CN104684400B - 将鸟从吊钩上进行悬吊的方法以及用于悬吊鸟的装置 - Google Patents

Abstract

根据本发明的一种将鸟从一个吊钩上进行悬吊的方法，该方法包括以下顺序的步骤：I)将至少一条腿在跗关节处弯曲，这样使得该鸟的足部与胸部更靠近，II)将该腿插入该吊钩，III)将该腿至少部分地释放。可通过将一个接合构件安排在该腿部的胸侧来实现弯曲，来阻止该跗关节朝向该鸟的胸部移动，并且使用一个支架，用于将该足部朝向该胸部加力。该接合构件和/或支架可以被适配成屈曲。

Description

将鸟从吊钩上进行悬吊的方法以及用于悬吊鸟的装置

技术领域

本发明涉及一种将鸟从吊钩上进行悬吊的方法以及使用这样一种方法的一种装置。

背景技术

在大多数鸟屠宰场中、尤其是家禽屠宰场中，在被杀死、拔毛和/或去内脏之前，有待被宰杀的鸟被悬吊在高架输送机上的宰杀吊钩上。人工悬吊鸟是一项繁重和单调的工作，因此需要提供一种可靠的自动化过程。

WO 2011/116774和EP 1276382披露了装置和方法的实例，使得该过程可以至少是半自动的。这些鸟被安排在一个支撑表面的边缘处，使其足部在该支撑表面的边缘伸出、并被锁在经过单独的输送机上的支撑表面附近的固位夹中。然后，这些固位夹以及所附着的鸟离开该支撑表面而朝向一个传送台行进，在此将这些鸟从固位夹传送至用于处理的宰杀吊钩。这样工作的很好，但仍会发生吊钩不能正确地抓住鸟腿而人工地将鸟安排在固位夹中的情况。

US 5,108,345提示使用槽状夹足器，一旦腿部被固定，这些夹足器可以前进而围绕鸟的足部并在插入吊钩之中的过程中将足趾保持住。然而，这个方案相对复杂，并且一个或多个足趾还可能从夹足器中伸出，并被捕捉到吊钩的错误的一侧上。

发明内容

因此，本发明的主要目的是提供一种用于悬吊鸟类以便用于宰杀的改进的方法，可降低吊钩不能正确捉住腿部的风险，第二个目的是提供允许本方法可以是至少部分自动的一种装置。

通过一种包括以下顺序的步骤的方法可以达到这个主要目的：

I)将至少一条腿在跗关节处弯曲，使得该鸟的足部更靠近其胸部，由此可使该足部的这些足趾靠拢在一起，

II)将该腿插入该吊钩中，

III)将该腿至少部分地释放。

当将腿部在跗关节处弯曲使得该鸟的足部与其胸部更近时，足部的这些足趾自动弯曲并且由于推动肌肉和肌腱而靠拢在一起，由此使足部紧握。

在这种弯曲使得足部的足趾靠拢在一起而紧握的状态下，足部占据相当小的空间，这样易于将腿部插在宰杀吊钩中。因此，足部和足趾被最佳定位以用于与吊钩接合。然而，通过将鸟腿下段与大腿之间的膝关节拉伸可实现更紧的紧握。

当使用如US 29819723的实例中所示类型的闭环吊钩时，这尤其是有利的，其中在步骤II)中，一只/两只脚必须穿过吊钩中的一个或多个开口。闭环吊钩的优点是它们不易于缠绕(这是在给鸟拔毛的过程中尤其可能出现的问题)，并因此优选地用于许多鸟类屠宰场中的宰杀吊钩。

一旦将腿部插到吊钩中，腿部至少部分地被释放，导致足趾彼此分开，这样使得足部再延伸并打开。这可有助于在后续的对鸟的处理过程中防止腿部从吊钩中出来，这是因为足趾将起倒刺的作用。

