CN104490293B - 双层烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种双层烤炉，其包括设置有炉膛（11）的炉体（1），该炉体内设有热风循环单元（2）、烤板单元（3）、烤板驱动单元（4）及电动炉门单元（5）。该热风循环单元用于为炉膛提供循环热风；该烤板单元包括上、中、下烤板，该上、中、下烤板都为电热烤板，且该中烤板固定于炉膛，上、下烤板在烤板驱动单元的控制下可与中烤板配合形成两个烤制工作空间；该电动炉门单元用于开放或封闭炉膛。本发明不仅有效地降低了热能消耗，而且提高了工作效率。

Description

双层烤炉

技术领域

本发明涉及一种对食品进行烘烤的双层烤炉。

背景技术

目前对食品进行烘烤的炉具一般为热风烤炉或电热烤板。

现有的热风烤炉通过密封炉体中的热风系统实现对食品的非接触烘烤，其功能不能满足需要对食品表面进行特别烤制的要求,比如各种花纹等。

现有的电热烤板通过一块上、下位置移动的热板能实现与食品上、下表面直接接触的烘烤，其缺陷在于不能对食品周边进行烘烤，而且由于热板烤炉是一种非封闭的结构，热板产生的热量容易通过环境损失。

单独的热风烤炉和电热烤板在满足烘烤食品整体要求和特殊面（如花纹）要求上有各自的缺陷，同时造成此类食品烘烤效率低，速度慢。

发明内容

为了克服电热烤板和热风烤炉各自的缺点，本发明提供一种双层烤炉，其能将电热烤板和热风烤炉已有的功能集成一体，而且其可提供双层工作位置。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种双层烤炉，包括设置有炉膛的炉体，该炉体内设有热风循环单元、烤板单元、烤板驱动单元及电动炉门单元；

该热风循环单元包括安装于炉体上的热风电机，该热风电机的输出轴连接离心风轮，该离心风轮的外侧环设电热管，该离心风轮设置于热风箱中，且该热风箱朝向炉膛的一端设置吸风管，该热风箱的两侧设置与炉膛相通的热风出口，该吸风管上设有一朝向炉膛的吸风口，该热风电机驱动离心风轮从吸风口吸入炉膛内的空气，吸入的空气经由电热管加热后，通过热风箱的热风出口排入密封的炉膛内；

该烤板单元包括固定于炉膛中部的中烤板和分别位于中烤板上、下位置且可上下活动的上烤板、下烤板，该上、中、下烤板为电热烤板，且该上、下烤板朝向炉膛壁的一侧分别枢设有主支撑臂及从支撑臂，该主支撑臂固定于烤板驱动轴上，该从支撑臂固定于板从动轴上，该烤板驱动轴和烤板从动轴经轴套枢设于炉体上；

该烤板驱动单元分为上烤板驱动单元和下烤板驱动单元，该上、下烤板驱动单元分别包括驱动电机，该驱动电机的驱动轴上安装驱动凸轮，该烤板驱动轴的一端固定连接一驱动杠杆的中部，该驱动杠杆的一端设置靠轮，该靠轮的安装位置与驱动凸轮相对应，当驱动凸轮偏心转动时，靠轮随之上、下运动，驱动杠杆随靠轮的上、下运动而进行相应的上、下转动，驱动杠杆转动促使烤板驱动轴转动，而使上烤板或下烤板上、下移动；该驱动杠杆的另一端为控制端，与该控制端对应的上、下位置设置烤板限位开关，当上或下烤板移动到上位置或下位置时，该驱动杠杆的控制端与对应的限位开关相接触，使驱动电机停止运转，上或下烤板停止在对应的上或下位置；

该电动炉门单元包括门框，该门框上设置上、下门导轨，电动炉门卡设于门导轨上，且该电动炉门的底部设置滚轮，该电动炉门的顶部设置驱动齿条，一炉门电机设置于该门框的顶部，该炉门电机的输出轴经驱动齿轮与驱动齿条啮合，以通过炉门电机带动驱动齿轮转动，驱动齿轮与驱动齿条咬合带动电动炉门沿门导轨进行开合动作。

该热风出口内设有三元催发器，该吸风口内设置油烟过滤器，使排入炉膛的热风经由三元催发器处理，从吸风管吸入的热风经由油烟过滤器处理再加热，保证炉膛内的热风无污染。

该上、中、下烤板分别包括烤板架和烤板体，该烤板架的两内侧相对设置有多个呈直线排列的导向键，该烤板体上设有导向槽，该烤板体通过导向槽与导向键的配合安装在烤板架上，且该烤板体的两端通过锁片锁紧在烤板架上。

该驱动电机通过调整板安装于烤板驱动轴的一端，该调整板上设有条形调节孔，该调整板藉由紧固螺栓、调节孔固定在炉体上，当松开紧固螺栓，相应调节调整板的位置能实现驱动凸轮高度的调节。

