CN104586240A - 一种集体食堂用炒菜锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种集体食堂用炒菜锅。工作台上通过左、右轴承支座固定左、右拖轮,左、右拖轮上支撑炒菜筒,左、右拖轮通过电机驱动,炒菜筒的左右两端分别有出菜口和进菜口,炒菜筒内固定搅拌叶片,炒菜筒正转时搅拌炒菜,反转时从出菜口出菜,原理类似于混凝土搅拌机,进菜口端的工作台固定支架,支架上固定食用油管水管和酱油管,支架上铰接进菜斗的一端,进菜斗的另一端坐在支杆上,将切好菜放在进菜斗内,抬起进菜斗的右端,即可以将切好的菜倒入炒菜筒内;所述的炒菜筒有加热装置。它结构简单,炒菜过程省时省力,干净卫生。
Description
技术领域
本发明属于厨具,特别涉及一种集体食堂用炒菜锅。
背景技术
目前,集体食堂用锅与家庭用锅只是口径变大了,操作方式上也基本一样。但是厨师劳动强度很大,卫生条件也很难保证。
发明内容
为了克服现有技术的缺点,本发明提供一种集体食堂用炒菜锅,它结构简单,炒菜过程省时省力,干净卫生。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:工作台上通过左、右轴承支座固定左、右拖轮,左、右拖轮上支撑炒菜筒,左、右拖轮通过电机驱动,炒菜筒的左右两端分别有出菜口和进菜口,炒菜筒内固定搅拌叶片,炒菜筒正转时搅拌炒菜,反转时从出菜口出菜,原理类似于混凝土搅拌机,进菜口端的工作台固定支架,支架上固定食用油管水管和酱油管,支架上铰接进菜斗的一端,进菜斗的另一端坐在支杆上,将切好菜放在进菜斗内,抬起进菜斗的右端,即可以将切好的菜倒入炒菜筒内;所述的炒菜筒有加热装置。
本发明具有下列优点:1)、
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1为本发明示意图。
具体实施方式
如图1所示,工作台1上通过左、右轴承支座3、6固定左、右拖轮2、5,左、右拖轮2、5上支撑炒菜筒15,左、右拖轮2、5通过电机7驱动,炒菜筒15的左右两端分别有出菜口16和进菜口14,炒菜筒15内固定搅拌叶片,炒菜筒15正转时搅拌炒菜,反转时从出菜口16出菜,原理类似于混凝土搅拌机,进菜口14端的工作台1固定支架8,支架8上固定食用油管11、水管12和酱油管13,支架8上铰接进菜斗10的一端,进菜斗10的另一端坐在支杆9上,将切好菜放在进菜斗10内,抬起进菜斗10的右端,即可以将切好的菜倒入炒菜筒15内;所述的炒菜筒15有加热装置。
所述的加热装置为电加热器,电加热器嵌在炒菜筒15内壁内。
所述的加热装置为气灶4,通过燃气为炒菜筒15加热。
使用时,启动电机7和加热装置,加热装置对转动的炒菜筒15进行加热,待炒菜筒15温度适宜后,打开食用油管11,向炒菜筒15内注入食用油。温度适宜后,将切好的菜按照工序依次通过进菜斗10倒入炒菜筒15内,炒菜筒15旋转翻炒,时间到后,使电机7反转,炒菜筒15反转,炒好的菜通过出菜口16倒入大盆17中。打开水管12,向炒菜筒15注入水,炒菜筒15正转清洗好后,炒菜筒15正转将其内的水排出,待炒菜筒15内无水份后即可炒下一道菜。
Claims (3)
1.一种集体食堂用炒菜锅,其特征在于:工作台(1)上通过左、右轴承支座(3、6)固定左、右拖轮(2、5),左、右拖轮(2、5)上支撑炒菜筒(15),左、右拖轮(2、5)通过电机(7)驱动,炒菜筒(15)的左右两端分别有出菜口(16)和进菜口(14),炒菜筒(15)内固定搅拌叶片,炒菜筒(15)正转时搅拌炒菜,反转时从出菜口(16)出菜,原理类似于混凝土搅拌机,进菜口(14)端的工作台(1)固定支架(8),支架(8)上固定食用油管(11)、水管(12)和酱油管(13),支架(8)上铰接进菜斗(10)的一端,进菜斗(10)的另一端坐在支杆(9)上,将切好菜放在进菜斗(10)内,抬起进菜斗(10)的右端,即可以将切好的菜倒入炒菜筒(15)内;所述的炒菜筒(15)有加热装置。
2.根据权利要求1所述的集体食堂用炒菜锅,其特征在于:所述的加热装置为电加热器,电加热器嵌在炒菜筒(15)内壁内。
3.根据权利要求1所述的集体食堂用炒菜锅,其特征在于:所述的加热装置为气灶(4),通过燃气为炒菜筒(15)加热。
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2014
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