大多数现今使用的吊钩被设计成悬吊鸟的两条腿，因此优选的是两条腿都是弯曲的，这样使得可易于将它们插入，并且优选地是在一次操作中将两条腿都弯曲起来。为了本发明的以下说明清晰，只涉及两条腿弯曲、并且将鸟的两条腿都悬吊的实施方案，但应理解这并不是必须如此。

注意，本发明是参照健康鸟来进行说明的。在受伤的和/或畸形的鸟中，当腿部弯曲时足趾不会靠拢在一起、和/或一只脚或两只脚的足趾数量可能是不正常的，这样使得当足趾靠拢在一起时其足部的形状不同。

弯曲腿部和插入吊钩可以是人工进行的。然而，为了实现本发明的第二目的，提供了一个装置，该装置包括一个腿部弯曲机构和一个定位机构，所述的腿部弯曲机构被适配成将该鸟的至少一条腿在其跗关节处弯曲而使得其足部更靠近鸟的胸部，并且所述的定位机构被适配成将该鸟的一条或两条腿定位而用于与一个输送机上的一个吊钩接合。

该腿部弯曲机构可具体为一个接合构件和一个支架。在使用过程中，该接合构件被安排在腿部的胸侧来阻止跗关节朝向该鸟的胸部的运动，并且所述的支架用于将该足部朝向该胸部加力。一个接合构件和/或一个支架可与该鸟的两条腿都接合，例如实现两条腿的大体上同步的弯曲，但它还可以有利地使用两个或更多个来安排在该鸟的各侧。

应注意，用语“防止该关节的一个运动”并不是指该接合构件必须在弯曲腿部的过程中将该跗关节相对于躯体保持完全相同的位置上。只要是它应对鸟腿下段运动提供阻力，这可另外由将足部朝向胸部推动而引起的，这样使得该腿部实际上是在跗关节处弯曲，而不是只在髋部摇摆。此外，还可接受、或甚至更需要一种由与该接合构件接合而引起的该关节朝向鸟背的轻微运动，用来降低腿部骨折的风险或使得足趾更靠拢在一起。

鸟与该接合构件可彼此联系而运动，这样可在弯曲过程中改变该接合构件相对于该跗关节的定位。该接合构件和/或支架可沿着与该鸟有关的预定轨迹移动，但还可允许屈曲以适应要被处理的鸟的不同的尺寸和形状。

目前，认为有利地应首先使该接合构件与腿部接合，然后使该支架将该足部朝向胸部加力，但是取决于例如鸟的类型、喂养和大小，并取决于是否鸟是被预先致晕的或杀死的，而可以使用一个不同顺序的操作。在步骤I)之前将鸟致晕或杀死的优点是鸟不会反抗可能会导致受伤的弯曲，尤其是腿部和翅膀受伤的弯曲。然而，在一个黑屋中足以进行这种悬吊操作，因为大多数鸟在黑暗中趋于放松。

该支架优选地推动小腿的背侧，但还可实施拉动和/或可与足部或足趾接合。

可选择该接合构件和支架的操作的速度和力，这样可尽可能降低鸟受伤的风险。确切地可进行何种操作取决于因素的数量，如接合构件和支架的大小、形状和材料以及鸟的类型的大小，并将由此必须由实验来限定。这类实验将是简单的，并且对于本领域技术人员将不会产生任何困难。

以上所述的以及以下所述的运动是在鸟与该装置的不同部件之间的相对运动，指的是可通过移动鸟或其部分、移动该装置或其部件、或这些运动的结合来实现。

为了易于腿部弯曲的操作，鸟的躯体可在步骤I)的过程中被安排在一个支撑件上和/或被固定。同样地，可通过在步骤II)的过程中通过对鸟进行支撑和/或固定而易于将腿部插入到吊钩中。这个支撑件可简单地是一个表面，可以将鸟的躯体搁置在该表面上，但还可使用更复杂的可根据躯体的形状来成形的支撑件。可例如通过将鸟的躯体压在一个支撑件上，可能仅在重力的影响之下、通过将翅膀保持住、和/或将鸟安排在一个固持器中而包绕鸟的整个躯体或部分躯体来实现固定。将鸟的躯体从支撑表面上移除，反之亦然，这样使得鸟在重力的影响下双腿悬挂而可以有助于弯曲操作。

