CN104257723A - 一种含牛樟芝的保健酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种含牛樟芝的保健酒及其制备方法，属于保健酒领域。本发明所述的含牛樟芝的保健酒，由以下重量分数的原料制成：牛樟芝菌丝4～6份，北虫草2.5～4份，太子参1.5～3份，茅台酒500份。本发明中制备获得的含牛樟芝的保健酒，通过在茅台酒中添加牛樟芝菌丝、北虫草和太子参的配方，对体外癌细胞具有明显的抑制作用，且能增强免疫，提高病人的机体功能；并且增加的枸杞子和黄芪能够提成保健酒的口感。该酒组成简单，工艺流程方便，具有很高的开发前景。

Description

一种含牛樟芝的保健酒及其制备方法
技术领域
本发明属于保健酒领域，具体涉及一种抗肿瘤和提高免疫的含牛樟芝的保健酒及其制备方法。
背景技术
肿瘤是严重威胁人类健康的病症，特别是癌症，是现代医学上的高难病症之一。手术治疗、化疗和放疗是当前治疗肿瘤的主要手段。患者在接受放、化疗过程中经常忍受着巨大的痛苦，且治疗过程中常出现严重的后遗症，如消化道反应、肝脏和肾脏等组织的损害、免疫力低下等。中药在减轻患者症状，改善免疫功能和机体状况，提高患者生存质量等方面效果显著。
牛樟芝[Antrodia camphorata(M.Zang&C.H.Su)Sheng H.Wu,Leif Ryvarden&T.T.Chang]是20世纪90年代在台湾发现的食(药)用真菌，是我国台湾特有的珍稀资源。近年来的研究证实其具有解毒保肝、消除肿瘤、补肾强心、益胃整肠、强化免疫等作用，特别是在治疗肝癌和子宫颈癌方面具有神奇效果。
北虫草[Cordyceps militaris(L.exFr.)Link]，又名北冬虫夏草，是我国名贵中药材之一，与冬虫夏草是同属异种真菌。由于北虫草的化学成分及药理作用与冬虫夏草相似，被作为冬虫夏草的最佳替代品。具有补肺益肾、补虚损、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫等保健作用。
太子参为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla(Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根，是中医临床常用补虚药，具有益气健脾、生津润肺作用。
发明内容
为克服现有技术中存在的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种含牛樟芝的保健酒，该保健酒具有抗肿瘤、提高免疫和补肝肾的功效。
本发明的另一目的在于提供上述含牛樟芝的保健酒的制备方法，采用三种珍贵药材为主要成分，在茅台酒中渗漉得到后过滤，方法简单易行。
本发明的目的通过下述技术方案实现：一种含牛樟芝的保健酒，由以下重量分数的原料制成：
上述含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝、北虫草和太子参分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉；
2)将步骤1)获得的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉搅拌均匀，加入茅台酒，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，即得含牛樟芝的保健酒。
为改善口感，优选的还可以包含下述重量份数的成分，枸杞子1～3份，黄芪1～3份。
上述改善口感后的含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝、北虫草、太子参、枸杞子和黄芪分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉；
2)将步骤1)获得的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉搅拌均匀，加入茅台酒，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，即得含牛樟芝的保健酒。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
本发明中制备获得的含牛樟芝的保健酒，通过在茅台酒中添加牛樟芝菌丝、北虫草和太子参的配方，对体外癌细胞具有明显的抑制作用，且能增强免疫，提高病人的机体功能；并且增加的枸杞子和黄芪能够提成保健酒的口感。该酒组成简单，工艺流程方便，具有很高的开发前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。实施例中所用的茅台酒为茅台原浆酒，酒精度53度。
实施例1
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝400g、北虫草250g和太子参150g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉；
2)将牛樟芝菌丝粉，北虫草粉和太子参粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅰ。
实施例2
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝500g、北虫草300g和太子参200g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉；
2)将牛樟芝菌丝粉，北虫草粉和太子参粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅱ。
实施例3
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝600g、北虫草400g和太子参300g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉；
2)将牛樟芝菌丝粉，北虫草粉和太子参粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅲ。
实施例4
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝400g、北虫草250g、太子参150g、枸杞子100g和黄芪100g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉；
2)将牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅳ。
所增加的枸杞子和黄芪成分，与实施例1相比增加了保健酒的口感。
实施例5
