CN104522508A - 一种精制水磨薏仁粉及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种精制水磨薏仁粉及其制作方法。一种精制水磨薏仁粉的制作方法，包括操作：操作一、首先筛选出饱满的薏仁米，将所述薏仁米破碎并除去其黄色胚芽；将破碎后的所述薏仁米通过抛光机、比重去石机、清粮机、去石机、色选机和洗米机进行处理；操作二、浸泡操作一得到的所述薏仁米，然后将所述薏仁米通过磨浆机打磨成薏仁米浆，再通过液压驱动泵将所述薏仁米浆输送至压滤机，所述压滤机将所述薏仁米浆过滤形成块状淀粉；操作三、首先将步骤二得到的所述块状淀粉通过绞笼输送到烘干系统烘干形成粉末状淀粉，然后将烘干后形成的所述粉末状淀粉经过冷却系统进行冷却，最后将所述粉末状淀粉通过分级筛进行分级，制备得到精制水磨薏仁粉。

Description

一种精制水磨薏仁粉及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种薏仁粉及其制作方法，尤其涉及一种精制水磨薏仁粉及其制作方法。

背景技术

薏仁粉是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏仁粉的功效有：1、预防心血管疾病，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。2、降血脂：因为薏仁粉含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。3、促进新陈代谢：薏仁粉可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。4、美白肌肤：薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。5、预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁粉内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。总的来说，薏仁对身体健康的有诸多有益之处。但是，使用现有技术工艺制作出的薏仁粉的粒度较大，不够细腻，影响了人体对薏仁粉的吸收。

因此，希望提供一种能够降低薏仁粉粒度的制作工艺，从而增加薏仁粉的美容和保健效果。

发明内容

为此，本发明提出了一种可以解决上述问题的至少一部分的新型精制水磨薏仁粉及其制作方法。

根据本发明的一个方面，提供了一种精制水磨薏仁粉的制作方法，包括操作：

操作一、首先筛选出饱满的薏仁米，将所述薏仁米破碎并除去其黄色胚芽；将破碎后的所述薏仁米通过抛光机进行抛光，然后通过比重去石机按比重除去所述薏仁米中的砂石；再通过清粮机将所述薏仁米进行分级，然后通过去石机除去所述薏仁米中的砂石和泥土；之后用色选机除去所述薏仁米中除了所述薏仁米的颜色之外的颜色，最后用洗米机清洗所述薏仁米；

操作二、浸泡操作一得到的所述薏仁米，然后将所述薏仁米通过磨浆机打磨成薏仁米浆，再通过液压驱动泵将所述薏仁米浆输送至压滤机，所述压滤机将所述薏仁米浆过滤形成块状淀粉；

操作三、首先将步骤二得到的所述块状淀粉通过绞笼输送到烘干系统烘干形成粉末状淀粉，然后将烘干后形成的所述粉末状淀粉经过冷却系统进行冷却，最后将所述粉末状淀粉通过分级筛进行分级，制备得到精制水磨薏仁粉。

可选地，根据本发明的一个实施方式，操作一中，破碎后的所述薏仁米的粒径为3.0mm-4.5mm。

可选地，根据本发明的一个实施方式，其中，操作二中，当环境温度高于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为1-2小时。

可选地，根据本发明的一个实施方式，其中，操作二中，当环境温度低于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为3-4小时。

根据本发明的另一个方面，提供了一种精制水磨薏仁粉。

使用本发明提供的方法制备得到的精制水磨薏仁粉细腻，具有极高的美容和保健价值。

具体实施方式

本发明提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的体现于具体的上下文中。在下述本发明的实施方式中描述的具体的实施例仅作为本发明的具体实施方式的示例性说明，而不构成对本发明范围的限制。

