CN103798157A - 生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机，清洗消毒彻底，产品质量稳定，生产效率高。包括清洗池，还包括刷辊槽，刷辊槽上端设置有多个刷辊，还包括消毒槽，还包括打蛋箱、蛋壳绞龙、蛋液出料槽，清洗池、刷辊槽、消毒槽、打蛋箱之间设置有输送带；打蛋箱内设置有可绕轴旋转的打蛋辊，还包括固定在打蛋箱内的不可旋转的左凸轮、右凸轮，打蛋辊的圆周上设置有多个扁担，扁担上设置有多个打蛋器，消毒槽与打蛋箱之间的输送带下方还设置有灯检箱。

Description

生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机

技术领域

本发明涉及食品加工设备，具体涉及一种生鲜鸡蛋加工设备。

背景技术

在鸡蛋干等以生鲜鸡蛋为主要原料的食品生产过程中，需要对大量生鲜鸡蛋进行碎蛋作业，从而实现蛋壳与内容物的分离；为保证产品质量，在碎蛋之前对外表进行清洗、消毒是十分必要的，同时还有必要将变质蛋予以剔除。现阶段，由于缺乏专用的设备，生鲜鸡蛋的上述作业流程是以人工方式各自独立进行的，产品质量不稳定，生产效率地下，提高了企业的生产成本。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种设备，能以流水线方式完成生鲜鸡蛋的清洗、消毒、检测、碎蛋作业，清洗消毒彻底，产品质量稳定，生产效率高。

为解决上述技术问题，本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机，包括清洗池，还包括刷辊槽，所述的刷辊槽上端设置有多个刷辊，还包括消毒槽，所述的消毒槽上端设置有紫外灯，还包括打蛋箱、蛋壳绞龙、蛋液出料槽，所述的清洗池、刷辊槽、消毒槽、打蛋箱之间设置有输送带；所述的打蛋箱内设置有可绕轴旋转的打蛋辊，还包括固定在打蛋箱内的不可旋转的左凸轮、右凸轮，打蛋辊的圆周上设置有多个扁担，所述的扁担上设置有多个打蛋器，所述的打蛋器包括通过销轴活动设置于扁担上的打蛋锤，还包括通过L形支架固定于扁担上且与打蛋锤相匹配的打蛋托板，所述的打蛋锤与销轴之间设置有扭转弹簧；蛋壳绞龙设置在打蛋箱末端且与打蛋辊匹配，蛋液出料槽倾斜设置在打蛋箱下端；所述的打蛋锤的长度与左凸轮、右凸轮相匹配。

消毒槽与打蛋箱之间的输送带下方还设置有灯检箱。

采用了上述技术方案后，生鲜鸡蛋依次经清洗池、刷辊槽完成清洗，然后经消毒槽消毒，经灯检箱剔除不合格产品后，进入打蛋箱，经打蛋器破碎后，蛋液经蛋液出料槽流出，蛋壳经蛋壳绞龙排除，实现清洗、消毒、检测、碎蛋流水作业，清洗消毒彻底，产品质量稳定，生产效率高。

附图说明

图1 是本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机的俯视图；

图2是本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机的正视图；

图3是本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机的打蛋辊部件的局部图；

图4是本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机的打蛋器的示意图；

图5是本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机输送带的示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步说明。

如图1、图2、图3、图4、图5可见，本发明的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机，包括清洗池1，还包括刷辊槽2，所述的刷辊槽2上端设置有多个刷辊20。

本发明工作时，将生鲜鸡蛋置于清洗池1中，为加速循环，可在清洗池1内进一步的设置通风管，向其中导入压缩空气，达到促进鸡蛋翻滚，提高清洗效果的目的。

还包括消毒槽3，所述的消毒槽3上端设置有紫外灯30，还包括打蛋箱4、蛋壳绞龙5、蛋液出料槽8，所述的清洗池1、刷辊槽2、消毒槽3、打蛋箱4之间设置有输送带6。

如图2可见，在垂直方向，清洗池1低于刷辊槽2设置，从而使得生鲜鸡蛋通过输送带6输送时自动沥水。

所述的打蛋箱4内设置有可绕轴旋转的打蛋辊40，还包括固定在打蛋箱4内的不可旋转的左凸轮41、右凸轮42，打蛋辊40的圆周上设置有多个扁担43，所述的扁担43上设置有多个打蛋器9。

