CN104557263A

CN104557263A - 一种增加芹菜原生态香味的专用肥及应用

Info

Publication number: CN104557263A
Application number: CN201410786311.5A
Authority: CN
Inventors: 陈庆; 孙丽枝
Original assignee: Chengdu New Keli Chemical Science Co Ltd
Current assignee: Chengdu New Keli Chemical Science Co Ltd
Priority date: 2014-12-18
Filing date: 2014-12-18
Publication date: 2015-04-29

Abstract

本发明属于农作物肥料领域，具体涉及一种增加芹菜原生态香味的专用肥。该专用肥由尿素、过磷酸钙、硫酸钾、硼砂、硫酸镁、硫酸锰及增香活性剂组成。该专用肥根据芹菜生长需肥特点合理配比养分含量，增香活性剂可以激活芹菜体内挥发性芳香物质合成关键酶的催化活性，提高芹菜体内具有香味的单萜烯类物质的含量，使芹菜的原生态香味更加浓郁。在芹菜叶丛生长初期和叶丛生长盛期施用该专用肥，不仅可以提高芹菜的产量，还能增加芹菜的挥发性芳香物质，使芹菜具有农业的原生态香味。该专用肥具有较高的市场应用价值。

Description

一种增加芹菜原生态香味的专用肥及应用

技术领域

本发明肥料领域，特别涉及一种可以增加芹菜原生态香味的专用肥及应用。

背景技术

芹菜又称香芹、药芹，是伞形科芹属的一年或多年生草本植物，是一种药食兼用植物。芹菜在我国栽培历史悠久，分布很广，它是一种高纤维食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素及挥发性芳香成分，并且具有极好的药用功能，可作为高血压、血管硬化、冠心病、高血糖、神经衰弱、月经不调失眠头晕、小便淋痛等症的食疗食品，同时还具有增进食欲、健胃、抗菌、抗氧化等药理作用。

随着生活水平的提高，人们对芹菜的品质要求也日益提高，尤其是芹菜的原生态香味。芹菜的原生态香味来源于芹菜中的挥发性芳香物质，主要是烯类物质，其含量甚微，但对芹菜的特殊风味起着重要的作用。但目前市场上的芹菜大多失去了浓郁的香味，这和菜农盲目施肥、追求高产有很大的关系。芹菜施肥中存在的主要问题是化肥施用量过大，尤以施用挥发性的无机氮过量。由于氮多而缺少其他营养元素的配合，使环境和作物中硝酸盐含量增高，对人体产生危害，同时导致芹菜口味变差。目前，市场上的复合肥品种繁多，含量不一致，选择加大复合肥追肥比例，从而造成盲目施肥和磷、钾资源的浪费，成本过高。如中国专利CN103172459A公开了芹菜专用增强肥，是通过将尿素、氯化铵、磷酸一铵、磷酸二铵、硝酸钾、硫酸钾以及添加剂混合而成，添加剂包括硼酸钠、硝酸锰、硫酸锌、辛硫磷。这种肥料不仅可以提高产量，还可以防止土壤的盐碱化。中国专利CN102399106A公开了一种芹菜掺混专用肥料配方，该专用肥用尿素、磷酸一铵、过磷酸钙钙镁磷、氯化钾五种肥源掺混后分袋包装，每亩施用一袋芹菜掺混专用肥料配方，可比施用3～5袋尿素的产量高。中国专利CN103664308A公开一种兰州高原芹菜专用肥及其制备方法，该专用肥由尿素、磷酸二胺、俄罗斯红钾、微量元素组成，微量元素包括钙、硼、铁、锌、锰。针对芹菜在兰州高原地区生长的过程中所需的各元素，尤其是微量元素的加入，加入量少但作用大，提高了芹菜的产量和品质，改良了土壤的肥力。

