CN104824078B - 一种提高工作效率电动脆饼机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高工作效率电动脆饼机，主体包括机架和加工机构，其特征在于：所述机架由上下四层构成，所述机架的每层上都设有加工机构，所述脆饼机能够完成脆饼制作过程的主要工序：磨水、上麻、压制整形、横切、纵切、上烤盘，在减少工人人数的同时提高了生产效率，脆饼机加工出的脆饼外形整齐、美观、大小一致，芝麻均匀，口感与手工制作没有任何差异。设备由一台电机驱动，结构紧凑，可靠性高，成本低，加工制造容易，设备下装滚轮，便于移动，提高车间利用率。脆饼机可以根据需要生产各种规格的脆饼，可以通过调整压辊和托辊间隙可以生产不同厚度的脆饼；改变横切刀组圆刀片间距可以改变脆饼的宽度；改变纵切刀组圆周上刀片的数量，可以改变脆饼的长度。本发明能有效解决目前传统食品制造业面临的招工难、用工成本高的困境，设备成本低，能在脆饼制造企业推广。
Description
技术领域
本发明涉及一种电动脆饼机，具体是一种安装便捷、使用方便、减少成本的高效率电动脆饼机。
背景技术
脆饼是我国传统的糕点，具有酥甜香脆、美味可口的风格，它有两种吃法：干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口。是一款老幼咸宜的美食。
脆饼制作过程有多道工艺流程，对工人要求高，但是现在愿意从事传统食品的人越来越少，其中具有一定技能的工人更少，因此，从事脆饼制造的企业迫切需要一种专用脆饼制作设备，一方面稳定产品质量，减少对员工技术水平的依赖；另一方面能提高生产率，减少员工人数，降低成本。
发明内容
本发明的目的是提供一种安装便捷、使用方便、减少成本的高效率电动脆饼机。
一种提高工作效率电动脆饼机，主体包括机架和加工机构，其特征在于：所述机架由上下四层构成，所述机架的每层上都设有加工机构。
进一步的，所述脆饼机的最上层从前往后依次排列分布着磨水机构、曲柄机构、上麻（芝麻）机构、上层输送带、压辊、横切刀组和纵切刀组，且都设置在托辊上。
进一步的，所述脆饼机的第二层设有上层输送带驱动轮组件。
进一步的，所述脆饼机的第三层从前往后依次排列分布着下层输送带驱动轮组件，下层输送带和烤盘。且烤盘位于下层输送带的上方。
进一步的，所述脆饼机的底层设有电机。
本发明的有益效果为：
1、本发明所述的脆饼机能完成脆饼制作的磨水、上麻、压薄、横切、纵切和上烤盘的全过程，上烤盘的脆饼毛坯就可以直接进入烤炉烘烤，设备操作只需1-2人（上料1人，收放烤盘1人，如果能连续供料，设备只需1人操作），且脆饼机加工出的脆饼外形整齐、美观、大小一致，芝麻均匀，口感与手工制作没有任何差异。
2、本发明所述电动机，结构紧凑、高效、占地小，且带有减速机，能够很好的控制电动机的运行。
3、本发明所述的机架下安装滚轮，移动方便，不生产时可以移走，提高车间空间利用率。
4、本发明所述脆饼机采用多层设计，均通过带式输送机输送，上层进行脆饼加工和输送，下层用于烤盘的输送和脆饼毛坯的接取，上下层输送带速度一致，确保在上层输送带上的脆饼毛坯顺利滑进并排放在下层输送带上的烤盘。
5、本发明所述脆饼机可以根据需要生产各种规格的脆饼，比如调整压辊和托辊间隙可以生产不同厚度的脆饼；改变横切刀组圆刀片间距可以改变脆饼的宽度；改变纵切刀组圆周上刀片的数量，可以改变脆饼的长度。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明做进一步详细说明。
图1为本发明总装结构示意图。
图2为本发明总装结构的俯视图。
具体实施方式
如图1所示的总装结构示意图，主要由磨水机构1、上麻（芝麻）机构2、上层输送带3、压辊4、托辊5、横切刀组6、纵切刀组7、上层输送带驱动轮组件8、烤盘9、机架10、曲柄机构11、带减速机的电动机12、下层输送带驱动轮组件13、滚轮14和下层输送带15构成。
将和好的面粉团经过多次包覆、轧制，变成扁平条状毛坯，宽度略小于脆饼机输送带宽度，扁平状毛坯从脆饼机上层输送带（3）左端进入脆饼机，在上层输送带（3）的输送下从脆饼机左端向右端移动，在移动的过程中完成各个加工工序。具体是：毛坯到达磨水机构（1）时，磨水机构（1）在曲柄机构（11）的驱动下完成磨水工序，使脆饼毛坯表面湿润并产生划痕，便于芝麻的附着；磨水后的毛坯进入上麻机构（2），上麻机构（2）均匀地洒下芝麻，由于脆饼毛坯在输送带上做匀速运动，因此毛坯表面上就被撒上连续、均匀的芝麻；接着撒上芝麻的脆饼毛坯进入压辊（4）和托辊（5）之间，在两个辊子的对压下，一方面使芝麻嵌入毛坯表面，提高芝麻的附着力，另一方面使毛坯的厚度符合最终要求；毛坯进入横切刀组（6）、纵切刀组（7）后，就被按要求切成符合标准的脆饼的大小，最后沿上层输送带（3）滑入放置在下层输送带（15）上的烤盘（9）内，上下层输送带保持同样的速度，确保脆饼毛坯能整齐排放在烤盘（9）上。排放在烤盘（9）上的脆饼毛坯，将被送到烤炉内烘烤，直至出炉。
以上所述是本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明之权利范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，都不脱离本发明的保护范围。
Claims (1)
1.一种提高工作效率电动脆饼机，主体包括机架和加工机构，其特征在于：所述机架由上下四层构成，所述机架的每层上都设有加工机构；所述脆饼机的最上层从前往后依次排列分布着磨水机构、曲柄机构、上麻机构、上层输送带、压辊、横切刀组和纵切刀组，且都设置在托辊的上方；所述脆饼机的第二层设有上层输送带驱动轮组件；所述脆饼机的第三层从前往后依次排列分布着下层输送带驱动轮组件，下层输送带和烤盘；
且烤盘位于下层输送带的上方；所述脆饼机的底层设有电机。
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Publications (2)
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