注意，在本方法的步骤I)和步骤II)之间不是必须具有明确的分离操作，指的是双腿的弯曲可在其自身的作用下造成腿与该吊钩接触或者与其接合。同样地，该定位机构可以是该腿部弯曲机构的一个内置部分，这样在该腿部弯曲过程结束时可将腿部定位，用于与该吊钩接合。

附图说明

在下文中，将参照附图对本发明进行更详细的描述，在附图中：

图1是一只活鸡的草图，

图2是当腿部弯曲时图1中的鸡的右脚的草图，

图3a是在与一个宰杀吊钩接合之前、腿位于其未弯曲位置的一只鸡的一个示意性侧视图，

图3b是对应于图3a的一个示意性侧视图，但其中这只鸡的双腿是弯曲的并与该宰杀吊钩相接合，

图4a和图4b分别对应于图3a和图3b，但是按箭头IV所示从右侧来看的，

图5a和图5b分别对应于图3a和图3b，但是按箭头V所示从上面来看的，

图6a和图6b分别对应于图3a和图3b，但是按箭头VI所示以透视图来看的，

图7是腿位于其未弯曲位置的一只鸡的一个示意性侧视图，

图8对应于图7，还示出了一个用于弯曲腿部的轨道系统的三个不同的位置，

图9对应于图8，但是仅示出了该轨道系统的最后的位置以及鸡的被弯曲的腿，

图10是被安排在一个固持器中的、其腿部处于弯曲状态的一只鸡的一个透视草图，

图12对应于图10，但是仅示出了鸡、该接合构件以及这些支架，

图13对应于图12，但是直接从后方按图12中的箭头XI所示来看的，

图14对应于图13，但示出了处于一个闭合位置的支架，

图15是一个横截面视图，示出了一只鸡的腿部会被如图10至图14中的一个接合构件和一个支架所固持，并且

图16对应于图15，但是其中鸡的躯体被释放而在重力影响下被悬挂。

具体实施方式

在图1中示出了一只活的且站立的鸡，用以展示通常可供人消费、并因此在屠宰场中被大量处理的一种鸟的构造。然而，应理解也可以根据本发明来处理其他类型的鸟，如鸭、鹅、火鸡、鹌鹑或鸽子。

在下文中，鸟1及其各部分的取向将由其胸部11和背部12的取向来限定。在这个方面，应注意当使用用语如“朝向胸侧”和“朝向背侧”时，仅意指两个相反的整体方向，而不是一个确切的角度。

示出了鸡的翅膀被举起以允许更好地观察腿部13，包括大腿14、鸡腿下段15和小腿16。该大腿与鸡腿下段在膝关节20处相连接，鸡腿下段与小腿在跗关节17处相连接，并且小腿从跗关节延伸至足部18。可看到，跗关节17在腿部自然位置时略微弯曲，鸡腿下段与小腿之间的角度在腿部胸侧要小于腿部背侧。腿部完全延伸而使得鸡腿下段的胫跗骨与小腿平行，这通常是不能实现的。

足部18包括四个足趾19，一个第一足趾191大体上朝向背侧突出，第二足趾192、第三足趾193和第四足趾194朝向胸侧突出。

当鸡举起一只脚18时，它将这只脚朝向其胸部11拉致力，使腿部在跗关节17处弯曲。这引起了在腿部肌腱(未示出)上进行拉动，这导致足趾19自动靠拢在一起、并且逐渐向图2所示的紧握位置进行弯曲。

