CN104817375B - 一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，该方法包括以下步骤：第一步：制备鸡蛋壳酶解发酵液；第二步：制备海带酶解发酵液：第三步：制备水稻秸秆发酵料；第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及牛羊粪便发酵料混合后接种EM菌剂二次发酵；第五步：风干粉碎装袋保存。本发明方法将多种有机原料分别发酵后混合二次发酵，得到的生物有机肥营养全面丰富，富含钙离子及多种常微量元素及有益微生物，能够满足红将军苹果生长发育需求，提高产量及品质，改善土壤品质，提高种植的经济效益及生态效益，特别能够提高红将军苹果的贮藏品质，延长贮藏时间，具有广泛的推广价值。

Description

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法

技术领域：

本发明涉及农业肥料领域，尤其涉及一种生物有机肥的制备方法，具体为一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法。

背景技术：

苹果中含有丰富的营养成分，位列我国四大水果之首。红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红将军的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众，果肉呈黄白色，质地比红将军略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与中国传统的红将军极为相似。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红将军要好。引进苗木定植后一般三年开始结果，第五年丰产。丰产期的红将军一般亩产可以达2000-2500公斤。红将军苹果大约比红富士提前30-40天上市，填补了市场空档。它的果实比红富士略大，一般可以达到350克左右，果个均匀，整齐划一。由于上市时间比较讨巧，所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了50-60％。

国内外学者对苹果采后生理和贮藏技术方面进行了广泛的研究，研究结果表明，苹果贮藏保鲜主要受品种、采收成熟度、贮藏温度、环境湿度和气体成分等多种因素的影响。目前我国苹果生产中主要采取三种方式贮藏，即常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏。苹果产区，利用自然冷源的常温贮藏是目前苹果贮藏的主要方式，贮藏量约占苹果总贮藏量的70％以上；利用机械制冷的低温贮藏，近年来发展迅速，贮藏量约占苹果总贮藏量的20％；气调贮藏是苹果最现代化的贮藏技术，在发达国家，60％以上的苹果采用气调贮藏，我国气调贮藏设施容量不足，仅占苹果总贮藏量的5％。目前美国在气调贮藏理论的研究方面一直处于世界前列，他们已开始对果实气调贮藏的分子生物学基础进行研究。探索气调贮藏环境下果实中基因表达变化，有关酶类的合成、代谢，以期彻底弄清气调贮藏的原理。

国内外关于水果保鲜领域中保鲜剂、保鲜膜、保鲜包装的研究较多，而且研究方向逐渐向材料学、食品化学、有机化学、遗传生物学、机械工程学等诸多领域发展。保鲜方法正在由单一原理研究向复合方向研究，冷藏、MAP、绿色防腐剂、低剂量辐射处理保鲜及紫外线保鲜、基因工程等各种保鲜技术的复合研究和应用是国际保鲜的流行趋势，却没有人从苹果种植过程中入手，研究有机肥料对其贮藏品质的影响。

中国发明专利CN104311192A公开了一种苹果有机肥及其制备方法，按照质量份数包括以下成分：牛粪50-60份、羊粪30-40份、猪粪40-60份、棉籽饼10-12份、黑麦草20-30份、水5-7份、酵母菌1-3份、腐植酸钠2-4份、贝壳粉8-10份、草木灰20-30份、木炭粉2-4份、氮1-3份、磷1-3份、钾5-7份，该发明提供的肥料能有效缓解土壤板结，但是对红将军苹果生长不具备特效性，对于果实采后贮藏性没有很好的改善效果。

中国发明专利CN102219573A涉及一种利用果蔬渣发酵制取的有机肥料及其生产工艺，属于有机肥料技术领域。果蔬渣发酵有机肥料包含以下重量份的原料：苹果渣、梨渣、蔬菜渣的任一种或几种400-1000份，污泥600-1800份，畜禽粪便500-1000份，激活剂0.5-1.5份。其生产工艺：(1)按需要的份数分别取各种原料，混合均匀；(2)将混合好的原料堆积成型或送入发酵池内发酵；(3)将处于发酵期的原料每间隔40-50小时均匀翻倒一次，控制翻倒次数3-4次即完成发酵成为生物肥。该发明的优点：变废为宝，所生产的生物肥营养丰富，肥料效率高，又避免了果蔬渣的变质腐烂对环境的污染，同样的不能通过施用有机肥，提高肥料中有益微生物及钙离子的形式提高果实的贮藏品质。

