CN104622336B - 食材料理装置 - Google Patents

Abstract

一种食材料理装置，可以将需料理食材预存，然后经由预约于一预定时间进行调理，包括：一个本体，设一个储液槽储存液体，该液体可以经由泵浦抽取及由输送管输出，该本体另设电性接点以作电力的传输，及该本体设一个加热元件；一个加工单元，置设于本体且被加热元件加热，该加工单元设一个动力元件经由电性接点与本体电性连接，以带动一个刃片组旋转；及一个渣汁分离单元，由一个动力元件带动一个网体旋转，以使食材渣汁分离，分离的汁液由一个集液桶集收。

Description

食材料理装置

技术领域

本发明关于一种食材料理装置，尤其是，一种可依使用上的需求，将需要料理的食材预存于容器中，经由预约可将该食材碎化或/及蒸煮，且该食材还可以作渣汁分离的食材料理装置。

背景技术

现有的料理机，可以如中国台湾公告M350321号《循环粉碎的料理机》专利所揭示，该专利所揭示的料理机，利用一刀片于一导引管中高速旋转，以将沈浸于一容器内的豆类、五谷、杂粮或蔬果，连同液体不断地吸入于该导引管中，经由高速旋转的刀片粉碎，再将经粉碎的液体，经导引管的洞孔排至容器中，以达到预期的打汁目的，并借助加热元件的加热，可以烹煮该豆浆、五谷浆等汁液。

上述现有的料理机虽将榨汁及烹煮设备集合为单一机体，且该料理机更可以选择烹煮该榨取的汁液或仅作榨取汁液功能。但是该料理机主要采用该刀片于导引管中高速旋转，以将容器内混有豆类、五谷、杂粮或蔬果的汁液，不断地吸入于该导引管中，使该高速旋转的刀片可以将该豆类、五谷、杂粮或蔬果粉碎。

如此，当使用者要取出该汁液时，还需要以一额外的滤网才可以将该渣体与汁液分离。以及，在烹煮过程，由于该导引管形成开放的底部，因此，该豆类、五谷、杂粮渣体无法被滤除，与汁液一并烹煮，如此，在加热烹煮过程中，该渣体即会形成黏稠状的附着在该刀片、导引管、容器及加热元件等构件，在后续清洗工作上变得困难与不便。

再者，在烹煮过程当中，由于该渣体未被事先滤除，因此，附着在该加热元件的渣体，更会因在持续高温加热情形下，形成焦化，如此，将使该烹煮汁液形成焦味，而影响到该汁液的口感与品质。

另，中国台湾公告M462070号《渣汁分离装置》专利，包含：一机座，设一动力元件带动一转动轴旋转，该转动轴本身具有一梢件，该梢件凸出于该转动轴的至少一表面；一容器，具有一开口，由该开口与该机座相结合；一刀具组，由一轴管套设于转动轴，该轴管设至少一导槽及至少一刃片部，该至少一导槽供转动轴上的梢件伸入，以使该刀具组相对于该转动轴作旋转及轴向移动，该刃片部由该轴管外壁成径向延伸；一渣体集收构件，由一开口可以置入加工物及使液体由该渣体集收构件渗出，该渣体集收构件穿设于转动轴且供刀具组容置，及以一盖将开口封闭。

该渣汁分离装置，可以将该食材与水液分开储存，并经由预约方式，再该分开的食材与水液进行混合、粉碎、均质及各项后续加工工作，如此，可以达到避免食材长期浸泡在水液中。以及，该渣汁分离装置，可以仅对分离的汁液进行加热，以避免该渣体附着在该渣汁分离装置被加热，进而可以达到该渣汁分离装置容易被清洗的效果。

上述渣汁分离装置，由于加热件、容器同设于机座中，因此，在清洗该容器时，液体仍会溅至该机座，在清洗上仍稍感不便。再者，上述渣汁分离装置，通常被适用于单一食材的料理加工，或者适用于仅需对于豆类、五谷、杂粮等分离的汁液进行加热烹煮，当该渣汁分离装置使用于渔类、含骨食材等食物料理加工时，该渣体中仍会残留丰富的可食用成份，因此，该渣汁分离装置在使用上仍有待改进之处。