在现代家禽屠宰场中，如图3a和图4a所示，通过将鸟1的足部18穿过吊钩中的开口21和/或将其小腿安排在多个凹进部分22中，而将这些鸟吊挂在一个高架输送机3上运行的吊钩2中。当鸟的躯体10被释放而在吊钩上自由悬挂时，通过其自身体重将其向下拉动，直至其足部进入一个吊钩的固定拱座(未示出)。

可移入或移出图3a中的纸的平面的高架输送机只在图3a中示出，但应理解在其他附图中示出的吊钩也可被安装在这类输送机上。这类输送机的设计是本领域技术人员非常熟知的，而因此在此处不对其进行描述。

如上所述的在吊钩上的悬吊已被用了几十年，并证明是非常可靠的，不管禽类在悬吊之前是否被致晕或杀死。然而，随着用于悬吊禽类的自动装置的使用的不断增加，发现鸟1的足部18和腿部13总是不能与吊钩2正确接合，这导致鸟会掉下或只悬挂了一条腿。如上所述的参照图1和图2，通过在使足部和腿部与吊钩接合之前使足趾靠拢在一起来将鸟的腿部弯曲，已经使这个问题得以解决。以这种方式，其足部可占据相当小的空间，并因此无需复杂的夹足器即可更易于穿过如图3b和图4b所示的吊钩中的开口21。通过对图4a和图4b进行比较可以看出，足部闭合特别地可将一个或多个足趾19从吊钩的错误一侧伸出的风险减至最小。这不仅使足部没有完全从开口中伸出的风险最小化，而且降低了足趾折断的风险，因此增加了足部作为食品的价值。

图5a、图5b、图6a和图6b示出了从不同角度来看的在自然位置与在闭合位置的足部悬吊之间的区别。

该附图仅示出了闭环吊钩2，这些闭环吊钩特别有利地可作为宰杀吊钩，因为它们不易缠绕，尤其是在鸟的拔毛过程中，但本发明当然还使用具有更多开口设计的吊钩。

在图3a、图4a、图5a和图6a中鸟1显示其足趾19处于一个相对展开的位置，这个位置是当鸟在有知觉时所处的一个自然位置。如果该鸟在悬吊之前已被致晕或杀死，其足部将会放松，并且其足趾比所示出的要彼此更略微靠近，但尽管如此，足趾从吊钩2的错误一侧伸出的问题在悬吊失去意识的鸟的时候还是会经常发生。

可通过在胸侧131的跗关节17处施加一个第一力P1、并在小腿16的背侧161施加一个第二力P2来实现对腿部13的实际弯曲，如在图7中示出的。可通过主动推动腿部的各部分或通过将腿部压在一个静止支座构件上来施加这些力，可能利用重力拉动。在腿部对侧上的拉力将必然得到同样的结果，但可能在实践中难以实施。

该第一力P1还可被施加在鸟腿下段15上，该第二力P2可被施加在足部18上或足趾19上，这些力的方向不必与图7所示的完全相同，这仅仅用于对原理进行说明。

在一个可能的实施例中，其结构简单并因此而可靠，该腿部弯曲机构包括两个不平行的杆状轨道4和5，其横截面如在图8中所展示的。在使用中，鸟1的腿部13在轨道之间通过，该第一轨道4用作一个接合构件，该第二轨道5用作一个支架。在轨道系统的入口端，轨道4和5是相对远离的，由A所标记的横截面来展示。沿着该鸟的运动方向再向下，轨道4和5彼此更靠近、并分别与该鸟的躯体10和小腿16接触，如状况B所示。仍然再向下，轨道4和5两者在跗关节17处，如状况C所示，最上面的轨道5将小腿压向图9所示的位置。

这些轨道优选地是静止的，然而也可能如下所述是可屈曲的。其优点是连续运送的鸟可被送入该腿部弯曲机构、然后被运送到在一个高架输送机上的一排连续的吊钩处，其方式是本领域普通技术人员所熟知的。因而该轨道系统的最后部分的功能是定位机构，但当然也可能单独提供该机构。

