CN104757532A - 一种用于戒酒的食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于戒酒的食品，其特征在于，包括重量比如下的原料：青果9-13份、余甘子3-7份、马齿苋2-3份、葛根3-5份、枳椇子2-3份、益智5-7份、砂仁4-7份、牡蛎10-13份、鱼腥草4-6份、栀子7-10份、茯苓4-6份、金银花2-3份、百合1-2份、绿豆1-3份、菊花3-6份、蒲公英3-5份、淡竹叶2-4份、决明子3-4份。与现有技术比较，本发明的戒酒食品有助于提高戒断率，改善戒断感受，复饮率低，且不良反应较轻、安全性高。

Description

一种用于戒酒的食品

技术领域

本发明涉及戒酒组方领域，具体涉及一种便于食用的戒酒食品。

背景技术

长期大量饮酒容易伤及心、肝、脾、胃、肾等器官，对身体健康产生着众大的影响，而且容易形成酒精依赖及慢性酒精中毒，对自己、家庭造成很大的影响。因此，少喝酒或者戒酒是非常有必要。

目前，国内外的戒酒主要采取个人意志戒酒或者西药治疗戒酒，其中，个人意志戒酒需要有极强的意志力和控制力，成功率非常低；西药治疗戒酒，副作用大，容易形成药物依赖，容易对身体造成伤害。常用的治疗药物为戒酒硫（disulfiram），是一种阻断酒精氧化代谢的药物，其目的在于促使病人建立对饮酒的厌恶反射，由于其能造成乙醛在体内聚积，不可长期使用，一般3～5天为宜，所以戒断成功率也很难保证。在中药方面，也陆续出现了一些戒酒酒、中药制剂和中药胶囊来帮助酒精依赖者完成戒断，其中戒酒酒仍然是以酒为载体，不容易完成完全戒断，容易引起复饮；现存的中药制剂和中药胶囊，均从泻火药方向入手，用以降低酒精依赖性，但是由于组方中大量使用清热祛火、清湿热的药物，长时间服用会增加肝肾代谢，但是一旦停药，则会引发复饮的问题，从而很难达到彻底戒断的效果。

发明内容

本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足，提供一种用于戒酒的食品。

本发明解决其技术问题的技术方案是：青果9-13份、余甘子3-7份、马齿苋2-3份、葛根3-5份、枳椇子2-3份、益智5-7份、砂仁4-7份、牡蛎10-13份、鱼腥草4-6份、栀子7-10份、茯苓4-6份、金银花2-3份、百合1-2份、绿豆1-3份、菊花3-6份、蒲公英3-5份、淡竹叶2-4份、决明子3-4份。

优化方案中，天花粉10份、山药24份、黄精3份、大枣10份。

其中，所述的青果（Fructus Canarli），为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的果实，具有清热、利咽、生津、解毒的功效，一般用量为4.5-9g。

余甘子（emblic leafflower fruit）为大戟科油柑属植物余甘子Phyllanthus emblica L.的干燥成熟果实。具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴的功效，一般用量为15-30g。

马齿苋（herba portulacae）为马齿苋科植物马齿苋Portulaca oleracea L.的全草，具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效，一般用量为10-15g。

葛根（Root of Lobed Kudzuvine）为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd.）Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，具有解肌退热、发表透诊、生津止渴、升阳止泻的功效，一般用量为10-15g。

枳椇子（Raisin Tree Seed）为鼠李科植物北枳椇、枳椇和毛枳椇的成熟种子，具有解酒毒、止渴除烦、止呕、利大小便的功效，一般用量为6-15g。

益智（Sharpleaf Galangal Fruit）为姜科植物益智的果实，具有温脾止泻摄涎、暖肾缩尿固精的功效，一般用量为3-9g。

砂仁（Fruit of Villous Amomum）为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T.L.Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果实，具有化湿开胃、行气宽中、温脾止泻、安胎的功效，一般用量为3-6g。

牡蛎（Oyster Shell）为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳，具有平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩的功效，一般用量为15-30g。

鱼腥草（Heartleaf Houttuymia Herb）为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的干燥地上部分。具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效，一般用量为15-25g。

栀子（Cape Jasmine Fruit）为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，一般用量为5-10g。

茯苓（Indian Buead）为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos（Schw.）Wolf的干燥菌核。具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效，一般用量为10-15g。

金银花（Honeysuckle Flower）为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.、红腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq.、山银花（毛萼忍冬）Lonicera confusa DC.或毛花柱忍冬Lonicera dasystyla Rehd.的干燥花蕾或带初开的花。具有清热解毒的功效，一般用量为10-20g。

