CN103829324A - 一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 - Google Patents
一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103829324A CN103829324A CN201210469154.6A CN201210469154A CN103829324A CN 103829324 A CN103829324 A CN 103829324A CN 201210469154 A CN201210469154 A CN 201210469154A CN 103829324 A CN103829324 A CN 103829324A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- solution
- cobastab
- rhodiola root
- type electrolyte
- rhodiola
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 title claims abstract description 20
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 244000042430 Rhodiola rosea Species 0.000 title abstract 6
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 title abstract 6
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 claims abstract description 13
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims abstract description 13
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 claims description 35
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 33
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 22
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 22
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 21
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 21
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 13
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 11
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 11
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 11
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 11
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 11
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 11
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 11
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 11
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 11
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 11
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 11
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 11
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 11
- CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L disodium;2-(carboxymethyl)-2-hydroxybutanedioate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(C(=O)O)CC([O-])=O CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 11
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 11
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 11
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 claims description 11
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 claims description 11
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 11
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 11
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 claims description 11
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 11
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 5
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims description 4
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims description 4
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 4
- 238000012371 Aseptic Filling Methods 0.000 claims description 2
- FGUUSXIOTUKUDN-IBGZPJMESA-N C1(=CC=CC=C1)N1C2=C(NC([C@H](C1)NC=1OC(=NN=1)C1=CC=CC=C1)=O)C=CC=C2 Chemical compound C1(=CC=CC=C1)N1C2=C(NC([C@H](C1)NC=1OC(=NN=1)C1=CC=CC=C1)=O)C=CC=C2 FGUUSXIOTUKUDN-IBGZPJMESA-N 0.000 claims description 2
- -1 Cobastab 2 Chemical compound 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 2
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 claims description 2
- 244000248349 Citrus limon Species 0.000 claims 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 10
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 4
- 238000002386 leaching Methods 0.000 abstract description 3
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 2
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 abstract description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 5
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 3
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 3
- 206010013975 Dyspnoeas Diseases 0.000 description 2
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000001066 destructive effect Effects 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 208000000059 Dyspnea Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 240000005319 Sedum acre Species 0.000 description 1
- 235000014327 Sedum acre Nutrition 0.000 description 1
- 208000010513 Stupor Diseases 0.000 description 1
- 230000003044 adaptive effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000002787 reinforcement Effects 0.000 description 1
- 230000000192 social effect Effects 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000012859 sterile filling Methods 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000002912 waste gas Substances 0.000 description 1
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开一种以红景天浸提液和纯净水为基液，配以电解质盐、碳水化合物、维生素等功能性辅料而制成的新型的红景天运动型电解质饮料，还提供一种工艺简单、易于工业化生产的新型红景天运动型电解质饮料的生产工艺。本发明采用水提法，不会造成工艺过程中的水资源浪费，降低生产成本，提高生产效能；产品中加入了电解质、碳水化合物、维生素、肌醇等功能性成分，与红景天功能性成分相互协同，是一款具有迅速补充人体营养素和恢复体能、提高免疫力的天然运动电解质饮料。
Description
技术领域
本发明涉及运动型电解质饮料领域，尤其涉及一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺。
背景技术
红景天的应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人们为强身健体就以它入药，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿。因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。
人体氧气含量不足，就会出现缺氧症状，缺氧是一种紧张性刺激，会引起身体产生一系列应激反应，包括头痛、疲倦、呼吸困难、眩晕等，严重或是突发性的则会引致昏迷甚至死亡。一般来说，这个现象常发生于高原地区，导致高山症，甚至一些致命的并发症。红景天可以加强机体的适应性，增强机体对物理、化学和生物学等各种有害刺激与损伤的非特异性抵抗力，使紊乱的机能恢复正常的作用，能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力；透过增强体内细胞的氧气扩散，或氧气运用效益、抗氧化的能力，有助提高身体对缺氧刺激的适应力。
