CN104054890A - 控制除臭效果持续性的方法及食用的咀嚼型胶基糖组合物 - Google Patents

Abstract

本发明的目的是提供一种用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法，以及一种在食用咀嚼型胶基糖组合物之后具有优秀的除臭效果的持续性的咀嚼型胶基糖组合物。在所述的用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法中，所述咀嚼型胶基糖组合物包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物，所述方法包括控制所述含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例的步骤。所述咀嚼型胶基糖组合物包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物，其中所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。

Description

控制除臭效果持续性的方法及食用的咀嚼型胶基糖组合物

发明背景

技术领域

本发明涉及用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的技术。

背景技术

口臭主要是由包括甲硫醇的挥发性含硫化合物引起的，并且使很多人不愉快。迄今为止，各种除臭剂或除臭物质已经被开发并且被建议用于去除口臭。在这些当中，出于对于人体的安全性的视角，若干利用一种或多种植物提取物的除臭剂或除臭物质已经被建议（举例来说，参见日本未审查的专利申请公开No.S57-204278）。

此外，包含与氧化还原酶组合的作为对于去除口臭有效的成分的植物提取物的除臭剂（参见日本未审查的专利申请公开No.S63-309269），以及包含与使酚类化合物氧化的酶组合的具体的植物提取物的除臭剂（参见日本未审查的专利申请公开No.H10-212221和No.2010-158375）已经被建议作为具有足够的除臭能力和在应用方面的高安全性的除臭剂。

发明内容

然而，迄今为止，仅仅只是致力于除臭能力的程度。举例来说，在咀嚼型胶基糖的技术领域，食用包含除臭物质的咀嚼型胶基糖可以在食用所述咀嚼型胶基糖期间提供除臭效果；然而，在食用所述咀嚼型胶基糖之后，所述除臭效果持续多久尚未被全面地研究。因此，在没有连续地食用所述咀嚼型胶基糖的情况下，可能不能获得足够的除臭效果。

本发明已经考虑到这样的问题，并且具有提供用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法和在食用之后具有突出的除臭效果的持续性的咀嚼型胶基糖组合物的目标。

本发明人已经发现，在包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物的咀嚼型胶基糖中，所述含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例与在食用所述咀嚼型胶基糖组合物之后的除臭效果的持续性相关，并且因此，基于此事实，获得了本发明。更具体地，本发明提供以下内容。

本发明的第一方面提供一种用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法，所述咀嚼型胶基糖组合物包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物，所述方法包括控制所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的比例的步骤。

在根据本发明的第一方面的方法的第二方面中，除臭效果是在每一个提取物的除臭效果的算术平均值之上的水平。

在根据本发明的或者第一方面或者第二方面的方法的第三方面中，含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。

根据本发明的第一方面至第三方面的任一个的方法的第四方面还包括将过氧化酶共混到咀嚼型胶基糖组合物中。

在根据第一方面至第四方面的任一个的方法的第五方面中，含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且含单宁的提取物包括白背栎花（Quercus salicina Blume）提取物。

本发明的第六方面提供包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于1.0。

根据本发明的第六方面的咀嚼型胶基糖组合物的第七方面还包括过氧化酶。

在根据本发明的或者第六方面或者第七方面的咀嚼型胶基糖组合物的第八方面中，含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

根据本发明，在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性可以通过控制含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例来实现。

附图说明

图1是示出在食用根据本发明的实施例的咀嚼型胶基糖组合物之后的除臭效果的持续性的图表；以及

图2是示出在食用咀嚼型胶基糖组合物之后预期的除臭效果的持续性的图表。

具体实施方式

在下文中，根据本发明的实施方案将被描述，但是本发明不应被解释为被限制于此。

在本发明中，用于在食用包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物的咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法包括控制所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的比例的步骤。由于在食用咀嚼型胶基糖期间的除臭效果取决于从咀嚼型胶基糖浸出到唾液的除臭物质的量，所述效果可以由除臭物质到唾液中的可浸出性或者在咀嚼型胶基糖组合物中除臭物质的共混量控制。然而，在食用咀嚼型胶基糖之后，作为除臭物质来源的所述咀嚼型胶基糖已经被从口腔移除，并且因此浸出的除臭物质已经伴随唾液从口腔被吞咽到胃中。结果是，在食用之后的除臭效果的持续性不被预期与除臭物质到唾液中的可浸出性或者在咀嚼型胶基糖组合物中除臭物质的共混量良好相关，并且对食用之后的除臭效果的持续性的控制是困难的。