下面结合具体的实施方式对本发明作进一步的描述。

一种精制水磨薏仁粉的制作方法，包括操作：

操作一、首先筛选出饱满的薏仁米，将所述薏仁米破碎并除去其黄色胚芽，破碎后的所述薏仁米的粒径为3.0mm-4.5mm；将破碎后的所述薏仁米通过抛光机进行抛光，然后通过比重去石机按比重除去所述薏仁米中的砂石；再通过清粮机将所述薏仁米进行分级，然后通过去石机除去所述薏仁米中的砂石和泥土；之后用色选机除去所述薏仁米中除了所述薏仁米的颜色之外的颜色，最后用洗米机清洗所述薏仁米。

薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

抛光机是一种电动工具，抛光机由底座、抛盘、抛光织物、抛光罩及盖等基本元件组成。电动机固定在底座上，固定抛光盘用的锥套通过螺钉与电动机轴相连。抛光织物通过套圈紧固在抛光盘上，电动机通过底座上的开关接通电源起动后，便可用手对试样施加压力在转动的抛光盘上进行抛光。抛光过程中加入的抛光液可通过固定在底座上的塑料盘中的排水管流入置于抛光机旁的方盘内。抛光罩及盖可防止灰土及其他杂物在机器不使用时落在抛光织物上而影响使用效果。

比重去石机是利用物料比重及悬浮速度的差别，借助气流和筛面分离并肩石的干法处理机械。

清粮机又叫粮食清选机是粮食筛分机械的一种，它是依靠设备风机和内置振动筛选对粮食及其他经济作物进行分类筛分除杂的设备。适用于玉米、小麦、花生、大豆、水稻、谷子、棉种、山茶籽等经济农作物的清选和筛分。

去石机包括现有技术提供的，也包括未来技术提供的。

色选机是根据物料光学特性的差异，利用光电探测技术将颗粒物料中的异色颗粒自动分拣出来的设备。

洗米机是一种以机械代替人力的厨房辅助设备，其作用便是将桶中的米洗涤干净。把大米投入不锈钢料斗中，再通过高水压从料斗底部将大米吸走流入下一个不锈钢容器中，然后从这个容器底部吸走，再从顶端流入，这个动作循环一个周期，大米便得到了充分的清洗和浸洗，最后通过自动程式控制吸入另一个米水分离装置将水分滤去，保证一定的含水量，以达到后工序深加工的技术要求。

操作二、浸泡操作一得到的所述薏仁米，当环境温度高于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为1-2小时，当环境温度低于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为3-4小时。然后将所述薏仁米通过磨浆机打磨成薏仁米浆，再通过液压驱动泵将所述薏仁米浆输送至压滤机，所述压滤机将所述薏仁米浆过滤形成块状淀粉。

磨浆机设备是一种新颖的不锈钢湿式磨碎设备，使用于大米、大豆、玉米、署类等粮食类物料的湿磨加工，也使用于医药、制糖、食品等工业中某些物料的湿磨。当经过清理、浸泡等预处理后的物料由进入料斗入磨后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间，由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外、由粗到细地达到磨碎目的。

液压驱动泵既包括现有技术提供的，也包括未来技术提供的。

压滤机是一种常用的固液分离设备，在18世纪初就应用于化工生产，至今仍广泛应用于化工、制药、冶金、染料、食品、酿造、陶瓷以及环保等行业。

操作三、首先将步骤二得到的所述块状淀粉通过绞笼输送到烘干系统烘干形成粉末状淀粉，然后将烘干后形成的所述粉末状淀粉经过冷却系统进行冷却，最后将所述粉末状淀粉通过分级筛进行分级，选择80-100目的薏仁粉得到精制水磨薏仁粉。

绞龙是螺旋运输机的俗称，螺旋输送机旋转的螺旋叶片将物料推移而进行螺旋输送机输送，使物料不与螺旋输送机叶片一起旋转的力是物料自身重量和螺旋输送机机壳对物料的摩擦阻力。