发明内容：

本发明针对现有技术存在的问题，提供一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，将多种有机原料分别发酵后混合二次发酵，得到营养全面丰富，富含钙离子及多种常微量元素及有益微生物的生物有机肥，施用本发明方法制备得到的生物有机肥能够提高红将军苹果的贮藏品质，同时提高红将军苹果的产量及品质，改善土壤品质，具有极高的经济效益及生态效益。

本发明提供如下技术方案：

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鸡蛋壳酶解发酵液；

第二步：制备海带酶解发酵液；

第三步：制备水稻秸秆发酵料；

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵；

第五步：风干粉碎装袋保存。

优选的，所述第一步鸡蛋壳酶解发酵液的制备步骤为：

将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加3-4倍重量的水，添加0.2％质量的胃蛋白酶(2000U/g)，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为5.6-6，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌(Llactobacillus plantarum)，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵5-7天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液。

优选的，所述第二步海带酶解发酵液的制备步骤为：

将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的纤维素酶(1800U/g)、0.7％的果胶酶(2000U/g)、1.0％的木瓜蛋白酶(2200U/g)及1.2％木聚糖酶(1800U/g)，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用5-7小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，接种量为2.3％，37℃条件下发酵5-7天，发酵结束得到海带酶解发酵液。

优选的，所述第三步中水稻秸秆发酵料的制备步骤为

将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉(Trichoderma viride)及米曲霉(Aspergillus oryzae)进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为20-22天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料。

优选的，所述第四步中接种EM菌剂进行二次发酵，接种量为2-3％，发酵时间为3-5天。

优选的，所述第五步中二次发酵完成后风干至水分含量为15-18％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

优选的，所述添加植物乳杆菌、戊糖片球菌、绿色木霉、米曲霉及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。

生物有机肥的特点：1提高化肥利用率，生物有机肥有固氮、解磷、解钾等作用，可以大大提高化肥的利用率。2改良土壤、提高土壤肥力，生物有机肥中不但有机成分含量丰富，另外还含有有利于土壤环境改善的有益菌。土壤施用生物有机肥后，很大程度上增加了土壤的有机质、氮、磷、钾等营养物质的含量，肥料中的解磷、解钾菌在土壤中发挥其解磷、解钾作用，将土壤中的磷元素和钾元素释放出来，增加了土壤中植物可利用的矿物质含量。另一方面，由于生物有机肥施用于土壤中，增加了土壤中的有机物质含量，使土壤变得疏松、营养化，生活在土壤中的原有菌群得到大量繁殖，从而保证了土壤的微生态环境。3减轻环境污染，据统计，我国每年产生的6亿多吨的农作物秸秆中有1.4亿吨被焚烧，秸秆的焚烧不仅造成有机物质的浪费，还造成了空气污染。把这些废弃的秸秆加以利用发酵成生物有机肥，将会对农业产生巨大的经济效益和空气的保护。使用生物有机肥可以改善土壤质量和土壤微生态环境。4改善作物品质，生物有机肥富含有的多种营养成分赋予了肥料特殊的肥效，经研究证明，生物有机肥可以提高作物的色泽、口感和生长活力等品质。5减轻农作物虫害，一是生物有机肥自身的抑菌作用，二是生物有机肥对作物生长、抑菌、抗病的促进作用。

EM菌(Effective Microorganisms)是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属80余个微生物复合而成的一种微生活菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于EM菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭，是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初，EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。

呼吸作用是植物生命活动的标志，成为新陈代谢的主导，是果蔬采后生命活动的中心，与果蔬品质的变化、贮藏寿命、贮藏中的生理病变及果蔬的商品处理方法都有密切联系。呼吸作用因消耗大量的果实营养物质，造成采后果实品质的下降，严重影响果实的商品价值。而呼吸跃变则是果实成熟衰老过程中各种生理生化变化中的一个重要指标，它标志着果实尤其是跃变型果实由成熟向衰老的转变，表明了果实内贮藏物质的强烈水解作用的开始。因此发生呼吸跃变常在果实完全成熟后，其果实品质和贮藏性能都会降低。贮藏保鲜的基本原理就是通过利用贮藏技术控制果实的呼吸作用，或者调节呼吸跃变的来临，从而达到延长果实贮藏寿命的目的。

本发明的有益效果为：

1.本发明方法将多种有机原料分别发酵后混合二次发酵，得到的生物有机肥营养全面丰富，富含钙离子及多种常微量元素及有益微生物，能够满足红将军苹果生长发育需求，提高种植的经济效益及生态效益，特别能够提高红将军苹果的贮藏品质，具有广泛的推广价值。