本发明人已经发现含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例与在食用包含上述物质的咀嚼型胶基糖组合物之后的除臭效果的持续性相关。上述发现是令人惊讶的，因为在本领域现有技术中，在食用之后的除臭效果的持续性方面，含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物之间是否存在显著差异是不清楚的。根据本发明，控制食用咀嚼型胶基糖组合物之后的除臭效果的持续性可以通过控制含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例来实现。这里应该注意的是，在食用之后的除臭效果的持续性可以通过如上文所描述的比例来控制，即不同于除臭物质到唾液中的可浸出性或共混量的参数，所述事实意为除臭效果的持续性可以独立于在食用咀嚼型胶基糖组合物期间的除臭效果而被优化。

含联苯化合物的提取物包括（但不限于）百里香提取物，并且可以采用一种或更多种的含联苯化合物的提取物。这类的提取物包含具有共同的基础骨架的除臭成分，因此具有共同的在口腔中的保持力和共同的用于引起除臭效果的原理，并且与含单宁的提取物协作以在食用之后引起相似的除臭效果的持续性。含联苯化合物的提取物优选地（并非具体的限定）包括百里香提取物。含联苯化合物的提取物的共混量不被具体地限定，但是通常在咀嚼型胶基糖组合物的0.0001至10%重量，优选地0.005至1%重量的范围内。

含单宁的提取物包括（但不限于）白背栎花提取物、甜茶（Rubus suavissimus S.Lee）提取物和柿（persimmon）提取物，并且可以采用一种或更多种的含单宁的提取物。这类的提取物包含具有共同的基础骨架的除臭成分，因此具有共同的在口腔中的保持力和共同的用于引起除臭效果的原理，并且与含联苯化合物的提取物协作以在食用之后引起相似的除臭效果的持续性。含单宁的提取物优选地（并非具体的限定）包括白背栎花提取物。含单宁的提取物的共混量不被具体地限定，但是通常在咀嚼型胶基糖组合物的0.0001至10%重量，优选地0.005至1%重量的范围内。

要注意的是在本发明中，短语“在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性”包括（但不限于）一方面，在所述方面中，在含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的比例方面，给定的咀嚼型胶基糖组合物区别于常规的咀嚼型胶基糖组合物，并且与食用之后的除臭效果的持续性有关的标记或广告等被与咀嚼型胶基糖组合物关联。

通过含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物的组合提供的在食用之后的除臭效果优选地以在每一个提取物的除臭效果的算术平均值之上的水平持续。其中除臭效果为所述算术平均值之上的水平的时间段不需要是在食用之后的整个时间段，而是可以仅仅是限定的时间段（举例来说，在食用结束之后的30、60、90或120分钟）。应该被注意的是，除臭效果是由在排出的呼气中的挥发性的含硫化合物（VSC）的总浓度确定的，所述含硫化合物即，硫化氢、甲硫醇和二甲基硫醚。更具体地，较好的除臭效果可以通过在排出的呼气中较低的VSC的浓度来识别。

含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例不被具体地限定，但优选地为大于5.0。这促进获得优秀的食用之后的除臭效果的持续性。更优选地，上文描述的比例不小于5.5，且再更具体地，不小于6.0，不小于6.5，不小于7.0或者不小于7.5。此外，所述比例优选地（但不限于）不大于50，更优选地，不大于40，或者不大于25。然而，所述比例可以不大于5.0。

优选地，根据本发明的方法还包括将过氧化酶共混到咀嚼型胶基糖组合物中的步骤。这促进获得优秀的食用之后的除臭效果的持续性。然而，通过改变含单宁的提取物与含联苯化合物的提取物的比例提供的本发明的益处可以在没有共混过氧化酶的情况下得到。

本发明还提供包含含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物的咀嚼型胶基糖组合物，在所述咀嚼型胶基糖组合物中，所述含单宁的提取物的共混量与含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。如上文所描述的，这样的咀嚼型胶基糖组合物具有优秀的食用之后的除臭效果的持续性。

