CN104256340A - 黑豆白瓜子营养粥及制作方法 - Google Patents

Abstract

黑豆白瓜子营养粥及制作方法。现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精力，补肾很重要，市场上没有一种能够靠食物补充调养补肾、养颜润肤、延缓衰老的营养粥。一种黑豆白瓜子营养粥，其组成包括 : 由黑豆、白瓜子组成，所述的黑豆重量份数为 5-10 ，所述的白瓜子重量份数为 2-7 ，首先将黑豆、白瓜子洗净，精选，将黑豆浸泡 10-12 小时，分别将黑豆、白瓜子放入锅内，按照 1:4 的比例加水煮沸后，再用温火 80 ℃～ 50 ℃熬至 2 ～ 3 小时，静置 20 ～ 30 分钟便熬成稀稠适中的营养粥。本发明用于黑豆白瓜子营养粥。

Description

黑豆白瓜子营养粥及制作方法

技术领域：

本发明涉及营养粥，具体涉及一种黑豆白瓜子营养粥及制作方法。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，人们对食品健康要求日益增加，市场上也出现了各种营养粥，现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精力，补肾很重要，目前市场上至今没有一种能够靠食物补充调养补肾、养颜润肤、延缓衰老的营养粥。

能够制作简单，美味可口，又能补充营养的食物粥及其需要，提高人们的生活健康水平，保持青春健美。

发明内容：

本发明的目的是提供一种黑豆白瓜子营养粥及制作方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

黑豆白瓜子营养粥，由黑豆、白瓜子组成，所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，首先将黑豆、白瓜子洗净，精选，将黑豆浸泡10-12小时，分别将黑豆、白瓜子放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥。

所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2。

所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7。

一种黑豆白瓜子营养粥，其组成包括：黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，所述的黑米重量份数为15-25，所述的薏米重量份数为2-7，所述的红豆重量份数为5-10，所述的血糯米重量份数为15-25，所述的核桃仁重量份数为3-6，所述的杏仁重量份数为2-7，所述的花生重量份数为2-7，所述的黑芝麻重量份数为2-5。

所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2，所述的黑米重量份数为15，所述的薏米重量份数为2，所述的红豆重量份数为5，所述的血糯米重量份数为15，所述的核桃仁重量份数为3，所述的杏仁重量份数为2，所述的花生重量份数为2，所述的黑芝麻重量份数为2。

所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7，所述的黑米重量份数为25，所述的薏米重量份数为7，所述的红豆重量份数为10，所述的血糯米重量份数为25，所述的核桃仁重量份数为6，所述的杏仁重量份数为7，所述的花生重量份数为7，所述的黑芝麻重量份数为5。

所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为7.5，所述的白瓜子重量份数为4.5，所述的黑米重量份数为20，所述的薏米重量份数为4.5，所述的红豆重量份数为7.5，所述的血糯米重量份数为20，所述的核桃仁重量份数为4.5，所述的杏仁重量份数为4.5，所述的花生重量份数为4.5，所述的黑芝麻重量份数为3.5。

一种黑豆白瓜子营养粥的制作方法，该方法包括如下步骤：

（1）原料的处理：首先将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，以上十种原料洗净，精选，

称量：将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，按权利要求4-7之一的重量份数比，准确称量，备用；

（2）将黑豆、薏米、红豆浸泡10-12小时，将黑米、血糯米浸泡3-5小时，备用；

（3）煎煮：分别将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥，

（4）将熬制的营养粥冷却、包装、抽检、出售。

有益效果：

1.本发明的黑豆与白瓜子相互协同作用，能够具有调养补肾的功能，使人能够增强活力和精力滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等效果，其中黑豆中维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质，能够驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等，同时白瓜子就富含脂肪酸，前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

本发明的薏米与红豆、血糯米相互协同作用，能够健脾益胃，消除水肿预防阻止腹泻的效果，常食用还可以促进心脏活化，祛湿清热、排毒减脂，其中红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

本发明的黑豆与红豆、血糯米、杏仁相互协同作用，能够养肝、养颜、泽肤，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱人群经常食用，本食品中的黑豆具有降低血液中胆固醇的作用，黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等疾病大有益处，滋润皮肤延缓衰老，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力，同时年轻女性不妨适当食用本食物营养粥，能够以起到养颜护肤的作用。

本发明的杏仁与黑芝麻、核桃仁相互协同作用能够消除血管胆固醇的重要成分，常食用可使肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等症状缓解，经常食用具有补血安神，健脑益智，痴呆、甚至精神失常，癌细胞有一定的抑制和缓解作用，本食品中的杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质，苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期，同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

