CN104145688A - 一种青花菜的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种植物栽培方法，尤其涉及一种青花菜的栽培方法，属于植物培育技术领域。本发明的大棚青花菜高产高效栽培技术青花菜应选用抗病、中晚熟、采收期长的品种，播种，种子经催芽、变温处理、切断主根根尖，促进了侧根的生长，置于敞口的长方形容器培育，同时结合营养液的使用，苗期质量好，叶色深绿，壮苗指数达99％以上；苗龄约30天时定植，缓苗时间短，生长快，最终产量高，品质好，特别在秋冬低温季节，在青花菜花球的现蕾初期至采收过程中通过大小棚薄膜的开启或关闭对棚内的温度进行调节，使青花菜能够在节日前后上市获得较高的经济效益，同时，提高了青花菜的品质，使其亩产值达到万元以上，实现了标准化的无公害大棚栽培。

Description

一种青花菜的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种植物栽培方法，尤其涉及一种青花菜的栽培方法，属于植物培育技术领域。

背景技术

青花菜(Broccoli)又称绿花菜、西兰花,属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球和肥嫩花茎为产品的一个变种。青花菜营养丰富,风味佳,烹调后绿色不变,清香柔嫩,适宜煮、炒、凉拌、冷冻。欧美等国研究认为,青花菜含有抗癌物质,经常食用可以预防癌症,降低癌症发病率,被誉为高档保健蔬菜,畅销不衰。随着人民生活水平的提高,对营养保健的意识不断增强,青花菜逐渐为广大消费者所认识,种植面积、消费量逐年扩大。青花菜对光照的要求并不十分严格，但在其生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株会生长健壮，形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质更好，然而盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。青花菜花球发育适温为15－18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。目前,江苏地区青花菜生产主要以秋冬季为主,上市期在10月下旬至翌年3月,其余时间需从福建或甘肃等外地引进，但现有的青花菜种植一般为普通种植方法，仅仅是利用大棚种植来调节花球的收获时间，这种植方式得到蔬菜不仅口感不好，在生长中还容易得病，产量较低。

青花菜产量取决于苗的质量、大田管理、自然条件等因素，其中育苗失败带来的直接影响便是经济损失。现有培育方法是露地育苗和穴盘育苗，露地育苗粗放，管理困难，土传病害难以控制，用种量多，大小苗明显，很难培育出壮苗，费工费力；穴盘育苗幼苗间相互隔离，病害少，不易相互传染，穴盘孔穴的营养土疏松，利于主根向下生长，须根相对较弱，不利于壮苗的培育等缺陷。由于青花菜的幼苗为直根系，须根较少，不利于根部对营养物质和水分的吸收，移栽定植后生长缓慢，不耐水涝及根部病害，产量低，效益差。为提高生产效率，急需一种培育壮苗方法确保成苗率高，提高产量和效益。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的缺陷，提出一种青花菜的栽培方法，使大棚青花菜较普通栽培产量提高约38％、经济效益提高约74％。

本发明通过以下技术方案解决技术问题：一种青花菜的栽培方法，包括以下步骤，

步骤一、育苗床准备选择地势干燥，平坦、排水好的地块建造大棚，在棚内地表装置长方形容器(长35米、宽4米，容器的上沿口约为穴盘高度的3/4,采用PVC材料，长方形容器底部每隔10cm有1个宽1cm、深1cm的凹槽，利于排水)，在所述长方形容器上摆放穴盘(其中穴盘采用PVC材料，规格54cm×28cm，每盘50穴)，并在长方形容器两端安装进排水管(排水管出口底部与凹槽底部相平，保证排水后穴盘底部不积水)，并在大棚上覆盖防虫网；

步骤二、种子处理将青花菜种子于38-40℃下浸泡55-65min后表面盖湿布，放入光照培养箱中20℃温度下、培育24－28h，待种子萌出0.3-0.4mm长的白色根尖时，放入光照培养箱中2℃温度下变温处理、培育10－12h后取出，切断主根根尖；

步骤三、播种，在所述穴盘内填满营养土并压实，每穴播一粒处理后的种子，表面覆土，置于敞口的长方形容器内，浇足水，上面铺报纸，以利保湿；

步骤四、苗期管理，保持基质湿润，晴天10：00左右，保持长方形容器的上沿口约为穴盘高度的3/4处，等基质湿润后，排空水，晴天一般一天1次，阴天视基质表面颜色即湿润程度而定；齐苗后及时揭除报纸，晴天让小苗充分见光，中午气温高于30℃时盖遮阳网，待小苗长至2叶1心时，每隔2-3天在敞口的长方形容器内添加营养液一次，促进幼苗生长；棚内保持通风，以控制病害的发生；

