CN104285635A - 深耕深沟栽培子姜的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种深耕深沟栽培子姜的方法，从种姜的选择及处理、选地、整地、定植、培土、水肥管理、病虫害防治等工艺步骤进行了调整优化，其主要特点是进行深耕、深沟栽培，即将田间地块深耕深翻，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构，从而有效避免或减轻病虫害特别是青枯病的发生；将种姜种植于深沟中，配合3次培土及施肥管理。本发明的栽培方法具有科学性、规范性和先进性，实际应用表明，本发明栽培子姜病虫害少、产量高，培育出的子姜肉白、鲜嫩、饱满、嫩茎长，商品性好，品质上乘，卖价高，效益显著。因此，普及和推广本发明——深耕深沟栽培子姜的方法，可提高和保证子姜产品的产量和品质，进而促进子姜产业的高效发展。

Description

深耕深沟栽培子姜的方法

技术领域

本发明属于子姜栽培领域，尤其涉及一种深耕深沟栽培子姜的方法。

背景技术

子姜又名嫩姜，因其肉白细嫩、口感爽脆而深受人们喜欢，广东、广西和香港、澳门地区消费者尤喜食用。近年来，子姜生产发展较快，种植面积迅速扩大，子姜生产已经成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势产业，产品及其加工品热销国内外，子姜种植也已成为农民增收的重要途径之一。然而，随着子姜种植的不断发展，其问题也日益突出：病虫害特别是青枯病发生严重，滥用化肥和农药，子姜产量低、商品率不高、品质差等，这些已成为子姜产业可持续发展的瓶颈。

传统子姜栽培系在表层土种植子姜，虽肥沃，但病虫害严重；另一方面，仅以恰好盖住种姜的深度来种植种姜，不利于子姜的培育，商品姜短、纤维多、品质差。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种科学合理、规范标准的深耕深沟栽培子姜的方法，以减少病虫害，提高和保证子姜产品的产量和品质。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：深耕深沟栽培子姜的方法，将田间地块深耕深翻，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构；将种姜种植于深沟中。

深耕深翻达50cm～60cm，深沟达25cm～30cm。

深耕和深沟后配合3次培土及施肥管理，具体按以下操作进行：第2芽出土后进行第一次培土及追肥，培土高度6cm～7cm，撒施尿素5kg/667m²，施肥后覆土5cm；第一次培土追肥后20d、第3芽～4芽出土后进行第二次培土及追肥，培土高度10cm，撒施尿素10kg/667m²和15:15:15复合肥10kg/667m²于沟中，后覆土填平种植沟；第二次培土追肥后15d、第4芽～6芽出土后进行第三次培土及追肥，在种植行之间进行开沟培土，培土高度15cm，之后在沟里撒施15:15:15复合肥，用量为20kg/667m²。

上述深耕深沟栽培子姜的方法，包括以下步骤：

<1>种姜选择及处理

用种姜消毒前，选晴天将种姜掰成几块晾晒1d～2d，晾晒时勤翻动姜块，避免暴晒，晒后剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹陷的姜块；然后，用高锰酸钾500倍～1000倍液、精甲·咯菌腈500倍液或40％福尔马林100倍液浸泡种姜15min～20min消毒，取出后闷种3h～6h，再用清水冲洗干净后晾干表面水分；

<2>催芽

催芽后把种姜切成小块，每块有1个～2个芽，切块后在室内放置1d～2d阴干切口，或切口沾草木灰后种植；

<3>选地、深耕、施基肥

<4>深开种植沟

<5>定植

<6>覆盖薄膜

<7>打透气孔、揭膜

姜苗一般于2月底至3月初出土，期间如遇倒春寒，应将种植沟两端的薄膜掀开以利通风降温，隔10d～15d后气温上升，再顺着种植沟在薄膜中间每隔5m～6m打透气孔，以防昼夜温差大而伤及姜苗；播种1个月后，有50％～60％的植株出苗时，揭去保温膜；

