CN104824158A - 一种速溶阿胶早餐伴侣 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种速溶阿胶早餐伴侣。该速溶阿胶早餐伴侣，其特殊之处在于：主要由以下重量份数的原料制成：阿胶30-70份，红枣20-50份，奶粉10-30份，植脂末10-25份，食用香精1-10份，蜂蜜20-40份，乳化剂1-3份，核桃仁粉10-30份，酸枣仁5-15份，何首乌5-10份，桂圆5-15份，乳清蛋白1-10份，花生仁粉1-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜10-40份。本发明补肝肾、益精血，遮掩阿胶的腥臭之气，不仅健脑、促进细胞新陈代谢，还能使速溶阿胶早餐伴侣在气味及口感上更加香浓幼滑，冲泡方便，深受学生及上班族欢迎。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种速溶阿胶早餐伴侣。
(二) 背景技术
阿胶为我国传统中药，是由马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶。现代研究证明，阿胶含有丰富的胶原蛋白、多肽和多种氨基酸，是中医常用的补血药，具有显著的疗效和神奇的营养滋补作用，深受国内外用户的欢迎。但由于其具有一定的腥臭味，严重影响其口感，制约了其应用范围。现有的阿胶伴侣产品大多与阿胶粉按一定比例配比冲调，如中国专利CN101579141B公开了一种速溶阿胶纯粉伴侣及其制备方法，虽然一定程度上掩盖了阿胶的腥臭之气，饮用时需按比例冲调，过程繁琐，且口味不易控制。尤其是现在的上班族或学生，早晨时间紧张，经常会少吃或不吃早餐，而早餐是一天中能量补给的开始，若不吃或摄入少量营养物质，则会影响一天的工作学习效率、时间长了还会引起各种疾病。因此开发一种既能方便食用，又能提供足够的能量及营养的早餐冲剂，可以为人们提供许多方便。
(三)发明内容
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种含有阿胶的速溶阿胶早餐伴侣，省时方便，即冲即饮，且营养丰富。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种速溶阿胶早餐伴侣，其特殊之处在于：主要由以下重量份数的原料制成：
阿胶30-70份，红枣20-50份，奶粉10-30份，植脂末10-25份，食用香精 1-10份，蜂蜜20-40份，乳化剂1-3份，核桃仁粉10-30份，酸枣仁5-15份，何首乌5-10份，桂圆5-15份，乳清蛋白1-10份，花生仁粉1-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜10-40份。
进一步的，本发明的优选原料重量份数比为：
阿胶40-70份，红枣30-50份，奶粉15-20份，植脂末15-20份，食用香精 2-6份，蜂蜜30-40份，乳化剂1-3份，核桃仁粉10-30份，酸枣仁5-10份，何首乌5-10份，桂圆10-15份，乳清蛋白10-40份，花生仁粉5-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜20-30份。
所述乳化剂为单双甘油脂肪酸脂或酪朊酸钠。
本发明的制备方法为：
（1）原料处理：取红枣20-50份，酸枣仁5-15份，何首乌5-10份，桂圆5-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜10-40份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入10-15倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次1-2小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入阿胶细粉、奶粉，植脂末，核桃仁粉，花生仁粉，食用香精，蜂蜜，乳清蛋白、乳化剂混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥3-5小时后，粉碎后过80-120目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋10-30g。
本发明的速溶阿胶早餐伴侣，在阿胶中加入了何首乌，桂圆，增强了补肝肾、益精血的功效，枸杞、灵芝可以滋补肝肾、益精明目，补气安神；奶粉，植脂末，食用香精，蜂蜜可以遮掩阿胶的腥臭之气，柏子仁、花生仁粉、核桃仁粉、胡萝卜不仅健脑、促进细胞新陈代谢，还能使速溶阿胶早餐伴侣在气味及口感上更加香浓幼滑，冲泡方便，深受学生及上班族欢迎。
(四)具体实施方式
实施例1
一种速溶阿胶早餐伴侣，主要由以下重量份数的原料制成，
（1）原料处理：取红枣20份，酸枣仁5份，何首乌5份，桂圆5份，枸杞1份，柏子仁1份，灵芝1份，百合5份，胡萝卜10份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入10倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次1小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入30份阿胶细粉、10份奶粉，10份植脂末，10份核桃仁粉，1份花生仁粉，1份食用香精，20份蜂蜜，1份乳清蛋白，1份单双甘油脂肪酸脂混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥3小时后，粉碎后过80目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋30g。
实施例2
一种速溶阿胶早餐伴侣，主要由以下重量份数的原料制成，