我国目前市场上的多种红景天饮品，普遍存在产品易褐变，苦涩味重、口感不佳，易沉淀、产品质量不稳定，产品品种单一等问题，因而影响了其市场表现，使得红景天在饮料类制品中所占的市场份额还是很小，没有形成规模。目前，红景天运动型电解质饮料的开发在国内外还未见报道
随着以“绿色、安全、保健”为宗旨的食品消费新时代的到来，以红景天为主要原料开发的生态天然饮品，集运动、保健、绿色、健康于一身，必将具有很高的市场开发潜力。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种以红景天浸提液和纯净水为基液，配以电解质盐、碳水化合物、维生素等功能性辅料而制成的新型的红景天运动型电解质饮料。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种工艺简单、易于工业化生产的新型红景天运动型电解质饮料的生产工艺。
综上所述，本发明是通过以下技术方案实现的：
一种红景天运动型电解质饮料，是由以下组分的原料配制：
红景天15-20g 纯净水1-1.3L 葡萄糖22.5-32.5g 果糖15-25g 蔗糖12.5-20g 蜂蜜6.25-10g 柠檬酸1.25-2g 柠檬酸钠0.25-0.6g NaCl 0.8-1.5g KH2PO4 0.1-0.2g KCl 0.1-0.3g 维生素B6 0.002-0.004g 维生素C 0.2-0.4g 肌醇0.02-0.04g 维生素B2 0.002-0.004g 牛磺酸0.4-0.6g 烟酰胺 0.02-0.04g 阿斯巴甜0.1375-0.1872g 柠檬香精0.7-1.2g。
一种红景天运动型电解质饮料的生产工艺，其工艺包括以下步骤：
a.按照需要量，准确称取红景天原料；按15g/ L比例加入纯净水，煮沸后，90℃浸提3-4小时，得到的红景天稀释液；
b.将步骤a得到的红景天稀释液，降温至35℃，1μm过滤膜过滤，得红景天提取液。
c.称取NaCl 0.8-1.5g、KH2PO4 0.1-0.2g、KCl 0.1-0.3g、葡萄糖 22.5-32.5g、果糖 15-25g、蔗糖 15-25g、蜂蜜 6.25-10g、维生素B6 0.002-0.004g、维生素C 0.2-0.4g、维生素B2 0.002-0.004g、烟酰胺 0.02-0.04g、阿斯巴甜 0.1375-0.1872g、柠檬酸 1.25-2g、柠檬酸钠 0.25-0.6g、柠檬香精 0.7-1.2g、肌醇0.02-0.04g、牛磺酸 0.4-0.6g，备用；
d.将步骤b得到的红景天提取液按红景天含量为1.5%定量并混匀，依次按照顺序加入NaCl，KH2PO4，KCl，搅拌溶解完全后，倒入调配罐，充分搅拌混匀，得到A溶液；
e.将步骤d得到的A溶液，加入柠檬酸，柠檬酸钠，搅拌溶解完全后，倒入调配罐，充分搅拌混匀，得到B溶液；
f.将步骤e到的B溶液，依次加入葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜，阿斯巴甜，搅拌溶解混匀，倒入调配罐，并充分搅拌混匀， 得到C溶液；
d.将步骤f得到的C溶液，依次加入维生素B6、维生素C，维生素B2，肌醇，牛磺酸，烟酰胺，各成分溶解完全后，倒入调配罐，并充分搅拌混匀，得到D溶液；
h.将步骤d所得的D溶液加入柠檬香精，在调配罐中充分混匀；
i.最后待溶液充分溶解后，1μm滤膜过滤，滤液经105-110℃5min高温灭菌后，无菌冷灌装。
本发明与现有技术相比具有以下优点和优势：
1、本发明产品采用水提法，技术参数及工艺都达到最优化，同时该法采用纯净水为溶剂进行浸提，浸提液全部进入下一工艺步骤，不会造成工艺过程中的水资源浪费，降低生产成本，提高生产效能；
2、本发明产品中加入了电解质、碳水化合物、维生素、肌醇等功能性成分，与红景天功能性成分相互协同，是一款具有迅速补充人体营养素和恢复体能、提高免疫力的天然运动电解质饮料。
3、本发明产品不会给人带来过激影响或产生依赖性副作用，对于解决高海拔、缺氧环境等现代特殊作业人群改善身体机能、滋补强身具有重要的价值和意义；
4、本发明在生产过程中无废水、废气产生，本工艺具有节能、环保的特点，适合于国家产业结构调整的要求；
5、本项目成果的转化具有良好的经济效益，根据市场调研，以年产3000l红景天运动电解质饮料产能计算，预计销售收入将达到2400万元，利润达到529万元，上缴税金360万元，青海特色红景天运动饮料及复合型功能保健饮料的开发及产业化，是服务“三农”、带动农产品深加工的重要途径，增加农民创收途径，对促进高海拔地区经济发展和社会稳定具有重要的社会意义。
具体实施方式
实施例1
本发明由以下组分的原料配制：
饮料基液配比：红景天含量为1.5%，浸提时间为3小时；
葡萄糖 22.5g，果糖 15g，蔗糖 12.5g，蜂蜜 6.25g，柠檬酸 1.25g，柠檬酸钠 0.25g， NaCl 0.8g，KH2PO4 0.1g， KCl 0.1g，维生素B6 0.002g，维生素C 0.2g，肌醇 0.02g，维生素B2 0.002g，牛磺酸 0.4g，烟酰胺 0.02g，阿斯巴甜 0.1375g，柠檬香精 0.7-1.2g。
其生产工艺包括以下步骤：
a.准确称取红景天原料；按照15g/L比例加纯净水入上海沃迪自动化装备股份有限公司（以下简称上海沃迪）生产的TW-MP20多功能缸中高温提取，提取参数： 90℃，3小时；
b.提取液降至30-35℃，经过上海沃迪生产的陶瓷膜过滤设备过滤，过滤精度1μm，回收提取液入上海沃迪生产的不锈钢500L型高速搅拌配料罐；
c.称取葡萄糖 22.5g，果糖 15g，蔗糖 12.5g，蜂蜜 6.25g，柠檬酸 1.25g，柠檬酸钠 0.25g， NaCl 0.8g，KH2PO4 0.1g， KCl 0.1g，维生素B6 0.002g， 维生素C 0.2g，肌醇 0.02g，维生素B2 0.002g，牛磺酸 0.4g，烟酰胺 0.02g，阿斯巴甜 0.1375g，柠檬香精 0.7g，备用。
d.依次将NaCl 0.8g，KH2PO4 0.1g， KCl 0.1g，加入搅拌配料罐并搅拌溶解完全。