每一种提取物的共混量不被具体地限定，但通常为咀嚼型胶基糖组合物的0.0001至10%重量，优选地0.005至1%重量。

每一种提取物通过用提取溶剂处理适合的植物原材料制备。对于提取溶剂没有特别的限定，但是极性溶剂通常是优选的，并且可以包括，举例来说，水、较低级脂族醇或其混合物。较低级脂族醇包括，举例来说，乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇、1,4-丁二醇、乙二醇、丙二醇或异丙二醇等等。在这些之中，水是优选的。当含水的较低级脂族醇被用作提取溶剂时，其中包含的所述醇的量可以是10至90%质量。

作为提取溶剂的水包括（但不限于），举例来说，纯水、自来水和井水，或者那些通过对上述类型的水施加各种处理而得到的水，所述处理比如离子交换、膜处理、过滤、热灭菌、蒸馏或pH调整等等。

可以取决于植物原材料的性质而酌情确定提取条件。提取条件的实施例包括将3至20倍的重量的量的极性溶剂加入到植物原材料的被干燥的叶或被压碎的枝等等中，将所述植物原材料的被干燥的叶或被压碎的枝等等与所述极性溶剂一起浸渍或搅拌，并且从而进行提取。提取时间优选地在30分钟至一天的范围内，并且提取温度优选地在室温至100℃的范围内。

提取操作可以仅进行一次，而提取操作可以通过将极性溶剂的一第二部分加入到在第一提取操作之后重新获得的植物原材料的被干燥的叶或被压碎的枝等等的残留物中而被重复。在分别的提取操作中得到的提取的液体可以被合并在一起成为一个整体的提取液体，或者可以被单独地使用。

对于从植物原材料得到的植物提取物的形式没有特别的限定，举例来说，可以采用提取液体本身，或者稀释的溶液、浓缩的溶液或其冷冻干产物（lyophilizates），或者通过经分馏或提纯过程等等提纯提取液体而得到的物质。

当用极性溶剂提取植物原材料时，可以预先将非极性溶剂（举例来说己烷、苯或甲苯等等）加入到植物原材料中，以促进植物原材料中脂溶性组分的溶解和消除。

为了增强由此得到的提取物的功能性，所述提取物可以酌情经受提纯处理，比如单独进行的或互相组合进行的活性炭处理、吸附树脂处理或离子交换树脂处理等等。此外，为了容易操作提取物，提取物可以被进一步加工，例如被配制。

此外，根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物优选地（并非具体限定）包含过氧化酶。过氧化酶可以由山葵（horseradish）（辣根（Armoracia rusticana））、小萝卜（radish）（Rahpaunsacanthiformis）或黄瓜（Cucumis sativus）的榨出物得到，或者通过在低至室温用水提取丝状真菌（交链孢霉（Alternaria），米曲霉（Aspergillus oryzae），灰盖鬼伞（Coprinus cinereus）或树粉孢属（Oidiodendron））或细菌（杆菌（Bacillus））的培养液得到，或者在低至室温通过浓缩和提纯所述培养液得到。过氧化酶是容易获得的，并且商业上可获得的过氧化酶可以被采用。

在根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物中，优选的是（并非限定）含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

除了上文描述的除臭物质外，根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物可以包含可选的组分，所述组分包括任意的胶基糖基础剂、甜味料、风味物、食品色素、功能性成分（举例来说，清新剂、咽喉舒缓剂、香料、暖味剂、牙齿增白剂、维生素、矿物质、咖啡因、药剂（pharmacological agents））及其混合物。

根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物可以被单独形成为咀嚼型胶基糖产品。可替换地，可以生产一咀嚼型胶基糖产品，其中中心填充组合物被根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物围绕，或者其中根据本发明的咀嚼型胶基糖组合物，举例来说，用食糖包衣等等的外层包覆。所述中心填充组合物和所述食糖包衣等等可以具有任意组成。