步骤五、整地施肥平整土地，施入基肥，每667m²施腐熟厩肥3000kg，三元复合肥75kg，硼肥1kg，镁肥1kg，然后翻耕入土，与土壤混合均匀，做成宽1.2～1.5m、沟深10～15cm、沟宽25～30cm的浅沟平畦，并搭建大棚，大棚外开宽大于30cm，深大于40cm的排水沟，防止大雨时棚外脚沟内的滞留水渗透进入大棚；

步骤六、定植待苗具有5～6片叶时定植大田，选阴天或晴天的傍晚进行定植，按40㎝×35㎝的行株距将幼苗移至大田，覆土至子叶处，浇定根水；

步骤七、培育壮苗定植后7-10天第一次施肥，每667m²施尿素1.5kg，氯化钾1kg，第一次追肥10天后进行第二次追肥，每667m²施尿素5kg，氯化钾3kg，待苗长至10-12片叶,株高25cm左右，株宽28cm左右，叶片肥厚，深绿，茎粗，节间短，根系发达，须根多，植株健壮，无损伤，即得青花菜壮苗。以后根据植株生长状况每隔10天进行1次追肥，其追肥方式与第二次追肥方式相同；

步骤八、防治病虫害利用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或70％代森锰锌500倍液，每7～10天喷1次，连喷2次防治霜霉病和黑腐病，利用10％吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5％氟虫脲乳油700倍液交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫；

步骤九、调节温湿度在青花菜现蕾初期，根据大棚内温湿度数据以及天气情况，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门；

步骤十、采收在青花菜主花球的边缘小花蕾略有松散时，将花球连同下部带花茎在花茎3cm处割下。

本发明的方法是经种子催芽、变温处理，切断主根根尖，再结合穴盘育苗，敞口的长方形容器内贮水调节基质水分，保持基质湿润，较喷水更均匀实用，且植株表面不积水，促进幼苗健康生长，苗全苗壮，确保成苗率高，使播种后的青花菜幼苗主根短、须根多，移栽定植后成活快，长势旺，抗病性强，抗逆性强等特点。与CN 102972166A相比优点在于综合运用青花菜的生物学特性，花蕾发育期对温度的敏感性，花球在高温28℃以上易毛花，品质下降，青花菜较耐低温，花球0℃以上不受冻害，且温度在5－10℃花球生长缓慢，只要合理选择品种，调整播种期，运用大小棚，结合天气，可人为控制青花菜的采收期，特别是在节日前后上市，产量高，经济效益能显著提高的特点；与CN 102823420 A相比优点在于有具体的采收期和目标市场，能使大棚青花菜较普通栽培产量提高约38％、经济效益提高约74％。

本发明通过以下技术方案进一步解决技术问题：在步骤一和步骤二之间还具有选择青花菜品种并根据并花菜需上市日期确定播种时间。所述步骤一中的防虫网为30目。

所述步骤二中，切断根尖是在工作台上用刀片快速切断0.3-0.4mm长的主根根尖。

所述步骤三中，所述营养土是蔬菜育苗专用营养土，压实后的营养土距穴盘表面0.8-1cm。

所述步骤四中，营养液是腐殖酸的100倍液。

所述基质湿润是以基质表面微黄色，手捏少许出水即可。

所述追肥方式是将尿素和氯化钾溶于水后淋施，所述三元复合肥是N:P:K为15:15:15的复合肥。

所述步骤九中，若天气阴雨多云，白天温度为3～5℃时，将大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门全部关闭；若外界最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4～5级时，白天将大棚裾膜和大棚两正门开启5～7小时，小拱棚薄膜关闭；若当天11点时大棚内温度为18～20℃，在11点至15点时间内将大棚裾膜和大棚两正门开启通风，小拱棚薄膜关闭；若外界最低温度6～8℃，最高温度15～17℃，上午8点时大棚内温度为20～22℃，或者夜间最低温度超过10℃，白天棚内温度超过20℃时，白天9点至下午16点开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门通风。

本发明的大棚青花菜高产高效栽培技术青花菜应选用抗病、中晚熟、采收期长的品种，于每年的8月中旬播种，苗龄约30天时定植，并在青花菜花球的现蕾初期至采收过程中通过大小棚薄膜的开启或关闭对棚内的温度进行调节，使青花菜能够在节日前后上市获得较高的经济效益，同时，提高了青花菜的品质，使其亩产值达到万元以上，实现了标准化的无公害大棚栽培。