扁担43是沿着本发明的宽度方向设置的，其上打蛋器9的个数与输送带6的宽度相匹配。输送带6的行走速度与打蛋辊40的运转速度是匹配的，可以使用PLC装置来对各设备进行协调。

所述的打蛋器9包括通过销轴910活动设置于扁担43上的打蛋锤91，还包括通过L形支架92固定于扁担43上且与打蛋锤91相匹配的打蛋托板93，所述的打蛋锤91与销轴910之间设置有扭转弹簧911。

如图3、图4可见，扭转弹簧911使得打蛋锤91与打蛋托板93的末端处于始终结合状态；本发明的打蛋辊40可带动打蛋器9旋转，而左凸轮41、右凸轮42不可旋转；蛋壳绞龙5设置在打蛋箱4末端且与打蛋辊40匹配，蛋液出料槽8倾斜设置在打蛋箱4下端；所述的打蛋锤91的长度与左凸轮41、右凸轮42相匹配。

当打蛋锤91的长臂与左凸轮41结合时，扭转弹簧911松弛，打蛋锤91与打蛋托板93相对张开，吞入输送带6末端的鸡蛋，本发明中，左凸轮41、右凸轮42的圆心角在50°至90°，因而，单个的打蛋锤91并不是时刻都与左凸轮41或右凸轮42接触的，当打蛋锤91与左凸轮41分离时，扭转弹簧911再次张紧，打蛋锤91与打蛋托板93猛烈的相对运动，实现碎蛋作业，蛋液与蛋壳分离，蛋液经蛋液出料槽8输送，打蛋锤91与打蛋托板93夹持蛋壳继续绕圆周前进。

当某一打蛋器9旋转至右凸轮42附近时，打蛋锤91的长臂与右凸轮42结合，扭转弹簧911松弛，打蛋锤91与打蛋托板93相对张开，蛋壳在离心力和重力作用下进入蛋壳绞龙5。

如图1、图2可见，消毒槽3与打蛋箱4之间的输送带6下方还设置有灯检箱7，生鲜鸡蛋经输送带6输送时，工人可通过目视检出不合格产品。

如图5可见，输送带6包括多组输送辊，每组输送辊包括若干个椭圆形的波峰60，波峰60之间形成波谷61，从而使得椭圆形鸡蛋能够稳定、规则地输送。

Claims (2)

1.一种生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机，包括清洗池（1），其特征在于：还包括刷辊槽（2），所述的刷辊槽（2）上端设置有多个刷辊（20），还包括消毒槽（3），所述的消毒槽（3）上端设置有紫外灯（30），还包括打蛋箱（4）、蛋壳绞龙（5）、蛋液出料槽（8），所述的清洗池（1）、刷辊槽（2）、消毒槽（3）、打蛋箱（4）之间设置有输送带（6）；所述的打蛋箱（4）内设置有可绕轴旋转的打蛋辊（40），还包括固定在打蛋箱（4）内的不可旋转的左凸轮（41）、右凸轮（42），打蛋辊（40）的圆周上设置有多个扁担（43），所述的扁担（43）上设置有多个打蛋器（9），所述的打蛋器（9）包括通过销轴（910）活动设置于扁担（43）上的打蛋锤（91），还包括通过L形支架（92）固定于扁担（43）上且与打蛋锤（91）相匹配的打蛋托板（93），所述的打蛋锤（91）与销轴（910）之间设置有扭转弹簧（911）；蛋壳绞龙（5）设置在打蛋箱（4）末端且与打蛋辊（40）匹配，蛋液出料槽（8）倾斜设置在打蛋箱（4）下端；所述的打蛋锤（91）的长度与左凸轮（41）、右凸轮（42）相匹配。

2.如权利要求1所述的生鲜鸡蛋清洗、消毒、检测、碎蛋一体机，其特征在于：消毒槽（3）与打蛋箱（4）之间的输送带（6）下方还设置有灯检箱（7）。

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