实施例

白背栎花提取物的制备

将三百克蒸馏水加入到50g白背栎花的被干燥并且压碎的叶（包括枝）中，并且加热该混合物回流2h。允许所得到的提取混合物在室温冷却，并且过滤所得到的提取混合物以从滤渣分离提取的液体。再一次，将300g蒸馏水加入所述滤渣，并且随后加热该混合物回流，允许所述混合物冷却并且以与上文描述的相同的方式过滤所述混合物。进行提取操作三次，合并在分别的操作中得到的所有提取液体，并且在减压下浓缩合并的液体至干燥以产出白背栎花提取物。

百里香提取物的制备

将三百克50%（v/v）含水乙醇加入到30g百里香的被干燥的叶中，并且加热该混合物在80℃回流3h。允许所得到的提取混合物在室温下冷却，并且过滤所述混合物以从滤渣分离提取的液体。再一次，将300g的50%（v/v）含水乙醇加入所述滤渣，并且随后加热该混合物回流，允许所述混合物冷却并且以与上文描述的相同的方式过滤所述混合物。进行提取操作三次，合并在分别的操作中得到的所有提取液体，并且在减压下浓缩合并的液体至干燥以产出百里香提取物。

咀嚼型胶基糖组合物的制备

根据以下配方制备咀嚼型胶基糖组合物：

比较实施例（安慰剂胶基糖）

参考实施例（白背栎花提取物/百里香提取物=5.0）

实施例（白背栎花提取物/百里香提取物=12.5）

每一种咀嚼型胶基糖组合物被37个健康的被试者食用20分钟。对照组保持等待20分钟，没有食用任何咀嚼型胶基糖。收集来自食用咀嚼型胶基糖组合物之前（在图1中被指定为“基线”）以及在从口腔移除所述咀嚼型胶基糖组合物之后的0、30、60、90、120分钟的被试者的呼气样品，并且通过直接注射呼气样品用气相色谱测量呼气样品中的硫化氢、甲硫醇和二甲基硫醚的浓度。根据下面的等式计算呼气样品中的VSC除臭的程度。在每一个时间点的挥发性的含硫化合物（VSC）的总浓度在图1中示出。

VSC除臭的程度（%）=（B-T）/B x100

其中：

B：在食用咀嚼型胶基糖组合物之前的呼气样品中的VSC的总浓度（ppb）；

T：在食用咀嚼型胶基糖组合物之后的呼气样品中的VSC的总浓度（ppb）。

如图1所示，相较于没有任何咀嚼型胶基糖的情况，每一种被检测的咀嚼型胶基糖在食用所述咀嚼型胶基糖之后均立即给出显著的除臭效果，并且针对每一种咀嚼型胶基糖的除臭效果的程度是可比较的。然而，比较实施例和参考实施例的咀嚼型胶基糖的除臭效果随着食用之后的时间流逝逐渐消失，并且VSC值恢复到与食用之前相同的水平。与此相反，食用实施例的咀嚼型胶基糖之后的除臭效果随时间持续；甚至在食用所述咀嚼型胶基糖之后120分钟，相较于对照组（即，没有任何咀嚼型胶基糖），此咀嚼型胶基糖唯一地给出显著的除臭效果。

该结果表明食用之后的除臭效果的持续性可以通过白背栎花提取物的共混量与百里香提取物的共混量的比例来控制。实施例的咀嚼型胶基糖的百里香提取物和白背栎花提取物的总共混量略高于参考实施例。然而，并不能推测食用之后的除臭效果的持续性的区别是归因于提取物的总共混量的区别，因为在食用作为除臭物质来源的咀嚼型胶基糖之后，所述咀嚼型胶基糖已经从口腔被移除，并且由此浸出的除臭物质已经伴随唾液从口腔被吞咽到胃中。

测试实施例1提取物的量的影响

如上文描述的，并不能推测食用之后的除臭效果的持续性的区别是归因于提取物的总共混量的区别，而以下测试实施例被实行以验证该推论。该测试实施例的条件模拟在口腔内在食用咀嚼型胶基糖期间的条件。

向10ml体积的可密封的试管加入1.9ml的0.1M磷酸盐缓冲液，并且将比例为5:1的白背栎花提取物和百里香提取物的混合提取物以0.000094%至0.006%（w/v）的最终浓度溶解在其中，随后，将过氧化酶（比活度：100U/mg）以0.00003%（w/v）的最终浓度加入。然后，加入0.1ml的2ppm甲硫醇溶液，并且其后立即密封所述试管。每一个测试样品在37℃被保持30分钟，2ml在试管的顶部空间中的气体被采出，并且气体中的甲硫醇的浓度（ppb）通过气相色谱被测量。结果在图2中示出。

