CN104643904B - 防串味蒸锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种防串味蒸锅，本防串味蒸锅包括有锅体、蒸屉和锅盖；在所述锅盖的中轴线上开设有出气管；所述锅体内开设有储水箱和罩在所述储水箱外部的加热箱，所述储水箱和所述加热箱通过补水管连通；在所述加热箱内安装有环形加热片，所述加热箱的出气口周向均布于加热箱顶面的外环周上；所述蒸屉包括有双层侧周壁，双层侧周壁之间留有导气层；在所述双层侧周壁的内层侧周壁上开设有喷射口；在所述蒸屉的中轴线上还安装有集气筒，在所述集气筒上开设有进气口；所述集气筒与所述双层侧周壁等高；该蒸锅能够使蒸锅快速充满蒸汽，加速蒸煮速度；节约能源，同时能够有效防串味。
Description
技术领域
本发明涉及一种生活电器，特别的，是一种蒸锅。
背景技术
蒸锅通过加热水体产生水蒸气来对食物进行加热，它能够保持食物本身的香味，同时不会破坏食物的营养成分，因此倍受家庭喜爱；传统的蒸锅对整个储水箱进行加热，浪费较多能源且需要较长的时间才能产生蒸汽，产生的蒸汽通过自发扩散向上运动，需要较长时间才能使蒸锅内充满蒸汽，因此在初步加热时需要浪费较多时间；也因此会在锅体内凝结出较多水珠，破坏食物的味道；除此之外，传统蒸锅的蒸汽从下到上依次通入每个蒸屉，会造成食物的串味，影响菜肴口感。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种防串味蒸锅，该蒸锅能够使蒸锅快速充满蒸汽，加速蒸煮速度；节约能源，同时能够有效防串味。
为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：本防串味蒸锅包括有锅体、蒸屉和锅盖；在所述锅盖的中轴线上开设有出气管；所述锅体内开设有储水箱和罩在所述储水箱外部的加热箱，所述储水箱和所述加热箱通过补水管连通；在所述加热箱内安装有环形加热片，所述加热箱的出气口周向均布于加热箱顶面的外环周上；所述蒸屉包括有双层侧周壁，双层侧周壁之间留有导气层；在所述双层侧周壁的内层侧周壁上开设有喷射口；在所述蒸屉的中轴线上还安装有集气筒，所述集气筒贯通蒸屉的底板，在所述集气筒上开设有进气口；所述集气筒与所述双层侧周壁等高。
本发明的有益效果是：将蒸屉放置于锅体上，蒸屉的导气层接通加热箱的出气口，环形加热片将水体蒸发成水蒸气并从出气口流出，水蒸气充满各蒸屉的导气层并从每层蒸屉的喷射口排进蒸屉，随着水蒸气的进入，蒸屉内的冷空气通过集气筒排出蒸锅；由于所述集气筒与所述双层侧周壁等高，因此当使用多层蒸屉时，下层蒸屉中集气筒的上端能够接触上层蒸屉中集气筒的下端，各集气筒连接并直通锅盖处的出气管，各层蒸屉内的蒸汽在传热结束后通过集气筒收集并从锅盖处排出，连通的集气筒有效防止从各层蒸屉排出的气体外泄至其它层，因此不会造成串味。
当加热箱内的水体明显减少时，储水箱内的水将通过补水管注入加热箱，因此本发明中的环形加热片仅加热小部分水体，从而较快产生大量蒸汽，进而提高蒸煮速度；由于环形加热片仅对加热箱内的水体加热，只需少量电能即可产生蒸汽，因此更节能省电。
作为优选，在所述锅盖上安装有温差发电片，在所述出气管内安装有与所述温差发电片电性连接的抽风扇，该抽风扇的轴线与所述出气管的轴线平行；在蒸煮开始阶段，锅盖外的温度低，锅盖内的温度高，温差发电片处的温差较大，进而带动抽风扇高速旋转，抽风扇将集气筒内的气体抽出，加速水蒸气流入蒸屉中，实现食物的快速加热。
作为优选，所述喷射口位于内层侧周壁的上周边，所述进气口位于集气筒的下周边；当水蒸气从喷射口进入一层蒸屉后，水蒸气漂浮于该层蒸屉的上方并将蒸屉下方的冷空气挤进集气筒，在高温的水蒸气充满蒸屉后才从集气筒流出，该结构更科学的保证水蒸气在蒸屉中的完全填充，进而水蒸气传热更充分。
作为优选，在所述蒸屉的外层侧周壁上贴附有隔热层；以便于防止热量散失，同时减少意外烫伤。
附图说明
图1为本防串味蒸锅一个实施例的截面结构示意图。
图2为图1所示实施例中锅盖的俯视示意图。
图3为图1所示实施例中锅体的仰视示意图。
图4为图1所示实施例中蒸屉的立体结构示意图。
具体实施方式
实施例
