CN104366127A - 一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干及其制作方法，配方含有以下组分：小麦粉、植物油、红糖、生姜、鸡蛋粉、碘盐、肉粉、食用香精、诱食剂、党参、黄芪等植物提取粉。本发明的制作方法是将原料混合、搅拌、压片、烘烤、调味、包装。本发明针对母猪分娩以及分娩后的机体机能变化和营养需求，加入大量动物油脂、植物油脂、红糖等高能量原料及珍贵中药黄芪、党参等，快速补充母猪体能的同时补中益气，促进机体代谢，可以缩短产程，减少难产，有利于子宫收缩、复原和恶露的排出。

Description

一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干及其制作方法

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其是一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干及其制作方法。

背景技术

猪场经营的成败，取决于平均每头母猪年提供仔猪头数和年贡献商品猪头数。多产仔、产壮仔是养猪生产中的重中之重。母猪生产力低下，已成为制约养猪业生产和发展的瓶颈。母猪在分娩时会有以下两个特点：

(1)体质虚弱、体能消耗大。母猪经过长时间的妊娠过程，机体比较虚弱。另外由于分娩时机体需要大量的能力促进子宫收缩和胎儿娩出，使体能进一步下降。有的体弱的母猪出现子宫收缩无力、产程过长、难产、滞产等情况，进一步导致死胎、弱仔等后果；

(2)分娩时母猪不能正常采食饲料。由于产道和直肠是平行的，防止直肠中大便滞留导致产道狭窄，不利于胎儿分娩，因此正常情况猪场一般在产前进行限饲。但由于限饲又会导致母猪能量缺乏、产能不足等问题，因此在饲养管理过程中十分矛盾。目前母猪分娩当天一般不喂料，喂麸皮盐水汤。产后2～3天的饲喂量为正常饲喂量的1/3～1/2，产后4～6天的饲喂量为正常饲喂量的1/2～2/3。

发明内容

本申请人针对上述现有生产技术中的缺点，提供一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干及其制作方法，从而缩短母猪产程，减少难产、滞产，减少母猪产后发病，增加泌乳能力。

本发明所采用的技术方案如下：

一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉60-70份、植物油4-10份、红糖5-15份、生姜1-4份、鸡蛋粉8-12份、碘盐0.5-1.0份、肉粉4-8份、食用香精1-2份、诱食剂0.1-0.5份、党参、黄芪天然植物提取粉3-8份。

所述小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分≤1.10％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质≥24.0％，含砂质≤0.02％，磁性金属物≤0.003g/kg，水份≤13.5％，以湿基计的脂肪酸值≤80％；

所述植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH≤3.0mg/g，过氧化值≤0.25g/100g，浸出油溶剂残留≤50mg/kg；

所述红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分≥90.0％，干燥失重≤4.0％，以SO₂计的二氧化硫≤20mg/kg，菌落总数≤500cfu/g；

所述生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎；

所述鸡蛋粉为鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品；

所述碘盐为含碘酸钾的食盐；

所述肉粉为将鲜猪肉煮烂搅拌成粉状的肉粉；

所述食用香精为饲料用牛奶香精，把牛奶香精加β-环糊精物质制成乳液后用喷雾干燥机制成的粉末；

所述诱食剂为混合型饲料添加剂，包括谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠≥75g/kg，5‘-鸟苷酸二钠≥1600mg/kg，5’-肌苷酸二钠≥1600mg/kg；

