CN104106717A - 一种牡丹花茶的制作方法 - Google Patents

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方红珍
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Abstract

本发明公开了一种牡丹花茶的制作方法，该方法步骤为a、将采集的牡丹花去余梗、杂物，放置阴凉处晾晒，直到花干瘪为止；b、将花平铺在蒸笼内，厚度2-4cm，用热水蒸3-5min；c、将蒸好的花用竹帘盛装，暴晒2-5天，将底部花翻到表面，再暴晒2-5天，收集；d、将收集的花贮藏2-3天，再将其拿出暴晒，使得花蕊变硬即可；e、消毒包装。本方法制得的牡丹花茶不会导致花蕊脱落，花粉不会遗失，制得的茶保留了牡丹花原有的营养，而且绿色环保。

Description

一种牡丹花茶的制作方法
技术领域
本发明涉及一种牡丹花茶的制作方法。
背景技术
牡丹花具有人体所需要的多种营养物质，如丰富的钙、铁、锌、钾和硒等，可作为富锌食品来源；蛋白质含量高达32.3%，4.5%的脂肪含量的较低水平，粗纤维含量大于蜂蜜，对三高和糖尿病有预防和治疗作用。随着牡丹花在食品行业的加工，牡丹花茶已经成为常见的饮料，但是由于多采用机器制茶，却少了牡丹花茶原有的香味，而传统的手工制茶在采集时和蒸茶时致使花粉遗失，营养流失。
发明内容
本发明的目的是提供一种牡丹花茶的制茶方法。
本发明采用的技术方案是：一种牡丹花茶的制作方法，该方法步骤为：
a、将采集的牡丹花去余梗、杂物，放置阴凉处晾晒，直到花干瘪为止；
b、将花平铺在蒸笼内，厚度2-4cm，用热水蒸3-5min；
c、将蒸好的花用竹帘盛装，暴晒2-5天，将底部花翻到表面，再暴晒2-5天，收集；
d、将收集的花贮藏2-3天，再将其拿出暴晒，使得花蕊变硬即可；
e、消毒包装。
作为本发明的进一步改进，步骤a中采集牡丹花时应采集花骨朵。
作为本发明的进一步改进，步骤c中暴晒的总天数是7天。
本发明的有益效果是：本方法制的的牡丹花茶不会导致花蕊脱落，花粉不会遗失，制的的茶保留了牡丹花原有的营养，而且绿色环保。
具体实施方式
实施例：
    一种牡丹花茶的制作方法，其特征是该方法步骤为：
a、将采集的牡丹花去余梗、杂物，放置阴凉处晾晒，直到花干瘪为止；
b、将花平铺在蒸笼内，厚度最佳是3cm，用热水蒸4min；
c、将蒸好的花用竹帘盛装，暴晒4天，将底部花翻到表面，再暴晒3天，收集；
d、将收集的花贮藏2天，再将其拿出暴晒，使得花蕊变硬即可；
e、消毒包装。
步骤a中采集牡丹花时应采集花骨朵，花骨朵内的花粉没有被蜜蜂采集，而且用花骨朵在制茶过程中能保证花蕊不会脱落。
步骤c中暴晒一周是最佳时间，既不会造成水分过剩也不会造成营养流失。
步骤b中的牡丹花平铺在蒸笼中，平铺的厚度为3cm最佳，蒸笼最多放3层。
以上对本发明的实施方式作了说明，但是本发明不限于上述实施方式，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (3)

1.一种牡丹花茶的制作方法，其特征是该方法步骤为：
a、将采集的牡丹花去余梗、杂物，放置阴凉处晾晒，直到花干瘪为止；
b、将花平铺在蒸笼内，厚度2-4cm，用热水蒸3-5min；
c、将蒸好的花用竹帘盛装，暴晒2-5天，将底部花翻到表面，再暴晒2-5天，收集；
d、将收集的花贮藏2-3天，再将其拿出暴晒，使得花蕊变硬即可；
e、消毒包装。
2.根据权利要求1所述的一种牡丹花茶的制作方法，其特征是所述的步骤a中采集牡丹花时应采集花骨朵。
3.根据权利要求1所述的一种牡丹花茶的制作方法，其特征是所述的步骤c中暴晒的总天数是7天。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104605073A (zh) * 2015-01-19 2015-05-13 蒲绪萍 一种用牡丹花蕊制备花茶的方法
CN107319066A (zh) * 2017-07-21 2017-11-07 襄阳市林业科学研究所 一种保康牡丹花茶的制作方法
CN107494852A (zh) * 2017-09-21 2017-12-22 重庆农笑农业发展有限公司 牡丹花蕊茶的加工方法
CN108185425A (zh) * 2018-01-23 2018-06-22 安徽心缘康生物科技有限公司 一种牡丹花脆片的制备方法

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陈再光: "《家庭饮料》", 31 July 1989 *

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