CN104161773A - 一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法。在珍珠粉的制备过程中充分保留活性成份才是关键，这是当前珍珠粉制备技术中的瓶颈，是长期以来未有得到很好解决而又忽略了的技术问题。本发明通过原料的挑选、清洗、风干、粉碎、纳米化破碎、干燥等步骤，采用室温冷风风干、低速碾磨粉碎与风选相结合的方法将珍珠粉碎成粒径为2-10μm的珍珠粉，用纯净水调配成3%-10%的浆料再用超高压均质破碎机成粒径为50-100nm的纳米珍珠，经冷冻干燥得到纳米珍珠粉，所有加工过程物料的温度都控制在不高于45℃。本发明保持了珍珠本身所特有的天然成分及生物活性，提高珍珠粉被人体吸收的效率，使其药用价值、保健功能和美容润肤效果更为显著。

Description

一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法

技术领域

本发明涉及的是一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，属于海洋生物珍珠的加工技术领域。

背景技术

珍珠是在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内，由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶体集合而成的。在漫长的历史长河中，珍珠被公认为名贵中药的瑰宝，具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。 

珍珠粉性质温和，被人体吸收后，通过参与机体代谢，以内养外，达到全身肌肤的整体调理和保养。它能促进新生细胞合成，并不断补充到皮肤表层，使皮肤光滑，细腻，有弹性，延缓衰老。除了美容功效　珍珠粉可有效补钙、镇心安神，改善睡眠，消除紧张疲劳，让肌体保持充沛的精力，通过参与细胞DNA的代谢，促进伤口愈合，对咽喉炎，胃及十二指肠溃疡和外伤出血有显著功效。珍珠粉还有止咳化痰，清热解毒，杀菌消毒，止血生肌，明目去翳，免疫促进，抗辐射及抗肿瘤，调节内分泌等作用。但长期以来对其美容、保健、药用的机理并不了解，直到近代各种先进实验技术的出现，才揭开了珍珠成分的科学奥秘，明确了珍珠含有的各种重要营养成分和生命源物质，从而阐明了珍珠具有各种生理效能的科学原理，揭开珍珠粉的神秘面纱。

1、钙类：珍珠中碳酸钙的含量都在90%以上，珍珠作为补钙剂的重要意义，不仅可以防治各种缺钙引起的疾病，如抽筋、骨质疏松等，且具美容保健的综合效果。

2、蛋白质：珍珠中含有的蛋白质包括有壳角蛋白质和水溶性蛋白质，珍珠所含蛋白质对缺乏弹性及干燥有细纹的成熟皮肤有改善作用。

3、氨基酸类：经测定珍珠含有18种氨基酸，其中七种是人体必需的氨基酸如：苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。珍珠中的氨基酸对人体具有十分重要的生理作用，在参与人体新陈代谢中各显其能。

4、小分子活性肽：珍珠中含有的小分子活性肽具有卓越的抗衰抗皱效果，对妇女经期也有很好的保健作用。

5、牛磺酸：属非蛋白质氨基酸，其能增强人体新陈代谢，防治心血管疾病，具有镇惊安神的作用，并有利于促进妇女经血的调节。

6、微量元素类：珍珠中含有20多种微量元素，如：锶、钡、钪、钴、锌、铁、锰、硒、锗、铜等。医药学研究证明，珍珠中的某些微量元素，具有极其重要的保健功效，例如：硒能增强人体免疫力，并具有抗癌作用。锌能活化人体过氧化物歧化酶（SOD），从而清除易引起人体衰老的过氧化脂质。锰可以防治心血管疾病和调节神经系统，并促进人体对钙的吸收。锗具抗癌作用。其他如铜、铁、镁等对人体都具有十分重要的生理作用。

7、卟啉及金属卟啉：珍珠中的卟啉类物质具有抗肿瘤和抗自由基的作用，对人体具有极其重要的抗衰老作用。

8、维生素B族：珍珠中含有丰富的维生素B族，临床试验证明，维生素B族可以增强人体的消化系统和神经系统功能，降低胆固醇和血脂。

其中含有的生物活性成分如蛋白质、小分子活性多肽、维生素B族物质等都是热敏性物质，在受热的情况下其生物活性会降低甚至失去全部活性，如蛋白质、小分子活性多肽在温度超过50℃时会发生变性，降低或完全失去活性。