本发明的黑芝麻与核桃仁相互协同食用，能够有益于脑的营养补充，有健脑益智、延年益寿作用，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇，同时还含有脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的效果，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，可起到滋补治疗的作用。

本发明的长期食用能够补骨健齿、调养补肾、养颜润肤、延缓衰老，提高生活人们的生活质量，使他们精力充沛，现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精力，补充调养补肾很重要，经常食用营养粥，能够养颜润肤、延缓衰老使人精力充沛。

本发明的黑豆白瓜子营养粥由于粥的熬煮时间较长，所以营养已经完全释放出来，容易吸收，制作方法简单容易，好吃又有营养，这种快速、便捷、真实、营养全面、口味香甜纯正无添加剂的食品必将是各界人士不同年龄的美味佳品。

具体实施方式：

实施例1：

黑豆白瓜子营养粥，由黑豆、白瓜子组成，所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，首先将黑豆、白瓜子洗净，精选，将黑豆浸泡10-12小时，分别将黑豆、白瓜子放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥。

实施例2：

实施例1所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2。

实施例3：

实施例1或2所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7。

实施例4：

一种黑豆白瓜子营养粥，其组成包括：黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，所述的黑米重量份数为15-25，所述的薏米重量份数为2-7，所述的红豆重量份数为5-10，所述的血糯米重量份数为15-25，所述的核桃仁重量份数为3-6，所述的杏仁重量份数为2-7，所述的花生重量份数为2-7，所述的黑芝麻重量份数为2-5。

实施例5：

根据实施例4所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2，所述的黑米重量份数为15，所述的薏米重量份数为2，所述的红豆重量份数为5，所述的血糯米重量份数为15，所述的核桃仁重量份数为3，所述的杏仁重量份数为2，所述的花生重量份数为2，所述的黑芝麻重量份数为2。

实施例6：

实施例4或5所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7，所述的黑米重量份数为25，所述的薏米重量份数为7，所述的红豆重量份数为10，所述的血糯米重量份数为25，所述的核桃仁重量份数为6，所述的杏仁重量份数为7，所述的花生重量份数为7，所述的黑芝麻重量份数为5。

实施例7：

实施例4或5或6所述的黑豆白瓜子营养粥，所述的黑豆重量份数为7.5，所述的白瓜子重量份数为4.5，所述的黑米重量份数为20，所述的薏米重量份数为4.5，所述的红豆重量份数为7.5，所述的血糯米重量份数为20，所述的核桃仁重量份数为4.5，所述的杏仁重量份数为4.5，所述的花生重量份数为4.5，所述的黑芝麻重量份数为3.5。

实施例8：

一种实施例4-7之一所述的黑豆白瓜子营养粥的制作方法，该方法包括如下步骤：

（1）原料的处理：首先将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，以上十种原料洗净，精选，

称量：将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，按权利要求4-7之一的重量份数比，准确称量，备用；

（2）将黑豆、薏米、红豆浸泡10-12小时，将黑米、血糯米浸泡3-5小时，备用；

（3）煎煮：分别将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥，

（4）将熬制的营养粥冷却、包装、抽检、出售。

所述的黑豆白瓜子营养粥，将黑豆、黑米、红豆、血糯米、薏米、红豆互相结合，能够具有调养补肾的功能，使人能够增强活力和精力滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等效果，尤其使黑豆与黑米互相结合，能够提高人体免疫力，降低血液中胆固醇，促进血液循环，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、大豆含有丰富的蛋白质，其中黑豆还有降低血液中胆固醇的作用，胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处，黑豆入肾功能多，人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾，黑豆具有特殊的保健的功能，

所述的黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等效果，经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品，黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。

所述的黑豆白瓜子营养粥，将黑豆与红豆、薏米相互结合，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。同时经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米，祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用，薏米全身是宝，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌，薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症，薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，冬瓜本身也是很好的利尿食物，清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿等症；红豆同时具有养心补血的作用，古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效，红豆既能清心火，也能补心血，其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷；红豆具有健脾胃，脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效；红豆能够消除水肿，红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿；红豆能够祛湿清热，红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。红豆能够排毒减脂，身体容易出现臃肿、腰腹赘肉。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，多吃红豆可预防及治疗脚肿。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

所述的黑豆白瓜子营养粥，将核桃仁、杏仁、花生互相结合能够健脑益智，常食有益于脑的营养补充；核桃仁所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，经常食用可以起到滋补治疗作用，核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰温肺润肠、散肿消毒等功能，近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，经常食用可预防子宫颈癌及各种肿瘤疾病。