百合（Greenish Lily）为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神的功效，一般用量为6-12g。

绿豆（Mung Bean）为豆科菜豆属植物绿豆Phaseolus radiatus L.的种子，具有清热、消暑、利水、解毒的功效，一般用量为15-30g。

菊花（Chrysanthemum）为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序，具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿的功效，一般用量为10-15g。

蒲公英（Mongolian Dandelion Herb）为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.、碱地蒲公英Taraxacum sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草，具有清热解毒、消痈散结的功效，一般用量为10-30g。

淡竹叶（Common Lophatherum Herb）为禾本科植物淡竹叶Lophatherum gracile Brongn. 的干燥茎叶，具有清热、除烦、利尿的功效，一般用量为9-15g。

决明子（Cassia Seed）本品为豆科植物决明Cassia obtusifolia L. 或小决明Cassia tora L. 的干燥成熟种子，具有祛风清热、解毒利湿的功效，一般用量为9-15g。

与现有技术相比较，发明具有以下突出的有益效果。

1、本配方以青果、余甘子、砂仁为核心，青果含有的麝香草酚、对-聚伞花素和龙牛儿醇具有独特辛香，且上述成分并无成瘾性，在使用过程中，可以有效地刺激味蕾，减少对于酒精的依赖，动物实验证实对于乙醇依赖大鼠模型，灌服青果减压低温煎煮滤液（生药量1.35g/kg·d），可以有效地降低戒断症状，而低剂量组（生药量0.63g/kg·d）则效果与模型组无统计学差异。因此，为了对抗青果中能够产生局部刺激的化学成分（甲酚、莰烯、S-杜松烯），故添加了砂仁、余甘子成为药对。动物实验证实，灌服乙醇依赖大鼠模型28天，按照Guth标准评估胃粘膜损伤并累计计分：复方组（青果、砂仁、余甘子减压低温煎煮滤液，其中青果生药量1.35g/kg·d，砂仁、余甘子生药量均为0.65g/kg·d）为4.76±1.79，单味组（青果减压低温煎煮滤液，生药量1.35g/kg·d）为13.82±5.23，具有明显差异（P<0.05）。而马齿苋的用途在于引酒毒从下焦而出。此外，大剂量的青果，还可以起到保肝护肝的作用，现代研究证明：青果可通过清除自由基、抗脂质过氧化而起到保肝作用，并能明显减轻白酒所致的肝组织病理损伤，可促进肝细胞恢复。还能促进胃肠蠕动，减少乙醇吸收；增强肝细胞功能，促进肝细胞再生；加速自由基清除，稳定细胞膜结构；纠正脂质代谢紊乱，减轻肝脏脂肪变性；抑制肝细胞凋亡，减轻肝组织损伤。

2、长期饮酒的酒精依赖者往往心火、肝火旺，在戒酒过程中易诱发此类虚妄之火，本配方采取栀子、金银花、马齿苋、菊花、绿豆、蒲公英、淡竹叶、决明子等众多清热泻火药，以拮抗戒断过程中产生的虚火。

3、配合以葛根、益智、砂仁、茯苓、百合，本方中为了缓解戒断症状，采用栀子、金银花、鱼腥草、决明子等多味寒凉药，长期饮酒的酒精依赖者本身脾胃皆损，不宜服用众多寒凉药，因此配合葛根、茯苓、大剂量的益智和砂仁，升阳止泻、温脾止泻，防止因众多寒凉药造成的脾胃俱损，而且葛根黄铜对因垂体后的叶素所引起的心肌缺血反应有保护作用。且益智、百合养阴还可清心安神，缓解戒断过程中焦虑不安、激动不安等症。

4、并采取大剂量的牡蛎平肝潜阳、重镇安神，防止虚火上浮。

5、本方采取大剂量的砂仁，一方面砂仁自身具有很强的芳香气味，能够行气调味，在本方中作为调味剂使用，减少调味剂的使用；另一方面，砂仁能增进肠道运动，小鼠体重（20-24g），随机分2组，给药组给砂仁煎剂（0.5g/kg），对照组给蒸馏水，测定计算出炭末到达肠段的长度/整个肠道的百分数，以衡量肠推进运动的机能状态，结果给药组为82.2±4.4%，与对照组（62.5±2.9）比较P<0.01，表明砂仁能增进肠道运动，可以用以缓解戒酒过程中的厌食症状。

6、本方采取大剂量的栀子，一方面除了栀子能够泻火除烦，缓解戒断症之外，栀子还具有较好的保肝作用，针对长时间饮酒造成的肝部损害具有一定的保护修复作用，ICR大鼠预先(24或48小时以前)给于栀子提取物，可防止因半乳糖胺引起的暴发性肝炎。