现有珍珠粉的制备加工方法有物理法、化学法、生物（酶）法或它们的组合。化学法和生物（酶）法加工出来的珍珠粉其组成分发生了明显变化，而物理法中珍珠粉都有受热升温的过程，使其中含有的生物活性成分如蛋白质、小分子活性多肽、维生素B族物质等受到不同程度的破坏，使原来珍珠的天然成份部分或全部改变，其功能性生物活性受到损失，有的甚至完全丧失。阮华君于2005年提出了全天然纳米珍珠粉的制备方法（CN100388981C），认为能保证珍珠成分的全天然性和完整性，但从文献中知道其加工过程中粗粉粉碎过程温度未见有控制，常用的高速剪切粉碎法都会造成高温，干燥温度则控制在60-70℃，这会使珍珠中含有的生物活性成分如蛋白质变性、小分子活性多肽失活、维生素B族物质受到不同程度的破坏，最后导致珍珠粉产品的功能活性受损。

另外，在珍珠粉浆料的纳米化过程中，超高压均质机对浆料加压时，浆料会被加热，温度升高。理论上说当比热为4.18×10³J/(kg·K)时，温度的升速大约为2.5℃/10MPa，加压100 MPa时温升为25℃。浆料的比热低于4.18×10³J/(kg·K)并且热交换也需要一定的时间，为保证浆料的温度不高于45℃，冷却水的温度要低于5℃。

珍珠成份中，钙的含量占绝大多数，活性成份只占少数，但起治疗、保键及美容作用的却是珍珠中的活性成份，如果在加工过程中损失了活性成份，或使活性成份失活，余下的珍珠就只含有钙了，因此，在加工过程中充分保留活性成份才是珍珠加工过程中的关键，而这恰恰是当前珍珠加工技术中的瓶颈，是长期以来未有得到很好解决而又忽略了的技术问题。因此，利用现代新技术，提供一种能充分保留珍珠活性成份的加工方法，使珍珠粉的粒径达到纳米级，以提高珍珠粉被人体吸收的效率，提高其药用、保健及美容润肤的功效，提高珍珠在人体中的生物利用度，有着重要的意义。

发明内容                                  

本发明的目的是提供一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，在加工过程中通过对温度的控制，充分保留珍珠的活性成份，克服现有珍珠加工方法中往往损失了珍珠中生物活性成份的不足。

上述目的，通过下述技术方案实现：一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，包括下述步骤：

1．原料珍珠经挑选、清洗后在室温下用冷风风干； 

2．取清洗风干的原料珍珠粉碎成粒径为2-10μm的珍珠细粉。粉碎方法采用低速碾磨粉碎与风选相结合的方法，在粉碎过程中珍珠粉的温度不高于45℃； 

3．取2-10μm的珍珠细粉用水调配成重量百分含量是3%-10%的浆料，用带冷却系统的超高压均质机进行破碎，均质压力为50MPa-100MPa，循环周期为2-5个，得到粒径为50-100nm的纳米珍珠粉浆料。冷却系统中的冷却水温度不高于5℃；

4．粒径为50-100nm的纳米珍珠粉浆料用冷冻干燥法干燥至含水率不高于8%。

在本发明的全活性成分珍珠粉的制备方法中，所有的加工过程物料的温度都不高于45℃。

本发明与现有技术相比，具有以下突出优点和显著效果： 

1、原料清洗、干燥过程都在室温下进行；

2、珍珠的粉碎采用低速碾磨与风选相结合的方法，纳米化破碎采用带冷却系统的超高压均质机进行破碎，且冷却系统中的冷却水温度不高于5℃，产品的干燥采用冷冻干燥法，加工过程全程温度不高于45℃，很好地保持了珍珠本身所特有的天然成分和功能性生物活性。