除臭的程度（%）=（C-S）/C x100

其中：

C：在对照组的顶部空间中的甲硫醇的浓度（ppb）；

S：加入除臭物质测试组的顶部空间中的甲硫醇的浓度（ppb）。

如图2所示，发现提取物的浓度和除臭的程度之间满足某个相关方程。相对于参考实施例，在实施例中提取物的量为2.34倍（0.0983/0.042），并且基于该相关方程，实施例的除臭的程度（30.3%）被预期高于参考实施例的除臭的程度（18.1%）12.22%（表1）。

表1

除臭成分的浓度（μg/ml）	1	2.34
			除臭的程度（%）	18.1	30.3

然而，如图2所示，在食用之后的分别的时间点，实施例和参考实施例之间除臭的程度的差值大于12.22%的预期值。这示出在食用咀嚼型胶基糖之后的除臭效果的改变不依赖于提取物的量的比例，并且大于基于在食用咀嚼型胶基糖期间的除臭效果的预期。

表2

测试实施例2过氧化酶的影响

为了确认无论过氧化酶存在或不存在，通过控制提取物的比例引起的食用之后的除臭效果的区别均可以产生，以下测试实施例被实行。

向50ml体积的可密封的瓶中加入9.9ml的0.1M磷酸盐缓冲液，并且将比例为1:2或2:1的白背栎花提取物和百里香提取物的混合提取物以0.00015%（w/v）的最终浓度溶解在其中，随后，将过氧化酶（比活度：100U/mg）以0.00003%（w/v）（被指定为“过氧化酶（+）”）或0.00000%（w/v）（被指定为“过氧化酶（-）”）的最终浓度加入。然后，加入0.1ml的10ppm甲硫醇溶液，并且其后立即密封所述瓶。每一个测试样品在37℃被保持30-120分钟，2ml在瓶的顶部空间中的气体被采出，并且气体中的甲硫醇的浓度（ppb）通过气相色谱被测量。除臭的程度的定义与测试实施例1中的相同。结果被总结在表3中。

表3

如表3所示，显然，通过控制提取物的量的比例，导致了在延长的时间上除臭的程度的增加量上升，并且无论过氧化酶存在或不存在，该影响均可以产生。尽管如此，依据除臭的程度的大的绝对值和大的增量，包括过氧化酶明显是优选的。

Claims (20)

1.一种用于在食用咀嚼型胶基糖组合物之后控制除臭效果的持续性的方法，所述咀嚼型胶基糖组合物包括含联苯化合物的提取物和含单宁的提取物，所述方法包括控制所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的比例的步骤。

2.如权利要求1所述的方法，其中所述除臭效果是在每一个所述提取物的除臭效果的算术平均值之上的水平。

3.如权利要求2所述的方法，其中所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。

4.如权利要求1所述的方法，其中所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。

5.如权利要求4所述的方法，还包括将过氧化酶共混到所述咀嚼型胶基糖组合物中。

6.如权利要求3所述的方法，还包括将过氧化酶共混到所述咀嚼型胶基糖组合物中。

7.如权利要求2所述的方法，还包括将过氧化酶共混到所述咀嚼型胶基糖组合物中。

8.如权利要求1所述的方法，还包括将过氧化酶共混到所述咀嚼型胶基糖组合物中。

9.如权利要求8所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

10.如权利要求7所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

11.如权利要求6所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

12.如权利要求5所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

13.如权利要求4所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

14.如权利要求3所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

15.如权利要求2所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

16.如权利要求1所述的方法，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

17.一种咀嚼型胶基糖组合物，所述咀嚼型胶基糖组合物包括含联苯化合物的提取物以及含单宁的提取物，其中

所述含单宁的提取物的共混量与所述含联苯化合物的提取物的共混量的质量比例大于5.0。

18.如权利要求17所述的组合物，还包括过氧化酶。

19.如权利要求18所述的组合物，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。

20.如权利要求17所述的组合物，其中所述含联苯化合物的提取物包括百里香提取物，并且所述含单宁的提取物包括白背栎花提取物。