上述芹菜专用肥大多是针对肥效利用率和提高芹菜产量，很少涉及到芹菜的原生态香味。因此研究开发增加芹菜原生态香味的专用肥具有重要的意义。

发明内容

本发明针对上述问题，提出一种增加芹菜原生态香味的专用肥。该专用肥为芹菜生长提供所需的大量元素和微量元素，养分含量配比符合芹菜生长的需肥特点，同时在肥料中添加氨基酸、糖醛酸和烷基糖苷表面活性作为增香活性剂，以促进芹菜体内具有特殊香味的单萜烯类物质的合成，使芹菜的香味更加浓郁。施用该芹菜专用肥，不仅可以提高芹菜的产量，还能增加芹菜的挥发性芳香物质，使芹菜具有浓郁的原生态香味。

本发明的技术方案如下：

一种增加芹菜原生态香味的专用肥，其特征在于包含有增香活性剂的由如下原料重量份组成的专用肥料：

尿素 20-35%

过磷酸钙 20-30%

硫酸钾 25-45%

硼砂 3-6%

硫酸镁 2-5%

硫酸锰 1-3%

增香活性剂 5-10%

其中，所述的增香活性剂由氨基酸、糖醛酸和烷基糖苷表面活性剂按质量比为0.3-0.5:1:0.05-0.1组成。

其中所述的氨基酸为天冬氨酸、半胱氨酸、组氨酸中的的一种或多种；所述的糖醛酸为D-葡糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-甘露糖醛酸、D-来苏糖醛酸、L-古罗糖醛酸、L-艾杜糖醛酸、氨基己糖醛酸中的一种或多种。

本发明一种增加芹菜原生态香味的专用肥的制备方法是将各化肥原料粉碎后过80目筛，按比例与其他原料混合，将混合均匀的产品按现有技术进行圆盘造粒，然后进行烘干、过筛处理，筛分后的产品即可包装检测出厂。

本发明的芹菜专用肥适合在在芹菜叶丛生长初期和叶丛生长盛期施用，每亩芹菜施用专用肥10-30公斤。具体的施用方式为：

1. 以水溶肥的形式施用，将芹菜专用肥溶解在水中，随灌溉水一同冲施；

2. 以叶面肥的形式施用，将芹菜专用肥兑水稀释1000-2000倍，喷施于芹菜叶片上。

本发明的芹菜专用肥主要目的是在芹菜增产的前提下增加芹菜的原生态香味。芹菜的原生态香味来源于芹菜中的挥发性物质，主要以烯、醛、醇、芳烃为主。芹菜的这种原生态香味不仅能诱发人的食欲，满足人的口感，而且能使人们在进餐时享受精神上的喜悦。新鲜芹菜呈香影响最大的是单萜烯类物质，其中D-柠檬烯、11-桉叶二烯、β-月桂烯、亚麻三烯是芹菜香气的主要成分，它们是以异戊二烯焦磷酸为底物，在单萜合酶的催化作用下生成的单萜烯类。本发明专用肥根据芹菜的需肥规律，合理配制养分含量，有效氮磷钾比例为1:0.3-0.5:1.5-2，为芹菜生长和发育提供充足的养分，提高芹菜的产量；同时肥料中还添加芹菜生长所需的微量元素肥硼砂、硫酸镁和硫酸锰，硼元素的加入可以改善芹菜的营养条件，降低硝酸盐的含量，提高芹菜的产量和品质；Mg²⁺和Mn²⁺的加入可以提高单萜合酶的催化活性，增加单萜类物质的含量。本发明专用肥料中还添加增香活性剂，提高芹菜体内挥发性芳香物质的含量。该增香活性剂由氨基酸、内源信号分子糖醛酸和表面活性剂烷基糖苷组成。增香活性剂中的天冬氨酸、半胱氨酸、组氨酸三种氨基酸是单萜合酶的氨基酸残基，是活性中心的一部分，可以保证单萜合酶的催化活性，有利于增加芹菜体内单萜烯物质的含量；糖醛酸是真菌细胞壁或分泌物的主要成分，是一种特定的化学信号，可以调节芹菜的次生代谢途径，使芹菜细胞快速、大量合成单萜烯类物质，增加芹菜的特殊香味；烷基糖苷表面活性剂具有优良的润湿力和渗透力，能有效降低液体的表面张力，延缓水分的蒸发，有助于提高芹菜对氨基酸和糖醛酸的吸收速度和吸收率，提高增香活性剂的利用率，使芹菜表现出浓郁的原生态香味。