<8>水分管理

定植后至出苗前，土壤要保持适当干燥；出苗后土壤保持湿润；遇高温干燥天气要浇水保湿，浇水宜在上午10时前或下午4时后进行；遇多雨暴雨，须注意排水防涝；

<9>除草、培土和追肥

揭膜后及时拔除田间杂草。

上述深耕深沟栽培子姜的方法，还包括以下步骤：

<10>病虫害防治

青枯病：子姜青枯病的防治应以预防为主，于病害发生前，每667m²用生物农药0.1亿cfu/g多粘类芽孢杆菌细粒剂5㎏～8㎏结合田间培土撒施于姜株周围再培土、淋水；或用3％中生菌素可湿性粉剂800倍～1000倍液、10亿/ml荧光假单胞杆菌水剂300倍液、72％农用硫酸链霉素4000倍～5000倍液、20％噻菌铜500倍液或77％可杀得可湿性粉剂500倍液灌根预防，每丛灌药液200ml～300ml，间隔7d～10d灌根1次，连续灌3次～4次；

叶枯病：用75％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂600倍～800倍液、10％苯醚甲环唑1000倍液或25％吡唑·醚菌酯2000倍液喷雾防治；

甜菜夜蛾：用45％高效氯氰菊酯乳油800倍液，或48％毒死蜱乳油1000倍液，或0.2％阿维菌素乳油1000倍液，或52.25％农地乐乳油1000倍液喷雾防治；

蚜虫：用10％吡虫林可湿性粉剂2000倍液，或5％啶虫脒可湿性粉剂3000倍～4000倍液喷雾防治。

步骤<1>中种姜选择，选用姜块肥大、形状扁平、质地较硬、无病虫害、无机械损伤、皮色有光泽的种姜种植，姜块质量以每块50g～100g为宜；

步骤<2>中催芽，将种姜置于温室或塑料大棚内，保持湿润和20℃～30℃的温度，经过30d～40d幼芽长1cm左右取出；

步骤<3>中选地、深耕、施基肥，选择土层深厚、富含有机质的沙壤土或黄壤土种植；将土壤深耕达50cm～60cm，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构；深耕后宜经3d～5d的太阳暴晒；结合耙地施基肥，亩施腐熟鸡粪2000kg、15:15:15复合肥50kg、生物有机肥100kg，施肥后耙匀、耙平；

步骤<4>中深开种植沟，按沟距60cm、沟宽15cm、沟深25cm～30cm、畦长800cm的规格开种植沟；

步骤<5>中定植，种植密度7000株/667m²～11000株/667m²，单行种植，行距60cm、株距10cm～15cm；定植时将种姜芽朝上地按45°角斜放在种植沟内，后覆盖5cm～7cm厚的细泥土；用种量为750kg/667m²～850kg/667m²；

步骤<6>中覆盖薄膜，定植覆土后喷湿沟内土壤，使土壤含水量达50％，后沿着垂直于开沟方向覆盖4m宽的透光普通农用薄膜保温并压紧。

上述深耕深沟栽培子姜的方法，还包括以下步骤：

<11>采收

第三次培土后15d～20d开始采收；避开雨天采收；采收时，先在距离姜苗5cm外用锄头小心挖出泥土，见到部分根状茎露出后再用手抓住地上部植株缓慢拔出姜茎，注意避免损伤根状茎；姜拔出地面后要及时遮阴和修剪，修剪时在距离根状茎2cm～4cm处剪除地上茎，同时去除次生根；再经冲洗干净后即可将商品姜上市销售。

针对目前子姜生产中存在的管理粗放、病害(特别是青枯病)发生严重、种植深度不足从而导致产量不稳定、品质差等问题，发明人建立一种深耕深沟栽培子姜的方法，从种姜的选择及处理、选地、整地、定植、培土、水肥管理、病虫害防治等工艺步骤进行了调整优化，其主要特点是进行深耕、深沟栽培，即将田间地块深耕深翻，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构，从而有效避免或减轻病虫害特别是青枯病的发生；将种姜种植于深沟中，配合3次培土及施肥管理。本发明的栽培方法具有科学性、规范性和先进性，实际应用表明，本发明栽培子姜病虫害少、产量高，培育出的子姜肉白、鲜嫩、饱满、嫩茎长(达25cm以上)，商品性好，品质上乘、卖价高，效益显著。因此，普及和推广本发明——深耕深沟栽培子姜的方法，可提高和保证子姜产品的产量和品质，进而促进子姜产业的高效发展。

