CN1038641C - 提高硒含量、降低胆固醇含量的禽蛋的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种提高硒含量，降低胆固醇含量禽蛋的生产方法。该方法系采用一种亚硒酸钠，以一定浓度拌入饲料中，同时加多种维生素、植物油、中药等拌入饲料中，饲喂家禽后，即生产出提高硒含量、降低胆固醇禽蛋，这种蛋不仅能增加营养，并可满足广大缺硒和少硒地区对补硒的要求，而且不用担心高胆醇一带来的危害，还可防治疾病，本方法易于推广。

Description

提高硒含量、降低胆固醇含量的禽蛋的生产方法
本发明涉及一种能够补充营养，增强人类健康，防治疾病的提高硒含量降低胆固醇禽蛋的生产方法。
硒是人生命活动中不可缺少的微量元素之一，硒是机体合成三碘甲状腺素必需的成份(一种硒酶)，因而能维持机体正常新陈代谢，促进儿童及青少年的生长发育。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成份，它具有抗氧化作用，使细胞免遭过氧化物的损伤，从而延长细胞寿命，起到抗老防衰作用。众所周知，硒还能防治克山病和大骨节病。近年还发现，血管硬化、冠心病、白内障和某些癌症与缺硒密切相关，硒可降低汞、铅、铵、镉、砷等元素的毒性。
目前，世界上40多国家和我国72％的县(市)缺硒和少硒，因此，开发硒食品就成为人们普遍关注的问题。1985年河南地方病防治研究所王道顺申请了高硒蛋专利，其产品优于无机硒高硒蛋专利利于人体吸收，但是加硒量太大，易引起鸡中毒，不利于鸡产蛋。
本发明克服了上述弱点，探索出在鸡饲料中添加亚硒酸钠的适宜浓度。当在鸡普通饲料中添加0.3-5.5PPm的亚硒酸钠时，蛋内的硒可增加到40-120毫克/100克鲜蛋(100克鲜蛋中增加40-120毫克硒)，而且不会影响鸡正常生产，在此基础上，恰当控制饲料中的动物脂肪，增加维生素E、多种维生素、植物油和中药，可使蛋内的胆固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鲜蛋中含胆固醇374毫克)，因此，本发明显著优于单纯高硒蛋专利，据中国专利局检索，集高硒、低胆固醇于一个蛋内，世界上尚没有先例，本发明尚属首创。
本发明的目的是提供一种提高硒含量，降低胆固醇含量的禽蛋的生产方法。该方法生产出的禽蛋能够在供给人类优质蛋白的同时，避免了高胆固醇带来的危害，同时促进青少年生长发育，增强体质，防治克山病及心血管疾病，防白内障、防癔、抗氧化防衰老等作用。
本发明是以如下方法进行的：按两种方式进行配制
第一种方式：本发明所用的硒化物一般采用亚硒酸钠。
把亚硒酸钠按0.3-5.5PPm浓度拌入蛋鸡普通饲料中，同时再在饲料中拌入维生素E：3-10克/每50公斤(每50公斤蛋鸡普通饲料中拌入3-10克维生素E)、多种维生素：70-700克/50公斤(每50公斤蛋鸡普通饲料中加70-700克多种维生素)、植物油：0.3-3‰。
在上述配方的基础上，再加入下列任意型号的中药，则可配成7种不同配方的蛋鸡饲料。
1号：山楂，车前草各等份；
2号：车前草，川山龙各等份；
3号：川山龙，姜黄各等份；
4号：虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份；
5号：虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份；
6号：泽泻、炙黄精各0.8粉，姜0.2份；
7号：茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
以上7个型号的中药配好后，均按0.5-3‰加入饲料中进行饲喂。
第二种方式：把亚硒酸钠按0.3-0.5PPm浓度拌入蛋鸡普通饲料中，同时再在蛋鸡普通饲料中拌入胆硷：20-50克/50公斤饲料，维生素B1：30-90毫克/50公斤，B2：40-300毫克/50公斤，多种维生素：10-30毫克/50公斤饲料，维生素E：3-10克/50公斤饲料，植物油：0.3-3‰。在此配方的基础上加入下列任意一组中药即可制成5种配方的饲料：(1)川山龙、姜黄各等份；(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份；(3)虎杖0.8份、姜0.2份、玉竹0.5份、地骨皮0，25份；(4)泽泻、炙黄精各0.8份、姜0.2份；(5)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰。
上述5组中药，均按0.5-3‰加入蛋鸡普通饲料中。
按照上述几种方式配制成多种配方的饲料时，一定要将添加物与蛋鸡普通饲料搅拌均匀。
饲喂时间：亚硒酸钠是从鸡开产时开始饲喂，每周喂3-6次，并且硒的含量要逐渐增加，以避免混合不匀及突然大量的硒化合物引起中毒，其他添加成份可每天饲喂。
饲喂1个月左右，可使蛋内的硒含量增至4-10倍左右，但胆固醇下降到374毫克/100克左右(每100克鲜蛋中含胆固醇374毫克)；如果将饲料中的动物蛋白控制在4以下，再在鸡普通饲料中拌入上述浓度的硒、维生素E、多种维生素，在此基础上再加入上述型号中的3号(川山龙、姜黄)、4号(虎杖、玉竹、地骨皮)、5号(虎杖、玉竹、地骨皮、姜)、6号(泽演、炙黄精各、姜)、7号(茶叶、姜、蒜、醋酸)，这5种型号中的任意一种型号，则可使胆固醇下降到300毫克/100克左右(即每100克鲜蛋中胆固醇的含量可下降到300毫克)。
现将一组实验介绍如下：
将试验组鸡(180日龄)共360只，分为6组：
一、中药1组：在蛋鸡普通饲料中加入亚硒酸钠、维生素E、豆油、胆碱、1号中药(车前草、山楂各等份)。各种成份的量为：
亚硒酸钠的浓度为3Ppm
维生素E：3-6克/50公斤料(每50公斤饲料中加3-6克维生素E)
多种维生素：10克/50公斤(每50公斤饲料中拌10克左右多种维生素)
B1：60毫克/50公斤料B2：50毫克/50公斤料
豆油：1‰
胆碱：25克/50公斤料(每50公斤饲料中拌25克胆碱)
1号中药：0.5-3‰车前草、山楂(占饲料总量的0.5-3‰)
二、中药2组：将中药1组的1号中药(车前草、山楂)换成2号中药(川山龙、车前草)，其它添加成份不变，亚硒酸钠浓度为2Ppm。
三、中药3组：将中药1组的1号中药换成3号中药(川山龙、姜黄)，其它成份不变。
四、中药4组：将中药1组的1号中约换成4号中药(虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份)，其它添加成份不变，亚硒酸钠浓度为2Ppm。
五、西药组：在蛋鸡普通饲料中加入B1：B2各60毫克/50公斤料，胆碱：25克/50公斤料、多种维生素10克/50公斤料，豆油1‰，亚硒酸钠浓度：4Ppm，进行饲喂。
六、空白对照组：只喂蛋鸡普通的混合饲料，不加入任何添加剂。
按照上述各种不同配方喂饲50天后，检测结果如下：
中药1组 中药2组 中药3组 中药4组 西药组 空白对照
加亚硒酸钠量   3PPm   2PPm   2PPm  2PPm  4PPm     0
鲜蛋硒含量 1.002Ppm   0.475PPm   0.475PPm  0.475Ppm  1.248PPm  0.11PPm
鲜蛋胆固醇含量 470mg/100   399mg/100g   348mg/100g  274mg/100g  492mg/300g  545mg/100
注：鲜蛋胆固醇含量指每100克鲜蛋中含胆固醇的量。

