CN103804080B - 核桃用富锌营养剂及其制备和用于生产富锌核桃的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种核桃用富锌营养剂及其制备和用于生产富锌核桃的方法。该核桃用富锌营养剂，由如下重量份数的组分构成：锌源，以锌重量计0.5~25.5；草木灰1.2~4.5；酸碱缓冲剂1.33~4.8；肥料粘结剂0.01~0.05。在水稻种植过程中的适当时期，施加上述富锌营养剂。按照本发明提供的方法生产的核桃锌含量可达到125.9~239.8？mg/kg；且生产出的核桃符合国家食品标准的要求，保持了核桃原有口感和营养的前提下又起到了富锌的目的，具有良好的生理活性，易于消化吸收。
Description
技术领域
本发明属于种植领域，具体涉及一种核桃用富锌营养剂及其制备和用于生产富锌核桃的方法。
背景技术
锌，元素符号Zn，是第四常见的金属，也是人体必需的微量营养元素之一，在人体中其含量仅次于铁，其对人体维持正常的生理功能发挥着不可替代的作用。现已发现锌参与了二百多种酶的合成与激活，是唯一在六大酶系中均存在的微量元素。同时也是多种金属蛋白、结构蛋白和核酸的重要组成成分，在调控机体物质合成与代谢，维持结构稳定等多个方面发挥着重要的作用。
成人每天的锌推荐摄入量为10~15mg，经调查研究发现，我国水稻土缺锌的状况十分普遍，尤其是北方和长江中下游两岸的石灰性水稻土，这也造成了大米中锌的缺乏，进而可能导致人体锌摄入不足，对人体锌营养状况产生影响。据世界卫生组织报告，锌缺乏已经成为发展中国家居民健康状况的第五大威胁。锌缺乏可能导致生长发育落后、青春期发育迟缓、分娩异常、皮肤病、眼病、免疫功能减退等一系列疾病的发生，因此，科学补锌迫在眉睫。
核桃，世界著名的“四大干果“之一，不仅味美，而且营养价值极高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等。核桃富含铜、镁等微量元素，各种维生素、蛋白质等，营养价值高，具有健脑功效。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
核桃在我国的分布很广，在辽宁、河北、山东、陕西、宁夏、青海、新疆、河南、湖南、广西、四川、云南及西藏等21个省(区、市)都有分布，核桃是中国经济树种中分布最广的树种之一。核桃在我国分布广，且大众对于其营养价值均有一定的认识，所以通过食用核桃或核桃制品达到补锌的方法是可行的。
目前生产富锌核桃及其制品的方法有限，例如申请公布号为CN103039625A的中国专利，其生产富锌核桃仁粉冲剂的方法为在核桃仁粉中添加有机锌，这种方法不仅没有提高核桃本身的锌含量，而且直接添加有机锌可能会破坏核桃本身的口感，甚至造成安全隐患。
因此，获得高安全性的更高锌含量的核桃的技术问题有待解决。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种核桃用富锌营养剂及其制备和用于生产富锌核桃的方法。用此方法生产的核桃锌含量可达到125.9~239.8mg/kg.