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝500g、北虫草300g、太子参200g、枸杞子200g和黄芪200g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉；
2)将牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅴ。
所增加的枸杞子和黄芪成分，与实施例2相比增加了保健酒的口感。
实施例6
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝600g、北虫草400g、太子参300g、枸杞子200g和黄芪200g分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉；
2)将牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉搅拌混匀，加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得含牛樟芝的保健酒Ⅵ。
所增加的枸杞子和黄芪成分，与实施例3相比增加了保健酒的口感。
对比实施例1
一种含牛樟芝的保健酒的制备方法为：
1)将牛樟芝菌丝400g粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉
2)将牛樟芝菌丝粉加茅台酒50kg，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，获得对比例的含牛樟芝的保健酒Ⅶ。
含牛樟芝的保健酒体外抗肿瘤活性的研究
1.材料
1.1试剂与材料
上述实施例1～6和对比实施例中的不同成分的酒Ⅰ～Ⅶ和茅台酒。HL-60、BGC-823、Bel-7402、KB癌细胞(北京大学医学院)；小牛血清(北京北郊奶牛公司二分厂)；DMEM培养基(美国GIBCO公司)；胰蛋白酶(美国GIBCO公司)；台盼蓝、RNA酶、碘化丙啶、二甲基偶氮唑盐(美国Sigma公司)；无水乙醇，二甲基亚砜均为国产分析纯。
1.2仪器
CO2孵箱(德国Heraeus公司)；XSZ－D2型倒置生物光学显微镜(重庆光学仪器厂)；Bio－Rad550型酶联免疫检测仪(美国Bio－Rad公司)。
2方法
将癌细胞置5％CO2、37℃培养箱内，在含有10％小牛血清的RPMI－1640培养液中贴壁生长。用0.25％胰蛋白酶消化处于指数生长期的癌细胞，以1×104个/ml密度接种于96孔培养板上，每孔100μl，培养24h后，倾去培养液，然后加新鲜的培养液100μl，后加入不同成分的保健酒20μl，每个浓度4孔重复。阳性对照组加入卡铂20μl，阴性对照组加同量培养液，茅台酒对照组加入茅台酒20μl。培养48h后，以MTT法染色后于酶标仪490nm波长处测吸光度(A)，按下公式计算抑制率(RI)。
RI(％)＝1－(保健酒组A值/对照组A值)×100％
表1含牛樟芝的保健酒对4种癌细胞的抑制作用
3结果
如表1所示，本发明实施方式获得的含牛樟芝的保健酒Ⅰ～Ⅵ对4中癌症细胞具有较好的抑制作用，并且较对比实施例1中的保健酒Ⅶ(仅含牛樟芝的保健酒)对4种癌细胞的影响有一定程度的提高；茅台酒对照组对4种癌细胞的几乎无影响。虽然随着中药成分的增加，抑制率也相应增加，但增长速率减慢，但都发挥了很好的癌细胞生长抑制作用，具有抑制肿瘤的功效。
含牛樟芝的保健酒对小鼠免疫功能的影响
1.材料
1.1实验药品
将实施例2的含牛樟芝的保健酒Ⅱ挥至无醇味，至水浴锅上蒸干。产(批号:080607)
1.2动物
昆明种小白鼠，雌雄兼有，体重(20±4)g，均有上海斯莱克实验动物有限公司提供。
1.3试剂与仪器
环磷酰胺(CTX)上海华联制药有限公司生产(批号：100607)；电子天平，手术剪等。
1.4动物分组与给药
小鼠分笼饲养。适用饲养1周后，按体重随机分组，每组10只，雌雄各半：(1)高剂量组，每天20ml/kg灌胃(给药量为0.32g/kg，相关于人每天服用100ml圣酒量的10倍)；(2)中剂量组，每天20ml/kg灌胃(给药量为0.16g/kg，相关于人每天服用100ml酒量的5倍)；(3)低剂量组，每天20ml/kg灌胃(给药量为0.08g/kg，相关于人每天服用100ml酒量的2.5倍)；(4)空白对照组，每天灌蒸馏水20ml/kg。按规定剂量，每天上午给药1次，连续7d。CTX造成免疫抑制模型：小鼠40只，分组及给药同上。同时，各组小鼠均腹腔注CTX0.15g/kg，1次/d，连续3d，第4天停止注射CTX，继续给上述各药至7d。
1.5含牛樟芝的保健酒Ⅱ对小鼠免疫功能的影响
含牛樟芝的保健酒Ⅱ对正常及免疫抑制小鼠胸腺、脾脏指数(mg/g)的影响：小鼠停药后脱臼处死，剖取胸腺、脾脏重量，计算胸腺、脾脏指数，胸腺(脾脏)指数＝胸腺(脾脏)重量(mg)/体重(g)。
表2含牛樟芝的保健酒Ⅱ对正常及免疫抑制小鼠胸腺、脾脏指数的影响(n＝10，单位g)
注：*与空白组对照，P<0.05
2结果
结果如表2所示，含牛樟芝的保健酒Ⅱ对正常小鼠胸腺指数和脾脏指数均有增加作用。其中高、中、低剂量组对正常小鼠、免疫抑制小鼠胸腺指数有增加作用，差异有统计学意义(P＜0.05)。含牛樟芝的保健酒Ⅱ对脾脏指数也有增加作用，与空白对照组比较差异无统计学意义(P＞0.05)。表明含牛樟芝的保健酒能够增加免疫的功效。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种含牛樟芝的保健酒，其特征在于由以下重量分数的原料制成：
2.权利要求1所述的含牛樟芝的保健酒的制备方法，其特征在于：
1)将牛樟芝菌丝、北虫草和太子参分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉；
2)将步骤1)获得的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉和太子参粉搅拌均匀，加入茅台酒，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，即得含牛樟芝的保健酒。
3.根据权利要求1所述的含牛樟芝的保健酒，其特征在于：还包含下述重量份数的成分，枸杞子1～3份，黄芪1～3份。
4.权利要求3所述的含牛樟芝的保健酒的制备方法，其特征在于：
1)将牛樟芝菌丝、北虫草、太子参、枸杞子和黄芪分别粉碎获得100目～300目的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉；
2)将步骤1)获得的牛樟芝菌丝粉、北虫草粉、太子参粉、枸杞子粉和黄芪粉搅拌均匀，加入茅台酒，浸渍48小时后，以每分钟1～3ml的速度缓缓渗漉，收集漉液，静置，滤过，即得含牛樟芝的保健酒。
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