CN103939957A - 微波炉用气炸装置 - Google Patents

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付正彬
黄醒民
李明琳
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Guangdong Galanz Microwave Oven and Electrical Appliance Manufacturing Co Ltd
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Guangdong Galanz Microwave Oven and Electrical Appliance Manufacturing Co Ltd
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0641—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers

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Abstract

一种微波炉用气炸装置，包括设置在微波炉上的热风对流机构，微波炉的炉腔的内壁上设置有与热风对流机构的出风通道相通的热风出口，炉腔内设置有气炸器皿，该气炸器皿包括接油盘、气炸罩和食物搁置架，气炸罩设置在接油盘上，气炸罩与接油盘共同围成腔室，食物搁置架设置在接油盘上且位于腔室内，气炸罩上设置有与腔室相通的开口，该开口与热风出口相通。气炸罩的内壁呈弧状设置。气炸罩的内壁上设置有气体导流槽。气体导流槽的一端位于开口处，气体导流槽的另一端位于食物搁置架处。本发明具有结构简单合理、操作灵活、制作成本低的特点。

Description

微波炉用气炸装置
技术领域
本发明涉及一种微波炉用气炸装置。
背景技术
目前市场上的微波炉的烹调作用呈现全面化、多样化趋势，其没有局限于简单的加热、烧烤功能，而是通过使用一些专用器皿实现了对食物基本的蒸、煮、煎、炒等功能，但是，还没有一种器皿能使微波炉实现食物的类似于传统油炸的烹调效果。
中国专利文献号CN102824120A于2012年12月19日公开了一种无烟空气炸锅，包括空气炸锅固定体和空气炸锅移动体，空气炸锅固定体前部用于安装定时器的凸台部的下端面一侧设有顶动式电源开关，空气炸锅移动体与盛物网篮呈锁定开启配合的手柄的上端面一侧设有顶动凸台，且顶动凸台与空气炸锅固定体中凸台部的下端面一侧的顶动式电源开关呈顶动开、关配合；所述空气炸锅固定体中下压空气风扇下方为平面螺旋式电加热管，平面螺旋式电加热管的电源接头通过连接件与空气炸锅固定体内壁连接，平面螺旋式电加热管管身通过拉簧与空气炸锅固定体内壁弹性连接；所述空气炸锅移动体中接油回流锅的底部中部呈弧形凸起、锅壁的四周与锅底呈弧形造形。这种无烟空气炸锅结构较复杂，制作成本偏高。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、制作成本低的微波炉用气炸装置，以克服现有技术中的不足之处。
按此目的设计的一种微波炉用气炸装置，包括设置在微波炉上的热风对流机构，其结构特征是微波炉的炉腔的内壁上设置有与热风对流机构的出风通道相通的热风出口，炉腔内设置有气炸器皿，该气炸器皿包括接油盘、气炸罩和食物搁置架，气炸罩设置在接油盘上，气炸罩与接油盘共同围成腔室，食物搁置架设置在接油盘上且位于腔室内，气炸罩上设置有与腔室相通的开口，该开口与热风出口相通。
进一步，所述气炸罩的内壁呈弧状设置。
进一步，所述气炸罩的内壁上设置有气体导流槽。
进一步，所述气体导流槽呈螺旋状。
进一步，所述气体导流槽的一端位于开口处，气体导流槽的另一端位于食物搁置架处。
进一步，所述气体导流槽的一端的深度＞气体导流槽的另一端的深度。
进一步，所述接油盘的底部设置有支脚。
进一步，所述气炸罩和接油盘的表面分别设置有高温不粘涂层。
本发明将热风对流机构运行时产生的高温热空气流导入由气炸罩与接油盘共同围成的腔室，从而对位于腔室内的食物进行类似油炸的烹饪处理，通过以空气作为介质，利用食物自身的油脂，不需要另外用油或者很少用油，使其在保证食物煎炸均匀，口感酥香的同时又降低了食物的油脂含量，有益于身体健康，并且又节约了用油量。
本发明中的气炸罩的内壁呈弧状设置，高温热空气流可以360度接触食物表面，并且覆盖食物表面的任何位置，快速带走加热食物产生的水汽，从而在食物表面形成金黄酥脆的表层，使食物达到煎炸的外观和口感。
本发明中的气炸罩的内壁上设置有气体导流槽，气体导流槽的一端位于开口处，气体导流槽的另一端位于食物搁置架处，气体导流槽的一端的深度＞气体导流槽的另一端的深度以及气体导流槽呈螺旋状，可以促使高温热空气流在腔室内高速的流动，不断循环形成旋涡热流，提高气炸烹饪效果。
本发明为置入式设计，完全不改变微波炉的腔体结构和外观，不增加微波炉的体积和制造成本，但是，能够使具有热风对流型的微波炉具有更优于传统油锅煎炸效果的空气炸效果，具有结构简单合理、操作灵活、制作成本低的特点。
附图说明
图1为本发明一实施例结构示意图。
图2为本发明使用时的分解示意图。
图中：1为炉腔，1.1为热风出口，11为气炸罩，12为食物搁置架，13为接油盘，13.1为支脚。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。
参见图1-图2，本微波炉用气炸装置，包括设置在微波炉上的热风对流机构，微波炉的炉腔1的内壁上设置有与热风对流机构的出风通道相通的热风出口1.1，炉腔1内设置有气炸器皿，该气炸器皿包括接油盘13、气炸罩11和食物搁置架12，气炸罩11设置在接油盘13上，气炸罩11与接油盘13共同围成腔室，食物搁置架12设置在接油盘13上且位于腔室内，气炸罩11上设置有与腔室相通的开口，该开口与热风出口1.1相通。
在本实施例中，气炸罩11的内壁呈弧状设置。接油盘13的底部设置有支脚13.1。
气炸罩11的内壁上设置有气体导流槽。图中未画出气体导流槽。
气体导流槽的一端位于开口处，气体导流槽的另一端位于食物搁置架处。气体导流槽的一端的深度＞气体导流槽的另一端的深度。气体导流槽呈螺旋状。
炉体10内设置有用于采集炉腔温度的温度传感器。
当气炸器皿在热风对流型微波炉中使用时，气炸罩11的开口对着热风对流型微波炉的热风出口1.1处，微波炉的热风功能运行时产生的高温热空气流经过气炸罩11的独特曲面时，在腔室内不断循环形成旋涡热流，可以360度接触食物表面，快速带走加热产生的水汽，从而在食材表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
接油盘13和气炸罩11的表面分别涂覆有高温不粘涂层，
热风对流机构开设在炉腔上的出口可以设置在炉腔的顶部或侧面，甚至可以设置在炉腔的底部，当设置在炉腔的底部时，热风可以向上斜射入腔室。气炸罩11上的开口随热风出风口的位置设计不同可做方向上变化。
根据设计或用户需要，可以在气炸罩11和接油盘13的表面分别设置有高温不粘涂层，或者，不涂涂层。
操作时，可以包括以下步骤：
步骤一，将接油盘放入微波炉的炉腔内，将需要煎炸的食物放在食物搁置架上；
步骤二，将载有食物的食物搁置架放在接油盘上，再将气炸罩11罩在食物搁置架上并且将气炸罩11的开口端对着热风对流机构开设在炉腔上的出口，关上微波炉的炉门，接通微波炉电源；
步骤三，启动微波炉控制面板，设定工作时间；
步骤四，当工作时间结束时，取出接油盘及气炸罩等，拿出食物；
步骤五，切断微波炉电源，气炸工作完成。