本发明提供的核桃用富锌营养剂，由如下重量份数的组分构成：
锌源，以锌重量计0.5~25.5；
草木灰1.2~4.5；
酸碱缓冲剂1.33~4.8；
肥料粘结剂0.01~0.05。
优选地，所述锌源为含锌元素的矿物材料或含锌的化合物中一种或几种的混合物。进一步优选地，所述锌源为可溶性锌盐或氧化锌中的一种或几种的混合物。更优选地，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌、氯化锌或氧化锌中的一种或几种的混合物。
优选地，所述酸碱缓冲剂为硫粉与硅酸盐的混合物，硫粉的重量份数为0.05~1.6，硅酸盐的重量份数为1.28~3.2。
本发明提供上述的核桃用富锌营养剂的制备方法，包括如下步骤：
1）将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂磨成粉末状待用；
2）按照所述量将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂混合均匀；
3）将步骤2）中所述混合物在圆盘上造粒，造粒时加入所述量的肥料粘结剂，所得肥料颗粒即为核桃用富锌营养剂。
本发明提供述的核桃用富锌营养剂用于生产富锌核桃的方法，包括如下步骤：
1）在核桃移植成功后的第5年以及之后每年的展叶初期、幼果发育期或坚果硬核期的任一时期，在追肥时同时施入所述核桃用富锌营养剂，所述核桃用富锌营养剂的施加量以锌的重量计为5~30kg/亩；
2）进行水肥管理，最终收获富锌核桃。
优选地，步骤1）中，核桃用富锌营养剂的施加量为以锌的重量计为20~25kg/亩。进一步优选地，所述步骤1中，在幼果发育期施入25kg/亩（以锌计）富锌营养剂。
本发明提供另一种上述的核桃用富锌营养剂用于生产富锌核桃的方法，包括如下步骤：
1）在核桃移植成功后的第5年及之后每年的展叶初期、幼果发育期或坚果硬核期中的任意两个或三个的组合时期，追肥时同时施入所述核桃用富锌营养剂，所述核桃用富锌营养剂的施加量以锌的重量计为5~20kg/亩；
2）进行水肥管理，最终收获富锌核桃。
优选地，步骤1）中，核桃用富锌营养剂的施加量为以锌的重量计为10~15kg/亩。进一步优选地，所述步骤1中，在展叶初期施入15kg/亩（以锌计）富锌营养剂，并在同年的幼果发育期施入10kg/亩（以锌计）富锌营养剂。
本发明优点在于：
1、按照本发明提供的方法生产的核桃锌含量可达到125.9~239.8mg/kg。
2、按照本发明生产的核桃符合国家食品标准的要求，保持了核桃原有口感和营养的前提下又起到了富锌的目的，具有良好的生理活性，易于消化吸收。
3、具有较好的可控性，可根据不同需求生产不同锌含量的核桃。
4、本发明所提供的富锌核桃锌含量最多可达到239.8mg/kg，是普通核桃的2倍，可作为生物锌源，直接制成富锌产品或提取其中生物锌用以生产食品、药品等，使得缺锌人群可以通过食用安全可靠的生物锌源来达到补锌的目的。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。
首先将硫酸锌、氯化锌、乙酸锌、硫、硅酸盐、草木灰磨成粉状。
按重量，称取1份硫粉和2.5份硅酸盐，混合均匀，再依次称取20份（以锌的重量计）硫酸锌和4份草木灰，混合均匀，添加0.03份肥料粘结剂（任意市售的肥料粘结剂，如：羧甲基纤维素）在圆盘上造粒，所得富锌营养剂标记为一号营养剂；
称取1.6份硫粉和1.28份硅酸盐，混合均匀，再依次称取0.5份（以锌的重量计）氯化锌和4.5份草木灰，混合均匀，添加0.01份肥料粘结剂在圆盘上造粒，所得富锌营养剂标记为二号营养剂；
称取0.05份硫粉和3.2份硅酸盐，混合均匀，再依次称取25.5份（以锌的重量计）乙酸锌和1.2份草木灰，混合均匀，添加0.05份肥料粘结剂在圆盘上造粒，所得富锌营养剂标记为三号营养剂；
称取0.08份硫粉和2份硅酸盐，均匀混合，再依次称取20份（以锌的重量计）氧化锌和4份草木灰，混合均匀，添加0.02份肥料粘结剂在圆盘上造粒，所得富锌营养剂标记为四号营养剂；
称取1份硫粉和2份硅酸盐，混合均匀，再依次称取10份（以锌的重量计）硫酸锌、10份（以锌的重量计）氯化锌和4份草木灰，混合均匀，添加0.03份肥料粘结剂在圆盘上造粒，所得富锌营养剂标记为五号营养剂。
实施例
在四川某果园，按照本发明所述方法进行富锌核桃的生产：
实施例1：按照生产普通核桃的方法最终收获核桃；
实施例：2-28：在核桃生长的不同时期，按照所述方法分别施用不同量富锌营养剂，其余按照与实施例1相同的方法进行富锌核桃的生产；
其中实施例2-22施用一号营养剂，实施例23、24、25施用二号营养剂，实施例26、27、28施用三号营养剂，实施例29、30施用四号营养剂，实施例31、32施用五号营养剂。