具体实施方式

深耕深沟栽培子姜技术

<1>种姜选择及处理

选用姜块肥大、形状扁平、质地较硬、无病虫害、无机械损伤、皮色有光泽的种姜种植，姜块质量以每块50g～100g为宜；用种姜消毒前，选晴天将种姜掰成几块晾晒1d～2d，晾晒时勤翻动姜块，避免暴晒，晒后剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹陷的姜块；然后，用高锰酸钾500倍～1000倍液、精甲·咯菌腈500倍液或40％福尔马林100倍液浸泡种姜15min～20min消毒，取出后闷种3h～6h，再用清水冲洗干净后晾干表面水分；

<2>催芽

将种姜置于温室或塑料大棚内，保持湿润和20℃～30℃的温度，经过30d～40d幼芽长1cm左右取出；催芽后把种姜切成小块，每块有1个～2个芽，切块后在室内放置1d～2d阴干切口，或切口沾草木灰后种植；

<3>选地、深耕、施基肥

选择土层深厚、富含有机质的沙壤土或黄壤土种植；用挖土机将土壤深耕达50cm～60cm，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构；深耕后宜经3d～5d的太阳暴晒；结合耙地施基肥，亩施腐熟鸡粪2000kg、15:15:15复合肥50kg、生物有机肥100kg，施肥后耙匀、耙平；

<4>深开种植沟

按沟距60cm、沟宽15cm、沟深25cm～30cm、畦长800cm的规格开种植沟；

<5>定植

种植密度7000株/667m²～11000株/667m²，单行种植，行距60cm、株距10cm～15cm；定植时将种姜芽朝上地按45°角斜放在种植沟内，后覆盖5cm～7cm厚的细泥土；用种量为750kg/667m²～850kg/667m²；

<6>覆盖薄膜

定植覆土后喷湿沟内土壤，使土壤含水量达50％，后沿着垂直于开沟方向覆盖4m宽的透光普通农用薄膜保温并压紧。

<7>打透气孔、揭膜

姜苗一般于2月底至3月初出土，期间如遇倒春寒，应将种植沟两端的薄膜掀开以利通风降温，隔10d～15d后气温上升，再顺着种植沟在薄膜中间每隔5m～6m打透气孔(用小木棍或小竹子打孔)，以防昼夜温差大而伤及姜苗；播种1个月后，有50％～60％的植株出苗时，揭去保温膜；

<8>水分管理

定植后至出苗前，土壤要保持适当干燥；出苗后土壤保持湿润；遇高温干燥天气要浇水保湿，浇水宜在上午10时前或下午4时后进行；遇多雨暴雨，须注意排水防涝；

<9>除草、培土和追肥

揭膜后及时拔除田间杂草；第2芽出土后进行第一次培土及追肥，培土高度6cm～7cm，撒施尿素5kg/667m²，施肥后覆土5cm；第一次培土追肥后20d、第3芽～4芽出土后进行第二次培土及追肥，培土高度10cm，撒施尿素10kg/667m²和15:15:15复合肥10kg/667m²于沟中，后覆土填平种植沟；第二次培土追肥后15d、第4芽～6芽出土后进行第三次培土及追肥，在种植行之间用小型开沟机进行开沟培土，培土高度15cm，之后在沟里撒施15:15:15复合肥，用量为20kg/667m²。

