CN105859350A - 富锌营养剂、其制备方法和栽培富锌蒜头的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富锌营养剂、其制作方法及栽培富锌蒜头的方法，包含以下质量份数的组分：锌源，以锌质量计：4~16；钼源，以钼质量计：0.03~0.12；硒矿石：0.3~0.6；有机肥：30~45；肥料粘结剂：0.2~0.5。富锌营养剂的制作为：将锌源超微粉碎，过150目筛，备用；将钼源和硒矿石分别粉碎，过80目筛，备用；将有机肥烘干，粉碎，备用；将经过上述步骤得到的锌源、钼源、硒矿石和有机肥按照质量比4~16：0.03~0.12：0.3~0.6：30~45的比例混合均匀，在圆盘造粒机上造粒，颗粒直径为2~4 mm，圆盘造粒时添加适量粘结剂。栽培富锌蒜头的方法：1）按照常规方法整地，播种；2）在大蒜抽薹期、膨大期或其组合施入1~12 kg/亩（以锌计）富锌营养剂，最终收获富锌蒜头。
Description
技术领域
本发明涉及农作物施肥技术领域，尤其涉及一种富锌营养剂、其制备方法和栽培富锌蒜头的方法。
背景技术
蒜头是百合科葱属植物大蒜的鳞茎，被广泛当做调味品食用，具有显著地抗菌消炎、抗肿瘤的功效，被誉为“天然广谱抗生素”，杀菌能力可达到青霉素的10%且不易产生耐药性。蒜头除含有相当数量的蛋白质及碳水化合物之外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素C，以及硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。
锌，元素符号Zn，是仅次于Fe、Al、Cu的第四常见的金属，也是人体必需的微量营养元素之一，其含量仅次于铁，其对人体维持正常的生理功能发挥着不可替代的作用。现已发现锌参与了100多种酶的合成与激活，是唯一在六大酶系中均存在的微量元素。同时也是多种金属蛋白、结构蛋白和核酸的重要组成成分，在调控机体物质合成与代谢，维持结构稳定等多个方面发挥着重要的作用。
成人每天的锌推荐摄入量为10~15 mg，经调查研究发现，由于我国饮食结构的特点，以大米和小麦为食物主体，而小麦和大米的锌含量都很低，这样会导致人体锌摄入不足，对人体锌营养状况产生影响。据世界卫生组织报告，锌缺乏已经成为发展中国家居民健康状况的第五大威胁。锌缺乏可能导致生长发育落后、青春期发育迟缓、分娩异常、皮肤病、眼病、免疫功能减退等一系列疾病的发生，因此，科学补锌迫在眉睫。
专利201410037780.7中提到了一种富锌蒜苗的方法，该方法提供了一种培育富锌蒜苗的方法，根据该方法的可以得到高锌含量的蒜苗，然而根据该方法生产的蒜头锌含量并没有描述。在实际生活中，蒜头及其制品的食用量远大于蒜苗，因此，提高蒜头中的锌含量对改善我们严峻的锌营养问题更有意义。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种用于栽培富锌蒜头的富锌营养剂、其制备方法和栽培富锌蒜头的方法，利用该制作方法得到的富锌营养剂栽培的蒜头，提高蒜头的锌含量。
本发明提供的富锌营养剂，包含以下质量份数的组分：
锌源，以锌质量计： 4~16；
钼源，以钼质量计： 0.03~0.12；
硒矿石： 0.3~0.6；
有机肥： 30~45；
肥料粘结剂： 0.2~0.5。
优选地，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物或锌的螯合物中的一种或几种的混合物；所述钼源为天然含钼元素的矿物材料或含钼的化合物中的一种或几种的混合物。进一步优选，所述锌盐为可溶性锌盐；所述钼源为含钼的化合物。更优选地，所述锌盐为硫酸锌或醋酸锌的其中之一或其混合物，所述含钼的化合物为硫化钼。
本发明还提供上述富锌营养剂的制备方法，包含以下步骤：
1）将锌源超微粉碎，过150目筛，备用；
2）将钼源和硒矿石分别粉碎，过80目筛，备用；
3）将有机肥烘干，粉碎，备用；
4）将经过步骤1）~3）得到的锌源、钼源、硒矿石和有机肥混合均匀，在圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。
本发明还提供利用上述的富锌营养剂栽培富锌蒜头的方法，包括如下步骤：
1）整地，播种；
2）在大蒜抽薹期和/或膨大期，施入富锌营养剂。
优选地，所述富锌营养剂的施加量以锌计为1~12 kg/亩。
更优选地，所述富锌营养剂的施加量以锌计为4~8 kg/亩。
利用本发明的上述栽培方法可大幅提高蒜头的锌含量，且对其锌含量具有较好的可控性，是一种安全可靠、可批量培育富锌蒜头的生产方法。