所述党参、黄芪天然植物提取粉为黄芪、党参经过浓缩喷雾干燥后的植物粉。

一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，包括如下步骤：

第一步：按配方称量，将小麦粉、鸡蛋粉、肉粉、生姜、红糖、碘盐、党参、黄芪天然植物提取粉放入拌粉机，匀速加入40℃温水搅拌，直到分布均匀；

第二步：通过提升机将混合好的物料输送到双螺杆膨化机中进行膨化，在高温高压环境、螺杆的挤压情况下，生产需要颗粒大小的饼干；

第三步：通过风送机将饼干输送到烤箱进行烘烤；

第四步：烘烤结束后经提升机输送至喷油机进行喷油；

第五步：将上步制得的饼干输送至调味机进行调味；

第六步：调味结束后进行冷却输送；

第七步：将饼干放入震动筛，筛去多余的外撒料与颗粒碎末，进行包装。

作为上述技术方案的进一步改进：

第一步中，拌粉机为不锈钢材质，产量30-40kg/6min，功率4.0kw。

第二步中，提升机为螺旋提升机，材质为不锈钢，产量100-500kg/h；双螺杆膨化机参数为装机容量95kw，功率55kw，产量100-200kg/h，生产线长度15米。

第三步中，风送机为不锈钢材质，产量100-500kg/h。

第三步中，烤箱为多层电烤箱，下限温度120℃，上限温度180℃，烘烤20min，表面喷油后，继续烘烤5min。

第四步中，喷油机为不锈钢材质，将植物油喷洒在饼干表面，产量100-500kg/h。

第五步中，调味机为圆筒调味机，喷洒食用香精和诱食剂，喷洒均匀。

第六步中，冷却输送指在室温下冷却10min后装袋。

本发明的有益效果如下：

本发明通过加入动物油脂、植物油脂、红糖等高能量原料，能快速补充母猪体能，同时不占胃肠道空间，原料吸收利用率高，不可消化残渣少；同时添加补中益气类的中药黄芪、党参、生姜，健脾暖胃，化食解疼，增加免疫力，促进机体代谢，可以缩短产程，减少难产，有利于子宫收缩、复原和恶露的排出。母猪分娩当天只需吃500克的营养饼干，就能满足一天的能量和蛋白营养，无饥饿感，有力分娩，不需要挂水打针。

本发明所述的饼干根据母猪分娩时机体机能变化与特殊营养需求制作，具有以下两个特点：(1)体积小、能量高。本品加入大量的动物油脂、植物油脂、红糖等高能量原料，能快速补充母猪体能，同时不占胃肠道空间，原料吸收利用率高，不可消化残渣少；(2)添加补中益气类的中药黄芪、党参、生姜，增加免疫力，促进机体代谢，党参益气生津、补血活血，生姜温中逐汗，促进代谢，可以缩短产程，减少难产，有利于子宫收缩、复原和恶露的排出。

具体实施方式

下面说明本发明的具体实施方式。

本实施例的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉60-70份、植物油4-10份、红糖5-15份、生姜1-4份、鸡蛋粉8-12份、碘盐0.5-1.0份、肉粉4-8份、食用香精1-2份、诱食剂0.1-0.5份、党参、黄芪天然植物提取粉3-8份。

小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分≤1.10％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质≥24.0％，含砂质≤0.02％，磁性金属物≤0.003g/kg，水份≤13.5％，以湿基计的脂肪酸值≤80％；

植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH≤3.0mg/g，过氧化值≤0.25g/100g，浸出油溶剂残留≤50mg/kg；

红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分≥90.0％，干燥失重≤4.0％，以SO₂计的二氧化硫≤20mg/kg，菌落总数≤500cfu/g；

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎；

鸡蛋粉为鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品；

碘盐为含碘酸钾的食盐；

肉粉为将鲜猪肉煮烂搅拌成粉状的肉粉；

食用香精为饲料用牛奶香精，把牛奶香精加β-环糊精物质制成乳液后用喷雾干燥机制成的粉末；

诱食剂为混合型饲料添加剂，包括诱食剂为谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠≥75g/kg，5‘-鸟苷酸二钠≥1600mg/kg，5’-肌苷酸二钠≥1600mg/kg；