烘干系统包括蒸汽锅炉和风机，机将淀粉悬浮，同时应用蒸汽锅炉将淀粉中的水分蒸发，从而起到干燥淀粉的作用。

冷却系统包括风机，风机起到降低淀粉温度的作用。

由于块状淀粉中含有水分，使用烘干系统将水分烘干，可以去除粉末淀粉中的水分。又由于粉末淀粉温度较高，如果直接通过分级筛进行筛分和包装会导致粉末淀粉再次吸收空气中的水分，不仅导致淀粉再次团聚，也将导致淀粉在储存和运输过程中霉变，将高温的粉末淀粉通过冷却系统冷却，则可以避免上述结果出现。

分级筛由振动电机和弹簧产生振动，振幅小、频率高，保证物料具有较大动能与惯性，可形成自清理作用。此外该机具有体积小、操作方便，工作可靠等特点。

操作四、将步骤三得到的所述精制水磨薏仁粉进行包装。

本发明提供的精制水磨薏仁粉的制作方法能够制备出粒径较小且细腻的薏仁粉。

值得注意的是，本发明提供的各项设备既包括现有技术提供的，也包括未来技术提供的。

实施例

一种精制水磨薏仁粉的制作方法，包括操作：

操作一、首先筛选出饱满的薏仁米，将所述薏仁米破碎并除去其黄色胚芽，破碎后的所述薏仁米的粒径为3.0mm-4.5mm。将破碎后的所述薏仁米通过抛光机进行抛光，然后通过比重去石机按比重除去所述薏仁米中的砂石；再通过清粮机将所述薏仁米进行分级，然后通过去石机除去所述薏仁米中的砂石和泥土；之后用色选机除去所述薏仁米中除了所述薏仁米的颜色之外的颜色，最后用洗米机清洗所述薏仁米。

操作二、浸泡操作一得到的所述薏仁米。当环境温度高于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为1-2小时；当环境温度低于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为3-4小时。然后将所述薏仁米通过磨浆机打磨成薏仁米浆，再通过液压驱动泵将所述薏仁米浆输送至压滤机，所述压滤机将所述薏仁米浆过滤形成块状淀粉。

操作三、首先将步骤二得到的所述块状淀粉通过绞笼输送到烘干系统烘干形成粉末状淀粉，然后将烘干后形成的所述粉末状淀粉经过冷却系统进行冷却，最后将所述粉末状淀粉通过分级筛进行分级，制备得到精制水磨薏仁粉。

操作四、将步骤三得到的所述精制水磨薏仁粉进行包装。

应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

Claims (5)

1.一种精制水磨薏仁粉的制作方法，包括操作：

操作一、首先筛选出饱满的薏仁米，将所述薏仁米破碎并除去其黄色胚芽；将破碎后的所述薏仁米通过抛光机进行抛光，然后通过比重去石机按比重除去所述薏仁米中的砂石；再通过清粮机将所述薏仁米进行分级，然后通过去石机除去所述薏仁米中的砂石和泥土；之后用色选机除去所述薏仁米中除了所述薏仁米的颜色之外的颜色，最后用洗米机清洗所述薏仁米；

操作二、浸泡操作一得到的所述薏仁米，然后将所述薏仁米通过磨浆机打磨成薏仁米浆，再通过液压驱动泵将所述薏仁米浆输送至压滤机，所述压滤机将所述薏仁米浆过滤形成块状淀粉；

操作三、首先将步骤二得到的所述块状淀粉通过绞笼输送到烘干系统烘干形成粉末状淀粉，然后将烘干后形成的所述粉末状淀粉经过冷却系统进行冷却，最后将所述粉末状淀粉通过分级筛进行分级，制备得到精制水磨薏仁粉。

2.根据权利要求1所述的精制水磨薏仁粉的制作方法，其中，操作一中，破碎后的所述薏仁米的粒径为3.0mm-4.5mm。

3.根据权利要求1所述的精制水磨薏仁粉的制作方法，其中，操作二中，当环境温度高于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为1-2小时。

4.根据权利要求1所述的精制水磨薏仁粉的制作方法，其中，操作二中，当环境温度低于20℃时，浸泡操作一得到的所述薏仁米的时间为3-4小时。

5.一种根据权利要求1-4中任意一项所述的精制水磨薏仁粉的制作方法制备得到的精制水磨薏仁粉。