具体实施方式

实施例

材料：青花菜的种子选取市场上有售的种子，如圣绿(中晚熟品种)，定植后至采收需115天左右，采收期可达20天，花球半球形、主花球型，单球重0.6kg以上，购自镇江瑞繁农艺有限公司。

本实施例按照以下步骤栽培青花菜：

(1)育前准备搭建大棚，大棚南北座向，选择地势干燥，平坦、排水好的地方搭建大棚，单棚长40m，宽6m，平整土地，面积40m²；8月10日，在简易大棚内铺设敞口的长方形容器(长35米、宽4米，容器的上沿口约为穴盘高度的3/4,采用PVC材料，长方形容器底部每隔10cm有1个宽1cm、深1cm的凹槽，利于排水)，安装进排水管，在敞口的长方形容器上摆放穴盘，避雨、高温遮荫覆盖防虫网；基质选用蔬菜育苗专用基质(市场上出售的丹麦品氏基质，基质有机物总量≥25，氮、磷、钾总含量≥2，总孔隙度为50-70％，富含微量元素，养分全面，还富含其它活性促根物质。pH6.0-7.0，缓冲性能好)。另设立圣绿(CK)4m²，在苗床上摆放穴盘，避雨、高温遮荫、覆盖防虫网；在穴盘内直接播种，保持土壤湿润，其它与实施例方法相同。(2)种子处理8月15日下午6时，将青花菜圣绿种子于40℃温水下浸泡60min后放入玻璃器皿中，种子厚度不超过1cm，表面盖湿布，放入光照培养箱中20℃的温度下，培育24－28h，8月16日下午10时观察到种子萌出0.3-0.4mm长的白色根尖时，调节光照培养箱中为2℃的温度下、再培育12h于8月17日上午10时取出，立即进行人工切断根尖处理，在工作平台上用刀片快速切断根尖约0.4mm长，随后单粒精播。

(3)播种在所述穴盘内填满营养土并压实，每穴播一粒处理后的种子，再用营养土覆盖，表面刮平即可，放入预先准备好的敞口的长方形容器，浇足水，上面铺报纸，以利保湿。

(4)苗期管理8月19日齐苗，及时揭除报纸，晴天让小苗充分见光，中午气温高于30℃时盖遮阳网。一般晴天10：00左右，放水进入敞口的长方形容器，保持长方形容器的上沿口约为穴盘高度的3/4处，约10－15min等基质湿润后，再排空长方形容器内的水，不论晴天与阴天均保持基质湿润程度(以基质表面微黄色，基质手捏少许出水即可)而定；齐苗后要控制水分，待小苗长至2叶1心时，每隔2-3天每次在长方形容器内添加腐殖酸营养液100倍液0.5㎏，促进幼苗生长；棚内保持通风，保持基质湿润，适当通风降低棚内湿度。8月30日，喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍液1次预防病害；营养液选用腐殖酸100倍液(莲花牌氨基酸水溶性肥料，氨基酸≥100g/L，微量元素≥20g/L，腐殖酸≥100g/L，黄腐酸≥60g/L，由河南莲花味精股份有限公司生产)。

(5)田间整地施肥8月18日田间整地施肥，施大田施腐熟鸡粪5000kg/667m²，三元复合肥N：P：K(15：15：15)75kg/667m²，硼肥1kg/667m²，镁肥1kg/667m²，结合耙耕施下，与土壤混合均匀。起畦时要做成宽1.5m、沟深15cm、沟宽30cm的浅沟平畦。

(6)定植9月17日定植，定植时覆土至子叶处，并用水淋定根水，每畦种植2行，行距40cm，株距35cm，交叉定植，约3000株/667m²。

(7)培育壮苗9月27日第一次施肥，每667m²施尿素1.5kg，氯化钾1kg，二者溶于水后淋施；10月7日进行第二次追肥，每667m²施尿素5kg，氯化钾3kg，待苗长至10-12片叶,株高25cm左右，株宽28cm左右，叶片肥厚，深绿，茎粗，节间短，根系发达，须根多，植株健壮，无损伤，即得青花菜壮苗。10月20日、11月10日根据植株生长状况各追肥1次，其追肥方式与第二次追肥方式相同。在水份管理上科学控水，拓宽棚外排水沟系，并在干旱时适时滴灌润土3～4次。

(8)综合防治病虫害天气晴朗时，大棚内温湿度偏高，应于中午适当增加通风1～2小时，以降低棚内的温湿度，9月20－10月10日利用75％百菌清可湿性粉剂800倍液，每10天喷1次，连喷2次防治霜霉病和黑腐病，9月23－10月25日利用10％吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5％氟虫脲乳油700倍液，每10天喷1次交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫等。