党参、黄芪天然植物提取粉为黄芪、党参经过浓缩喷雾干燥后的植物粉。

本实施例具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，包括如下步骤：

第一步：按配方称量，将小麦粉、鸡蛋粉、肉粉、生姜、红糖、碘盐、党参、黄芪天然植物提取粉放入拌粉机，匀速加入40℃温水搅拌，直到分布均匀；

第二步：通过提升机将混合好的物料输送到双螺杆膨化机中进行膨化，在高温高压环境、螺杆的挤压情况下，生产需要颗粒大小的饼干；

第三步：通过风送机将饼干输送到烤箱进行烘烤；

第四步：烘烤结束后经提升机输送至喷油机进行喷油；

第五步：将上步制得的饼干输送至调味机进行调味；

第六步：调味结束后进行冷却输送；

第七步：将饼干放入震动筛，筛去多余的外撒料与颗粒碎末，进行包装。

第一步中，拌粉机为不锈钢材质，产量30-40kg/6min，功率4.0kw。

第二步中，提升机为螺旋提升机，材质为不锈钢，产量100-500kg/h；双螺杆膨化机参数为装机容量95kw，功率55kw，产量100-200kg/h，生产线长度15米。

第三步中，风送机为不锈钢材质，产量100-500kg/h。

第三步中，烤箱为多层电烤箱，下限温度120℃，上限温度180℃，烘烤20min，表面喷油后，继续烘烤5min。

第四步中，喷油机为不锈钢材质，将植物油喷洒在饼干表面，产量100-500kg/h。

第五步中，调味机为圆筒调味机，喷洒食用香精和诱食剂，喷洒均匀。

第六步中，冷却输送指在室温下冷却10min后装袋。

本发明提供了一种具有快递补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，按配方称量，将小麦粉、鸡蛋粉、肉粉、生姜、红糖、碘盐、党参、黄芪等天然植物提取粉放入拌粉机，匀速加入40℃温水搅拌，直到分布均匀。通过提升机将混合好的物料输送到双螺杆膨化机中进行膨化，膨化结束后通过风送机将饼干输送到烤箱进行烘烤，烘烤结束后经提升机输送至喷油机进行喷油，再输送至调味机进行调味，调味结束后进行冷却输送，将饼干放入震动筛，筛去多余的外撒料与颗粒碎末，进行包装。

实施例一：

本实施例的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉60份、植物油5份、红糖8份、生姜1份、鸡蛋粉8份、碘盐0.5份、肉粉4份、食用香精1份、诱食剂0.5份、党参、黄芪天然植物提取粉12份。

小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分1.0％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质25.0％，含砂质0.01％，磁性金属物0.002g/kg，水份8.2％，以湿基计的脂肪酸值65％；

植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH2.2mg/g，过氧化值0.25g/100g，浸出油溶剂残留42mg/kg；

红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分92.3％，干燥失重2.5％，以SO₂计的二氧化硫16.3mg/kg，菌落总数125cfu/g；

诱食剂为谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠78g/kg，5‘-鸟苷酸二钠1800mg/kg，5’-肌苷酸二钠1800mg/kg；

实施例二：

本实施例的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉68份、植物油4份、红糖6份、生姜2份、鸡蛋粉9份、碘盐0.55份、肉粉4.45份、食用香精1份、诱食剂0.3份、党参、黄芪天然植物提取粉4.7份。

小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分0.98％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质24.9％，含砂质0.016％，磁性金属物0.001g/kg，水份8.2％，以湿基计的脂肪酸值75.2％；

植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH2.6mg/g，过氧化值0.2g/100g，浸出油溶剂残留46.3mg/kg；

红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分92.3％，干燥失重3.2％，以SO₂计的二氧化硫16.5mg/kg，菌落总数195cfu/g；

诱食剂为谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠78g/kg，5‘-鸟苷酸二钠1800mg/kg，5’-肌苷酸二钠1800mg/kg；

实施例三：

本实施例的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉62份、植物油6份、红糖7份、生姜3份、鸡蛋粉10份、碘盐0.6份、肉粉4.5份、食用香精1.2份、诱食剂0.3份、党参、黄芪天然植物提取粉5.4份。

小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分0.9％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质25.3％，含砂质0.015％，磁性金属物0.002g/kg，水份9.3％，以湿基计的脂肪酸值70.6％；

植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH2.6mg/g，过氧化值≤0.25g/100g，浸出油溶剂残留42.8mg/kg；