本发明的突出特点和有益效果在于：

1、本发明芹菜专用肥中添加氨基酸、糖醛酸和烷基糖苷作为增香活性剂。所用三种氨基酸是单萜合酶的氨基酸残基，是活性中心的一部分，可以保证单萜合酶的催化活性，提高单萜烯类物质的含量；糖醛酸是一种特定的化学信号，可以调节芹菜的次生代谢途径，提高挥发性芳香物质的含量，增加芹菜的原生态香味；烷基糖苷是环保型性能全面的非离子表面活性剂，在自然界中能够完全被生物降解，具有良好的水合特性，有利于芹菜快速、大量吸收营养元素，提高增香活性剂的利用率。

2、本发明一种增加芹菜原生态香味的专用肥，以芹菜生长所需的氮磷钾元素为基本肥料，根据芹菜在叶丛生长初期和叶丛生长盛期对不同营养元素的需求，合理配制养分含量，促进芹菜的生长和发育，提高芹菜的产量；同时添加中微量元素肥硼砂、硫酸镁和硫酸锰，硼元素的加入可以改善芹菜的营养条件，降低硝酸盐的含量，提高芹菜的产量和品质；微量元素镁和锰作为单萜合酶的辅因子，提高单萜合酶的催化活性，增加单萜烯物质的含量，增加芹菜的原生态香味。

3、本发明生产简单、成本低廉、效果显著，具有较高的市场应用价值。

具体实施方式

以下结合具体实施方式对本发明进行详细的阐述，并不限制于本发明。在不脱离本发明上述方法思想的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或改进，均应包含在本发明的保护范围之内。

实施例1

1）制备芹菜专用肥

尿素20%、过磷酸钙20%、硫酸钾45%、硼砂3%、硫酸镁3%、硫酸锰3%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入天冬氨酸1.6%、D-葡糖醛酸和D-半乳糖醛酸4%、烷基糖苷0.4%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到芹菜专用肥。

2）施肥方法

以水溶肥的形式施用，将芹菜专用肥溶解在水中，随灌溉水一同冲施，每亩施肥15公斤。

3）施肥效果：本发明专用肥与普通复合肥做对比实验，结果如下表：

	芹菜专用肥	普通复合肥
			产量（公斤/亩）	6895	6014
单萜烯类物质含量/%	0.78	0.63
			硝酸盐含量/mg/kg	536.3	741.3

由上面的数据可以看出，使用本发明的芹菜专用肥与普通复合肥相比，芹菜增产14.6%，单萜烯类物质含量提高23.8%，硝酸盐含量降低27.7%，说明该芹菜专用肥不仅可以提高芹菜的产量，还可以增加芹菜的原生态香味。

实施例2

1）制备芹菜专用肥

尿素25%、过磷酸钙20%、硫酸钾40%、硼砂4%、硫酸镁2%、硫酸锰1%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入组氨酸2.5%、D-甘露糖醛酸和D-来苏糖醛酸5%、烷基糖苷0.5%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到芹菜专用肥。

2）施肥方法

以水溶肥的形式施用，将芹菜专用肥溶解在水中，随灌溉水一同冲施，每亩施肥25公斤。

	芹菜专用肥	普通复合肥
			产量（公斤/亩）	7812	6786
单萜烯类物质含量/%	0.82	0.65
			硝酸盐含量/mg/kg	543.2	762.8

