CN104605317A - 一种小麦酱油制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。

Description

一种小麦酱油制备方法

技术领域

本发明涉及一种酱油，具体来说涉及一种小麦酱油制备方法。

背景技术

   酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。但是目前市场上的酱油基本上都是单一的调味，没有其他的作用，如果在酱油中增加一些保健的功效，将会更受欢迎。

发明内容

本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种小麦酱油制备方法，该方法简单、易于操作，并且所述原料成本较低，便于大规模的推广应用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。

作为本发明的一种改进，所述酱油还包括3—6份的贡菊。

作为本发明的一种改进，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。

相对于现有技术，本发明的有益效果如下，该工艺简单、容易操作，并且该酱油具有一定的保健作用，长期使用，可以预防疾病发生。

具体实施方式

   为了加深对本发明的认识和理解，下面结合具体实施方式对本发明进行详细的说明和介绍。

实施例1: 一种小麦酱油制备方法，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。

作为本发明的一种改进，所述酱油还包括3—6份的贡菊。

作为本发明的一种改进，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。

需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上作出的等同替换或者替代，均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。

Claims (3)

1.一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。

2.根据权利要求1所述的小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油还包括3—6份的贡菊。

3.根据权利要求1所述的小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。