红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分91.8％，干燥失重2.6％，以SO₂计的二氧化硫15.3mg/kg，菌落总数198cfu/g；

诱食剂为谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠78g/kg，5‘-鸟苷酸二钠1800mg/kg，5’-肌苷酸二钠1800mg/kg；

以上描述是对本发明的解释，不是对发明的限定，本发明所限定的范围参见权利要求，在本发明的保护范围之内，可以作任何形式的修改。

Claims (10)

1.一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，其特征在于：所含组分及各组分的重量份数为：小麦粉60-70份、植物油4-10份、红糖5-15份、生姜1-4份、鸡蛋粉8-12份、碘盐0.5-1.0份、肉粉4-8份、食用香精1-2份、诱食剂0.1-0.5份、党参、黄芪天然植物提取粉3-8份。

2.如权利要求1所述的一种具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干，其特征在于：所述小麦粉为普通小麦加工后的标准粉，参数为灰分≤1.10％，全部通过20号筛，留存在30号筛的小于等于20.0％，以湿重计的面筋质≥24.0％，含砂质≤0.02％，磁性金属物≤0.003g/kg，水份≤13.5％，以湿基计的脂肪酸值≤80％；

所述植物油为以花生、大豆为原料制成的食用植物油脂，参数为酸价即KOH≤3.0mg/g，过氧化值≤0.25g/100g，浸出油溶剂残留≤50mg/kg；

所述红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮练、采用石灰法工艺制成的红糖，总糖分≥90.0％，干燥失重≤4.0％，以SO2计的二氧化硫≤20mg/kg，菌落总数≤500cfu/g；

所述生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎；

所述鸡蛋粉为鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品；

所述碘盐为含碘酸钾的食盐；

所述肉粉为将鲜猪肉煮烂搅拌成粉状的肉粉；

所述食用香精为饲料用牛奶香精，把牛奶香精加β-环糊精物质制成乳液后用喷雾干燥机制成的粉末；

所述诱食剂为混合型饲料添加剂，包括谷氨酸钠、5‘-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠，含量为谷氨酸钠≥75g/kg，5‘-鸟苷酸二钠≥1600mg/kg，5’-肌苷酸二钠≥1600mg/kg；

所述党参、黄芪天然植物提取粉为黄芪、党参经过浓缩喷雾干燥后的植物粉。

3.一种权利要求1所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：

第一步：按配方称量，将小麦粉、鸡蛋粉、肉粉、生姜、红糖、碘盐、党参、黄芪天然植物提取粉放入拌粉机，匀速加入40℃温水搅拌，直到分布均匀；

第二步：通过提升机将混合好的物料输送到双螺杆膨化机中进行膨化，在高温高压环境、螺杆的挤压情况下，生产需要颗粒大小的饼干；

第三步：通过风送机将饼干输送到烤箱进行烘烤；

第四步：烘烤结束后经提升机输送至喷油机进行喷油；

第五步：将上步制得的饼干输送至调味机进行调味；

第六步：调味结束后进行冷却输送；

第七步：将饼干放入震动筛，筛去多余的外撒料与颗粒碎末，进行包装。

4.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第一步中，拌粉机为不锈钢材质，产量30-40kg/6min，功率4.0kw。

5.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第二步中，提升机为螺旋提升机，材质为不锈钢，产量100-500kg/h；双螺杆膨化机参数为装机容量95kw，功率55kw，产量100-200kg/h，生产线长度15米。

6.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第三步中，风送机为不锈钢材质，产量100-500kg/h。

7.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第三步中，烤箱为多层电烤箱，下限温度120℃，上限温度180℃，烘烤20min，表面喷油后，继续烘烤5min。

8.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第四步中，喷油机为不锈钢材质，将植物油喷洒在饼干表面，产量100-500kg/h。

9.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第五步中，调味机为圆筒调味机，喷洒食用香精和诱食剂，喷洒均匀。

10.如权利要求3所述的具有快速补充分娩母猪体能的营养饼干的制作方法，其特征在于：第六步中，冷却输送指在室温下冷却10min后装袋。