<10>病虫害防治

青枯病：子姜青枯病的防治应以预防为主，于病害发生前，每667m²用生物农药0.1亿cfu/g多粘类芽孢杆菌细粒剂5㎏～8㎏结合田间培土撒施于姜株周围再培土、淋水；或用3％中生菌素可湿性粉剂800倍～1000倍液、10亿/ml荧光假单胞杆菌水剂300倍液、72％农用硫酸链霉素4000倍～5000倍液、20％噻菌铜500倍液或77％可杀得可湿性粉剂500倍液灌根预防，每丛灌药液200ml～300ml，间隔7d～10d灌根1次，连续灌3次～4次；

叶枯病：用75％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂600倍～800倍液、10％苯醚甲环唑1000倍液或25％吡唑·醚菌酯2000倍液喷雾防治；

甜菜夜蛾：用45％高效氯氰菊酯乳油800倍液，或48％毒死蜱乳油1000倍液，或0.2％阿维菌素乳油1000倍液，或52.25％农地乐乳油1000倍液喷雾防治；

蚜虫：用10％吡虫林可湿性粉剂2000倍液，或5％啶虫脒可湿性粉剂3000倍～4000倍液喷雾防治。

<11>采收

第三次培土后15d～20d开始采收；避开雨天采收；采收时，先在距离姜苗5cm外用锄头小心挖出泥土，见到部分根状茎露出后再用手抓住地上部植株缓慢拔出姜茎，注意避免损伤根状茎；姜拔出地面后要及时遮阴和修剪，修剪时在距离根状茎2cm～4cm处剪除地上茎，同时去除次生根；再经冲洗干净后即可将商品姜上市销售。

应用实例

发明人于2014年春季在广西南宁市坛洛镇进行了示范性栽培，引进“靖西大肉姜”作为种姜，地块为坡地红壤土，前茬作物为香蕉。2014年1月16日定植，全程按照上述深耕深沟栽培子姜的方法实施及管理，2014年7月1日开始采收。2014年7月12日，有关专家对该示范区进行了采样测产。经田间病虫害调查显示，示范区仅有零星植株出现青枯病症状，未见其他病虫害。测产结果表明：子姜姜块饱满，肉质鲜嫩，商品子姜单株(丛)平均长度25.1厘米，平均单株(丛)产量505.2g，折合亩产量2810.8㎏，按查定当地当期的平均批发价格12.0元/kg计算，折亩产值为33729.7元，经济效益显著。

Claims (7)

1.一种深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于：将田间地块深耕深翻，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构；将种姜种植于深沟中。

2.根据权利要求1所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于：所述深耕深翻达50cm～60cm，深沟达25cm～30cm。

3.根据权利要求2所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于：所述深耕和深沟后配合3次培土及施肥管理，具体按以下操作进行：第2芽出土后进行第一次培土及追肥，培土高度6cm～7cm，撒施尿素5kg/667m²，施肥后覆土5cm；第一次培土追肥后20d、第3芽～4芽出土后进行第二次培土及追肥，培土高度10cm，撒施尿素10kg/667m²和15:15:15复合肥10kg/667m²于沟中，后覆土填平种植沟；第二次培土追肥后15d、第4芽～6芽出土后进行第三次培土及追肥，在种植行之间进行开沟培土，培土高度15cm，之后在沟里撒施15:15:15复合肥，用量为20kg/667m²。

4.根据权利要求3所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于包括以下步骤：

<1>种姜选择及处理

用种姜消毒前，选晴天将种姜掰成几块晾晒1d～2d，晾晒时勤翻动姜块，避免暴晒，晒后剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹陷的姜块；然后，用高锰酸钾500倍～1000倍液、精甲·咯菌腈500倍液或40％福尔马林100倍液浸泡种姜15min～20min消毒，取出后闷种3h～6h，再用清水冲洗干净后晾干表面水分；

