CN104433837A - 多功能厨具 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种多功能厨具，其包括：底部具有烧烤孔的锅体；与所述烧烤孔的边缘连接的挡板，所述挡板与所述锅体的内腔之间形成一个用于盛放汤料的空腔；所述挡板倾斜设置，使所述挡板的上侧边所围成区域的面积大于所述烧烤孔；所述锅体及所述挡板均由铜质材料制成，所述锅体与所述挡板之间为一体成型结构或使用无铅焊接连接；以及抽风装置，所述抽风装置包括位于所述锅体上方的抽风口、连接所述抽风口的抽风管道，以及与所述抽风管道相连的带风机消声器的抽风机。本发明的多功能厨具兼具涮烤功能，具有健康环保、使用方便及适应性广等诸多优点。

Description

多功能厨具

技术领域

本发明涉及一种厨具，尤其是涉及一种带烧烤及火锅的多功能厨具。

背景技术

CN201010574140.1提出一种带火锅的无烟电烧烤炉，是一种同时具有火锅和烧烤，甚至铁板烧功能的、电火锅与电烧烤紧密结合、热量互补、体积相容、带耐温玻璃盖的省电的、无烟的、电火锅和电烧烤为一体的炉具，在炉面直接设置翻盖玻璃或滑盖玻璃，在与桌面中间开口的留出烧烤炉位置的烧烤桌子配合使用。该专利存在如下技术问题：烧烤炉与火锅分开设置，并排固定在烧烤桌子上，当用户围坐在烧烤桌旁边的某些位置时，由于距离烧烤炉或火锅距离较远而使用不便，且烧烤炉与火锅分开独自加热，不利于节能环保。

发明内容

为克服现有技术的缺陷，本发明提出一种兼具涮烤功能、健康环保且使用方便的多功能厨具。

本发明采用如下技术方案实现：一种多功能厨具，其包括：底部具有烧烤孔的锅体；与所述烧烤孔的边缘连接的挡板，所述挡板与所述锅体的内腔之间形成一个用于盛放汤料的空腔；所述挡板倾斜设置，使所述挡板的上侧边所围成区域的面积大于所述烧烤孔；所述锅体及所述挡板均由铜质材料制成，所述锅体与所述挡板之间为一体成型结构或使用无铅焊接连接；以及抽风装置，所述抽风装置包括位于所述锅体上方的抽风口、连接所述抽风口的抽风管道，以及与所述抽风管道相连的带风机消声器的抽风机。

较佳的，所述抽风装置还包括设置在所述抽风口的湿度传感器和烟雾传感器，分别与所述湿度传感器、所述烟雾传感器及所述抽风机电性连接的驱动控制电路，所述驱动控制电路根据所述湿度传感器的湿度检测结果及所述烟雾传感器的烟雾浓度检测结果按预设方式控制所述抽风机工作。

较佳的，当所述湿度传感器检测到因涮火锅产生大量水汽导致湿度达到预设湿度上限值时，或者当所述烟雾传感器检测到因烧烤产生大量烟雾的浓度超过预设浓度上限值时，由所述驱动控制电路控制启动所述抽风机工作开始；当所述湿度传感器检测到的湿度低于预设湿度下限值且当所述烟雾传感器检测到的烟雾的浓度低于预设浓度下限值时，所述驱动控制电路空气抽风机延时工作10～30秒后停止工作。

较佳的，所述多功能厨具还包括：设置在所述挡板之中的隔离装置，所述隔离装置包括外形与所述烧烤孔相对应的外壳以及填充在所述外壳之中的火山石。

较佳的，所述多功能厨具还包括：设置在所述挡板上端面的烧烤网。

较佳的，所述挡板的内壁上设有至少2个将所述烧烤网限位固定在所述挡板上端面的固定扣。

较佳的，所述烧烤网由铜质材料制成。

较佳的，所述锅体的腔体与所述挡板之间连接至少2块用于将所述锅体的腔体内分割成多个独立部分的隔板。

较佳的，所述烧烤孔为圆形，所述隔板为倒锥形结构。

较佳的，所述铜质材料为无铅黄铜、铜锌合金、铜铝合金或铜硒合金。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明将火锅兼具涮烤功能，将火锅及烧烤炉两者合二为一，通过将挡板倾斜设置来尽量减少因烧烤孔给锅体带来的导热面积损失，同时增大有效烧烤范围(或面积)，具有加热速度快、烧烤效率高的特点；另外，本发明的锅体、挡板、隔板及烧烤网均为铜质材料，不仅导热快能增强涮烤食物的口味及用户体验度，具有健康环保的特点；本发明还配置了高效、智能化的抽风装置，进一步提升用户体验度；本发明无需与专用餐桌搭配使用，且适应于各种加热源搭配使用，具有适用范围广、应用前景佳的优点。

