CN104026060A - 一种用于运输官垌鱼的包装方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于运输官垌鱼的包装方法，它是以内、外两层制成的双套袋为包装工具，并向双套袋内加水充氧，装袋时实行一个双套袋装一条官垌鱼的方法，最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。本发明人以多年从事官垌鱼的研究经验总结得出，同时本包装方法也适用于其他体格大的鱼种的活鱼运输。本发明的包装方法具有包装简单，成本低廉，保活时间长的特点，并能保证较好的活鱼品质。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼体的运输技术，具体涉及一种用于运输官垌鱼的包装方法，属于鱼类运输技术领域。
背景技术
“官垌鱼”是指产自广西浦北县官垌镇农民利用山涧溪流终年不断天然山泉水，用天然饲料(主要青草、瓜叶、木薯叶等)喂养的淡水鱼类，以草鱼为主，其区别于其他地方产的草鱼特征是：养殖时间长，最少三到四年，个体大(3公斤以上)，肉质结实，无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美，是绿色无污染产品。官垌鱼的鲜美及价格优廉受到众多酒店、大排档、餐厅的青睐。而将饲养出塘的成年活官垌鱼运输至全国各销售地，依目前一般的活鱼包装、运输技术来看，存在不少问题。一是传统的活鱼运输是将数量较多的活鱼集中在一个装有水的大容器中，由于很多活鱼集中在一块，密度大、消耗的氧气多，鱼容易因缺氧窒息，不能长距离运输；二是多条活鱼放在一起，因运输过程的颠簸，鱼会惊慌而跳跃，使鱼与鱼之间产生碰撞、摩擦，极易造成鱼鳞脱落、鱼体鱼鳃出血、鱼尾开裂等影响鱼的品质。
发明内容
针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种用于运输官垌鱼的包装方法，该种方法具有成本低廉，强度高、保活时间长，并能保证较好的活鱼品质。
为解决上述问题，本发明通过以下技术方案实现：
一种用于运输官垌鱼的包装方法为：1)取两端开口、密封性好的条状塑料袋，然后将所述塑料袋对半打结、并将其中一端反向套于另一端上，制成内、外两层用于包装活鱼的双套袋；2)向双套袋内注入体积为双套袋容积1/5～3/4的水，然后放入需要运输的活鱼；3)向双套袋内充入氧气，然后依次扎紧双套袋的内、外层塑料口；4)最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。
上述方案，步骤2)中，为降低活鱼的耗氧率、减少鱼的代谢物，所述水的温度优选为10～20℃，且为了吸收鱼在运输过程中不断排出的二氧化碳，水中可以添加0.008～0.03％的水质缓冲剂。
进一步优选地，所述水质缓冲剂可以为活性炭、氧化钙、沸石粉中任意一种或多种组成。
步骤3)中，充入的氧气占双套袋容积的20～40％。
步骤1)中，所述塑料袋的厚度可以为0.05～0.1mm的食品级塑料薄膜。
本发明的双套袋的规格是根据钦州浦北县官垌鱼的体重自行设计，一般的成年官垌鱼的体重为3～8kg。所述双套袋使用时，实行一个双套袋包装一条官垌鱼，这样避免多条活鱼集中放在一大容器中，鱼的耗氧率及鱼与鱼之间的摩擦等缺点，且运输保活时间可达15～40小时。
本发明的优点为：
本发明以内、外两层制成的双套袋为包装工具，并向双套袋内加水充氧，且实行一个双套袋装一条官垌鱼的方法，再将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。本发明人以多年从事官垌鱼的研究经验总结得出，该包装方法具有包装简单，成本低廉，保活时间长的特点，并能保证较好的鱼的品质。同时本包装方法也适用于其他体格大的鱼种的活鱼运输。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但不局限于这些实施例。
实施例1
一种用于运输官垌鱼的包装方法为：
1)取两端开口、密封性好的条状塑料袋，所述塑料袋的厚度为0.1mm的食品级塑料薄膜，然后将所述塑料袋对半打结、并将其中一端反向套于另一端上，制成内、外两层用于包装活鱼的双套袋；
2)向双套袋内注入体积为双套袋容积3/4的水，然后放入需要运输的活鱼；其中所述水的温度为20℃，且水中添加0.03％由氧化钙和沸石粉组成的水质缓冲剂；
3)向双套袋内充入占双套袋容积20％的氧气，然后依次扎紧双套袋的内、外层塑料口；
4)最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。
其中，步骤2)向双套袋放入活鱼时，是以一只双套袋包装一条官垌鱼的方法。主要是考虑到成年官垌鱼体积大、重量大的特点，而本发明的双套袋也可按一只双套袋包装一条重量在3～8kg之间的其他鱼种，然后按照上述步骤进行包转运输。
实施例2
一种用于运输官垌鱼的包装方法为：