该门导轨的两端设置炉门限位开关。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明的上、中、下烤板都为电热烤板，且炉体内设置热风循环单元，使得本发明双层烤炉结合了热板和热风烤炉两者已有的功能优点，不仅能与食品上、下表面直接接触烘烤出各种花纹，而且能对食品周边进行非接触式地快速而均匀地烘烤，而且上、中、下烤板形成双工作位置，提高了食品烤制效率，同时，烘烤食品在密封的炉体中进行，有效地降低了热能损耗。

附图说明

图1为本发明双层烤炉整体结构分解示意图。

图2为本发明双层烤炉热风循环单元主视图。

图3为本发明双层烤炉热风循环单元左视图。

图4为本发明双层烤炉烤板单元主视图。

图5为本发明双层烤炉烤板单元左视图。

图6为本发明双层烤炉的烤板单元及烤板驱动单元主体图。

图7为本发明双层烤炉烤板单元装卸示意图。

图8为本发明双层烤炉电动炉门单元主视图。

图9为本发明双层烤炉电动炉门单元左视图。

具体实施方式

如图1所示，本发明双层烤炉一实施例包括设置有炉膛11的炉体1，该炉体1内设有热风循环单元2、烤板单元3、烤板驱动单元4及电动炉门单元5。

如图2-图3所示，热风循环单元2包括安装于炉体1上的热风电机21，该热风电机21的输出轴连接离心风轮22。该离心风轮22设置于热风箱25中，且该热风箱25朝向炉膛11的一端设置吸风管23，该热风箱25的两侧设置与炉膛相通的热风出口251，该热风出口251内设有三元催发器26。该吸风管23上设有一朝向炉膛11的吸风口231，该吸风口231内设置油烟过滤器27。该离心风轮22的外侧环设电热管24。该热风循环单元2工作时，热风电机21驱动离心风轮22从吸风口231吸入炉膛11内的空气，空气经由离心风轮22外侧的电热管24加热，离心风轮22将热风经三元催发器26处理通过热风箱25的热风出口251排入密封的炉膛11内，炉膛11中冷却的热风通过吸风口231经油烟过滤器27再次吸入加热，如此形成热风循环。

如图4-图7所示，烤板单元3包括固定于炉膛11中部的中烤板31和分别位于中烤板31上、下位置的且可上下活动的上烤板32、下烤板33，该上、中、下烤板31、32、33都为电热烤板。该上、中、下烤板31、32、33分别包括烤板架300和烤板体301，该烤板架300的两内侧相对设置有多个呈直线排列的导向键3001，该烤板体301上设有导向槽3011，该烤板体301通过导向槽3011与导向键3001的配合安装在烤板架300上，且该烤板体301的两端通过锁片302锁紧在烤板架300上。该中烤板31的烤板架300固定在炉膛11的内壁上。该上、下烤板32、33的烤板架300朝向炉膛壁的一侧分别枢设有主支撑臂303及从支撑臂304，该主支撑臂303固定于设置在炉体1上的烤板驱动轴305，该从支撑臂304固定于设置在炉体1上的烤板从动轴306上，该烤板驱动轴305和烤板从动轴306经轴套307枢设于炉体1上。

如图1、图6所示，烤板驱动单元4分为上烤板驱动单元和下烤板驱动单元，该上烤板驱动单元和下烤板驱动单元分别包括驱动电机41，该驱动电机41的驱动轴上安装驱动凸轮42，该烤板驱动轴305的一端固定连接驱动杠杆44的中部，该驱动杠杆44的一端设置靠轮43，该靠轮43的安装位置与驱动凸轮42相对应，当驱动凸轮42偏心转动时，靠轮43能随之上、下运动，从而带动驱动杠杆44一起进行相应的上、下转动，驱动杠杆44的转动促使烤板驱动轴305转动，而使上烤板32或下烤板33上或下移动。该驱动杠杆44的另一端为控制端，与该控制端对应的上、下位置设置限位开关45，当上或下烤板运动到上位置或下位置时，该驱动杠杆44的控制端与对应的限位开关45相接触，使驱动电机41停止运转，上或下烤板停止在对应的上或下位置。该驱动电机41通过调整板8安装于烤板驱动轴305的一端，该调整板8上设有条形调节孔81，该调整板8藉由紧固螺栓7、调节孔81实现在炉体1上的定位，当松开紧固螺栓7，相应调节调整板8的位置后，再旋紧紧固螺栓7，可以调节驱动凸轮42的高度，从而调节上或下烤板上、下开合的极限位置。

