CN103783521A - 一种大枣山药小麦分散片及制备方法 - Google Patents

一种大枣山药小麦分散片及制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣200-400份、山药100-200份、小麦100-200份、灸甘草100-200份、微晶纤维素40-60份、山楂提取物0.12-0.32份、大豆分离蛋白4-6份、维生素C1-2份、维生素E0.01-0.02份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份，硬脂酸镁4-6份。本发明具有健脾和胃、清热安神、增强免疫力等功效。适用于绝经期脾气暴躁，用于辅助康复。

Description

一种大枣山药小麦分散片及制备方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种大枣山药小麦分散片及制备方法。
背景技术
祖国医学认为“妇女以养血为本”，认为只有气盈血盈，才能肌润情舒，邪不可干。更年期是指妇女从生育期向老年期过渡的一段时期，是卵巢功能逐渐衰退的时期。始于40岁，历时10-20年，绝经是重要标志。在此期间，因性激素分泌量减少，出现以植物神经功能失调为主的症候群，称更年期综合征。本病在营养不良、精神情绪不稳定及手术、放射治疗使卵巢功能丧失雌激素水平下降迅速者发病率高，且症状亦较严重。目前治疗效果较好。目前虽然也有很多针对绝经期的中成药物或配方，虽然治疗成方制剂很多，但是都是以药的形式出现，适合长期食用辅助治疗的食疗产品却很少。因此研究开发一种安全辅助治疗的食疗产品非常有实用价值。
发明内容
针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种健脾和胃、清热安神、增强免疫力的大枣山药小麦分散片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣200-400份、山药100-200份、小麦100-200份、灸甘草100-200份、微晶纤维素40-60份、山楂提取物0.12-0.32份、大豆分离蛋白4-6份、维生素C 1-2份、维生素E 0.01-0.02份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份，硬脂酸镁4-6份。
作为优选，所述的一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣300份、山药150份、小麦150份、灸甘草150份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、大豆分离蛋白5份、维生素C 1.5份、维生素E 0.015份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份。
一种大枣山药小麦分散片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2-0.3%的柠檬酸水溶液中浸泡5-10min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2-3倍量50-70℃范围内热水浸泡2-5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为300-800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度120-130℃，出口温度65-70℃，得到山药粉，备用； 
（2）取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1-1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1-1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至50-60℃范围内相对密度1.05-1.10的浸膏，备用； 
（3）将步骤（1）中所得山药粉和步骤（2）中所得浸膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；
（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；
（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、大豆分离蛋白、维生素C、维生素E、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在2-3%之间，备用；
（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得大枣山药小麦分散片。
所述的步骤（1）中取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2%的柠檬酸水溶液中浸泡8min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2倍量60℃热水浸泡5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度130℃，出口温度65℃，得到山药粉。
所述的步骤（2）中取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至60℃范围内相对密度1.10的浸膏。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有健脾和胃、清热安神、增强免疫力等功效。适用于绝经期脾气暴躁，用于辅助康复。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中所得技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中所得实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣200份、山药100份、小麦100份、灸甘草100份、微晶纤维素40份、山楂提取物0.12份、大豆分离蛋白4份、维生素C 1份、维生素E 0.01份、甘露醇100份、三氯蔗糖10份、微粉硅胶10份、羧甲基纤维素3份、羧甲基淀粉钠55份，硬脂酸镁4份。
一种大枣山药小麦分散片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2-0.3%的柠檬酸水溶液中浸泡5-10min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2-3倍量50-70℃范围内热水浸泡2-5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为300-800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度120-130℃，出口温度65-70℃，得到山药粉，备用； 
（2）取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1-1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1-1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至50-60℃范围内相对密度1.05-1.10的浸膏，备用； 
（3）将步骤（1）中所得山药粉和步骤（2）中所得浸膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；
（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；
（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、大豆分离蛋白、维生素C、维生素E、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在2-3%之间，备用；
（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得大枣山药小麦分散片。
实施例2
一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣300份、山药150份、小麦150份、灸甘草150份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、大豆分离蛋白5份、维生素C 1.5份、维生素E 0.015份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份。