e.将称量好的柠檬酸 1.25g，柠檬酸钠 0.25g，依次加入搅拌配料罐中充分混匀。
f．将称量好的葡萄糖 22.5g，果糖 15g，蔗糖 12.5g，蜂蜜 6.25g，阿斯巴甜 0.1375g，依次加入搅拌配料罐中充分混匀。
g.将称量好的维生素B6 0.002g， 维生素C 0.2g，肌醇 0.02g，维生素B2 0.002g，牛磺酸 0.4g，烟酰胺 0.02g，依次加入搅拌配料罐中充分混匀。
h.待以上步骤得到的溶液充分混匀后，加入柠檬香精 0.7g，再次充分混匀。经过上海沃迪生产的陶瓷膜过滤设备过滤，过滤精度1μm，，然后经过上海沃迪生产PT100型管式杀菌机成套设备进行高温杀菌，杀菌参数105℃，5min。
i.待溶液温度下降到室温，用上海沃迪生产的TP-RFC-541型全自动洗瓶、灌装、旋盖三位一体机，进行无菌灌装。
实施例2
饮料基液配比：红景天含量为1.5%，浸提时间为3.5小时。
葡萄糖 27.5g，果糖 20g，蔗糖 16.5g，蜂蜜 8.1g, 柠檬酸 1.75g，柠檬酸钠0.42g，NaCl 1.1g， KH2PO4 0.15g，KCl 0.2g，维生素B6 0.00,5g，维生素C 0.3 g，肌醇 0.03g，维生素B2 0.005g，牛磺酸 0.5g，烟酰胺 0.03g，阿斯巴甜 0.1595g，柠檬香精 0.9g。
其生产工艺步骤与实施例1的工艺操作步骤相同。
实施例3
饮料基液配比：红景天含量为1.5%，浸提时间为4小时。
葡萄糖 32.5g，果糖 25g，蔗糖20g，蜂蜜 10g，柠檬酸 2g，柠檬酸钠 0.6g，NaCl 1.5g，KH2PO4 0.2g， KCl 0.3g，维生素B6 0.008g，维生素C 0.4g，肌醇 0.04g，维生素B2 0.008g，牛磺酸 0.6g，烟酰胺 0.04g，阿斯巴甜 0.1872g，柠檬香精1.2g。
其生产工艺步骤与实施例1的工艺操作步骤相同。
Claims (2)
1.一种红景天运动型电解质饮料，其特征在于由以下组分的原料配制：
红景天15-20g 纯净水1-1.3L 葡萄糖22.5-32.5g 果糖15-25g 蔗糖12.5-20g 蜂蜜6.25-10g 柠檬酸1.25-2g 柠檬酸钠0.25-0.6g NaCl 0.8-1.5g KH2PO4 0.1-0.2g KCl 0.1-0.3g 维生素B6 0.002-0.004g 维生素C 0.2-0.4g 肌醇0.02-0.04g 维生素B2 0.002-0.004g 牛磺酸0.4-0.6g 烟酰胺 0.02-0.04g 阿斯巴甜0.1375-0.1872g 柠檬香精0.7-1.2g。
2.如权利要求1所述的一种红景天运动型电解质饮料的生产工艺，其特征在于其生产工艺包括以下步骤：
a.按照需要量，准确称取红景天原料；按15g/ L比例加入纯净水，煮沸后，90℃浸提3-4小时，得到的红景天稀释液；
b.将步骤a得到的红景天稀释液，降温至35℃，1μm过滤膜过滤，得红景天提取液；
c.称取NaCl 0.8-1.5g、KH2PO4 0.1-0.2g、KCl 0.1-0.3g、葡萄糖 22.5-32.5g、果糖 15-25g、蔗糖 15-25g、蜂蜜 6.25-10g、维生素B6 0.002-0.004g、维生素C 0.2-0.4g、维生素B2 0.002-0.004g、烟酰胺 0.02-0.04g、阿斯巴甜 0.1375-0.1872g、柠檬酸 1.25-2g、柠檬酸钠 0.25-0.6g、柠檬香精 0.7-1.2g、肌醇 0.02-0.04g、牛磺酸 0.4-0.6g，备用；
d.将步骤b得到的红景天提取液按红景天含量为1.5%定量并混匀，依次按照顺序加入NaCl，KH2PO4，KCl，并搅拌溶解完全后，倒入调配罐，充分搅拌混匀，得到A溶液；
e.将步骤d得到的A溶液，加入柠檬酸，柠檬酸钠，搅拌溶解完全后，倒入调配罐，充分搅拌混匀，得到B溶液；
f.将步骤e得到的B溶液，依次加入葡萄糖、果糖、蔗糖、 蜂蜜，阿斯巴甜，搅拌溶解混匀，倒入调配罐，并充分搅拌混匀， 得到C溶液；
d.将步骤f得到的C溶液，依次加入维生素B6、维生素C，维生素B2，肌醇，牛磺酸，烟酰胺，各成分溶解完全后，倒入调配罐，并充分搅拌混匀，得到D溶液；
h.将步骤d得到的D溶液加入柠檬香精，在调配罐中充分混匀；
i.最后待溶液充分溶解后，1μm滤膜过滤，滤液经105-110℃5min高温灭菌后，无菌冷灌装 。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210469154.6A CN103829324A (zh) | 2012-11-20 | 2012-11-20 | 一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210469154.6A CN103829324A (zh) | 2012-11-20 | 2012-11-20 | 一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103829324A true CN103829324A (zh) | 2014-06-04 |
Family
ID=50793474
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201210469154.6A Pending CN103829324A (zh) | 2012-11-20 | 2012-11-20 | 一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103829324A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105167074A (zh) * | 2015-08-11 | 2015-12-23 | 宜昌人福药业有限责任公司 | 一种消除饥饿感及不良情绪的饮料及其制备方法 |
| CN107048116A (zh) * | 2017-03-17 | 2017-08-18 | 汤永照 | 一种生理平衡液饮液及其制备方法 |
| CN107495046A (zh) * | 2017-10-09 | 2017-12-22 | 南京图艾生物医药科技有限公司 | 一种小麦胚芽多肽保健型饮料 |
| CN108094813A (zh) * | 2017-12-23 | 2018-06-01 | 洛阳名力科技开发有限公司 | 一种运动型固体饮料 |