1)取两端开口、密封性好的条状塑料袋，所述塑料袋的厚度为0.05的食品级塑料薄膜，然后将所述塑料袋对半打结、并将其中一端反向套于另一端上，制成内、外两层用于包装活鱼的双套袋；
2)向双套袋内注入体积为双套袋容积1/5的水，然后放入需要运输的活鱼；其中所述水的温度为10℃，且水中添加0.008％由活性炭组成的水质缓冲剂；
3)向双套袋内充入占双套袋容积的40％的氧气，然后依次扎紧双套袋的内、外层塑料口；
4)最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。
其中，步骤2)向双套袋放入活鱼时，是以一只双套袋包装一条官垌鱼的方法。主要是考虑到成年官垌鱼体积大、重量大的特点，而本发明的双套袋也可按一只双套袋包装一条重量在3～8kg之间的其他鱼种，也可按照上述步骤进行包转运输。
实施例3
一种用于运输官垌鱼的包装方法为：
1)取两端开口、密封性好的条状塑料袋，所述塑料袋的厚度为0.07mm的食品级塑料薄膜，然后将所述塑料袋对半打结、并将其中一端反向套于另一端上，制成内、外两层用于包装活鱼的双套袋；
2)向双套袋内注入体积为双套袋容积1/3的水，然后放入需要运输的活鱼；其中所述水的温度为15℃，且水中添加0.02％由活性炭、氧化钙和沸石粉组成的水质缓冲剂；
3)向双套袋内充入占双套袋容积的30％的氧气，然后依次扎紧双套袋的内、外层塑料口；
4)最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。
其中，步骤2)向双套袋放入活鱼时，是以一只双套袋包装一条官垌鱼的方法。主要是考虑到成年官垌鱼体积大、重量大的特点，而本发明的双套袋也可按一只双套袋包装一条重量在3～8kg之间的其他鱼种，也可按照上述步骤进行包转运输。
实验例1
试验方法：采用不同的包装方法在相同的运输条件下，将活鱼从广西钦州浦北县分别运送至广西桂林市和山西省太原市，其中，钦州浦北与桂林市两地距离为481公里，均是在历时9个小时达到目的地；而钦州浦北与山西省太原市两地相距约2236公里，历时29.5个小时到达。后观察不同包装方法官垌鱼的健康指数；其中每组运输的都是100条平均重量为3.54kg、体格均很健康的官垌鱼，
实验组：以本发明上述实施例3的包装方法进行包装，然后装车运输，作为实验组；
对照组A：将100条官垌鱼放入装有水的，一开放式容器内，然后将该容器装车运输，然后与实验组同等条件下进行运输；
对照组B：将100条官垌鱼放入装有水的，一封闭式的活鱼箱内，所述活鱼箱内设有增氧装置和冷冻装置，然后装车运输，与实验组同等条件下进行运输。
观察结果指标：1、鱼的成活数；2、鱼的伤残数(包括鱼鳞脱落、鱼体出血、鱼鳃出血、鱼尾开裂)；3、鱼的总体健康状况(健康、良好、差、较差)。
将活鱼从广西钦州浦北县运送至广西桂林市的实验结果，如下表1：
| 序号 | 鱼的成活数(条) | 鱼的伤残数(条) | 鱼的总体健康状况 |
| 实验组 | 100 | 0 | 健康 |
| 对照组A | 94 | 10 | 差 |
| 对照组B | 98 | 3 | 良好 |
从表1的结果可知，采用本发明的包装技术，与对照组A相比：运输的活鱼能保持较好的品质；而与对照组B相比，从能耗上考虑，本发明能显著降低运输成本。
将活鱼从广西钦州浦北县运送至山西省太原市的实验结果，如下表2：
| 序号 | 鱼的成活数(条) | 鱼的伤残数(条) | 鱼的总体健康状况 |
| 实验组 | 98 | 1 | 健康 |
| 对照组A | 80 | 25 | 较差 |
| 对照组B | 90 | 9 | 良好 |
从表2的结果可知，采用本发明的包装技术，运输的活鱼不仅能保持较好的品质，鱼的成活率高、保活的时间长。
Claims (5)
1.一种用于运输官垌鱼的包装方法，其特征在于：1)取两端开口、密封性好的条状塑料袋，然后将所述塑料袋对半打结、并将其中一端反向套于另一端上，制成内、外两层用于包装活鱼的双套袋；2)向双套袋内注入体积为双套袋容积1/5～3/4的水，然后放入需要运输的活鱼；3)向双套袋内充入氧气，然后依次扎紧双套袋的内、外层塑料口；4)最后将双套袋装入相匹配的外包装盒和或外包纸板箱内，即可进行装车运输。
2.根据权利要求1所述的用于运输官垌鱼的包装方法，其特征在于：步骤2)中，所述水的温度为10～20℃，且水中添加0.008～0.03％的水质缓冲剂。
3.根据权利要求2所述的用于运输官垌鱼的包装方法，其特征在于：所述水质缓冲剂为活性炭、氧化钙、沸石粉中任意一种或多种组成。
4.根据权利要求1所述的用于运输官垌鱼的包装方法，其特征在于：步骤3)中，充入的氧气占双套袋容积的20～40％。
5.根据权利要求1所述的用于运输官垌鱼的包装方法，其特征在于：步骤1)中，所述塑料袋的厚度为0.05～0.1mm的食品级塑料薄膜。
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