CN103771977A - 富锌营养剂、其制作方法及栽培富锌黑塌菜的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富锌营养剂、制作方法及栽培富锌黑塌菜的方法，以下质量份数的组分：锌源4~20；有机肥:4~20；硫酸锰:1~5；硫酸钴:0.1~0.5其制作为：将硫酸钴、硫酸锰分别粉碎，按质量比0.1~0.5:1~5均匀混合,再超微粉碎为粒径小于50μm粉末，纳米级别所占的比例为3~25%；将锌盐粉碎至粉末状，按质量比4~20:4~20加入商品有机肥，混合均匀后备用；将得到的产物混合,在圆盘造粒机上造粒，直径为2~3mm，圆盘造粒时喷洒适量粘结剂。黑塌菜苗移栽之前，整理菜地时，以基肥方式施加富锌营养剂，利用本发明提供的方法生产的黑塌菜具有很高的锌含量。

Description

富锌营养剂、其制作方法及栽培富锌黑塌菜的方法

技术领域

本发明涉及农业肥料和农艺技术领域，尤其是栽培富锌黑塌菜的方法。。

背景技术

黑塌菜，俗名塌棵菜、趴趴菜等，因塌地生长而得名，是如皋冬春季小白菜主栽品种之一，也是如皋获得地理标志证明商标的特色蔬菜。黒塌菜叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。因每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克以及铁、磷、镁、碘、锌等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

锌，元素符号Zn，是第四常见的金属，也是人体必需的微量营养元素之一，其在人体内的含量仅次于铁，其对人体维持正常的生理功能发挥着不可替代的作用。现已发现锌参与了人体内100多种酶的合成与激活，是唯一在六大酶系中均存在的微量元素，同时也是多种金属蛋白、结构蛋白和核酸的重要组成成分，在调控机体物质合成与代谢，维持结构稳定等多个方面发挥着重要的作用。

成人每天的锌推荐摄入量为10～15mg，经调查研究发现，由于我国饮食结构的特点，以大米和小麦为食物主体，而小麦和大米的锌含量都很低，这样会导致人体锌摄入不足，对人体锌营养状况产生影响。据世界卫生组织报告，锌缺乏已经成为发展中国家居民健康状况的第五大威胁。锌缺乏可能导致生长发育落后、青春期发育迟缓、分娩异常、皮肤病、眼病、免疫功能减退等一系列疾病的发生，因此，科学补锌迫在眉睫。

前人有做过白菜锌富集实验，大多是盆栽实验。王慧先在添加锌浓度10mg/kg（折合大田实验以锌计约1.5kg/亩）时，得出白菜的锌含量可达78mg/kg（以干重计），相对对照组提高约50%（王慧先等，2011）；康玉林添加10kg/亩（以锌计）时白菜的锌含量可达129mg/kg（以干重计），添加40kg/亩（以锌计）时白菜的锌含量可达282mg/kg（以干重计）（康玉林等，1991）；陈秀灵等做了更高锌浓度下的白菜锌累积的实验，从11.25kg/亩～90kg/亩（折合大田实验以锌计）虽然白菜锌含量（以干重计）高达99mg/kg～767mg/kg，可其中锌肥的利用率只有0.14%～0.26%（陈秀灵等，2010）。前人的方案仅限于盆栽，未能考虑在大田的结果；而且存在白菜锌含量不高或者锌肥利用率太低的问题；上述方案中，部分实验梯度过高，会对土壤造成污染和破坏，这些因素导致前人的方案未能在蔬菜锌富集的实际作业中推广。

目前，黑塌菜作为一种春季小白菜品种，在苏州各大超市、菜市场广受欢迎。通过本发明提供的方法培育的黒塌菜，不仅保持了原来鲜美的口感，还具有相当高的锌含量，长期食用富锌黑塌菜的人群可以通过黑塌菜摄入更多人体稀缺的锌元素，满足人体对锌的正常需求。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种富锌营养剂、其制作方法及栽培富锌黑塌菜的方法，该栽培方法是在黑塌菜的生长过程中施加该方法制作的富锌营养剂，最终收获富锌黑塌菜。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是这样实现的：一种富锌营养剂，包括以下质量份数的组分：

优选地，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物、锌的螯合物中的一种或几种的混合物。

进一步优选地，所述锌源为可溶性锌盐。

再进一步优选地，可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌、氯化锌中的一种或几种的混合物。

另一种技术方案：一种富锌营养剂的制作包括以下步骤：

1）将硫酸钴、硫酸锰分别粉碎,按质量比0.1～0.5:1～5均匀混合,再超微粉碎为粒径小于50μm的粉末，且其中纳米级别所占的比例为3～25%；

2）将锌盐粉碎至粉末状，再按质量比(以锌质量计)4～20:4～20加入商品有机肥，混合均匀后备用；

3）将步骤1)和步骤2）得到的产物混合,在圆盘造粒机上造粒，直径为2～3mm，圆盘造粒时喷洒适量粘结剂。

又一种技术方案：一种利用所述制作的富锌营养剂栽培黑塌菜的方法，包括如下步骤：

黑塌菜苗移栽之前，整理菜地时，以基肥的方式施加以锌计的富锌营养剂0～8kg/亩。

优选地，所述富锌营养剂施入量为4～20kg/亩。

进一步优选地，所述富锌营养剂施入量为6～12kg/亩。

还有一种技术方案在于：一种所述制作的富锌营养剂栽培黑塌菜的方法，施加基肥时额外施加以锌计的富锌营养剂0～8kg/亩，在黑塌菜苗移栽成活10天或者20天后根施以锌计的富锌营养剂4～20kg/亩。