| CN108477450A (zh) * | 2018-04-02 | 2018-09-04 | 刘学成 | 一种抗高寒功能饮料及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6460360A (en) * | 1987-08-31 | 1989-03-07 | Mitsui Sugar Co | Sport drink for supplying energy |
| CN1729871A (zh) * | 2005-08-04 | 2006-02-08 | 上海交通大学 | 功能性运动饮料 |
| CN101036515A (zh) * | 2006-03-13 | 2007-09-19 | 中食肽灵（北京）生物科技有限公司 | 一种体力恢复保健食品及其制备方法 |
| CN101057699A (zh) * | 2007-04-06 | 2007-10-24 | 温州医学院 | 含丙酮酸及其盐类的运动型饮料 |
| CN101982121A (zh) * | 2010-09-19 | 2011-03-02 | 中国科学院广州生物医药与健康研究院 | 一种功能性运动饮料及其制备方法 |
-
2012
- 2012-11-20 CN CN201210469154.6A patent/CN103829324A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6460360A (en) * | 1987-08-31 | 1989-03-07 | Mitsui Sugar Co | Sport drink for supplying energy |
| CN1729871A (zh) * | 2005-08-04 | 2006-02-08 | 上海交通大学 | 功能性运动饮料 |
| CN101036515A (zh) * | 2006-03-13 | 2007-09-19 | 中食肽灵（北京）生物科技有限公司 | 一种体力恢复保健食品及其制备方法 |
| CN101057699A (zh) * | 2007-04-06 | 2007-10-24 | 温州医学院 | 含丙酮酸及其盐类的运动型饮料 |
| CN101982121A (zh) * | 2010-09-19 | 2011-03-02 | 中国科学院广州生物医药与健康研究院 | 一种功能性运动饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 马玉兰: "蜂蜜对人体运动能力影响的探讨", 《田径》 * |
| 黄玉广: "运动食品设计", 《中国食物与营养》 * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105167074A (zh) * | 2015-08-11 | 2015-12-23 | 宜昌人福药业有限责任公司 | 一种消除饥饿感及不良情绪的饮料及其制备方法 |
| CN107048116A (zh) * | 2017-03-17 | 2017-08-18 | 汤永照 | 一种生理平衡液饮液及其制备方法 |
| CN107495046A (zh) * | 2017-10-09 | 2017-12-22 | 南京图艾生物医药科技有限公司 | 一种小麦胚芽多肽保健型饮料 |
| CN108094813A (zh) * | 2017-12-23 | 2018-06-01 | 洛阳名力科技开发有限公司 | 一种运动型固体饮料 |
| CN108477450A (zh) * | 2018-04-02 | 2018-09-04 | 刘学成 | 一种抗高寒功能饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103829324A (zh) | 一种红景天运动型电解质饮料及其生产工艺 | |
| CN1321589C (zh) | 一种大豆肽饮料 | |
| CN104171000A (zh) | 一种婴幼儿及儿童辅食营养包及其制备方法 | |
| CN102174073A (zh) | 一种牡蛎蛋白肽-锌螯合物及其制备方法 | |
| CN102894195A (zh) | 一种河蟹配合饲料 | |
| CN106349123A (zh) | 一种牛磺酸粗品母液中分离牛磺酸的方法 | |
| CN102273710A (zh) | 一种补血的保健饮品 | |
| CN105943566A (zh) | 水溶性硅与中药材或食材提取物之复方制剂的制备方法 | |
| CN103947924A (zh) | 电解质饮料 | |
| CN101991161B (zh) | 复方红景天抗疲劳果汁饮料 | |
| CN105146643A (zh) | 一种铁皮石斛饮料及其制作工艺 | |
| CN103315285A (zh) | 含有深层海水浓缩矿物质液之抗疲劳食品配方 | |
| CN102972747B (zh) | 一种冬虫夏草保健产品及其制备方法 | |
| CN102040401A (zh) | 一种微量元素南瓜的培植方法 | |
| CN108101636A (zh) | 一种食品级植物生长营养液及其制备方法 | |
| CN103584072A (zh) | 缓解疲劳组合物、制备方法及其应用 | |
| CN105166917A (zh) | 柠檬酵素营养液及其制备方法 | |
| CN112075559A (zh) | 一种补气血的植物饮品及其制备方法 | |
| CN106343312A (zh) | 一种人参保健饮料及其制备方法 | |
| CN105124552B (zh) | 一种有机富硒产品生产方法 | |
| CN105372115B (zh) | 一种双水相体系及其富集痕量塔格糖的应用 | |
| CN107828611A (zh) | 一种保健酒及其制备方法 | |
| CN107028192A (zh) | 一种有益于人类生命健康的天然有机微量元素饮用水的生产方法 | |
| CN104187090A (zh) | 一种防治日本鲈鱼游水的中草药复合饲料添加剂及其应用 | |
| CN108477450A (zh) | 一种抗高寒功能饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140604 |