当通过轨道系统4和5时，鸟1可以任何合适的方式被固持，被悬挂在一个输送机上、被搁置在一个支撑表面上、或被人工固持，只要是鸟的腿部13可从如上阐述的两个轨道之间自由通过就可以了。鸟的运动轨道不需要是直线的。相反地，可能有利的是将鸟的躯体10从一个卧位逐渐移至如图9所示的头向下的位置。甚至可能从头部向上的位置开始，也可能从以其足部站立的有知觉的鸟开始。这些轨道还可以不同的空间取向被安排来适应在处理过程中的鸟的躯体的不同的空间位置。

如上所述，在跗关节17处的弯曲导致拉动腿部13的肌腱和肌肉，转而致使足趾更靠拢在一起并使足部18被牢牢抓住。然而，通过将膝关节20拉伸可实现更紧的紧握。这种结果可例如通过如下方式实现：通过使鸟的躯体在重力影响下被悬挂在该腿部弯曲机构、或通过提供如上所述的轨道系统，该轨道系统具有一个或多个更多的轨道(未示出)来引导鸟腿下段与大腿的彼此相关的路径。

轨道4和5可以是弯曲的，这样使得该轨道系统从上面来看其整体形状是扇形的、和/或例如通过液压装置是可移动的。液压装置的使用增加了其优点，即如果向鸟施加的压力太高，它可使得该轨道屈曲，这当然还可应用于接合构件和/或支架的其他实施方例。以这种方式，可将伤害到鸟的风险降到最低，并且该系统将能够适用于大小和形状不同的鸟。通过弹簧可实现相似的屈曲效果。

为了使伤害鸟腿皮肤的风险降到最低，这些轨道优选的具有一个圆形横截面的形状、并具有一个低摩擦阻力的光滑表面。这种低摩擦阻力还确保了其腿部可沿着这些轨道顺利通过、并且不会相对于鸟的躯体拉开变形，这种变形很可能导致它们被卡住并因而导致生产停顿。

在一个替代性实施方例(未示出)中，鸟的躯体10相对于一个支撑表面是固定的、并且使其腿部伸出其边缘，所述的支撑表面还用作一个腿部接合构件。然后将一个支架移近该支撑表面的边缘，其方向垂直于该支撑表面的平面，这样该支架与足部或小腿接触、并在在其移动方向上向小腿加力，由此导致跗关节弯曲。如果鸟是胸部向下躺下，该支架应向下移动，反之亦然。

该支撑表面不需要是平面的，但可以是一个与鸟的躯体形状相配合的固持器。同样地，该支撑表面可包括适配成用于固定腿部的凹进部分或背带，这样使得它们不会在弯曲过程中被支架推到旁边。

在这个实施例中，该支架优选地是一个具有圆形横截面形状的杆，该杆可以摆动、旋转或移位来通过该支撑表面的边缘。作为一个实例，可在该支撑表面的两侧各放置一根杆，这些杆适于用于向内向下摆动、并各与鸟的一条腿接触，这些杆是大体上平行的并且当这些杆与鸟的腿部接触时其自由端彼此靠近。

在另外一个替代方案(未示出)中，鸟的小腿被夹在两个固持构件之间或在一个固持构件与一个支撑表面之间的一个大体上水平的位置上，然后允许鸟的躯体10基本上自由地被悬挂，由此其腿部处于重力的影响之下。

在又另一个实施例中，其原理基于前两个实施例，并结合如图10至图16所展示的。

从图10开始，鸟的躯体10位于一个固持器6中，在这里该支撑表面被实施为一个移动皮带61，从而鸟在进入实际悬吊过程之前可旋转至腿部13的一个最佳位置。在一个可能的实施例中，该固持器被安排在如图11所示的一个轨道系统62上，并被由一个马达63驱动的一个链条(未示出)拉动。在图11中，未示出该固持器的皮带61和端板64，应理解尽管未示出，但是会将一系列完全相同的固持器安排在该轨道系统上，这从许多其他鸟类宰杀过程可以知道。该固持器可以具有与轴65接合的其自己的马达，或可在该轨道系统的另一个段中具有一个用于转动皮带61的中央马达单元(未示出)。