Claims (8)

1.一种微波炉用气炸装置，包括设置在微波炉上的热风对流机构，其特征是微波炉的炉腔(1)的内壁上设置有与热风对流机构的出风通道相通的热风出口(1.1)，炉腔(1)内设置有气炸器皿，该气炸器皿包括接油盘(13)、气炸罩(11)和食物搁置架(12)，气炸罩(11)设置在接油盘(13)上，气炸罩(11)与接油盘(13)共同围成腔室，食物搁置架(12)设置在接油盘(13)上且位于腔室内，气炸罩(11)上设置有与腔室相通的开口，该开口与热风出口(1.1)相通。
2.根据权利要求1所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气炸罩(11)的内壁呈弧状设置。
3.根据权利要求1或2所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气炸罩(11)的内壁上设置有气体导流槽。
4.根据权利要求3所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气体导流槽呈螺旋状。
5.根据权利要求3所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气体导流槽的一端位于开口处，气体导流槽的另一端位于食物搁置架处。
6.根据权利要求4所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气体导流槽的一端的深度＞气体导流槽的另一端的深度。
7.根据权利要求1所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述接油盘(13)的底部设置有支脚(13.1)。
8.根据权利要求1所述的微波炉用气炸装置，其特征是所述气炸罩(11)和接油盘(13)的表面分别设置有高温不粘涂层。
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