附图说明

图1是本发明提出的多功能厨具的立体分解结构示意图；

图2是本发明提出的多功能厨具的立体结构示意图；

图3是本发明提出的多功能厨具的侧面结构示意图；

图4是本发明提出的多功能厨具一个应用实例的结构示意图。

具体实施方式

结合图1和图2所示，本发明提出一种兼具涮烤功能、健康环保且使用方便的多功能厨具，该多功能厨具包括：锅体1，该锅体1的腔体底部具有烧烤孔10，该烧烤孔10的边缘连接挡板12的下侧边，该挡板12与锅体1的内腔之间形成一个用于盛放汤料的空腔，且挡板12的高度与锅体1的上端面高度基本相等；该挡板12倾斜设置，使挡板12的上侧边所围成区域的面积大于该挡板12的下侧面围成所围成区域的面积(其中挡板12的下侧面围成所围成区域的面积即为锅体1的腔体底部的烧烤孔10的面积)；设置在挡板12中的隔离装置2，以及设置在挡板12上端面的烧烤网3。

为了便于适用不同用户口味，以便同时盛放多种口味的汤料，故在锅体1的腔体与挡板12之间连接至少2块隔板14，通过隔板14将锅体1的腔体内分割成多个独立的空腔，不同空腔可以分别盛放不同的汤料。

另外，锅体1、挡板12、隔板14及烧烤网3均为铜质材料(包括纯铜或铜合金材料，如铜锌合金、铜铝合金或铜硒合金)，优选采用无铅黄铜材料制成。铜质材料具有导热系数大的特点，使得本发明的多功能厨具的导热较快，锅体1内的汤料温度能够急剧升高且保持较高温度，从而使用本发明的多功能厨具在涮羊肉、青菜等时具有菜品口味更佳；另外，研究表明铜元素是合成血红蛋白的催化剂，摄入适当的铜元素有利于防止某些血液系统疾病，甚至有报道表面铜元素能够抑制癌铣刨DNA的转录过程，帮助人体抵抗肿瘤及风湿痹病等疾病，故本发明的多功能厨具是一种对人体有益的健康厨具。

再者，锅体1、挡板12及隔板14三者之间可以为一体成型结构，或者，锅体1、挡板12及隔板14三者之间通过无铅焊接工艺焊接连接。

其中，锅体1的腔体上侧边末端外向延伸形成的固定边11，以便该多功能厨具与下方的灶体配合使用时，通过固定边11扣合在灶体上。另外，锅体1的腔体外形各异，可以为方形、长方形、圆形或椭圆形等，比如图3所示锅体1的腔体外形为类似圆盆状(即下部直径略比上部直径小)。

烧烤孔10一般为圆孔状，当然也可以根据实际需要设置成其他形状，比如正方形或长方形等。对应的，挡板12也可以为各种形状。比如，当烧烤孔10为圆孔状时，挡板12为一个高度与锅体1的腔体高度基本一直的倒锥形结构。

以挡板12为倒锥形圆筒状为例，进一步说明挡板12倾斜设置的好处：由于锅体1的腔底的烧烤孔10相对挡板12的上侧边所围成区域通孔较小，从而使锅体1的腔底与下方的加热源之间具有更大的热接触面积；挡板12倾斜设置结构还便于在挡板12的中部或中小部位置，卡住所述隔离装置2；挡板12的上侧边所围成区域面积较大，相对于烧烤孔10具有更大的效烧烤面积，从而使本发明的多功能厨具利用了有限的空间位置来实现快速加热及提高烧烤效率等目的。另外，挡板12倾斜设置的结构，使烧烤网3的边缘位置相对温度较低，烤熟的食物可以放置在烧烤网3的边缘，既不会让烤熟的食物变凉又不会被烤焦，一举多得。

其中，为了更好的固定设置在挡板12上端面的烧烤网3，可以在挡板12的内壁上设置至少2个固定扣13，通过固定扣13将烧烤网3限位固定在挡板12的上端面。

为了便于移动锅体1，可在锅体1的两相对位置设置一对手柄或提手。

另外，隔离装置2的目的在于烧烤时隔离位于本发明多功能厨具下方的加热源(比如，加热源为电热管、电池炉、光波炉、煤气炉、燃气炉或木炭等)，通过隔离装置2一方面可以免加热源产生的火苗或热浪影响用户，另一方面也可避免烧烤时滴落的油渍、调料等影响加热源或随着油污滴落至加热源燃烧产生突然迸发的火苗。在一个优选实施例子中，隔离装置2包括形状与烧烤孔10对应的外壳及填充在外壳中的若干火山石(俗称浮石或多孔玄武岩)21，火山石21的多孔性结构不仅便于热量快速通过并辐射至烧烤网3上的食物，还便于缓冲或吸收烧烤时从食物上滴落的油渍或调料等。