然后按图12中的箭头所示将一个接合构件104从下方升高，这样在如图13所示的在鸟腿下段15与小腿16之间的胸侧上，该接合构件与腿部在跗关节17处接合。

在这里，该接合构件104被实施为一个弯杆，在这里这些弯曲件有助于定位腿部，使其距离与在吊钩2的开口之间的距离相对应，但当然还可能使用一个具有更小的弯曲件或没有弯曲件的一个接合构件。

然后使支架105如图13中箭头所示从上方摆动至如图14所示的位置，因而夹住在接合构件与支架之间的腿部并如图15所示将腿部弯曲。

注意，支架105的移动还可以是一种平移，或它们可以一种由平移和旋转组合的复杂模式来移动，可相同地应用于该接合构件104的移动。同同样，应理解不需要如图10至图14所示的两个支架，并且该接合构件和支架可同时移动地更多或更少。

还如在图15和图16中可见，在这些实施例中，支架105包括一个第一板状部件1051，该第一板状部件与跗关节从上方接合并抵靠在关节的背侧，以及一个第二杆状部件1052，该第二杆状部件与小腿16的背侧接合。得到的支架的凹入形状有助于将腿弯曲，但应理解这两个部件和该支架的其他形状也同样可引起符合要求的弯曲。作为一个实例，该第一部件还可由一个或多个杆形成。

实验显示，如图15中所示的弯曲角度α应至少是30度-40度以便充分闭合足趾，并且这个角度间隔当然可在所有实施例中实施，不论是如何达到腿部弯曲的。

当随后从固持器6上释放鸟的躯体10时，鸟在重力的影响下被悬挂在该接合构件和支架上，如图16所示并参照其他实施例如上所述。可例如通过将固持器6相对于鸟进行移位来将躯体释放。然而，如果希望避免使用如图10所示的相对复杂的固持器，还可能使用平行于运送鸟的一个皮带输送机延伸的一个可移动夹持装置，并且一旦通过到达该输送机的一个末端边缘上方或通过该夹持装置与固持器彼此远离的路径而将腿部夹住时，可允许鸟的躯体从输送机上掉下。同样地，应理解该接合构件可以是该支撑表面的一部分。

如图16中的弯箭头所示的，鸟的躯体的释放可使其围绕该接合构件104进行旋转，这使得小腿到达一个大体上水平的位置，并且然后如图16中的直箭头所示的吊钩2可到达足部上方、或足部可被移入该吊钩中。可见，该支架的第一部件1051被实施为使得跗关节在旋转过程中不会不与其接合。

还应注意，尽管在图15和图16中未示出，这种旋转可导致跗关节朝向背部12和/或膝关节20伸展方向移动，这可有助于使足趾更靠拢在一起。这种跗关节的移动和/或伸膝还可应用于其他实施例中，具有相似的效果。

当设计该装置时，尤其是设计该夹持装置时，需要慎重考虑将被处理的鸟的小腿的力量，这样可将骨折的风险降至最低。

如上所阐述，鸟和该装置的移动是一个相对移动，指的是鸟或该装置可被固定不动、或两者均可移动，来实现在所述的各实施例中发生的相对移动。

接合构件和支架优选地可由不锈钢制成，因为已知这种材料可耐受屠宰场中所遇到的恶劣环境、并易于清洁，但是也可以使用其他材料，包括聚合物和陶瓷。

悬吊有知觉的鸟可能有利地是在一个光线少或没有光的房间中进行，因为大多数鸟在黑暗中趋于安静不动。

Claims (20)