7、众多药物均具有药食同源性，无毒副作用，安全可靠，可以长期服用，提高了戒酒的安全性。

具体实施方式

以下结合实际情况，对本发明的具体实施方式作详细说明。

实施例1为口服煎煮剂型。

原料药重量配比：葛根3g、枳椇子2g、益智5g、砂仁4g、牡蛎10g、鱼腥草4g、栀子7g、茯苓4g、金银花2g、余甘子3g、百合1g、马齿苋2g、绿豆1g、菊花3g、蒲公英3g、淡竹叶2g、决明子3g、青果9g。

制备方法：葛根、枳椇子、益智、砂仁（后下）、牡蛎、鱼腥草（后下）、栀子、茯苓、金银花、余甘子、百合、马齿苋、绿豆、菊花、蒲公英、淡竹叶、决明子、青果（粉碎后下）加3 倍水煎煮二次，煎煮时间为每次0.5小时，合并煎液，制成汤剂。

服用方法：根据戒断情况分次口服。戒断初期可以为每日2剂，分5~6次服用，戒断维持期可以为每日1剂，分3次服用，戒断后可以为每日0.5剂，顿服。所述的后下指的是：药物在最后一次煎的时间最后五分钟放入。

实施例2为即使冲调剂型。

原料药重量配比：葛根5kg、枳椇子3kg、益智7kg、砂仁7kg、牡蛎13kg、鱼腥草6kg、栀子10kg、茯苓6kg、金银花3kg、余甘子7kg、百合2kg、马齿苋3kg、绿豆3kg、菊花6kg、蒲公英5kg、淡竹叶4kg、决明子4kg、青果13kg。

制备方法：

（1）将金银花、菊花、青果、益智、砂仁清洗粉碎后，水蒸气蒸馏法提取挥发油备用，药渣备用；

（2）将葛根、茯苓、百合清洗干燥粉碎后，过100目筛备用；

（3）将枳椇子、牡蛎、鱼腥草、栀子、余甘子、马齿苋、绿豆、蒲公英、淡竹叶、决明子和步骤1所得的药渣混合，加3倍水煎煮二次，煎煮时间为每次2小时，合并煎液，滤过，滤液分别浓缩至相对密度为 1.30（60℃）的稠膏；

（4）将步骤2所得细粉及步骤1所得挥发油加入加入到步骤3所得稠膏中，混匀后减压干燥（60℃，0.09MPa），粉碎成干浸膏粉，分为2000个独立包装。

服用方法：每次一包，根据戒断情况口服。戒断初期为每日3~4次服用，戒断维持期可以为每日1~2次服用，戒断后可以为每日一次，顿服。

实施例3为掺配剂型。

原料药重量配比：葛根4份、枳椇子2.5份、益智6份、砂仁5份、牡蛎11份、鱼腥草5份、栀子8份、茯苓5份、金银花2.5份、余甘子5份、百合1.5份、马齿苋2.5份、绿豆2份、菊花4份、蒲公英4份、淡竹叶3份、决明子3.5份、青果11份。

制备方法：将葛根、枳椇子、益智、砂仁、牡蛎、鱼腥草、栀子、茯苓、金银花、余甘子、百合、马齿苋、绿豆、菊花、蒲公英、淡竹叶、决明子、青果清洗风干后，粉碎，过100目筛，再加入白砂糖、面粉、适量的纯净水进行搅拌，和成面团，按常规方法制成饼干，将真空容器内保持低温（100～120℃）进行烘烤，烘烤完成后取出分包盛装，分次食用，每日服用量不大于原料药生药量260g/d。

实施例4为饼干。

原料药重量配比：葛根4份、枳椇子2.5份、益智6份、砂仁5份、牡蛎11份、鱼腥草5份、栀子8份、茯苓5份、金银花2.5份、余甘子5份、百合1.5份、马齿苋2.5份、绿豆2份、菊花4份、蒲公英4份、淡竹叶3份、决明子3.5份、青果11份、天花粉10份、山药24份、黄精3份、大枣10份。

制备方法：

（1）将益智、砂仁、金银花、青果、菊花清洗粉碎后，水蒸气蒸馏法提取挥发油备用，药渣备用；

（2）将步骤1所得的挥发油加入到木糖醇糖浆中，得混合糖浆备用；

（3）将葛根、茯苓、百合、天花粉、山药、黄精清洗干燥粉碎后，过100目筛备用；

（4）将枳椇子、牡蛎、鱼腥草、栀子、余甘子、马齿苋、绿豆、蒲公英、淡竹叶、决明子和步骤1所得的药渣混合，加3倍水煎煮二次，煎煮时间为每次2小时，合并煎液，滤过，滤液分别浓缩至相对密度为 1.30（60℃）的稠膏；