结合图4所示，本发明多功能厨具的一个应用实例。本发明多功能厨具可以直接假设在作为加热源的炉灶4上，无需专门的固定餐桌，从而使用方便、适应范围广。虽然本发明通过隔离装置2可以很大程度上减少油渍或调料直接滴落在加热源上骤然燃烧产生的大量油烟，但没法彻底避免不产生烧烤油烟，且涮火锅时也会产生大量的水汽，故本发明的多功能厨具可以与抽风装置配合使用。

该抽风装置包括：位于多功能厨具上方的抽风口51(比如抽风口51为锥形结构)，连接抽风口51的抽风管道52，该抽风管道52与带风机消声器的抽风机相连。并且，还可以在抽风口51上设置湿度传感器和烟雾传感器，湿度传感器和烟雾传感器均连接至抽风机的驱动控制电路。当湿度传感器检测到因涮火锅产生大量水汽导致湿度达到预设湿度上限值时，或者当烟雾传感器检测到因烧烤产生大量烟雾的浓度超过预设浓度上限值时，由驱动控制电路控制启动抽风机工作开始；反之，当检测到的湿度低于预设湿度下限值且检测到的烟雾的浓度低于预设浓度下限值时，驱动控制电路空气抽风机延时工作10～30秒后停止工作。

综上，本发明将火锅兼具涮烤功能，将火锅及烧烤炉两者合二为一，通过将挡板倾斜设置来尽量减少因烧烤孔给锅体带来的导热面积损失，同时增大有效烧烤范围(或面积)，具有加热速度快、烧烤效率高的特点；另外，本发明的锅体、挡板、隔板及烧烤网均为铜质材料，不仅导热快能增强涮烤食物的口味及用户体验度，具有健康环保的特点；本发明还配置了高效、智能化的抽风装置，进一步提升用户体验度；本发明无需与专用餐桌搭配使用，且适应于各种加热源搭配使用，具有适用范围广、应用前景佳的优点。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种多功能厨具，其特征在于，包括：底部具有烧烤孔的锅体；与所述烧烤孔的边缘连接的挡板，所述挡板与所述锅体的内腔之间形成一个用于盛放汤料的空腔；所述挡板倾斜设置，使所述挡板的上侧边所围成区域的面积大于所述烧烤孔；所述锅体及所述挡板均由铜质材料制成，所述锅体与所述挡板之间为一体成型结构或使用无铅焊接连接；以及抽风装置，所述抽风装置包括位于所述锅体上方的抽风口、连接所述抽风口的抽风管道，以及与所述抽风管道相连的带风机消声器的抽风机。

2.根据权利要求1所述多功能厨具，其特征在于，所述抽风装置还包括设置在所述抽风口的湿度传感器和烟雾传感器，分别与所述湿度传感器、所述烟雾传感器及所述抽风机电性连接的驱动控制电路，所述驱动控制电路根据所述湿度传感器的湿度检测结果及所述烟雾传感器的烟雾浓度检测结果按预设方式控制所述抽风机工作。

3.根据权利要求2所述多功能厨具，其特征在于，当所述湿度传感器检测到因涮火锅产生大量水汽导致湿度达到预设湿度上限值时，或者当所述烟雾传感器检测到因烧烤产生大量烟雾的浓度超过预设浓度上限值时，由所述驱动控制电路控制启动所述抽风机工作开始；当所述湿度传感器检测到的湿度低于预设湿度下限值且当所述烟雾传感器检测到的烟雾的浓度低于预设浓度下限值时，所述驱动控制电路空气抽风机延时工作10～30秒后停止工作。

4.根据权利要求1所述多功能厨具，其特征在于，还包括：设置在所述挡板之中的隔离装置，所述隔离装置包括外形与所述烧烤孔相对应的外壳以及填充在所述外壳之中的火山石。

5.根据权利要求1所述多功能厨具，其特征在于，还包括：设置在所述挡板上端面的烧烤网。

6.根据权利要求5所述多功能厨具，其特征在于，所述挡板的内壁上设有至少2个将所述烧烤网限位固定在所述挡板上端面的固定扣。

7.根据权利要求5所述多功能厨具，其特征在于，所述烧烤网由铜质材料制成。

8.根据权利要求1所述多功能厨具，其特征在于，所述锅体的腔体与所述挡板之间连接至少2块用于将所述锅体的腔体内分割成多个独立部分的隔板。

9.根据权利要求1所述多功能厨具，其特征在于，所述烧烤孔为圆形，所述挡板为倒锥形结构。

10.根据权利要求1～9任何一项所述多功能厨具，其特征在于，所述铜质材料为无铅黄铜、铜锌合金、铜铝合金或铜硒合金。