有鉴于此，本发明再提供一种食材料理装置，可以提供多种不同食材的料理需求，其可以将不同食材预存于一容器中，可以经由预约方式，将该食材作碎化或/及蒸煮加工，或者再将该加工后食材进行渣汁分离，使该食材料理装置的使用更具多元化及实用性，且可以方便被清洗。

发明内容

本发明主要目的乃改善上述问题，以提供一种食材料理装置，其可以依食材的料理需求进行碎化或/及蒸煮料理加工，使该食材料理装置的使用更具多元化及实用性。

本发明的次一目的是提供一种食材料理装置，可以依食材的料理需求，将该食材进行碎化或/及蒸煮料理加工后，还可以作后续的渣汁分离。

本发明的再一目的是提供一种食材料理装置，其可以在该食材料理装置使用后，可以很方便、容易地将该食材料理装置的需清洗构件取出清洗。

为达到前述发明目的及功效，本发明的食材料理装置，包括：一个本体，设一个储液槽储存液体，该液体可以经由泵浦抽取及由输送管输出，该本体另设电性接点以作电力的传输，及该本体设一个加热元件；一个加工单元，置设于本体且被加热元件加热，该加工单元设一个动力元件经由电性接点与本体电性连接，以带动一个刃片组旋转；及一个渣汁分离单元，由一个动力元件带动一个网体旋转，以使食材渣汁分离，分离的汁液由一个集液桶集收。

本发明的食材料理装置，其中，该加工单元由一个锅体置设于本体的加热元件上，该锅体被一个盖密闭，上述动力元件设于盖上。

本发明的食材料理装置，其中，该锅体底部设有一个阀，该阀将一个阀孔成常闭。

本发明的食材料理装置，其中，该阀具有一个阀杆，该阀杆上套有一个弹性元件，该弹性元件一端抵顶于锅体外底部，该弹性元件另一端抵顶于阀杆上的一个凸部。

本发明的食材料理装置，其中，该渣汁分离单元的动力元件转动轴上设有一个凸出的梢，该网体设有一个轴管，该轴管内壁设有导槽，该梢嵌合于该导槽。

本发明的食材料理装置，其中，该动力元件及刃片组可以被一个壳体予以圈围。

本发明的食材料理装置，其中，该壳体为滤网。

本发明的食材料理装置，其中，该壳体为导流罩。

本发明的食材料理装置，其中，该锅体内设有一个内层，该内层可以供食材盛置。

本发明的食材料理装置，其中，该本体的电性接点形成于一个臂杆。

本发明的食材料理装置，其中，该臂杆形成可以枢转地插设于本体的一个管部。

本发明的食材料理装置，其中，该臂杆设有感测接点，该加工单元设有液位感测元件，该液位感测元件与感测接点电性连接。

本发明的食材料理装置，其中，该网体外侧具有一个壳桶，该壳桶可以集收汁液，且由一个导流部流出。

本发明的食材料理装置，其中，该内层为网状材质。

本发明的食材料理装置，由于可以依食材的料理需求，对不同食材作碎化或/及蒸煮料理加工，本发明的食材料理装置具有更多元化使用性及实用性效果的功效。

本发明的食材料理装置，由于可以依食材的料理需求，除可以将该食材进行碎化或/及蒸煮料理加工之外，本发明的食材料理装置还具有可以作后续的渣汁分离效果的功效。

本发明的食材料理装置，在使用后，该加工单元的锅体、盖、内层及渣汁分离单元的网体可以很方便、容易地取出，本发明的食材料理装置可以达成方便、容易清洗效果的功效。

附图说明

图1为本发明较佳实施例的局部剖切立体图。

图2为本发明较佳实施例的组合剖切正视图。

图3为如图2所示将该食材进行碎化或/及蒸煮使用情形图。

图4为如图2所示将该食材进行渣汁分离的使用情形图。

【符号说明】

﹝本发明﹞

1本体 10隔板 11储液槽

111盖 12泵浦 13输送管

14臂杆 141管部 15加热元件

16电性接点 17感测接点 2加工单元

21锅体 22盖 23动力元件

24刃片组 25阀 251阀杆

252弹性元件 253凸部 26壳体

27液位感测元件 28内层 3渣汁分离单元

31动力元件 311转动轴 312梢

32网体 321轴管 322导槽

33壳桶 331导流部 34集液桶。

具体实施方式

为让本发明的上述及其他目的、特征及优点能更明显易懂，下文特举本发明的较佳实施例，并配合所附图式，作详细说明如下：

请参阅图1、2所示，其是本发明的食材料理装置一较佳实施例，其包括有一本体1、一加工单元2及一渣汁分离单元3所构成。该加工单元2可以将食材进行碎化或/及蒸煮料理加工，该渣汁分离单元3可以将加工后的食材进行渣汁分离，及由一集液桶34集收该分离后的食材汁液。

