CN104387495A

CN104387495A - 一种灵芝多糖的制备方法

Info

Publication number: CN104387495A
Application number: CN201410762928.3A
Authority: CN
Inventors: 唐丽; 唐玲; 唐健发; 唐翔; 李撰
Original assignee: GUILIN HONGWANG MUSHROOM INDUSTRY Co Ltd
Current assignee: GUILIN HONGWANG MUSHROOM INDUSTRY Co Ltd
Priority date: 2014-12-14
Filing date: 2014-12-14
Publication date: 2015-03-04

Abstract

一种灵芝多糖的制备方法，具体包括：采集各种干、灵芝子实体为原料并破碎成粉末状，然后将经过粉碎的灵芝通过浸泡、熬煮、浓缩得浓缩液，接着用活性炭对浓缩液进行脱色处理，再用酒精经过4～5次沉淀分离，使多糖物沉淀下来后，再把酒精和多糖进行分离得多糖物，最后将多糖物经过低温真空干燥箱烘干成为灵芝多糖成品。本发明采用的提取工艺先进，所提取的灵芝多糖产品纯度高、质量好、成本低。制成的灵芝多糖产品具有可迅速恢复体力、提高人体生理活性、增强小孩智力及增强成年人的记忆力、增进人体免疫、能显著增强对恶性肿瘤的抵抗力等诸多功能，并可作为食品添加剂广泛应用于各个领域。

Description

一种灵芝多糖的制备方法

技术领域

本发明属于一种食用菌深加工技术领域，具体涉及到一种灵芝多糖的制备方法。

背景技术

芝，拉丁学名Ganoderma lucidum 灵芝 （Curtis:Fr.），又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，灵芝的主要活性成分是灵芝多糖。

灵芝多糖是由三股单糖链构成的、具有螺旋状立体构形 (三级结构) 的葡聚糖，其立体构形与脱氧核糖核酸 (DNA) 、核糖核酸 (RNA) 相似，是一种大分子化合物，其分子量从数千到数十万，它是一种从灵芝孢子粉或灵芝中提取的物质。不溶于高浓度的酒精，微溶于低浓度的酒精及冷水，在热水中能全部溶解。灵芝多糖都存在于灵芝的细胞壁内壁。灵芝多糖中除含有葡萄糖外，大多还含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、甘露糖、鼠李糖等单糖，但含量较少。单糖间糖苷键连接有 1,3、 1,4 和 1,6 数种。大多为β型结构，少数为α -型结构。α -型多糖没有药理活性（药效）。多数多糖链有分支，部分多糖链含有小分子肤链。多糖链分枝密度高或含有肤链的其药理活性也高。灵芝多糖在水溶液中多糖链一般由三股糖链组成，在0.1 摩 / 升氢氧化纳溶液中时多糖链的三股糖链离解为单股单糖链。

多糖的药理活性与单糖间糖苷键的结合形式有关。单糖间以β- 1,3 、 1,6 或β-1,4 、 1,6-糖苷键连接是有效的即具有药理活性，而纯 β-1,4- 糖背键连接的则没有药理活性。此外，多糖的药理活性还与其立体构形有关，若螺旋形立体结构被破坏，其活性则大大下降。淀粉、纤维素、糊精也是多糖，但其构形与灵芝多糖（或其他真菌多糖）不同。淀粉、纤维素等多糖没有螺旋形立体结构，单糖间的连接全是β- 1,4-连接。纤维素是 β-型多糖，淀粉、糊精是α -型多糖。由于其构形不同，所以淀粉、糊精、纤维素都没有药理活性。

灵芝多糖是灵芝的最有效成分之一，因此，也特别受到药科技工作者的重视，对它的研究报道也最多。已分离到的灵芝多糖有 200 多种，其中有数十种的结构已被搞清，分子量已被测定。