一种大枣山药小麦分散片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2-0.3%的柠檬酸水溶液中浸泡5-10min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2-3倍量50-70℃范围内热水浸泡2-5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为300-800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度120-130℃，出口温度65-70℃，得到山药粉，备用； 
（2）取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1-1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1-1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至50-60℃范围内相对密度1.05-1.10的浸膏，备用； 
（3）将步骤（1）中所得山药粉和步骤（2）中所得浸膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；
（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；
（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、大豆分离蛋白、维生素C、维生素E、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在2-3%之间，备用；
（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得大枣山药小麦分散片。
实施例3
一种大枣山药小麦分散片，包括以下重量份成分：大枣400份、山药200份、小麦200份、灸甘草200份、微晶纤维素60份、山楂提取物0.32份、大豆分离蛋白6份、维生素C 2份、维生素E 0.02份、甘露醇170份、三氯蔗糖15份、微粉硅胶50份、羧甲基纤维素5份、羧甲基淀粉钠80份，硬脂酸镁6份。
一种大枣山药小麦分散片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2-0.3%的柠檬酸水溶液中浸泡5-10min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2-3倍量50-70℃范围内热水浸泡2-5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为300-800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度120-130℃，出口温度65-70℃，得到山药粉，备用； 
（2）取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1-1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1-1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至50-60℃范围内相对密度1.05-1.10的浸膏，备用； 
（3）将步骤（1）中所得山药粉和步骤（2）中所得浸膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；
（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；
（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、大豆分离蛋白、维生素C、维生素E、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在2-3%之间，备用；
（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得大枣山药小麦分散片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。 
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中所得技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种大枣山药小麦分散片，其特征在于：包括以下重量份成分：大枣200-400份、山药100-200份、小麦100-200份、灸甘草100-200份、微晶纤维素40-60份、山楂提取物0.12-0.32份、大豆分离蛋白4-6份、维生素C 1-2份、维生素E 0.01-0.02份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份，硬脂酸镁4-6份。
2. 根据权利要求1所述的一种大枣山药小麦分散片，其特征在于：包括以下重量份成分：大枣300份、山药150份、小麦150份、灸甘草150份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、大豆分离蛋白5份、维生素C 1.5份、维生素E 0.015份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份。
3. 一种大枣山药小麦分散片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2-0.3%的柠檬酸水溶液中浸泡5-10min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2-3倍量50-70℃范围内热水浸泡2-5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为300-800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度120-130℃，出口温度65-70℃，得到山药粉，备用； 
（2）取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1-1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1-1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至50-60℃范围内相对密度1.05-1.10的浸膏，备用； 
（3）将步骤（1）中所得山药粉和步骤（2）中所得浸膏搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；
（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；
（5）将步骤（4）所得干浸膏进行粉碎后加入羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、大豆分离蛋白、维生素C、维生素E、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶用混匀机混匀制成颗粒，转速为10-15r/min，时间为6-8min，将混匀后的颗粒在50-60℃范围内干燥至水份含量在2-3%之间，备用；
（6）向步骤（5）中所得颗粒加入羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁混匀，压制成片，即得大枣山药小麦分散片。
4. 根据权利要求3所述的一种大枣山药小麦分散片的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中取新鲜山药洗净泥土，用削皮机去皮，冲洗干净，在0.2%的柠檬酸水溶液中浸泡8min，取出沥干，将沥干后的山药用其质量倍2倍量60℃热水浸泡5h，将浸泡后的山药放入胶体磨磨浆，浆液粒度为800目，并将所得浆液进行喷雾干燥，进口温度130℃，出口温度65℃，得到山药粉。
5. 根据权利要求3所述的一种大枣山药小麦分散片的制备方法，其特征在于：所述的步骤（2）中取原料大枣、小麦、灸甘草洗净，混合，加入上述原料总重量的6-10倍量的水，提取2次，第一次加入上述原料8倍重量份的水，提取1.5h，第一次加入上述原料6倍重量份的水，提取1.5h，合并两次提取液，减压浓缩至60℃范围内相对密度1.10的浸膏。
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