽4内传动的速冻食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。
本发明 的裹冰装置连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是：在该装置的裹冰槽4底部放置了传输网带3，借助传输网带3来将速冻后的食品传输至冷冻保温装置，并与此同时，见图2和图3，本装置在裹冰槽4的底部设置了振动装置2，该振动装置2的振动部21在垂直于传输网带3的网面的方向往复垂直运动，对裹冰槽4内传送的速冻食品进行翻转，使得速冻食品的每一表面都能与裹冰槽4内的冰水混合物6进行充分地接触，起到保鲜的作用。该装置的使用解决了速冻食品速冻完成后的裹冰时间较长，致使速冻后的食品由于没有得到及时的保鲜而返工或者浪费的现象，提高了其裹冰的生产效率，以及速冻自动化生产的效率。
为了得到较好的裹冰效果，工作槽1的传输网带运送方向的为圆滑曲面，增加了速冻食品与冰水混合物接触的面积和时间，从而提高了该装置裹冰的质量。再考虑到制造成本和安装方面的因素，工作槽1的传输网带运送方向的为波浪形。
如图2及图3所示，也可以将振动装置2与传输网带3固定，从而带动传输网带3一起振动，提高其振动效果，并简化结构。而振动装置2上与传输网带3接触的位置处还设有耐磨部7，可以帮助缓传输网带受到的冲击，延长其使用寿命，但同时不影响其使用效果。
此外，如图1所示和图2所示，为了提高其自动化程度，工作槽1至少左侧或者右侧还设置有辅助槽5，辅助槽5内盛放水或者冰。以便工作人员及时向裹冰槽内添加适量的水或者冰。并且为了进一步提高其自动化程度，辅助槽5面向裹冰槽4的一侧设置有通槽51。辅助槽5内还连接有出水口52。辅助槽5上还连接有进水口53。
本发明 提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。
本发明 的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本发明 的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本发明 的精神，都在本发明 的保护范围内。

Claims (1)

1.速冻食品高效裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，其特征在于：包括工作槽（1）、振动装置（2），所述工作槽（1）的横截面为半工字型的槽体，所述槽体包括底面（11）、左侧面（12）和右侧面（13）；并平行于槽体底面（11）的上方还设置有传输网带（3），所述传输网带（3）与工作槽（1）的左侧面（12）和右侧面（13）围成裹冰槽（4），所述裹冰槽（4）内盛放冰水混合物（6）；所述振动装置（2）包括设在传输网带（3）与工作槽（1）的底面（11）之间的振动部（21），所述振动部（21）在垂直于传输网带（3）的网面方向来回往复运动，从而翻动在裹冰槽（4）内传动的速冻食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰；
所述工作槽（1）的传输网带的运送方向为波浪形；所述振动装置（2）与传输网带（3）固定，从而带动传输网带（3）一起振动；所述振动装置（2）上与传输网带（3）接触的位置处还设有耐磨部（7）；所述工作槽（1）至少左侧或者右侧还设置有辅助槽（5），所述辅助槽（5）内盛放水或者冰；所述辅助槽（5）面向裹冰槽（4）的一侧设置有通槽（51）；所述辅助槽（5）内还连接有出水口（52）；所述辅助槽（5）上还连接有进水口（53）。
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