灵芝多糖有多方面的药理活性 : 能提高机体免疫力，加速血液微循环，提高血液供氧能力，降低机体静止状态下的无效耗氧量，消除体内自由基，提高机体细胞膜的封闭度，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成 DNA,RNA，蛋白质的能力，延长寿命等。灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。现知灵芝多糖有广泛的药理活性，能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命，灵芝多糖还具有刺激宿主非特异性抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。多糖分子量大于1×104时显示强抑制肿瘤活性，活性强弱还与多糖链分叉的程度及支链上羟基的数量有关。

目前，菌多糖常用的提取方法有热水浸提、超声抽提法、酶提法，以及超临界流体萃取法等。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种灵芝多糖的制备方法。具体包括：采集各种干、灵芝子实体为原料并破碎成粉末状，然后将经过粉碎的灵芝通过浸泡、熬煮、浓缩得浓缩液，接着用活性碳对浓缩液进行脱色处理，再用酒精经过4～5次沉淀分离，使多糖物沉淀下来后，再把酒精和多糖进行分离得多糖物，最后将多糖物经过低温真空干燥箱烘干成为灵芝多糖成品。通过实施本发明，采取先进的提取工艺，避免传统工艺为了摄取灵芝多糖需要大量灵芝和复杂的蒸煮过程，所提取的灵芝多糖产品纯度高、质量好、成本低。制成的灵芝多糖产品具有可迅速恢复体力、提高人体生理活性、增强小孩智力及增强成年人的记忆力、增进人体免疫、能显著增强对恶性肿瘤的抵抗力等诸多功能，并可作为食品添加剂广泛应用于各个领域。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种灵芝多糖的制备方法，技术方案中包括如下步骤：

1、原料采集：各种干、鲜灵芝子实体。

2、原料处理：将待处理的灵芝子实体去除杂质后清洗干净，并破碎成粉末状。

3、原料浸泡：每1公斤灵芝用10公斤清水浸泡3～8个小时。

4、原料熬煮：将浸泡过的灵芝连同原浸泡液通过加热至水开，然后改用慢火熬煮1～2个小时。

5、过滤：将煮好的原料经过过滤把浆和渣进行分离而得原料液。

6、浓缩原料液：将原料液再次通过加热至水开，并持续加热，直至把原料液蒸发掉一半而得到浓缩液。

7、脱色：按1:1在浓缩液里投放活性碳，并静放1～2小时。

8、过滤：用离心分离机将浓缩液从活性碳从分离出来。

9、沉淀分离：在容器里，把浓缩液和95%酒精按24：76的比例并混和起来，静放1～3小时，使多糖物沉淀下来后，再将多糖上面的酒精吸出容器，实现了酒精和多糖分离。

10、再沉淀分离：再用水和多糖物充分溶解，再按照上述沉淀分离法周而复始地沉淀分离3～4次，至多糖物颜色呈灰白色。

11、烘干：把经过多次沉淀分离出来的多糖物通过低温真空干燥箱烘干成为干粉即得灵芝多糖成品。

与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

1、本发明所提出灵芝多糖制备方法的工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，采取先进的提取工艺，避免传统工艺为了摄取菌多糖需要大量食用菌和复杂的蒸煮过程。制备得出的灵芝多糖纯度较高、得率高，质量好、成本低。

3、通过实施本发明，制备得出的灵芝多糖产品具有可迅速恢复体力、提高人体生理活性、增强小孩智力及增强成年人的记忆力、增进人体免疫、能显著增强对恶性肿瘤的抵抗力等诸多功能。

4、实施本发明所制备得出的灵芝多糖制品作为一种食品添加剂可广泛的应用于各种领域。

5、通过实施本发明，制备得出的灵芝多糖制品生产成本低、效果佳、用途广，市场前景好，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种灵芝多糖的制备方法，具体实施方式如下：