Claims (4)

1、一种提高硒含量、降低胆固醇含量的禽蛋的生产方法，其特征是在蛋鸡的普通饲料中，拌入一定浓度的硒化物、维生素E、植物油、多种维生素、胆硷、维生素B1、B2，多种中药，并且按照一定方法饲喂家禽，生产出硒含量高、胆固醇含量降低的禽蛋；硒化物是亚硒酸钠，其浓度为0.5-5.5PPm，维生素E的用量是：3-10克/每50公斤饲料；植物油的用量是：0.3-3‰，多种维生素用量是：70-700克/每50公斤饲料；添加的中药是：在以上配方的基础上再加入以下任意一组中草药；(1)山楂，车前草各等份；(2)车前草、川山龙各等份；(3)川山龙，姜黄各等份；(4)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份；(5)虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25、姜0.2份；(6)泽泻、炙黄精各0.8份，姜0.2份；(7)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰；各组中药均按0.5-3‰加入上述配方的饲料中饲喂。
2、根据权利要求1所述的生产方法，其特征是亚硒酸钠的浓度是0.3-5.5PPm，胆硷是：20-50克/50公斤饲料，维生素B1：30-90毫克/50公斤饲料，维生素B2：40-300毫克/50公斤，多种维生素：10-30毫克/50公斤饲料，维生素E：3-10克/50公斤饲料，在此配方基础上加入下列任意一组中药：(1)川山龙，姜黄各等份；(2)虎杖1份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份；(3)虎杖0.8份、玉竹0.5份、地骨皮0.25份、姜0.2份；(4)泽泻、炙黄精各0.8份，姜0.2份；(5)茶叶1份、姜0.2份、蒜0.4份、醋酸0.5-2‰；加入中药量为0.5-3‰。
3、根据权利要求1所述的生产方法，其特征是喂饲时间从蛋鸡开产时开始饲喂，亚硒酸钠每周喂3-6次，其他成份每天全天喂饲。
4、根据权利要求1或2或所述的生产方法，其特征是，将蛋鸡普通饲料中的动物蛋白控制在4％以下。
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