请参阅图1、2所示，本体1依使用上的需求，可以供加工单元2及渣汁分离单元3置设。在本实施例当中，该本体1由一隔板10上设一加热元件15，以供加工单元2置设在该加热元件15上方；该本体1具有一储液槽11可以储存液体，且该储液槽11可以设有一盖111，使该储液槽11可以被清洗及作液体的补充，该储液槽11储存的液体可以经由泵浦12抽取及由输送管13输出；该本体1另具有一臂杆14，该臂杆14可以供输送管13及电线穿设，该臂杆14较佳形成可以枢转地插设于本体1的一管部141，如此，加工单元2可以方便地置设在该加热元件15，或由该加热元件15位置取出；该本体1及臂杆14可以设电性接点16及感测接点17，以作电力的传输及电性连接。

加工单元2可以置设于本体1，在本实施例当中，该加工单元2由一锅体21置设于本体1的加热元件15上；该锅体21较佳具有一盖22，该盖22可以将锅体21密闭；该盖22上设有一动力元件23，该动力元件23可以经由电性接点16电性连接，以带动一刃片组24旋转，借助该刃片组24可以将食材粉碎细化，该动力元件23及刃片组24可以被一壳体26予以圈围，以使食材被限制在该壳体26内，以使食材被确实碎化或细化，该壳体26可以为现有的滤网或导流罩，当该壳体26为滤网时，该壳体26较佳为具有底部的杯状，在本实施例当中，该壳体26为一导流罩；该锅体21底部设有一阀25，该阀25可以将一阀孔成常闭，使食材、汁液可以长时间暂存于该锅体21内，在本实施例当中，该阀25具有一阀杆251，该阀杆251上套有一弹性元件252，该弹性元件252一端抵顶于锅体21外底部，该弹性元件252另一端抵顶于阀杆251上的一凸部253；该加工单元2较佳设有液位感测元件27，该液位感测元件27可以感测该锅体21内的液位，以防止该锅体21内的汁液于沸煮时溢出，及该锅体21内无汁液时的干烧现象，该液位感测元件27可以设于锅体21或盖22，在本实施例当中，该液位感测元件27设于锅体21的内壁且与感测接点17电性连接；锅体21内还可以设有一内层28，该内层28可以供食材盛置，以达到炊煮目的，该内层28较佳为网状材质。

渣汁分离单元3可以借助隔板10的掀起，使该渣汁分离单元3可以容易、方便地置入或取出，必要时，该本体1对应于该渣汁分离单元3部位也可设置门片，使该渣汁分离单元3可以容易、方便地置入或取出。该渣汁分离单元3由一动力元件31可以带动一网体32旋转，该网体32可以承接由锅体21的阀孔所下落的食材渣汁，使该食材渣汁可以借助离心力达到分离；该网体32外侧较佳有一壳桶33，该壳桶33可以集收汁液，且由一导流部331流出，由一集液桶34集收。

该网体32较佳可以相对于动力元件31作轴向移动，在本实施例当中，该动力元件31的转动轴311上设有一凸出的梢312，该网体32设有一轴管321，该轴管321内壁设有导槽322，在本实施例当中，该轴管321内壁设有一螺旋弹簧条以形成该导槽322，梢312嵌合于该导槽322，如此，在动力元件31旋转时，网体32可以相对于动力元件31作轴向移动及被带动旋转，当网体32形成上升时，该轴管321可以顶推阀25上升(如图4所示)；当动力元件31停止转动时，阀25受弹性元件252顶推复位，进而可以使网体32形成下降复位，必要时，该动力元件31也可以作逆向旋转，以带动网体32下降复位。