1、原料采集：各种干、鲜灵芝子实体。

3、原料浸泡：每1公斤灵芝用10公斤清水浸泡3～8个小时。

7、脱色：按1:1在浓缩液里投放活性碳，并静放1～2小时。

8、过滤：用离心分离机将浓缩液从活性碳从分离出来。

11、烘干：把经过多次沉淀分离出来的多糖物通过低温真空干燥箱烘干成为干粉即得菌多糖成品。

本发明的灵芝多糖的制备方法与常用的热水浸提法提取灵芝多糖的比较：

10公斤灵芝，用本发明的制备方法，得到灵芝多糖得率为 1.96 ％，

10公斤灵芝，用常用的热水浸提法，提取时间为 3 h ，提取温度为9 0 ℃；热水浸提后浓缩干燥，得到灵芝多糖得率为 1.62 ％。

本发明制备得到的灵芝多糖具有以下作用：1、抗肿瘤和免疫调节作用；灵芝多糖具有广谱抑制瘤作用，是临床治疗肿瘤的良好辅助药物。灵芝多糖对黄曲霉素致肝癌作用有显著的抑制效果。灵芝多糖不论腹腔给药还是口服给药在一定剂量下都能抑制肿瘤生长。其抗癌作用机理以拮抗肿瘤免疫抑制作用，多方面有效地促进非特异性抗肿瘤免疫反应为主，对正常机体的免疫反应也有一定促进作用。2、降血糖作用，灵芝不同部位及提取物对血糖都有不同程度的影响。其降糖作用的机理是由于它能增加血浆胰岛素的浓度，加速葡萄糖的代谢，它不仅能增加周围组织对糖的利用，而且还能通过强化参与肝脏糖代谢的各种关键酶的活性来提高肝脏对葡萄糖的利用；3、保肝作用，药理试验表明，灵芝孢子粉对D-氨基半乳糖所致小鼠肝脏病理模型有一定保护作用，灵芝可降低血脂，减少肝指数，减轻肝脏脂肪变性，对抗由四氯化碳引起的肝损伤，防止其脂肪变性；抗衰老作用 4、灵芝及其多糖成分的免疫调节作用，能够促进核酸蛋白质的合成代谢，抗氧化自由基活性及延长体外传代谢细胞的分裂代数的能力等，提示了灵芝抗衰老的作用机理。5、抗炎镇痛作用灵芝多糖能显著抑制巴豆油，烟雾和大肠杆菌内毒素所致的小鼠非特异性炎症；明显延长由亚硝酸钠所致低氧血症小鼠，氯化钡致心脏毒小鼠的生存时间，提高因肾上腺素诱发急性肺水肿小鼠的生存率，其机理可能与之阻抑某些组织对白细胞的扣押作用相关，其特点与非甾体抗炎药有相似之处。

Claims

1.一种灵芝多糖的制备方法，其特征包括如下步骤：

（1）原料采集：各种干、鲜灵芝子实体；

（2）原料处理：将待处理的灵芝子实体去除杂质后清洗干净，并破碎成粉末状；

（3）原料浸泡：每1公斤灵芝用10公斤清水浸泡3～8个小时；

（4）原料熬煮：将浸泡过的灵芝连同原浸泡液通过加热至水开，然后改用慢火熬煮1～2个小时；

（5）过滤：将煮好的原料经过过滤把浆和渣进行分离而得原料液；

（6）浓缩原料液：将原料液再次通过加热至水开，并持续加热，直至把原料液蒸发掉一半而得到浓缩液；

（7）脱色：按1:1在浓缩液里投放活性碳，并静置1～2小时；

（8）过滤：用离心分离机将浓缩液从活性碳从分离出来；

（9）沉淀分离：在容器里，把浓缩液和95%酒精按24：76的比例并混和起来，静置1～3小时，使多糖物沉淀下来后，再将多糖上面的酒精吸出容器，实现了酒精和多糖分离；

（10）再沉淀分离：再用水和多糖物充分溶解，再按照上述沉淀分离法周而复始地沉淀分离3～4次，至多糖物颜色呈灰白色；

（11）烘干：把经过多次沉淀分离出来的多糖物通过低温真空干燥箱烘干成为干粉即得菌多糖成品。