花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等有益物质；花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右，但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效，常吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果，同时花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，花生还富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用，花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁（大约40～80粒杏仁），体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。杏仁能够能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽；杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

所述的黑豆白瓜子营养粥，将黑芝麻与花生互相结合，能够预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，常食用可使肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等症状缓解，同时对皮燥发枯、肠燥便秘也能得到有效缓解，经常食用具有补血安神，健脑益智，痴呆、甚至精神失常，癌细胞有一定的抑制和缓解作用，其中黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，经常食用可对肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症有效缓解，般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻，黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸，卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，是中老年人常用的健脑安神的保健佳品，

所述的黑豆白瓜子营养粥，黑芝麻与核桃仁互相结合，能够有益于脑的营养补充，有健脑益智、延年益寿作用，其中核桃仁所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，经常食用可以起到滋补治疗作用，核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰温肺润肠、散肿消毒等功能，近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，经常食用可预防子宫颈癌及各种肿瘤疾病。

所述的黑豆白瓜子营养粥，长期食用能够增强活力和精力，补充调养补肾、养颜润肤、延缓衰老，食用本品能够有效地滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目，适用于用学生、工程技术人员、教师等各种人士，提高生活人们的生活质量，使他们精力充沛，由于粥的熬煮时间较长，所以营养已经释放出来，容易吸收，制作方法简单容易，好吃又有营养，是各界人士不同年龄的美味佳品。

Claims (8)

1.一种黑豆白瓜子营养粥，由黑豆、白瓜子组成，其特征是：所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，首先将黑豆、白瓜子洗净，精选，将黑豆浸泡10-12小时，分别将黑豆、白瓜子放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥。

2.根据权利要求1所述的黑豆白瓜子营养粥，其特征是：所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2。

3.根据权利要求1所述的黑豆白瓜子营养粥，其特征是：所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7。

4.一种黑豆白瓜子营养粥，其组成包括: 黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，其特征是：所述的黑豆重量份数为5-10，所述的白瓜子重量份数为2-7，所述的黑米重量份数为15-25，所述的薏米重量份数为2-7，所述的红豆重量份数为5-10，所述的血糯米重量份数为15-25，所述的核桃仁重量份数为3-6，所述的杏仁重量份数为2-7，所述的花生重量份数为2-7，所述的黑芝麻重量份数为2-5。

5.根据权利要求4所述的黑豆白瓜子营养粥，其特征是：所述的黑豆重量份数为5，所述的白瓜子重量份数为2，所述的黑米重量份数为15，所述的薏米重量份数为2，所述的红豆重量份数为5，所述的血糯米重量份数为15，所述的核桃仁重量份数为3，所述的杏仁重量份数为2，所述的花生重量份数为2，所述的黑芝麻重量份数为2。

6.根据权利要求4或5所述的黑豆白瓜子营养粥，其特征是：所述的黑豆重量份数为10，所述的白瓜子重量份数为7，所述的黑米重量份数为25，所述的薏米重量份数为7，所述的红豆重量份数为10，所述的血糯米重量份数为25，所述的核桃仁重量份数为6，所述的杏仁重量份数为7，所述的花生重量份数为7，所述的黑芝麻重量份数为5。

7.根据权利要求4或5或6所述的黑豆白瓜子营养粥，其特征是：所述的黑豆重量份数为7.5，所述的白瓜子重量份数为4.5，所述的黑米重量份数为20，所述的薏米重量份数为4.5，所述的红豆重量份数为7.5，所述的血糯米重量份数为20，所述的核桃仁重量份数为4.5，所述的杏仁重量份数为4.5，所述的花生重量份数为4.5，所述的黑芝麻重量份数为3.5。

8.一种权利要求4-7之一所述的黑豆白瓜子营养粥的制作方法，其特征是：该方法包括如下步骤：

（1）原料的处理：首先将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，以上十种原料洗净，精选，

称量：将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻，按权利要求4-7之一的重量份数比，准确称量，备用；

（2）将黑豆、薏米、红豆浸泡10-12小时，将黑米、血糯米浸泡3-5小时，备用；

（3）煎煮：分别将黑豆、白瓜子、黑米、薏米、红豆、血糯米、核桃仁、杏仁、花生、黑芝麻放入锅内，按照1:4的比例加水煮沸后，再用温火80℃～50℃熬至2～3小时，静置20～30分钟便熬成稀稠适中的营养粥，

（4）将熬制的营养粥冷却、包装、抽检、出售。