（1）原料处理：取红枣30份，酸枣仁10份，何首乌7份，桂圆8份，枸杞2份，柏子仁2份，灵芝2份，百合8份，胡萝卜20份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入12倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次1.5小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入40份阿胶细粉、15份奶粉，15份植脂末，15份核桃仁粉，8份花生仁粉，3份食用香精，25份蜂蜜，3份乳清蛋白，1份单双甘油脂肪酸脂混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥3小时后，粉碎后过100目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋25g。
实施例3
一种速溶阿胶早餐伴侣，主要由以下重量份数的原料制成，
（1）原料处理：取红枣40份，酸枣仁12份，何首乌8份，桂圆12份，枸杞4份，柏子仁3份，灵芝4份，百合8份，胡萝卜30份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入15倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次2小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入60份阿胶细粉、25份奶粉，20份植脂末，25份核桃仁粉，12份花生仁粉，6份食用香精，30份蜂蜜，8份乳清蛋白，3份酪朊酸钠混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥4小时后，粉碎后过80目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋20g。
实施例4
（1）原料处理：取红枣50份，酸枣仁15份，何首乌10份，桂圆15份，枸杞5份，柏子仁5份，灵芝5份，百合10份，胡萝卜40份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入15倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次2小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入70份阿胶细粉、30份奶粉，25份植脂末，30份核桃仁粉，15份花生仁粉，10份食用香精，40份蜂蜜，10份乳清蛋白，3份酪朊酸钠混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥4小时后，粉碎后过120目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋10g。
本发明制备工艺简单，对设备无特殊要求，口感醇香、符合现代人的消费需求。
Claims (4)
1.一种速溶阿胶早餐伴侣，其特殊之处在于：主要由以下重量份数的原料制成：
阿胶30-70份，红枣20-50份，奶粉10-30份，植脂末10-25份，食用香精 1-10份，蜂蜜20-40份，乳化剂1-3份，核桃仁粉10-30份，酸枣仁5-15份，何首乌5-10份，桂圆5-15份，乳清蛋白1-10份，花生仁粉1-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜10-40份。
2.根据权利要求1所述的一种速溶阿胶早餐伴侣，其特殊之处在于：主要由以下重量份数的原料制成：
阿胶40-70份，红枣30-50份，奶粉15-20份，植脂末15-20份，食用香精 2-6份，蜂蜜30-40份，乳化剂1-3份，核桃仁粉10-30份，酸枣仁5-10份，何首乌5-10份，桂圆10-15份，乳清蛋白10-40份，花生仁粉5-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜20-30份。
3.根据权利要求1或2所述的一种速溶阿胶伴侣，其特殊之处在于：所述乳化剂为单双甘油脂肪酸脂或酪朊酸钠。
4.根据权利要求1所述的一种速溶阿胶伴侣，其特殊之处在于：其制备方法包括如下步骤：
（1）原料处理：取红枣20-50份，酸枣仁5-15份，何首乌5-10份，桂圆5-15份，枸杞1-5份，柏子仁1-5份，灵芝1-5份，百合5-10份，胡萝卜10-40份进行精选，除去杂质，然后用水洗去表面灰尘；
（2）原料提取：将步骤（1）中处理好的原料加入10-15倍量的水分两次加热至100℃进行提取，每次1-2小时，过滤后收集滤液，将滤液凝缩为稠膏状；
（3）原料混合：将步骤（2）中所得稠膏中加入阿胶细粉、奶粉，植脂末，核桃仁粉，花生仁粉，食用香精，蜂蜜，乳清蛋白、乳化剂混合成面团状，用24目筛网挤压成颗粒，将颗粒干燥3-5小时后，粉碎后过80-120目的筛网，即得本发明所述速溶阿胶早餐伴侣粉末；
（4）装袋：将步骤（3）所得粉末装入包装袋，规格为每袋10-30g。
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|---|---|---|---|---|
| CN114468281A (zh) * | 2022-03-07 | 2022-05-13 | 湖北康源药业有限公司 | 一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1586304A (zh) * | 2004-10-18 | 2005-03-02 | 尚惠民 | 速溶阿胶伴侣 |
| CN101579141A (zh) * | 2009-06-09 | 2009-11-18 | 湖北康源药业有限公司 | 速溶阿胶纯粉伴侣及其制备方法 |
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- 2015-01-12 CN CN201510013559.2A patent/CN104824158A/zh active Pending
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