由上面的数据可以看出，使用本发明的芹菜专用肥与普通复合肥相比，芹菜增产15.1%，单萜烯类物质含量提高26.2%，硝酸盐含量降低28.8%，说明该芹菜专用肥不仅可以提高芹菜的产量，还可以增加芹菜的原生态香味。

实施例3

1）制备芹菜专用肥

尿素20%、过磷酸钙20%、硫酸钾40%、硼砂6%、硫酸镁3%、硫酸锰2%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入半胱氨酸2.6%、L-古罗糖醛酸和L-艾杜糖醛酸6%、烷基糖苷0.4%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到芹菜专用肥。

2）施肥方法

以叶面肥的形式施用，将芹菜专用肥兑水稀释1000倍，喷施于芹菜叶片上，每亩施肥10公斤。

	芹菜专用肥	普通复合肥
			产量（公斤/亩）	7621	6589
单萜烯类物质含量/%	0.88	0.68
			硝酸盐含量/mg/kg	519.7	725.6

由上面的数据可以看出，使用本发明的芹菜专用肥与普通复合肥相比，芹菜增产15.7%，单萜烯类物质含量提高29.4%，硝酸盐含量降低28.4%，说明该芹菜专用肥不仅可以提高芹菜的产量，还可以增加芹菜的原生态香味。

实施例4

1）制备芹菜专用肥

尿素25%、过磷酸钙20%、硫酸钾34%、硼砂5%、硫酸镁5%、硫酸锰1%，投入粉碎机粉碎后，过80目筛，投入圆盘造粒机中，加入半胱氨酸和组氨酸2.5%、氨基己糖醛酸7%、烷基糖苷0.5%，混合造粒，经烘干机烘干（物料出口温度70-80℃）、冷却过回转筛（成品颗粒2-4mm），得到芹菜专用肥。

2）施肥方法

以叶面肥的形式施用，将芹菜专用肥兑水稀释2000倍，喷施于芹菜叶片上，每亩施肥20公斤。

	芹菜专用肥	普通复合肥
			产量（公斤/亩）	8156	6893
单萜烯类物质含量/%	0.91	0.69
			硝酸盐含量/mg/kg	521.3	732.8

由上面的数据可以看出，使用本发明的芹菜专用肥与普通复合肥相比，芹菜增产18.3%，单萜烯类物质含量提高31.9%，硝酸盐含量降低28.9%，说明该芹菜专用肥不仅可以提高芹菜的产量，还可以增加芹菜的原生态香味。

Claims

1.一种增加芹菜原生态香味的专用肥，其特征在于包含有增香活性剂的由如下原料重量份组成的专用肥料：

尿素 20-35%

过磷酸钙 20-30%

硫酸钾 25-45%

硼砂 3-6%

硫酸镁 2-5%

硫酸锰 1-3%

增香活性剂 5-10%

2.根据权利要求1所述的一种增加芹菜原生态香味的专用肥，其特征在于所述的氨基酸为天冬氨酸、半胱氨酸、组氨酸中的的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种增加芹菜原生态香味的专用肥，其特征在于所述的糖醛酸为D-葡糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-甘露糖醛酸、D-来苏糖醛酸、L-古罗糖醛酸、L-艾杜糖醛酸、氨基己糖醛酸中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种增加芹菜原生态香味的专用肥的应用，其特征在于在芹菜叶丛生长初期和叶丛生长盛期施用。

5.根据权利要求4所述的一种增加芹菜原生态香味的专用肥的应用，其特征在于每亩芹菜施用专用肥10-30公斤。

6.根据权利要求4所述的一种增加芹菜原生态香味的专用肥的应用，其特征在于具体的施用方式为：

（1）以水溶肥的形式施用，将芹菜专用肥溶解在水中，随灌溉水一同冲施；

（2）以叶面肥的形式施用，将芹菜专用肥兑水稀释1000-2000倍，喷施于芹菜叶片上。