CN104187421A - 一种香榧保健粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种香榧保健粥及其制备方法。首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，然后将香榧仁洗净后备用；接着将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用；将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；将配料加入到容器内，搅拌均匀后浸泡；用文火熬煮搅拌均匀的配料，温度控制在80—120℃，熬煮2—4小时即可。该保健粥不仅味道爽口、浓香，而且由于添加多种具有保健疗效的食物，使得该粥具有丰富的营养成分，使得香榧的产品更加多元化。

Description

一种香榧保健粥及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种香榧保健粥及其制备方法。 
背景技术
香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。
目前市场上香榧的深加工大多将香榧作为干货售卖，然后即时快餐已成为当今我国快捷、方便的最佳食品，目前我国的灌装粥种类较多，但是，大多都是以满足方便饮食为主，没有药膳种类的既能治病又能满足饮食的灌装粥。将香榧与方便的灌装粥结合，使香榧的附加值得到进一步提高，是目前市场上的空白。
发明内容
本发明的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种香榧保健粥及其制备方法，该粥味道爽口，营养丰富、浓香，具有较高的营养价值。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种香榧保健粥，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：15—25份，花生：5—10份，红枣：2—5份，桂圆：2—6份，椰肉：2—6份，大米10—20份，小米：20—30份，枸杞：5—10份，西米：5—10份。
作为本发明的进一步改进，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：16—24份，花生：6—9份，红枣：3—5份，桂圆：2—5份，椰肉：3—6份，大米12—20份，小米：23—28份，枸杞：6—9份，西米：6—10份。
作为本发明的进一步改进，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：18—22份，花生：6—8份，红枣：3—5份，桂圆：3—5份，椰肉：3—5份，大米12—18份，小米：22—28份，枸杞：6—8份，西米：7—9份。
本发明还公开了一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用；
（2）将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用；
（3）将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；
（4）将步骤（1）和步骤（2）的配料加入到步骤（3）的容器内，搅拌均匀后，浸泡30—60min；
（5）用文火熬煮步骤（4）中搅拌均匀的配料，温度控制在80—120℃，熬煮2—4小时即可。
本发明的有益效果是：该保健粥不仅味道爽口、浓香，而且由于添加多种具有保健疗效的食物，使得该粥具有丰富的营养成分，使得香榧的产品更加多元化。 
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细说明：
实施例1
一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）首先取香榧15份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用；
（2）然后取枸杞6份，花生6份，红枣3份，桂圆2份，椰肉3份切碎、洗净后备用；
（3取大米10份，小米20份，西米5份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；
（4）将步骤（1）和步骤（2）的配料加入到步骤（3）的容器内，搅拌均匀后，浸泡30min；
（5）用文火熬煮步骤（4）中搅拌均匀的配料，温度控制在80℃，熬煮2小时。
实施例2
一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）首先取香榧25份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用；
（2）然后取枸杞9份，花生9份，红枣5份，桂圆5份，椰肉6份切碎、洗净后备用；
（3取大米20份，小米30份，西米10份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；
（4）将步骤（1）和步骤（2）的配料加入到步骤（3）的容器内，搅拌均匀后，浸泡60min；
（5）用文火熬煮步骤（4）中搅拌均匀的配料，温度控制在120℃，熬煮4小时。
实施例3
一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）首先取香榧20份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用；
（2）然后取枸杞8份，花生8份，红枣4份，桂圆4份，椰肉5份切碎、洗净后备用；
（3取大米15份，小米25份，西米8份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；
（4）将步骤（1）和步骤（2）的配料加入到步骤（3）的容器内，搅拌均匀后，浸泡50min；
（5）用文火熬煮步骤（4）中搅拌均匀的配料，温度控制在110℃，熬煮3小时。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：15—25份，花生：5—10份，红枣：2—5份，桂圆：2—6份，椰肉：2—6份，大米10—20份，小米：20—30份，枸杞：5—10份，西米：5—10份。
2.根据权利要求1所述的一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：16—24份，花生：6—9份，红枣：3—5份，桂圆：2—5份，椰肉：3—6份，大米12—20份，小米：23—28份，枸杞：6—9份，西米：6—10份。
3.根据权利要求1所述的一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：18—22份，花生：6—8份，红枣：3—5份，桂圆：3—5份，椰肉：3—5份，大米12—18份，小米：22—28份，枸杞：6—8份，西米：7—9份。
4.根据权利要求1—3所述的任一一种香榧保健粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用；
（2）将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用；
（3）将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；
（4）将步骤（1）和步骤（2）的配料加入到步骤（3）的容器内，搅拌均匀后，浸泡30—60min；
（5）用文火熬煮步骤（4）中搅拌均匀的配料，温度控制在80—120℃，熬煮2—4小时即可。
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