<2>催芽

催芽后把种姜切成小块，每块有1个～2个芽，切块后在室内放置1d～2d阴干切口，或切口沾草木灰后种植；

<3>选地、深耕、施基肥

<4>深开种植沟

<5>定植

<6>覆盖薄膜

<7>打透气孔、揭膜

姜苗一般于2月底至3月初出土，期间如遇倒春寒，应将种植沟两端的薄膜掀开以利通风降温，隔10d～15d后气温上升，再顺着种植沟在薄膜中间每隔5m～6m打透气孔，以防昼夜温差大而伤及姜苗；播种1个月后，有50％～60％的植株出苗时，揭去保温膜；

<8>水分管理

定植后至出苗前，土壤要保持适当干燥；出苗后土壤保持湿润；遇高温干燥天气要浇水保湿，浇水宜在上午10时前或下午4时后进行；遇多雨暴雨，须注意排水防涝；

<9>除草、培土和追肥

揭膜后及时拔除田间杂草。

5.根据权利要求4所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于还包括以下步骤：

<10>病虫害防治

青枯病：子姜青枯病的防治应以预防为主，于病害发生前，每667m²用生物农药0.1亿cfu/g多粘类芽孢杆菌细粒剂5㎏～8㎏结合田间培土撒施于姜株周围再培土、淋水；或用3％中生菌素可湿性粉剂800倍～1000倍液、10亿/ml荧光假单胞杆菌水剂300倍液、72％农用硫酸链霉素4000倍～5000倍液、20％噻菌铜500倍液或77％可杀得可湿性粉剂500倍液灌根预防，每丛灌药液200ml～300ml，间隔7d～10d灌根1次，连续灌3次～4次；

叶枯病：用75％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂600倍～800倍液、10％苯醚甲环唑1000倍液或25％吡唑·醚菌酯2000倍液喷雾防治；

甜菜夜蛾：用45％高效氯氰菊酯乳油800倍液，或48％毒死蜱乳油1000倍液，或0.2％阿维菌素乳油1000倍液，或52.25％农地乐乳油1000倍液喷雾防治；

蚜虫：用10％吡虫林可湿性粉剂2000倍液，或5％啶虫脒可湿性粉剂3000倍～4000倍液喷雾防治。

6.根据权利要求5所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于：

步骤<1>中种姜选择，选用姜块肥大、形状扁平、质地较硬、无病虫害、无机械损伤、皮色有光泽的种姜种植，姜块质量以每块50g～100g为宜；

步骤<2>中催芽，将种姜置于温室或塑料大棚内，保持湿润和20℃～30℃的温度，经过30d～40d幼芽长1cm左右取出；

步骤<3>中选地、深耕、施基肥，选择土层深厚、富含有机质的沙壤土或黄壤土种植；将土壤深耕达50cm～60cm，将底层土与表层土互换，改变土壤耕作层结构；深耕后宜经3d～5d的太阳暴晒；结合耙地施基肥，亩施腐熟鸡粪2000kg、15:15:15复合肥50kg、生物有机肥100kg，施肥后耙匀、耙平；

步骤<4>中深开种植沟，按沟距60cm、沟宽15cm、沟深25cm～30cm、畦长800cm的规格开种植沟；

步骤<5>中定植，种植密度7000株/667m²～11000株/667m²，单行种植，行距60cm、株距10cm～15cm；定植时将种姜芽朝上地按45°角斜放在种植沟内，后覆盖5cm～7cm厚的细泥土；用种量为750kg/667m²～850kg/667m²；

步骤<6>中覆盖薄膜，定植覆土后喷湿沟内土壤，使土壤含水量达50％，后沿着垂直于开沟方向覆盖4m宽的透光普通农用薄膜保温并压紧。

7.根据权利要求6所述的深耕深沟栽培子姜的方法，其特征在于还包括以下步骤：

<11>采收

第三次培土后15d～20d开始采收；避开雨天采收；采收时，先在距离姜苗5cm外用锄头小心挖出泥土，见到部分根状茎露出后再用手抓住地上部植株缓慢拔出姜茎，注意避免损伤根状茎；姜拔出地面后要及时遮阴和修剪，修剪时在距离根状茎2cm～4cm处剪除地上茎，同时去除次生根；再经冲洗干净后即可将商品姜上市销售。