（5）将步骤3所得细粉加入到步骤4所得稠膏中，再加入适量的纯净水进行搅拌，和成面团，制成饼干烘烤，烘烤完成后在温度降到60℃时，表面刷步骤2所得的混合糖浆，冷却分包盛装。

分次食用，每日服用量不大于原料药生药量400/d。

上述各成分有效组合，互相协调，有效达到彻底戒酒的目的，且无毒副作用。上述结果为临床资料充分证明，有关资料如下。

1 对象与方法。

1.1 对象：选择2010～2013年内接受戒酒调查研究的酒精依赖症者240例，其中男性201例，女性39例，年龄35-68岁，酒龄5~39年。随机分为四组，对照组60例，口服液组60例，粗制饼干组60例，粗制饼干组60例，四组酒精依赖者在性别、年龄、酒龄、身体状况上比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法。

1.2.1 干预方法：

对照组：通过个人意志戒除；

口服液组：采用实施例1中所得的煎剂，戒断初期为每日2~4剂，分5~6次服用，戒断维持期为每日1~2剂，分3次服用，戒断后为每日0.5~1剂，顿服；干预疗程为4w；

粗制饼干组采用实施例3中所得的粗制饼干，当有饮酒的冲动时，食用饼干代替饮酒，每日服用量不大于原料药生药量260g/d；干预疗程为4w；

精制饼干组采用实施例4中所得的精制饼干，当有饮酒的冲动时，食用饼干代替饮酒，每日口服累积量不能超过生药量400g/d；干预疗程为4w；。

1.2.2观察项目：

（1）干预4w后，计算每组的戒断率；

（2）干预12w后计算复饮率；

（3）在干预7d时进行戒断感受评分：评分采取主观感觉方式，以戒酒过程无任何不适感为0分，按照不适感轻微、较重、强烈但不影响生活为1、2、3分，以戒酒过程中产生强烈不适感并影响生活为4分。所述的不适感包括焦虑不安、情绪低落、食欲不振、恶心、呕吐、心慌、出汗，以及手、脚、躯干的震颤，感知异常如视物变形、幻视、幻听等，意识障碍、激动不安、震颤谵妄，并伴随出现发热、出汗、心动过速、血压升高、瞳孔散大、肝功能异常、脱水与电解质紊乱。

1.2.4统计学分析：SPSS 13.0进行统计学分析，计量资料用t检验，计数资料用χ²检验。

2 结果。

2.1四组4w后戒断率分别为：对照组16.7%（10/60），口服液组81.7%(49/60)，粗制饼干组80.0%(48/60)，饼干组83.3%(50/60)。可以看出，口服液组、粗制饼干组和精制饼干组的戒断率明显高于对照组（p<0.01）。

2.2四组12w复饮率比较：戒断成功的样本在12w时的复饮率分别为对照组60.0%（6/10），口服液组8.2%(4/49)，粗制饼干组10.4%(5/48)，饼干组8.0%(4/50)。复饮率比较，对照组明显高于治疗组（p<0.05），其原因多在于自主戒酒存在具有时效性。

2.3 四组5d时戒断感受评分分别为:对照组3.62±0.35，口服液组1.46±0.28，粗制饼干组1.35±0.25，精制饼干组1.31±0.22。结果显示对照组戒断感受评分最高，口服液组、粗制饼干组和精制饼干组戒断感受评分明显低于对照组（p<0.01），且干预组之间的差异无统计学意义（p>0.05）。

2.4四个干预组不良反应发生率比较：口服液组、粗制饼干组、精制饼干组均无药物相关不良症状产生，干预前后心、肝、肾功能及血象均未有明显变化。

3 结论。

本研究结果显示，使用本发明配方的口服液组、粗制饼干组和精制饼干组有助于提高戒断率，改善戒断感受，复饮率低，且不良反应轻、安全性较高。

需要说明的是，发明的特定实施方案已经对发明进行了详细描述，对于本领域的技术人员来说，在不背离发明的精神和范围的情况下对它进行的各种显而易见的改变都在发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种用于戒酒的食品，其特征在于，包括重量比如下的原料：青果9-13份、余甘子3-7份、马齿苋2-3份、葛根3-5份、枳椇子2-3份、益智5-7份、砂仁4-7份、牡蛎10-13份、鱼腥草4-6份、栀子7-10份、茯苓4-6份、金银花2-3份、百合1-2份、绿豆1-3份、菊花3-6份、蒲公英3-5份、淡竹叶2-4份、决明子3-4份。