1.一种将鸟从一个吊钩上进行悬吊的方法，该鸟具有一个躯体和两条腿，所述躯体具有一个胸部，每条腿包括一个胸侧、一个背侧、一个跗关节、一个膝关节、一个小腿和一个带有足趾的足部，并且所述方法包括以下顺序的步骤：

I)将至少一条腿在跗关节处弯曲，这样使得该鸟的足部与胸部更靠近，拉伸膝关节以使足趾更靠拢在一起，

II)将至少一条腿的足部插入该吊钩，

III)将至少一条腿至少部分地释放。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤I)中的弯曲致使该足部的这些足趾靠拢在一起。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中两条腿都是弯曲的并被插入该吊钩。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其中在步骤II)过程中，该一个足部或两个足部穿过该吊钩中的一个或多个开口。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其中在步骤I)中，将一个接合构件安排在该腿的胸侧来阻止该跗关节朝向该鸟的胸部的移动，并且一个支架用于将该足部朝向该胸部加力。

6.根据权利要求5所述的方法，其中该接合构件被安排在该跗关节处，并且该支架推动该小腿的背侧。

7.根据权利要求5所述的方法，其中一个接合构件和/或一个支架与该鸟的两条腿接合。

8.根据权利要求1或2所述的方法，其中在步骤I)和/或步骤II)的过程中该鸟的躯体被搁置在一个支撑件上和/或被固定。

9.根据权利要求1或2所述的方法，其中该鸟在步骤I)之前被致晕或杀死。

10.一种将鸟从吊钩上进行悬吊的装置，该鸟具有一个躯体和两条腿，所述躯体具有一个胸部并且每条腿包括一个胸侧、一个背侧、一个跗关节、一个膝关节、一个小腿和一个带有足趾的足部，并且所述装置包括一个腿部弯曲机构和一个定位机构，所述腿部弯曲机构被适配成将该鸟的至少一条腿在该跗关节处弯曲，这样使得该鸟的足部与其胸部更靠近，并适配成拉伸膝关节以使足趾更靠拢在一起；并且所述定位机构被适配成定位该鸟的一条腿或两条腿以使该一个足部或两个足部能够插入一个吊钩。

11.根据权利要求10所述的装置，该弯曲机构被适配成将至少一条腿弯曲，这样使得该足部的这些足趾靠拢在一起。

12.根据权利要求10或11所述的装置，其中该腿部弯曲机构被适配成用于将该鸟的两条腿弯曲。

13.根据权利要求10或11所述的装置，其中该腿部弯曲机构包括一个接合构件和一个支架，所述接合构件被适配成将该腿部在其该胸侧接合来阻止该跗关节朝向该鸟的胸部移动，并且所述支架被适配成将该足部朝向胸部加力。

14.根据权利要求13所述的装置，其中该接合构件被适配成将该腿部在该跗关节处接合，并且该支架被适配成推动该小腿的背侧。

15.根据权利要求13所述的装置，其中该接合构件和/或支架被适配成屈曲。

16.根据权利要求13所述的装置，一个接合构件和/或一个支架被适配成用于接合该鸟的两条腿。

17.根据权利要求10或11所述的装置，该装置还包括被适配成用于支撑该鸟的躯体的一个支撑表面、和/或一个被适配成用于固定该鸟的躯体的一个夹具。

18.根据权利要求10或11所述的装置，其中该腿部弯曲机构包括两个不平行的杆状轨道，其中一个第一杆状轨道用作接合构件、一个第二杆状轨道用作支架。

19.根据权利要求13所述的装置，其中该接合构件是带有两个弯曲件的杆状构件，所述弯曲件被提供在与该吊钩的开口之间的距离相对应的距离处。

20.根据权利要求13所述的装置，其中该支架包括被适配成用于在该跗关节处接合该腿部的一个第一部件、以及被适配成用于接合该小腿的一个第二部件，所述第一部件和第二部件使得该支架具有一个凹入形状。