(9)调控温湿度12月15日青花菜初现蕾，12月15日～1月20日，根据棚内温湿度表数据，目测雾气大小，结合天气预报以及进入大棚人为感觉等，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜，南北门。具体为：a.全天关闭：即门、大棚裾膜、小拱棚薄膜和裙膜均24小时关闭；冬季有以下情况之一时采用：阴雨多云，白天温度3～5℃。

b.半开启：即开启大棚南门、北门和裾膜，关闭小棚薄膜，开启时间为白天开启南门、北门和裾膜5～7小时，余下和夜间全关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4－5级；二是上午11时棚内温度18～20℃，于11时至15时开启南北门和裾膜通风；

c.全开启：即开启大棚南门和北门和裾膜及小拱棚薄膜，白天9时左右开启，下午16时以后关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低气温6～8℃，最高15～17℃，此时上午8时棚内温度20～22℃，二是9月上旬至11月上旬，夜间最低温度超过10℃，白天棚内气温超过20℃，则全开启通风。

(10)收获1月20日－2月10日，花球边缘小花蕾群略有松散，将花球下部带花茎约3cm一起割下，并保留3－4片小叶，陆续采收包装上市，产量达2351.1kg/667m²。

对比实验结果

(1)圣绿与圣绿(CK)苗期比较：

穴盘内直播苗，大小差异悬殊，大的苗已经长出真叶，小苗才刚刚出苗，子叶尚未平展。且空穴多(圣绿(CK)空穴占约20％)，而圣绿穴盘苗几乎100％全苗；青花菜圣绿较圣绿(CK)苗期质量好，叶色深绿，壮苗指数达99％以上。见表1。

(2)圣绿与圣绿(CK)田间生长比较：

青花菜圣绿较圣绿(CK)生长快；青花菜圣绿较圣绿(CK)生长势强，单球质量高达0.7㎏。见表2。

青花菜圣绿较圣绿(CK)亩产量达2351.1kg,比圣绿(CK)高38.2％，亩产值高74.6％。见表3。

青花菜圣绿较圣绿(CK)霜霉病、黑腐病发病率低，病情指数低，抗逆性强。见表4。

表1 青花菜圣绿与圣绿(CK)苗期质量

表2 青花菜圣绿与圣绿(CK)生物学性状

表3 青花菜圣绿与圣绿(CK)产量

表4 青花菜圣绿与圣绿(CK抗病性和抗逆性

本发明涉及一种植物栽培方法，尤其涉及一种青花菜的栽培方法，属于植物培育技术领域。

通过本试验可以看出该方法简单易行，本发明的大棚青花菜高产高效栽培技术青花菜应选用抗病、中晚熟、采收期长的品种，于每年的8月中旬播种，种子经催芽、变温处理、切断主根根尖，促进了侧根的生长，置于敞口的长方形容器培育，容器内注满水，并保持满水位10～15min，因为容器上沿口约为穴盘高度的3/4，可有效避免水漫灌，使水分由下向上充分浸润直至表面基质湿润，解决了以前特别是在育苗高温季节因表面喷水不均造成四周边缘及局部孔穴因未浇透水而整齐供水不均匀而导致的苗的素质下降的问题，同时结合营养液的使用，苗期质量好，叶色深绿，壮苗指数达99％以上；苗龄约30天时定植，缓苗时间短，生长快，最终产量高，品质好，特别在秋冬低温季节，在青花菜花球的现蕾初期至采收过程中通过大小棚薄膜的开启或关闭对棚内的温度进行调节，使青花菜能够在节日前后上市获得较高的经济效益，同时，提高了青花菜的品质，使其亩产值达到万元以上，实现了标准化的无公害大棚栽培。

本发明操作容易，时间短，效率高，并且操作更加规范、科学。由此可以确定，本发明在生产中具有推广价值。

除上述实施外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。

Claims (8)

1.一种青花菜的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤

步骤一、育苗床准备选择地势干燥，平坦、排水好的地块建造大棚，在棚内地表装置长方形容器长35米、宽4米，容器的上沿口为穴盘高度的3/4,采用PVC材料，长方形容器底部每隔10cm有1个宽1cm、深1cm的凹槽，在所述长方形容器上摆放穴盘，并在长方形容器两端安装进排水管，排水管出口底部与凹槽底部相平，保证排水后穴盘底部不积水，并在大棚上覆盖防虫网；

