CN104719511B - 一种调节血糖的茶油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调节血糖的茶油，先把一部分山茶籽和黄芪、山药、葛根用酶处理的方法提取出毛茶油，再把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜用超临界二氧化碳萃取的方法提取出毛茶油，把两种提取方法提取出的毛茶油合并，水洗、脱色、过滤，得到一种可以调节血糖，品质好，有效成分含量高的茶油。

Description

一种调节血糖的茶油及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶油，尤其是一种调节血糖的茶油及其制备方法。

背景技术

茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，又名茶籽油、山茶油，是我国特有的木本油脂。我国油茶资源丰富，油茶林面积约占木本食用油料面积的80％以上。茶油脂肪酸主要由油酸、亚油酸和少量的饱和脂肪酸组成，其中油酸含量达到74％-89％，脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。茶油中含有多种功能性成分，对于维持心血管系统的功能，提高人体免疫力，降低胆固醇，预防和治疗高血压具有明显功效。但是目前关于茶油调节血糖的功能较少报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种调节血糖的茶油，先把一部分山茶籽和黄芪、山药、葛根用酶处理的方法提取出毛茶油，再把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜用超临界二氧化碳萃取的方法提取出毛茶油，把两种提取方法提取出的毛茶油合并，水洗、脱色、过滤，得到一种可以调节血糖的茶油。

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽60-80份、银杏叶6-10份、生姜2-4份、黄芪1-5份、山药4-10份、葛根2-6份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把30-40份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加100-150份纯净水浸泡60-80min，浸泡温度为60-70℃，调节pH值为7-8，再加入2-5份混合酶进行酶解，酶解温度为50-60℃，酶解时间为100-120min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为25-30MPa，萃取温度为40-50℃，萃取时间为150-200min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

4、混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌15-25h，得混合毛茶油；

5、水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌15-25h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的2-8%；

6、脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

7、过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为15-25L/h，收集过滤后的茶油；

8、沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.15-0.17MPa，温度为0-8℃，沉降3-8天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。

本发明制得的茶油有如下优点：

（1）本发明添加了少量银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根等中药，使得消费者食用本发明的过程中不仅进行了食补也进行了药补，双管齐下，满足消费者的需求。

（2）本发明制得茶油添加了少量银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根等中药，协同作用，有调节血糖的作用。

（3）本发明分别采用酶提取和超临界二氧化碳萃取的方法，提取出的茶油品质好，有效成分含量高。

具体实施方式：

实施例1：

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽60份、银杏叶6份、生姜2份、黄芪1份、山药4份、葛根2份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把30份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加100份纯净水浸泡60min，浸泡温度为60℃，调节pH值为7-8，再加入2份混合酶进行酶解，酶解温度为50℃，酶解时间为100min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为25MPa，萃取温度为40℃，萃取时间为150min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

4、混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌15h，得混合毛茶油；

5、水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌15h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的2%；

6、脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

7、过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为15L/h，收集过滤后的茶油；

8、沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.15MPa，温度为0℃，沉降3天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。

实施例2：

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽70份、银杏叶8份、生姜3份、黄芪3份、山药7份、葛根4份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把35份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加120份纯净水浸泡70min，浸泡温度为65℃，调节pH值为7-8，再加入3份混合酶进行酶解，酶解温度为55℃，酶解时间为110min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为27MPa，萃取温度为45℃，萃取时间为180min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

4、混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌20h，得混合毛茶油；

5、水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌20h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的5%；

6、脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

7、过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为20L/h，收集过滤后的茶油；

8、沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.16MPa，温度为0-8℃，沉降5天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。

实施例3：

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽80份、银杏叶10份、生姜4份、黄芪5份、山药10份、葛根6份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把40份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加150份纯净水浸泡80min，浸泡温度为70℃，调节pH值为7-8，再加入5份混合酶进行酶解，酶解温度为60℃，酶解时间为120min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为30MPa，萃取温度为50℃，萃取时间为200min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

4、混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌25h，得混合毛茶油；

5、水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌25h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的8%；

6、脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

7、过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为25L/h，收集过滤后的茶油；

8、沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.17MPa，温度为8℃，沉降8天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。

对比例1：（参数不同）

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽90份、银杏叶5份、生姜5份、黄芪6份、山药2份、葛根1份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在6%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在13%，备用；

2、酶处理：

把25份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加160份纯净水浸泡50min，浸泡温度为80℃，调节pH值为7-8，再加入6份混合酶进行酶解，酶解温度为70℃，酶解时间为90min，酶解pH值为6，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为20MPa，萃取温度为60℃，萃取时间为140min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

4、混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌30h，得混合毛茶油；

5、水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌30h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的9%；

6、脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

7、过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为10L/h，收集过滤后的茶油；

8、沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.18MPa，温度为0-8℃，沉降2天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。

对比例2：（少一味药）

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽65份、生姜4份、黄芪2份、山药5份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把生姜、黄芪、山药洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把32份山茶籽和黄芪、山药混合，加110份纯净水浸泡65min，浸泡温度为63℃，调节pH值为7-8，再加入4份混合酶进行酶解，酶解温度为52℃，酶解时间为105min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为28MPa，萃取温度为46℃，萃取时间为160min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

其余同实施例1。

对比例3：（全部酶处理）

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽75份、银杏叶7份、生姜2份、黄芪2份、山药5份、葛根5份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、酶处理：