在图1至图4所示的实施例中，本防串味蒸锅包括有锅体1、蒸屉2和锅盖3；在所述锅盖3的中轴线上开设有出气管31，在所述锅盖3上安装有温差发电片32，在所述出气管31内安装有与所述温差发电片32电性连接的抽风扇311，该抽风扇311的轴线与所述出气管31的轴线平行；所述锅体1内开设有储水箱11和罩在所述储水箱11外部的加热箱12，所述储水箱11和所述加热箱12通过补水管13连通；在所述加热箱12内安装有环形加热片121，所述加热箱12的出气口周向均布于加热箱12顶面的外环周上；所述蒸屉2包括有双层侧周壁，双层侧周壁之间留有导气层22；在所述双层侧周壁的外层侧周壁21上贴附有隔热层，内层侧周壁23上开设有喷射口231；在所述蒸屉2的中轴线上还安装有集气筒24，所述集气筒24贯通蒸屉2的底板，所述集气筒24与所述双层侧周壁等高；在所述集气筒24上开设有进气口241；所述喷射口231位于内层侧周壁23的上周边，所述进气口241位于集气筒24的下周边。
将蒸屉2放置于锅体1上，锅盖3置于蒸屉2上；蒸屉2的导气层22接通加热箱12的出气口，环形加热片121将水体蒸发成水蒸气并从出气口流出，水蒸气充满各蒸屉2的导气层22并从每层蒸屉2的喷射口231排进蒸屉2，由于温度高的气体质量较轻，因此热的水蒸气进入蒸屉2后漂浮于上方，蒸屉2下方的冷空气受到挤压，而本实施例中的所述喷射口231位于内层侧周壁23的上周边，所述进气口241位于集气筒24的下周边，因此随着水蒸气的进入，蒸屉2下方的冷空气通过集气筒24排出蒸锅；该结构能够更高效、科学的将冷空气排出，使水蒸气充满蒸屉2，因此本实施例中的水蒸气热传递更快速、更彻底；如图1所示，图1中的箭头为蒸汽流动方向。
在蒸煮开始阶段，锅盖3外的温度低，锅盖3内的温度高，温差发电片32处的温差较大，因此温差发电片32产生的电流较大，进而带动抽风扇311高速旋转，抽风扇311将集气筒24内的气体抽出，加速水蒸气流入蒸屉2中，实现食物的快速加热；随着蒸煮的进行锅盖3附近的温度趋于稳定，温差发电片32停止发电，此时抽风扇311停止工作，停止的抽风扇311半封闭的堵住了锅盖3处的出气管31，造成蒸锅内的气压大于蒸锅外的气压，由于气压越大沸点越高，因此蒸锅内的食物能够承受更高的温度，从而加速食物的蒸煮。
此外，由于所述集气筒24与所述双层侧周壁等高，因此当使用多层蒸屉2时，下层蒸屉2中集气筒24的上端能够接触上层蒸屉2中集气筒24的下端，各集气筒24连接并直通锅盖3处的出气管31，所有蒸汽在传热结束后通过集气筒24收集并从锅盖3处排出，连通的集气筒24有效防止从各蒸屉层排出的气体外泄至其它层，因此不会造成串味。
当加热箱12内的水体明显减少时，储水箱11内的水将通过补水管13自动注入加热箱12，因此本发明中的环形加热片121仅加热加热箱12内的一部分水体，从而较快产生大量蒸汽，进而提高蒸煮速度；由于环形加热片121仅对加热箱12内的水体加热，只需少量电能即可产生蒸汽，因此更节能省电。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种防串味蒸锅，本防串味蒸锅包括有锅体(1)、蒸屉(2)和锅盖(3)；在所述锅盖(3)的中轴线上开设有出气管(31)；所述锅体(1)内开设有储水箱(11)和罩在所述储水箱(11)外部的加热箱(12)，其特征在于：所述储水箱(11)和所述加热箱(12)通过补水管(13)连通；在所述加热箱(12)内安装有环形加热片(121)，所述加热箱(12)的出气口周向均布于加热箱(12)顶面的外环周上；所述蒸屉(2)包括有双层侧周壁，双层侧周壁之间留有导气层(22)；在所述双层侧周壁的内层侧周壁(23)上开设有喷射口(231)；在所述蒸屉(2)的中轴线上还安装有集气筒(24)，在所述集气筒(24)上开设有进气口(241)；所述集气筒(24)与所述双层侧周壁等高；加热箱的出气口与导气层连通，集气筒与锅盖上的出气管连通。
2.根据权利要求1所述的防串味蒸锅，其特征在于：在所述锅盖(3)上安装有温差发电片(32)，在所述出气管(31)内安装有与所述温差发电片(32)电性连接的抽风扇(311)，该抽风扇(311)的轴线与所述出气管(31)的轴线平行。
3.根据权利要求1或2所述的防串味蒸锅，其特征在于：所述喷射口(231)位于内层侧周壁(23)的上周边，所述进气口(241)位于集气筒(24)的下周边。
4.根据权利要求3所述的防串味蒸锅，其特征在于：在所述蒸屉(2)的外层侧周壁(21)上贴附有隔热层。
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