方法一：在核桃生长期的某个关键时期追肥时加入富锌营养剂，具体步骤如下：
1、在核桃移植成功后的第5年及之后每年的展叶初期、幼果发育期、坚果硬核期的任一时期追肥时同时施入5~30kg/亩（以锌计）核桃用富锌营养剂。
2、按照种植普通核桃的方法进行水肥管理等，最终收获富锌核桃。
方法二：在核桃生长期的多个关键时期追肥时均同时施入富锌营养剂，具体步骤如下：
1、在核桃移植成功后的第5年及之后每年的展叶初期、幼果发育期、坚果硬核期中的任意两个或三个的组合时期追肥时同时施入5~20kg/亩（以锌计）核桃用富锌营养剂。
2、按照种植普通核桃的方法进行水肥管理等，最终收获富锌核桃。
以上所有实施例所得结果如下：
| 实施例 | 富锌营养剂使用时期 | 富锌营养剂（以锌计）使用量（kg/亩） | 核桃锌含量（mg/kg） |
| 实施例1 | 不使用 | 0 | 119.5 |
| 实施例2 | 展叶初期 | 10 | 150.2 |
| 实施例3 | 展叶初期 | 20 | 193.1 |
| 实施例4 | 展叶初期 | 30 | 239.8 |
| 实施例5 | 幼果发育期 | 5 | 137.4 |
| 实施例6 | 幼果发育期 | 15 | 198.8 |
| 实施例7 | 幼果发育期 | 25 | 235.3 |
| 实施例8 | 坚果硬核期 | 8 | 125.9 |
| 实施例9 | 坚果硬核期 | 15 | 140.1 |
| 实施例10 | 坚果硬核期 | 30 | 161.3 |
| 实施例11 | 展叶初期+幼果发育期 | 8+8 | 203.9 |
| 实施例12 | 展叶初期+幼果发育期 | 15+10 | 234.9 |
| 实施例13 | 展叶初期+幼果发育期 | 10+10 | 222.7 |
| 实施例14 | 幼果发育期+坚果硬核期 | 5+20 | 229.0 |
| 实施例15 | 幼果发育期+坚果硬核期 | 15+5 | 200.6 |
| 实施例16 | 幼果发育期+坚果硬核期 | 10+10 | 165.9 |
| 实施例17 | 展叶初期+坚果硬核期 | 10+5 | 153.8 |
| 实施例18 | 展叶初期+坚果硬核期 | 5+15 | 132.8 |
| 实施例19 | 展叶初期+坚果硬核期 | 15+15 | 192.6 |
| 实施例20 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 10+10+10 | 225.7 |
| 实施例21 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 5+15+8 | 238.1 |
| 实施例22 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 15+10+5 | 235.6 |
| 实施例23 | 展叶初期+幼果发育期 | 10+10 | 219.4 |
| 实施例24 | 幼果发育期+坚果硬核期 | 10+10 | 160.1 |
| 实施例25 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 10+10+10 | 223.2 |
| 实施例26 | 展叶初期+幼果发育期 | 15+10 | 233.7 |
| 实施例27 | 幼果发育期+坚果硬核期 | 15+5 | 198.5 |
| 实施例28 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 15+10+5 | 233.8 |
| 实施例29 | 展叶初期+有过发育期 | 10+10 | 219.5 |
| 实施例30 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 10+10+10 | 224.1 |
| 实施例31 | 展叶初期+有过发育期 | 15+10 | 232.9 |
| 实施例32 | 展叶初期+幼果发育期+坚果硬核期 | 15+10+5 | 233.5 |
从以上实施例可以看出：利用本发明提供的方法生产出的核桃锌含量可达到125.9~239.8mg/kg，且具有较好可控性，可根据不同需要生产不同锌含量的核桃。
以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。
Claims (12)
1.一种核桃用富锌营养剂用于生产富锌核桃的方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）在核桃移植成功后的第5年以及之后每年的展叶初期、幼果发育期或坚果硬核期的任一时期，在追肥时同时施入所述核桃用富锌营养剂，所述核桃用富锌营养剂的施加量以锌的重量计为5~30kg/亩；
