CN104172133A - 一种拉面汤料的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种拉面汤料的制作方法,其特征在于由以下原料制作而成的:水47~52份、皮蛋2~5份、枸杞1~3份、食盐8~12份和酱油1~3份。目前拉面馆将所有原料放在同一容器中一起煮制,味道容易变混杂,不纯正,不能满足多种口味顾客需求,本发明满足了不喜欢辣味及肉味喜欢清淡这部分人们口味。
Description
技术领域
本发明涉及汤料食品加工技术领域,具体是一种拉面汤料的制作方法。
背景技术
拉面是人们喜爱的主食之一,拉面汤料的种类对其风味有很大程度的影响。目前拉面馆将所有原料放在同一容器中一起煮制,味道容易变混杂,不纯正,不能满足多种口味顾客需求,特别是不能满足不喜欢辣味及肉味的顾客,限制了这部分喜欢清淡口味顾客的光顾。
枸杞是名贵的菜肴和中药,它对人体具有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症,各种神经衰弱的疗效,具有消炎、镇静、利尿、强心、活血止痛、祛风除湿、补气安神的功效,它富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等15种以上氨基酸16种以上无机营养元素。
发明内容
本发明的目的:提供一种枸杞拉面汤料的制作方法。
本发明提供的技术方案为:
皮蛋切丁,切之前刀先用热水冲一下,这样比较好切;把水倒入锅内,煮开后,加皮蛋,枸杞,盐,最后加入味精,装碗。
调味汁包括以下质量份比的材料:水47~52份、皮蛋2~5份、枸杞1~3份、食盐8~12份和酱油1~3份。
本发明有益效果是:本发明的枸杞拉面汤料营养丰富,口感好,是一种很好的营养食品,适应了清淡口味需求。
Claims (1)
1.一种拉面汤料的制作方法,其特征在于:由以下原料制作而成的:水47~52份、皮蛋2~5份、枸杞1~3份、食盐8~12份和酱油1~3份。
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- 2014-08-22 CN CN201410415366.5A patent/CN104172133A/zh active Pending
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Title |
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佚名: "皮蛋香肠面的家常做法", 《百度经验HTTP://JINGYAN.BAIDU.COM/ARTICLE/19192AD8483A53E53F570740.HTML》, 12 July 2013 (2013-07-12), pages 1 * |
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PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
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C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20141203 |