步骤二、种子处理，将青花菜种子于38-40℃下浸泡55-65min后表面盖湿布，放入光照培养箱中在20℃条件下培育24－28h，待种子萌出0.3-0.4mm长的白色根尖时，放入光照培养箱中2℃温度下变温处理、培育10－12h后取出，切断主根根尖；

步骤三、播种，在所述穴盘内填满营养土并压实，每穴播一粒处理后的种子，表面覆土，置于敞口的长方形容器内，浇足水，上面铺报纸，以利保湿；

步骤四、苗期管理，保持基质湿润，晴天10：00左右，保持长方形容器的上沿口约为穴盘高度的3/4处，等基质湿润后，排空水，晴天一般一天1次，阴天视基质表面颜色即湿润程度而定；齐苗后及时揭除报纸，晴天让小苗充分见光，中午气温高于30℃时盖遮阳网，待小苗长至2叶1心时，每隔2-3天在敞口的长方形容器内添加营养液一次，促进幼苗生长；棚内保持通风，以控制病害的发生；

步骤五、整地施肥，平整土地，施入基肥，每667m²施腐熟厩肥3000kg，三元复合肥75kg，硼肥1kg，镁肥1kg，然后翻耕入土，与土壤混合均匀，做成宽1.2～1.5m、沟深10～15cm、沟宽25～30cm的浅沟平畦，并搭建大棚，大棚外开宽大于30cm，深大于40cm的排水沟；

步骤六、定植，待苗具有5～6片叶时定植大田，选阴天或晴天的傍晚进行定植，按40㎝×35㎝的行株距将幼苗移至大田，覆土至子叶处，浇定根水；

步骤七、培育壮苗定植后7-10天第一次施肥，每667m²施尿素1.5kg，氯化钾1kg，第一次追肥10天后进行第二次追肥，每667m²施尿素5kg，氯化钾3kg，待苗长至10-12片叶,株高25cm左右，株宽28cm左右，叶片肥厚，深绿，茎粗，节间短，根系发达，须根多，植株健壮，无损伤，即得青花菜壮苗。以后根据植株生长状况每隔10天进行1次追肥，其追肥方式与第二次追肥方式相同；

步骤八、防治病虫害，利用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或70％代森锰锌500倍液，每7～10天喷1次，连喷2次防治霜霉病和黑腐病，利用10％吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5％氟虫脲乳油700倍液交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫；

步骤九、调节温湿度，在青花菜现蕾初期，根据大棚内温湿度数据以及天气情况，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门，若天气阴雨多云，白天温度为3～5℃时，将大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门全部关闭；若外界最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4～5级时，白天将大棚裾膜和大棚两正门开启5～7小时，小拱棚薄膜关闭；若当天11点时大棚内温度为18～20℃，在11点至15点时间内将大棚裾膜和大棚两正门开启通风，小拱棚薄膜关闭；若外界最低温度6～8℃，最高温度15～17℃，上午8点时大棚内温度为20～22℃，或者夜间最低温度超过10℃，白天棚内温度超过20℃时，白天9点至下午16点开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门通风；

步骤十、采收，在青花菜主花球的边缘小花蕾略有松散时，将花球连同下部带花茎在花茎3cm处割下即可。

2.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于：所述步骤一的防虫网为30目。

3.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于：在步骤一和步骤二之间选择抗病、中晚熟、采收期长的品种，并根据青花菜上市日期确定播种时间。

4.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于：所述步骤二中，切断根尖是在工作台上用刀片快速切断0.3-0.4mm长的主根根尖。

5.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于：所述步骤三中，所述营养土是蔬菜育苗专用营养土，压实后的营养土距穴盘表面0.8-1cm，所述基质湿润是以基质表面微黄色，手捏少许出水即可。

6.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于：所述步骤四中，营养液是腐殖酸的100倍液。

7.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于:所述追肥方式是将尿素和氯化钾溶于水后淋施，所述三元复合肥是N:P:K为15:15:15的复合肥。

8.根据权利要求1所述青花菜的栽培方法，其特征在于:所述步骤九中，若天气阴雨多云，白天温度为3～5℃时，将大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门全部关闭；若外界最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4～5级时，白天将大棚裾膜和大棚两正门开启5～7小时，小拱棚薄膜关闭；若当天11点时大棚内温度为18～20℃，在11点至15点时间内将大棚裾膜和大棚两正门开启通风，小拱棚薄膜关闭；若外界最低温度6～8℃，最高温度15～17℃，上午8点时大棚内温度为20～22℃，或者夜间最低温度超过10℃，白天棚内温度超过20℃时，白天9点至下午16点开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门通风。