CN103960738A - 一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法，其特征在于是以以下重量组分组成：太子参1.0-2.0kg，葛根2.0-4.0kg，乳糖3.0-4.5kg。本发明的保健饮品是，采用科学的配伍方法，利用现代提取工艺，将太子参和葛根有效成分最大利用化，配以乳糖，以阿斯巴甜作为矫味剂，可以得到使用方便，口感醇厚香甜的健康饮品。将太子参与葛根相互配伍，符合现代人健康饮食的理念。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料的制备方法，具体的说是一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法。
背景技术
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还富含黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。本发明专利将太子参的滋补作用融合于葛根中，有以下保健功能 提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤；对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病；对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病；强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵；促进微循环，提高肾血流量。
发明内容
本发明设计一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成：
太子参1.0-2.0kg 葛根3.0-4.0 kg 乳糖3.0-4.5 kg 矫味剂0.01-0.15 kg
本发明所述的太子参葛粉速溶饮料，其制备方法为：
（1）、优选太子参，加水煎煮提取2-3次，每次加8-10倍量水，煎煮2-3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.1-1.2（50℃）的浸膏，加乙醇至含醇量为50%-70%，搅拌均匀，静置醇沉24小时，滤过，滤液回收乙醇至无醇味，备用；
（2）、优选葛根，加2-3倍量50%-70%乙醇回流提取1小时，得到滤液；将滤渣加8-10倍量水煎煮1小时，过滤，得滤液；合并滤液，真空减压浓缩回收乙醇至无醇味，备用；
（3）、将太子参浸膏和葛根浸膏混合均匀，加入乳糖、阿斯巴甜搅拌10分钟，制粒，80℃以下温度干燥、整粒，过筛，包装，即得。
所述矫味剂为阿斯巴甜。其既有效改善饮品味道，又可让不食糖份的人群食用。
有益效果：本发明是一种以葛根为主太子参为辅的保健类食品，科学提取，充分将葛根和太子参的有效成分相互渗透融合，得到的一款风味独特，有益人体滋补、美容养颜、排毒，填补了太子参与葛根配伍利用的在保健食品领域的空缺，因其独特的保健功能，能够满足现代人的需求，具有良好和广泛的食用及开发潜力。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明技术方案进行进一步说明
实施例1：一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成：
太子参1.0kg 葛根4.0 kg 乳糖3.0kg 矫味剂0.01 kg
本发明所述的太子参葛粉速溶饮料，其制备方法为：
（1）、优选太子参，加水煎煮提取2次，每次加8倍量水，煎煮2小时，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.1（50℃）的浸膏，加乙醇至含醇量为50%，搅拌均匀，静置醇沉24小时，滤过，滤液回收乙醇至无醇味，备用；
（2）、优选葛根，加2倍量50%乙醇回流提取1小时，得到滤液；将滤渣加8倍量水煎煮1小时，过滤，得滤液；合并滤液，真空减压浓缩回收乙醇至无醇味，备用；
（3）、将太子参浸膏和葛根浸膏混合均匀，加入乳糖、阿斯巴甜搅拌10分钟，制粒，80℃以下温度干燥、整粒，过筛，包装，即得。
所述矫味剂为阿斯巴甜。其既有效改善饮品味道，又可让不食糖份的人群食用。
实施例2：一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成：
太子参:1.5kg 葛根3.0 kg 乳糖4.0 kg 矫味剂0.15 kg
本发明所述的太子参葛粉速溶饮料，其制备方法为：
（1）、优选太子参，加水煎煮提取3次，每次加9倍量水，煎煮2-3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.2（50℃）的浸膏，加乙醇至含醇量为60%，搅拌均匀，静置醇沉24小时，滤过，滤液回收乙醇至无醇味，备用；
（2）、优选葛根，加3倍量60%乙醇回流提取1小时，得到滤液；将滤渣加9倍量水煎煮1小时，过滤，得滤液；合并滤液，真空减压浓缩回收乙醇至无醇味，备用；
（3）、将太子参浸膏和葛根浸膏混合均匀，加入乳糖、阿斯巴甜搅拌10分钟，制粒，80℃以下温度干燥、整粒，过筛，包装，即得。
所述矫味剂为阿斯巴甜。其既有效改善饮品味道，又可让不食糖份的人群食用。
实施例3：一种太子参葛粉速溶饮料及其制备方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成：
太子参2.0kg 葛根4.0 kg 乳糖4.5 kg 矫味剂0.15 kg
本发明所述的太子参葛粉速溶饮料，其制备方法为：
（1）、优选太子参，加水煎煮提取3次，每次加10倍量水，煎煮2-3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.2（50℃）的浸膏，加乙醇至含醇量为70%，搅拌均匀，静置醇沉24小时，滤过，滤液回收乙醇至无醇味，备用；
（2）、优选葛根，加3倍量70%乙醇回流提取1小时，得到滤液；将滤渣加8-10倍量水煎煮1小时，过滤，得滤液；合并滤液，真空减压浓缩回收乙醇至无醇味，备用；
（3）、将太子参浸膏和葛根浸膏混合均匀，加入乳糖、阿斯巴甜搅拌10分钟，制粒，80℃以下温度干燥、整粒，过筛，包装，即得。
所述矫味剂为阿斯巴甜。其既有效改善饮品味道，又可让不食糖份的人群食用。
Claims (3)
1.一种太子参葛粉速溶饮料，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成：
太子参1.0-2.0kg 葛根3.0-4.0 kg 乳糖3.0-4.5 kg 矫味剂0.01-0.15 kg。
2.一种太子参葛粉速溶饮料的制备方法，其特征在于制备方法为：（1）、优选太子参，加水煎煮提取2-3次，每次加8-10倍量水，煎煮2-3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.1-1.2（50℃）的浸膏，加乙醇至含醇量为50%-70%，搅拌均匀，静置醇沉24小时，滤过，滤液回收乙醇至无醇味，备用；
（2）、优选葛根，加2-3倍量50%-70%乙醇回流提取1小时，得到滤液；将滤渣加8-10倍量水煎煮1小时，过滤，得滤液；合并滤液，真空减压浓缩回收乙醇至无醇味，备用；
（3）、将太子参浸膏和葛根浸膏混合均匀，加入乳糖、阿斯巴甜搅拌10分钟，制粒，80℃以下温度干燥、整粒，过筛，包装，即得。
3.根据权利要求2所述的葛粉速溶饮料的制备方法，其特征在于所述矫味剂为阿斯巴甜。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140806 |