CN104726310A - 延年益寿柿子醋 - Google Patents

Abstract

延年益寿柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述柿子醋具有提高免疫力、调节内分泌、调节心血管养生保健的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。

Description

延年益寿柿子醋

技术领域

本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种延年益寿柿子醋，具有提高免疫力、调节内分泌、调节心血管的功效。

背景技术

柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。

发明内容

本发明的目的在于提供一种延年益寿柿子醋，具有提高免疫力、调节内分泌、调节心血管的功效。

本发明采用的技术方案在于：本发明所述延年益寿柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。

本发明所述延年益寿柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。

本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是：人参：【性味归经】性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。【功效】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。【主治】劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

鹿茸：[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

熟地黄：味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。熟地为滋补肝肾的重要药物，不仅能够养血滋阴，而且能够生精填髓。熟地黄具有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血压、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。

白术：【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

黄芪：具有1、表虚自汗，多用于体虚表弱所致的自汗。2、阴虚盗汗；3、急性肾炎水肿，用于阳气不足所致的虚性水肿；4、慢性肾炎水肿、脾肾虚者；5、阳气虚弱，用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。6、疮疡久溃不愈，用于疮疡溃破后，久不收口，有生肌收口之作用；7、脾气虚证，虚弱倦怠，泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症。8、肺气虚证。咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。9、多汗而浮肿。10、用于气虚衰弱，倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。性味：甘，微温。归经：归肺、脾、肝、肾经；有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

大枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

丹参：味微苦，性微寒。色赤，入心经。补心，生血，养心，定志，安神宁心，健忘怔忡，惊悸不寐，生新血，去瘀血，安生胎，落死胎。用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效。

花生米：可增强记忆力、健脑和抗衰老。2.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。3.治产后缺奶。4.治久咳。5.治慢性肾炎。6.润肠通便。

山楂：性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

本发明柿子醋的提高免疫力、调节内分泌、调节心血管养生功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下：

2005-2014年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对308例体验者随餐服用或饮用；有各型高血脂症、心脑血管硬化、肥胖病症，平均年龄47岁；服用方法：每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml；连续服用21-28日后，有效或显效268例；有效或显效的评价标准为：症状有所改善或者症状消失。

本发明所述柿子醋具有提高免疫力、调节内分泌、调节心血管养生保健的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。

具体实施方法

本发明所述延年益寿柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。

本发明所述延年益寿柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。

Claims (1)

1.一种延年益寿柿子醋，其特征在于，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份；

本发明所述延年益寿柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料人参20份、鹿茸10份、熟地黄10份、白术5份、黄芪5份、大枣25份、丹参10份、花生米20份、山楂25份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。