2）进行水肥管理，最终收获富锌核桃；
其中所述核桃用富锌营养剂，由如下重量份数的组分构成：
锌源，以锌重量计0.5~25.5；
草木灰1.2~4.5；
酸碱缓冲剂1.33~4.8；
肥料粘结剂0.01~0.05；
其中，所述酸碱缓冲剂为硫粉与硅酸盐的混合物，硫粉的重量份数为0.05~1.6，硅酸盐的重量份数为1.28~3.2。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述锌源为含锌元素的矿物材料或含锌的化合物中一种或几种的混合物。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述锌源为可溶性锌盐或氧化锌中的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌或氯化锌中的一种或几种的混合物。
5.权利要求1所述的方法，其特征在于，所述核桃用富锌营养剂的制备方法，包括如下步骤：
1）将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂磨成粉末状待用；
2）按照所述量将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂混合均匀；
3）将步骤2）中所述混合物在圆盘上造粒，造粒时加入所述量的肥料粘结剂，所得肥料颗粒即为核桃用富锌营养剂。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1）中，核桃用富锌营养剂的施加量为以锌的重量计为20~25kg/亩。
7.一种核桃用富锌营养剂用于生产富锌核桃的方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）在核桃移植成功后的第5年及之后每年的展叶初期、幼果发育期或坚果硬核期中的任意两个或三个的组合时期，追肥时同时施入所述核桃用富锌营养剂，所述核桃用富锌营养剂的施加量以锌的重量计为5~20kg/亩；
2）进行水肥管理，最终收获富锌核桃；
其中所述核桃用富锌营养剂，由如下重量份数的组分构成：
锌源，以锌重量计0.5~25.5；
草木灰1.2~4.5；
酸碱缓冲剂1.33~4.8；
肥料粘结剂0.01~0.05；
其中，所述酸碱缓冲剂为硫粉与硅酸盐的混合物，硫粉的重量份数为0.05~1.6，硅酸盐的重量份数为1.28~3.2。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述锌源为含锌元素的矿物材料或含锌的化合物中一种或几种的混合物。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述锌源为可溶性锌盐或氧化锌中的一种或几种的混合物。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌或氯化锌中的一种或几种的混合物。
11.权利要求7所述的方法，其特征在于，所述核桃用富锌营养剂的制备方法，包括如下步骤：
1）将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂磨成粉末状待用；
2）按照所述量将锌源、草木灰和酸碱缓冲剂混合均匀；
3）将步骤2）中所述混合物在圆盘上造粒，造粒时加入所述量的肥料粘结剂，所得肥料颗粒即为核桃用富锌营养剂。
12.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，步骤1）中，核桃用富锌营养剂的施加量为以锌的重量计为10~15kg/亩。
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Denomination of invention: Zinc-rich nutrient for walnuts and preparation thereof and method for producing zinc-rich walnuts by using zinc-rich nutrient Effective date of registration: 20161128 Granted publication date: 20160309 Pledgee: China Coal Group Shanxi Huayu Energy Co.,Ltd. Pledgor: WEIGANG BIOTECHNOLOGY JIANGSU Co.,Ltd. Registration number: 2016990001025 |
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