如图8所示，该电动炉门单元5包括门框51，该门框51上设置上、下门导轨52，电动炉门53卡设于门导轨52上，且该电动炉门53的底部设置方便移动的滚轮，该电动炉门53的顶部设置驱动齿条54，一炉门电机55设置于该门框51的中部，该炉门电机55的输出轴经驱动齿轮56与驱动齿条54啮合，以通过炉门电机55带动驱动齿轮56转动，驱动齿轮56与驱动齿条54咬合带动电动炉门53沿门导轨52进行直线开合动作，门导轨52的两端设置炉门限位开关57，以限制电动炉门53的开合位置。

当本发明使用时，首先启动炉门电机55，打开电动炉门53，再选择合适的电热烤板作为上、中、下烤板，然后将烘烤食品放置在中烤板和（或）下烤板上，根据食品烘烤需求，位于炉体表面的操作界面中设置温度、加热时间，启动自动模式，控制炉门电机55运转，关闭电动炉门53，同时控制烤板驱动单元驱动上烤板下压和（或）下烤板上行至合拢位置，开启上、中、下烤板的电热功能及离心风轮、电热管的热风功能，加热至设定温度，当加热时间到达设定值时，利用烤板驱动单元和电动炉门单元，使上、下烤板打开恢复初始位置，并开启电动炉门53。

Claims (6)

1.一种双层烤炉，包括设置有炉膛（11）的炉体（1），其特征在于，该炉体内设有热风循环单元（2）、烤板单元（3）、烤板驱动单元（4）及电动炉门单元（5）；

该热风循环单元包括安装于炉体上的热风电机（21），该热风电机的输出轴连接离心风轮（22），该离心风轮的外侧环设电热管（24），该离心风轮设置于热风箱（25）中，且该热风箱朝向炉膛的一端设置吸风管（23），该热风箱的两侧设置与炉膛相通的热风出口（251），该吸风管上设有一朝向炉膛的吸风口（231），该热风电机驱动离心风轮从吸风口吸入炉膛内的空气，吸入的空气经由电热管加热后，通过热风箱的热风出口排入密封的炉膛内；

该烤板单元包括固定于炉膛中部的中烤板（31）和分别位于中烤板上、下位置且可上下活动的上烤板（32）、下烤板（33），该上、中、下烤板为电热烤板，且该上、下烤板朝向炉膛壁的一侧分别枢设有主支撑臂（303）及从支撑臂（304），该主支撑臂固定于烤板驱动轴（305）上，该从支撑臂固定于烤板从动轴（306）上，该烤板驱动轴和烤板从动轴经轴套（307）枢设于炉体上；

该烤板驱动单元分为上烤板驱动单元和下烤板驱动单元，该上、下烤板驱动单元分别包括驱动电机（41），该驱动电机的驱动轴上安装驱动凸轮（42），该烤板驱动轴的一端固定连接一驱动杠杆（44）的中部，该驱动杠杆的一端设置靠轮（43），该靠轮的安装位置与驱动凸轮相对应，当驱动凸轮偏心转动时，靠轮随之上、下运动，驱动杠杆随靠轮的上、下运动而进行相应的上、下转动，驱动杠杆转动促使烤板驱动轴转动，而使上烤板或下烤板上、下移动；该驱动杠杆的另一端为控制端，与该控制端对应的上、下位置设置烤板限位开关（45），当上或下烤板移动到上位置或下位置时，该驱动杠杆的控制端与对应的限位开关相接触，使驱动电机停止运转，上或下烤板停止在对应的上或下位置；

该电动炉门单元包括门框（51），该门框上设置上、下门导轨（52），电动炉门（53）卡设于门导轨上，且该电动炉门的底部设置滚轮，该电动炉门的顶部设置驱动齿条（54），一炉门电机（55）设置于该门框的顶部，该炉门电机的输出轴经驱动齿轮（56）与驱动齿条（54）啮合，以通过炉门电机带动驱动齿轮转动，驱动齿轮与驱动齿条咬合带动电动炉门沿门导轨进行开合动作。

2.根据权利要求1所述的双层烤炉，其特征在于，该热风出口内设有三元催发器（26）。

3.根据权利要求1所述的双层烤炉，其特征在于，该吸风口内设置油烟过滤器（27）。

4.根据权利要求1所述的双层烤炉，其特征在于，该上、中、下烤板分别包括烤板架（300）和烤板体（301），该烤板架的两内侧相对设置有多个呈直线排列的导向键（3001），该烤板体上设有导向槽（3011），该烤板体通过导向槽与导向键的配合安装在烤板架上，且该烤板体的两端通过锁片（302）锁紧在烤板架上。

5.根据权利要求1所述的双层烤炉，其特征在于，该驱动电机通过调整板安装于烤板驱动轴的一端，该调整板上设有条形调节孔（81），该调整板藉由紧固螺栓、调节孔固定在炉体上，当松开紧固螺栓，相应调节调整板的位置能实现驱动凸轮高度的调节。

6.根据权利要求1所述的双层烤炉，其特征在于，该下门导轨的两端设置炉门限位开关（57）。