把30-40份山茶籽和黄芪、山药、葛根、银杏叶、生姜混合，加140份纯净水浸泡80min，浸泡温度为68℃，调节pH值为7-8，再加入5份混合酶进行酶解，酶解温度为56℃，酶解时间为115min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

3、水洗

把纯净水加入毛茶油中，在常温下搅拌22h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的4%；

其余同实施例2。

对比例4：（全部萃取）

一种调节血糖的茶油，包括下列重量组分的原料：山茶籽68份、银杏叶9份、生姜4份、黄芪4份、山药9份、葛根4份。

一种调节血糖的茶油，制备方法为：

1、预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

2、超临界二氧化碳萃取处理

把山茶籽和银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为30MPa，萃取温度为45℃，萃取时间为190min，最后从分离釜中分离出毛茶油；

3、水洗

把纯净水加入毛茶油中，在常温下搅拌23h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的7%；

其余同实施例3。

1、本发明对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用

选取健康小鼠，体重30±3g，随机抽取10只小鼠作为正常对照组，其余小鼠禁食12h后按200mg/kg腹腔注射2%ALX，72h后测定血糖，筛选出空腹血糖>11.1mmol/L的小鼠为糖尿病小鼠。高血糖小鼠随机分为模型组、实施例1-3组、对比例1-4组，每组10只，实施例1-3组和对比例1-4组都分别按0.1mL/g服用实施例1-3组和对比例1-4组制得的茶油，每天服用一次，连续2周，末次服用前12h禁食，末次服用2h后，眼眶取血，测定血糖含量，如表1所示。

从上表数据可以看出，本发明制得的茶油（实施例1-3）对糖尿病小鼠降血糖的效果明显优于模型组、对比例1（工艺参数不同）、对比例2（原料中未添加银杏叶和黄芪）、对比例3（原料全部采用酶处理的方法）、对比例4（原料全部采用超临界二氧化碳萃取处理的方法），尤其是以实施例2的效果最佳，所以本发明制得的茶油有调节血糖的作用，特别是采用特定的参数工艺、添加了少量复合中药、分别用酶处理和超临界二氧化碳萃取的提取方法，联合协同作用，制得的茶油有降低高血糖的作用。

2、本发明对正常小鼠血糖的影响

选取健康小鼠，体重30±3g，随机分为正常对照组、实施例1-3组、对比例1-4组，每组10只，实施例1-3组和对比例1-4组都分别按0.1mL/g服用实施例1-3组和对比例1-4组制得的茶油，正常对照组服用0.1mL/g的生理盐水，每天服用一次，连续2周，末次服用前12h禁食，末次服用2h后，眼眶取血，测定血糖含量，如表2所示。

从上表数据可以看出，本发明制得的茶油（实施例1-3）不会降低正常小鼠的血糖，结合表1，可见本发明制得的茶油对高血糖有降低作用，不会影响正常血糖值，所以本发明有调节血糖的功能。

从上表数据可以看出，本发明制得的茶油（实施例1-3）和对比例1-4的苯并(a)芘在国家规定范围内，但是本发明制得的茶油（实施例1-3）的活性成分含量（总酚、甾醇、VE、角鲨烯）明显优于对比例1（工艺参数不同）、对比例2（原料中未添加银杏叶和黄芪）、对比例3（原料全部采用酶处理的方法）、对比例4（原料全部采用超临界二氧化碳萃取处理的方法），尤其是以实施例2的活性成分最高，所以本发明采用特定的参数工艺、添加了少量复合中药、分别用酶处理和超临界二氧化碳萃取的提取方法，联合协同作用，制得的茶油品质好，有效成分含量高。

Claims (1)

1.一种调节血糖的茶油，其特征为：包括下列重量组分的原料：山茶籽70份、银杏叶8份、生姜3份、黄芪3份、山药7份、葛根4份；

制备方法为：

（1）预处理：

把山茶籽洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在2-5%，备用，

把银杏叶、生姜、黄芪、山药、葛根洗净晒干，粉碎，控制在水分含量在5-12%，备用；

（2）酶处理：

把35份山茶籽和黄芪、山药、葛根混合，加120份纯净水浸泡70min，浸泡温度为65℃，调节pH值为7-8，再加入3份混合酶进行酶解，酶解温度为55℃，酶解时间为110min，酶解pH值为4-5，酶解后进行离心分离，得到毛茶油a；

其中混合酶为质量比为1.6：2.5：2.0的α-半乳糖苷酶、纤维素酶和果胶酶；

（3）超临界二氧化碳萃取处理

把剩余的山茶籽和银杏叶、生姜混合，进入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为27MPa，萃取温度为45℃，萃取时间为180min，最后从分离釜中分离出毛茶油b；

（4）混合

把毛茶油a和毛茶油b混合，在常温下搅拌20h，得混合毛茶油；

（5）水洗

把纯净水加入混合毛茶油中，在常温下搅拌20h，得水洗混合毛茶油，纯净水的质量为混合毛茶油的5%；

（6）脱色：

把水洗混合毛茶油进行脱色处理，脱色剂为硅藻土，用量为水洗混合毛茶油质量的1.5%；

（7）过滤

把脱色后的毛茶油先通过板框过滤机过滤，再用D101大孔树脂吸附柱过滤，流速为20L/h，收集过滤后的茶油；

（8）沉降

把过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，维持压力为0.16MPa，温度为0-8℃，沉降5天，将沉降后的上层茶油导出，灌装即得成品。