2.本发明方法开拓了红将军苹果贮藏保鲜的新方向，通过种植过程有机肥中丰富的钙离子及多种常微量元素及有益微生物相互作用，使得红将军苹果果实收获贮藏保存期间呼吸作用减弱，延长保存期，提高其储藏品质，减少贮藏过程中的人力物力消耗，延长了红将军苹果市场货架期。

3.本发明含有多种有效微生物，保留一般有机肥所具有的良好功能特性，可以促进红将军苹果株对营养元素的吸收利用并且桔抗某些病原微生物的致病作用，减轻红将军苹果种植过程中的病虫害，提高种植品质及产量，同时可作为生物有机肥可以改善土壤品质，增加种植的生态效益。

具体实施方式：

下面对本发明的实施例做详细的说明，本实施例在以发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但是本发明的保护范围不限于下述的实施例。实施例中未注明具体条件的实验方案，通常按照常规条件或者制造商所建议的条件实施。

实施例一

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加3倍重量的水，添加0.2％质量的胃蛋白酶(2000U/g)，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为5.6-6，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌(Llactobacillusplantarum)，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵5天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液。

第二步：将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的纤维素酶(1800U/g)、0.7％的果胶酶(2000U/g)、1.0％的木瓜蛋白酶(2200U/g)及1.2％木聚糖酶(1800U/g)，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用5小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，接种量为2.3％，37℃条件下发酵5天，发酵结束得到海带酶解发酵液。

第三步：将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉(Trichoderma viride)及米曲霉(Aspergillus oryzae)进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料。

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵，接种量为2％，发酵时间为3天。

第五步：风干至水分含量为15％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例二

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加4倍重量的水，添加0.2％质量的胃蛋白酶(2000U/g)，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为6，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌(Llactobacillus plantarum)，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵7天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液。

第二步：将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的纤维素酶(1800U/g)、0.7％的果胶酶(2000U/g)、1.0％的木瓜蛋白酶(2200U/g)及1.2％木聚糖酶(1800U/g)，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用7小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，接种量为2.3％，37℃条件下发酵7天，发酵结束得到海带酶解发酵液。

第三步：将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉(Trichoderma viride)及米曲霉(Aspergillus oryzae)进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为22天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料。

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵，接种量为3％，发酵时间为5天。

第五步：风干至水分含量为18％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例三

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加3倍重量的水，添加0.2％质量的胃蛋白酶(2000U/g)，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为5.8，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌(Llactobacillus plantarum)，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵6天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液。

第二步：将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的纤维素酶(1800U/g)、0.7％的果胶酶(2000U/g)、1.0％的木瓜蛋白酶(2200U/g)及1.2％木聚糖酶(1800U/g)，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用6小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，接种量为2.3％，37℃条件下发酵6天，发酵结束得到海带酶解发酵液。

第三步：将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉(Trichoderma viride)及米曲霉(Aspergillus oryzae)进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为21天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料。

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵，接种量为2％，发酵时间为5天。

第五步：风干至水分含量为15-18％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例四

一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加4倍重量的水，添加0.2％质量的胃蛋白酶(2000U/g)，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为5.6-6，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌(Llactobacillusplantarum)，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵5天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液。

第二步：将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的纤维素酶(1800U/g)、0.7％的果胶酶(2000U/g)、1.0％的木瓜蛋白酶(2200U/g)及1.2％木聚糖酶(1800U/g)，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用7小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，接种量为2.3％，37℃条件下发酵5天，发酵结束得到海带酶解发酵液。

第三步：将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉(Trichoderma viride)及米曲霉(Aspergillus oryzae)进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为22天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料。

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵，接种量为3％，发酵时间为3天。

第五步：风干至水分含量为17％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例一到四所述添加植物乳杆菌、戊糖片球菌、绿色木霉、米曲霉及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。购买后根据所述说明书使用方法使用，添加量换算成有效活菌数量添加，例如购买的EM菌剂活菌数量≥200亿/克，则该高活力菌制剂的有效活菌含量为100亿/克EM菌制剂的2倍，则其添加量为100亿/克EM菌制剂的0.5倍即可。

种植试验

实验地点：陕西省宝鸡市某苹果园，该地属大陆性半湿润季风气候，年平均气温12.4℃，年均降水量592mm，多集中在7、8、9三个月份。试验地管理水平较高，生长期间未进行灌溉，供试土壤为搂土，土壤营养状况见表一。

实验红红将军：5年龄红将军，果园面积0.6公顷，栽植密度2m×3m，长势基本一致。

实验设计：共设置6个实验组，每个实验组选取6株苹果树，各处理组之间设置隔离数，随机区组排列。

4个处理组：分别使用实施例一到四方法制备得到的可以提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥，每株使用量为3-4千克，春季果蔬萌芽前施用，分别记做处理组一、二、三、四。