3、本发明方法得到的纳米珍珠粉粒径为50-100nm，大大提高了珍珠粉被人体吸收的效率，提高其药用、保健及美容润肤的功效。

4、珍珠粉的加工过程采用纯物理的加工方法，不添加其他化学物质，保持其全天然的特性。

具体实施方式

本发明方法的主要工艺流程如下：

原料珍珠挑选--清洗--风干--粉碎--纳米化破碎--干燥 

其中：

原料珍珠挑选：选用南珠。

清洗：将挑选出的原料珍珠用清水洗净、用无菌水冲洗、滤干。

风干：将清洗后的珍珠在室温下用冷风吹干。

粉碎：采用低速碾磨粉碎与风选相结合的方法粉碎成粒径为2-10μm的珍珠粉，在粉碎过程中珍珠粉的温度不高于45℃。

纳米化破碎：将2-10μm的珍珠粉用水调配成重量百分含量是3%-10%的浆料用带冷却系统的超高压均质机进行破碎，冷却系统中的冷却水温度不高于5℃，均质压力为50MPa-100MPa，循环周期为2-5个，得到粒径为50-100nm的纳米珍珠粉；

干燥：将纳米珍珠粉浆料用冷冻干燥法干燥。

采用本发明工艺制备的全活性成分纳米珍珠粉，在加工过程全程温度都不高于45℃，很好地保持了珍珠本身所特有的天然成分及其功能性生物活性，同时其粒径为50-100nm，大大提高珍珠粉被人体吸收的效率，提高其药用、保健及美容润肤的功效。

实施例1

将5Kg珍珠原料洗净、风干，放入碾磨式粉碎机进行粉碎，调节风选风机变频控制器输出频率为10Hz，得到粒径约为2μm的珍珠细粉，将粒径约为2μm的珍珠细粉用纯净水配成5%的浆料，均质压力为50MPa，冷却水温度为5℃，浆料在均质机中循环2周，所得浆料冷冻干燥得到粒径为50-70nm的纳米珍珠粉。

实施例2

将5Kg珍珠原料洗净、风干，放入碾磨式粉碎机进行粉碎，调节风选风机变频控制器输出频率为15Hz，得到粒径约为5μm的珍珠细粉，将粒径约为5μm的珍珠细粉用纯净水配成10%的浆料，均质压力为50MPa，冷却水温度为5℃，浆料在均质机中循环4周，所得浆料冷冻干燥得到粒径为50-90nm的纳米珍珠粉。

实施例3

将5Kg珍珠原料洗净、风干，放入碾磨式粉碎机进行粉碎，调节风选风机变频控制器输出频率为20Hz，得到粒径约为10μm的珍珠细粉，将粒径约为10μm的珍珠细粉用纯净水配成3%的浆料，均质压力为100MPa，冷却水温度为5℃，浆料在均质机中循环5周，所得浆料冷冻干燥得到粒径为50-100nm的纳米珍珠粉。

Claims (4)

1.一种全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，其特征在于所述方法包括下述步骤：

（1）原料珍珠经挑选、清洗后在室温下用冷风风干；

（2）取清洗风干的原料珍珠粉碎成粒径为2-10μm的珍珠细粉；

（3）取2-10μm的珍珠细粉用水调配成重量百分含量是3%-10%的浆料，用带冷却系统的超高压均质机进行纳米化破碎，均质压力为50MPa-100MPa，循环周期为2-5个，得到粒径为50-100nm的纳米珍珠粉浆料；

（4）取粒径为50-100nm的纳米珍珠粉浆料用冷冻干燥至含水率不高于8%。

2.根据权利要求1所述的全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，其特征在于所述粉碎方法采用低速碾磨粉碎与风选相结合的方法。

3.根据权利要求1所述的全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，其特征在于所述纳米化破碎方法中，冷却系统中冷却水的温度不高于5℃。

4.根据权利要求1所述的全活性成分纳米珍珠粉的制备方法，其特征在于所述方法的步骤中，加工物料的温度都不高于45℃。