请阅图3所示，其是本发明的食材料理装置的一使用例，该储液槽11内可以预先储存液体(例如：水)，该锅体21内可以预先储存欲加工的第一种食材(例如：豆类、五谷、杂粮、水果、含骨头或头的鱼等)，该内层28内还可以预先储存需以炊、蒸等方式加工的第二种食材(例如：鱼肉、葱、姜等)。经由程式、计时等控制方式，依是否添加液体于食材需求而设定，当需要添加液体于食材时，可以由泵浦12将储液槽11内的液体输入至锅体21内，此时，动力元件23可以带动刃片组24旋转于一预定时间，使锅体21内预先储存的欲加工食材进行碎化、细化，或同时启动加热元件15对锅体21进行加热，该刃片组24除可以对欲加工食材进行碎化、细化外，也可以作搅拌功能，以避免食材长时间滞留于锅体21底部形成焦化，此外，借助液位感测元件27设置，可以防止锅体21内食材沸腾溢出及干烧。

请阅图4所示，当锅体21内的食材完成碎化、细化或加热等工作后，该渣汁分离单元3可以启动，由网体32上升以使阀25开启，该锅体21内已完成加工的食材，可以下落于网体32内，且经由动力元件31带动旋转，使落于该网体32内的食材可以进行渣汁分离，及汁液可以经由导流部331流至集液桶34内，以完成食材的加工。

本发明的食材料理装置，由于可以依食材的料理需求，对不同食材作碎化或/及蒸煮料理加工，本发明的食材料理装置具有更多元化使用性及实用性效果的功效。

本发明的食材料理装置，由于可以依食材的料理需求，除可以将该食材进行碎化或/及蒸煮料理加工之外，本发明的食材料理装置还具有可以作后续的渣汁分离效果的功效。

本发明的食材料理装置，在使用后，该加工单元的锅体、盖、内层及渣汁分离单元的网体可以很方便、容易地取出，本发明的食材料理装置可以达成方便、容易清洗效果的功效。

Claims (11)

1.一种食材料理装置，其特征在于，包括：

一个本体，设一个储液槽储存液体，该液体能够经由泵浦抽取及由输送管输出，该本体另设电性接点以作电力的传输，及该本体设一个加热元件；

一个加工单元，由一个锅体置设于本体且被加热元件加热，该锅体被一个盖密闭，一个动力元件设于盖上，该动力元件经由电性接点与本体电性连接，以带动一个刃片组旋转，该锅体底部设有一个阀，该阀将一个阀孔成常闭，该阀具有一个阀杆，该阀杆上套有一个弹性元件，该弹性元件一端抵顶于锅体外底部，该弹性元件另一端抵顶于阀杆上的一个凸部；及

一个渣汁分离单元，由另一个动力元件带动一个网体旋转，以使食材渣汁分离，分离的汁液由一个集液桶集收。

2.如权利要求1所述的食材料理装置，其特征在于，该渣汁分离单元的动力元件转动轴上设有一个凸出的梢，该网体设有一个轴管，该轴管内壁设有导槽，该梢嵌合于该导槽。

3.如权利要求1所述的食材料理装置，其特征在于，该动力元件及刃片组能够被一个壳体予以圈围。

4.如权利要求3所述的食材料理装置，其特征在于，该壳体为滤网。

5.如权利要求3所述的食材料理装置，其特征在于，该壳体为导流罩。

6.如权利要求1、2、3、4或5所述的食材料理装置，其特征在于，该锅体内设有一个内层，该内层能够供食材盛置。

7.如权利要求1、2、3、4或5所述的食材料理装置，其特征在于，该本体的电性接点形成于一个臂杆。

8.如权利要求7所述的食材料理装置，其特征在于，该臂杆形成能够枢转地插设于本体的一个管部。

9.如权利要求7所述的食材料理装置，其特征在于，该臂杆设有感测接点，该加工单元设有液位感测元件，该液位感测元件与感测接点电性连接。

10.如权利要求1、2、3、4或5所述的食材料理装置，其特征在于，该网体外侧具有一个壳桶，该壳桶能够集收汁液，且由一个导流部流出。

11.如权利要求6所述的食材料理装置，其特征在于，该内层为网状材质。