2个对照组：分别使用市面上购买的红将军可用生物有机肥，施用量及施用方法参照产品说明书，分别记做对照组一、二。

收获苹果后，先统计株产量及单果重，统计结果见表二；然后每组选取100个大小均匀、无病虫害和机械伤的近圆形果实放在温度2℃，相对湿度90％～95％的冷柜中贮藏，试验时间50天后采用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量、用CY-1型硬度计测定果肉硬度、手持测糖仪测定可溶性固形物含量、斐林试剂直接滴定法测定还原糖含量、酸碱滴定法测定可滴定酸含量、腐烂率(烂果数/总果数*100％)、失重率((贮藏前-贮藏后)/贮藏前*100％)、咔唑比色法测定可溶性果胶含量，统计结果见表三。

表一：种植试验土壤营养状况

表二：种植实验中红将军苹果株产量及单果重

	株产量(KG)	单果重(g)
			处理组一	78.5±1.5	354.2±6.9
处理组二	77.4±3.2	336.5±10.2
			处理组三	79.1±5.6	357.2±10.4
处理组四	74.2±5.8	349.6±11.3
			对照组一	63.5±5.1	332.5±13.6
对照组二	62.1±6.9	316.8±15.2

数据均以平均数±方差的方式表示，根据对比结果，施用本发明方法制备得到的可以提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥，可以有效提高株产量及单果重，并且单果重果实大小更加均一稳定，有利于提高种植红将军苹果的经济效益。

表三：贮藏50天后果实品质的比较结果

数据均以平均数±方差的方式表示，根据对比结果，施用本发明方法制备得到的可以提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥，贮藏100天时候，果实品质较市面上普通生物有机肥种植得到的红将军苹果具有更加优良的品质，其可溶性果胶含量低、可溶性固形物含量及还原糖含量及可滴定酸含量都高，具有良好的贮藏品质。

表四：贮藏50天后果实品质的比较结果

数据均以平均数±方差的方式表示，根据对比结果，施用本发明方法制备得到的可以提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥，贮藏50天时候，其果实品质较施用普通生物有机肥中种植得到的红将军苹果品质更优，具有良好的贮藏品质，可以很好地提高红将军苹果种植的经济效益。

以上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (3)

1.一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：制备鸡蛋壳酶解发酵液；

第二步：制备海带酶解发酵液；

第三步：制备水稻秸秆发酵料；

第四步：将鸡蛋壳酶解发酵料、海带酶解发酵料及水稻秸秆发酵料按照重量比4:2:20混合后接种EM菌剂二次发酵；

第五步：风干粉碎装袋保存；

其中，所述第一步鸡蛋壳酶解发酵液的制备步骤为：

将干燥鸡蛋壳粉碎后过400目筛，添加3-4倍重量的水，添加0.2％质量的酶活力为2000U/g胃蛋白酶，调节pH为3.5，温度为35℃，酶解作用5小时；酶解作用结束后调节pH为5.6-6，添加5％质量的干燥豆粕混合均匀后接种植物乳杆菌，接种量为1.5％，在37℃条件下发酵5-7天，发酵结束得到鸡蛋壳酶解发酵液；

所述第二步海带酶解发酵液的制备步骤为：

将新鲜海带加入10倍质量的水捣碎成海带浆体，调节海带浆体pH为6.0，加入海带浆体质量0.5％的酶活力为1800U/g纤维素酶、0.7％的酶活力为2000U/g果胶酶、1.0％的酶活力为2200U/g木瓜蛋白酶及1.2％的酶活力为1800U/g木聚糖酶，混合均匀后在50℃水浴温度条件下酶解作用5-7小时；酶解作用结束后接种戊糖片球菌，接种量为2.3％，37℃条件下发酵5-7天，发酵结束得到海带酶解发酵液；

所述第三步中水稻秸秆发酵料的制备步骤为：

将水稻秸秆晒干破碎，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为70％，接种绿色木霉及米曲霉进行发酵，接种量分别为2.3％及1.8％，发酵时间为20-22天，每3天翻堆一次，发酵结束得到水稻秸秆发酵料；

所述第四步中接种EM菌剂进行二次发酵，接种量为2-3％，发酵时间为3-5天。

2.根据权利要求1所述的一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述第五步中二次发酵完成后风干至水分含量为15-18％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

3.根据权利要求1至2之一所述的一种提高红将军苹果贮藏品质的生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述添加植物乳杆菌、戊糖片球菌、绿色木霉、米曲霉及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。