优选地，施加基肥时施加以锌计的富锌营养剂4kg/亩，在黑塌菜苗移栽成活20天后根施以锌计的富锌营养剂8kg/亩。

本发明达到的技术效果如下：

1、按照本发明提供的方法生产的黑塌菜锌含量可达到50～240mg/kg（以干重计）。

2、按照本发明方法生产的黑塌菜符合国家食品标准的要求，保持了黑塌菜原有的营养又达到了富锌的目的，具有良好的生物相容性和生理活性，易于消化吸收。

3、本发明提供的方法具有较好的可控性，可根据不同需求生产不同锌含量的黑塌菜。

4、本发明提供的方法具有很强的实际操作性，可批量、规模化的生产。对于缺锌人群可针对其症状食用适量本方法生产黑塌菜达到补锌效果。

5、本发明提供的方法生产的黑塌菜中的锌多为有机态的锌，安全无害，利于吸收。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。

实验1组：

在苏州车坊镇某农场，培育黑塌菜作为实验组。实验共有12个小区，每个小区2米×4米=8平米，黑塌菜种植行间距约为0.3米×0.4米，每个小区种植6×9=54株黑塌菜，每一小区周边保留1米的隔离距离。按照常规方法育苗，至长出3片叶子时移栽。成活后正常施肥和水肥管理，收获后随机抽样并检测其锌含量。

本组作为对照组。收获后随机抽样并检测出黑塌菜的锌含量为51mg/kg。

实验2-20组：

首先，按照所述步骤配制富锌营养剂，装袋贴上标签，备用。具体制备配方见下表：

按照对照的方法管理，施加基肥时施加适量富锌营养剂，在成活后适当时间施加适量的锌营养剂，收获时随机抽样检测黑塌菜的锌含量，数据汇总如下：

从以上实施例可以看出：利用本发明提供的方法生产的黑塌菜具有很高的锌含量，达241mg/kg，接近对照组的5倍。该方法生产出的黑塌菜是一种天然富锌蔬菜，其含有的锌多为有机态锌，容易被人体吸收利用，是一种安全有效的补锌食品，对改善人民的锌营养不足有着重要的现实的意义，拥有广阔的发展前景。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种富锌营养剂，其特征是，包括以下质量份数的组分：

锌源，以锌质量计：          4~20

有机肥：                    4~20

硫酸锰：                    1~5

硫酸钴:                     0.1~0.5。

2.如权利要求1所述的富锌营养剂，其特征是，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物、锌的螯合物中的一种或几种的混合物。

3.如权利要求2所述的富锌营养剂，其特征是，所述锌源为可溶性锌盐。

4.如权利要求3所述的富锌营养剂，其特征是，可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌、氯化锌中的一种或几种的混合物。

5.如权利要求1~4任一项所述富锌营养剂的制作方法，其特征是，包括以下步骤：

1）将硫酸钴、硫酸锰分别粉碎,按质量比0.1~0.5: 1~5均匀混合，再超微粉碎为粒径小于50μm的粉末，且其中纳米级别所占的比例为3~25%；

 2）将锌盐粉碎至粉末状，再按以锌质量计的质量比4~20: 4~20加入商品有机肥，混合均匀后备用；

  3）将步骤1)和步骤2）得到的产物混合,在圆盘造粒机上造粒，直径为2~3 mm，圆盘造粒时喷洒适量粘结剂。

6.一种利用如权利要求5制作的富锌营养剂栽培富锌黑塌菜的方法，该方法包括如下步骤：

黑塌菜苗移栽之前，整理菜地时，以基肥的方式施加以锌计的富锌营养剂0~8 kg/亩。

7.如权利要求6所述的栽培富锌黑塌菜的方法，其特征是，所述富锌营养剂施入量为4~20 kg/亩。

8.如权利要求7所述的栽培富锌黑塌菜的方法，其特征是，所述富锌营养剂施入量为6~12 kg/亩。

9.一种利用如权利要求5制作的富锌营养剂栽富锌培黑塌菜的方法，其特征是，施加基肥时额外施加以锌计的富锌营养剂0~8 kg/亩，在黑塌菜苗移栽成活10天或者20天后根施以锌计的富锌营养剂4~20 kg/亩。

10.如权利要求9所述的栽培富锌黑塌菜的方法，其特征是，施加基肥时施加以锌计的富锌营养剂4 kg/亩，在黑塌菜苗移栽成活20天后根施以锌计的富锌营养剂8 kg/亩。