CN104095195A - 天麻面 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天麻面及其制作方法，该天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g，其制作方法为按照上述配方取料后将天麻、浸泡、蒸馏、过滤，将其滤液与面粉、鸡蛋、花生油、适量水充分搅拌混合后上机制作成型、风干而成，该天麻面克服了天麻中药的传统吃法，作为早餐食用为佳，有补五脏、安精神、定魂魄、抗神经衰弱、抗疲劳、益心复脉、安神生津、补肺健脾、生血等功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种中药保健食品及其制作方法，特别涉及一种天麻面及其制作方法。
背景技术
[0002] 随着人们生活水平的不断提高，人们对膳食的营养结构、保健功效等提出了更高的要求。天麻作为中药中的名贵药材，自古以来都是保健名品，明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳。随着人们生活水平的不断提高，天麻正因为能降血压、调节视神经等功能，所以说天麻及其天麻保健品必将成为中老年人的伴侣保健食品，所以说天麻的消费空间将会越来越大。现代有关文现记述的天麻药用功效为广泛：近几年来新兴的航天医学，把天麻用作高空飞行员的脑保健品，能显著减轻头晕，增强视神经的分辨能力等。天麻虽然有各种有益的保健治病功效，但是服用方法多为复杂，通常也不会一起食用，有的甚至味苦、涩等，不乐于为大多数人所接受。
针对上述不足，需要提供一种食用方便，味道乐于被人们所接受，同时能够发挥中药的保健养颜治病功效的保健食品。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种方便食用，味道乐于被人们所接受，同时能够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能服用上述保健药品，增强体质；本发明还提供了本发明天麻面的制作方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种天麻面，所述天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g，菜油1000g。
本发明的天麻面的制作方法，制作工艺包括以下步骤：
a、选取原材料面粉、天麻、鸡蛋、菜油；
b、将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟； c、将上述天麻浸泡后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、菜油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
本发明的有益效果是：由于采用浸泡、蒸馏的方法提炼中药的药理成分，并将其滤液与其他成分混合制作成食用挂面，在确保天麻面的药用价值的同时，有“补五脏，安精神，定魂魄，抗神经衰弱，抗疲劳，益心复脉，安神生津，补肺健脾、生血等”功效。
具体实施方式
本发明的天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g。
该天麻面的制作工艺包括以下步骤：
a、选取原材料面粉、天麻、鸡蛋、菜油；
b、将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟； c、将上述天麻浸泡后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、菜油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
实施例一
第一，按照以下配方取料：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g；第二，将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟；第三，将上述天麻浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟；第四，将上述蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤；第五，将第四步的中药滤液、鸡蛋、菜油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
实施例二
第一、按照以下配方取料：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g；第二、将所天麻用40-48度的温水浸泡65-70分钟；第三、将上述天麻浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏30-35分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏12-15分钟；第四，将上述蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤；第五，将第四步的中药滤液、鸡蛋、菜油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (2)
1. 一种天麻面，其特征在于：所述天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g。
2.一种权利要求1所述的面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g，面的制作方法，其特征在于：制作工艺包括以下步骤： a、按照权利要求1所述的配方适当取料； b、将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟； c、将上述天麻浸泡后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104357295A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-02-18 | 西华大学 | 天麻鸡蛋营养保健酒及其制作方法 |
| CN105192709A (zh) * | 2015-08-18 | 2015-12-30 | 青川县农村产业技术服务中心 | 一种天麻原浆及其制备方法 |
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2013
- 2013-04-10 CN CN201310121769.4A patent/CN104095195A/zh active Pending
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Application publication date: 20141015 |