本发明根据蒜头需求而配制专用肥，锌含量可达可达到65.3~258.6 mg/kg（DW），是普通蒜头的2.5~9.7倍，且本方法适用于大田，可投入规模化生产，能产生很好的经济效益。
本发明优点在于：
1、按照本发明提供的方法栽培的富锌蒜头锌含量可达到65.3~258.6 mg/kg。
2、按照本发明方法栽培的富锌蒜头符合国家食品标准的要求，保持了蒜头原有的营养又达到了富锌的目的，具有良好的生物相容性和生理活性，易于消化吸收。
3、本发明提供的方法有较好的可控性，可根据需求栽培不同锌含量的蒜头。
4、本发明提供的方法有很强的实际操作性，可批量的规模化的栽培，对于缺锌人群可针对其症状食用适量本方法栽培富锌蒜头达到补锌效果，缓解缺锌带来的一系列问题。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。
本发明的富锌营养剂，包含以下质量份数的组分：
锌源，以锌质量计： 4~16；
钼源，以钼质量计： 0.03~0.12；
硒矿石： 0.3~0.6；
有机肥： 30~45；
肥料粘结剂： 0.2~0.5。
上述富锌营养剂的制备方法，包含以下步骤：
1）将锌源超微粉碎，过150目筛，备用；
2）将钼源和硒矿石分别粉碎，过80目筛，备用；
3）将有机肥烘干，粉碎，备用；
4）将经过步骤1）~3）得到的锌源、钼源、硒矿石和有机肥混合均匀，在圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。
利用上述的富锌营养剂栽培富锌蒜头的方法，包括如下步骤：
1）整地，播种；
2）在大蒜抽薹期和/或膨大期，施入富锌营养剂。
以下以具体实施方式对本发明进一步说明：
在南通市如皋市丁堰镇某农场，设置17个试验小区，每个小区2米×1米=2平米，种植行间距约为0.17米×0.1米，每个小区种植12×10=120株蒜苗，每一小区周边保留1米的隔离距离。
按照上述步骤配制富锌营养剂，装袋贴上标签，备用。
具体制备配方见下表：
| 富锌营养剂编号 | 硒矿石kg | 硫化钼，以钼计kg | 七水硫酸锌，以锌计kg | 有机肥kg | 肥料粘结剂 |
| 1 | 0.3 | 0.12 | 4 | 35 | 0.4 |
| 2 | 0.5 | 0.09 | 8 | 45 | 0.5 |
| 3 | 0.4 | 0.06 | 12 | 30 | 0.2 |
| 4 | 0.6 | 0.03 | 16 | 40 | 0.3 |
| 5 | - | - | 12 | 30 | 0.2 |
实验1组：
按照常规方法播种，保持正常的水肥管理，收获后随机抽样并检测，其锌含量为26.4mg/kg（DW）。
实验2~13组：
按照对照的方法管理，在合适的时期施加适量富锌营养剂，收获时随机抽样检测蒜头的锌含量，数据汇总如下：
| 组别编号 | 营养剂品种 | 抽薹期施加量kg/亩（以锌计） | 膨大期施加量kg/亩（以锌计） | 蒜头锌含量mg/kg（干重） |
| 实验2组 | 1 | / | 4 | 80.2 |
| 实验3组 | 2 | / | 8 | 227.2 |
| 实验4组 | 3 | / | 12 | 258.6 |
| 实验5组 | 4 | 1 | 4 | 79.6 |
| 实验6组 | 1 | 4 | 4 | 119.2 |
| 实验7组 | 2 | 4 | 8 | 216.8 |
| 实验8组 | 3 | 4 | / | 65.3 |
| 实验9组 | 4 | 8 | / | 100.2 |
| 实验10组 | 1 | 8 | 4 | 131.2 |
| 实验11组 | 2 | 8 | 8 | 223.0 |
| 实验12组 | 3 | 12 | 4 | 173.1 |
| 实验13组 | 4 | 12 | / | 122.8 |
| 实验14组 | 5 | 12 | 4 | 96.1 |
从以上实施例可以看出：利用本发明提供的方法栽培的富锌蒜头具有很高的锌含量在65.3~258.6 mg/kg，是对照组的2.5~9.7倍。
实验15~18组：
按照常规方法播种，保持正常的水肥管理，根据专利201410037780.7提供的富锌营养剂和生产方法处理，收获时检测蒜头的锌含量，数据汇总如下：
| 组别编号 | 浸种锌溶液浓度 mg/L | 锌营养剂品种 | 锌营养剂使用量 kg/亩（以锌计） | 蒜头锌含量mg/kg（干重） |
| 实验15组 | / | 水平5 | 20 | 56.4 |
| 实验16组 | 100 | 水平4 | 16 | 66.2 |
| 实验17组 | 10 | 水平4 | 16 | 71.8 |
| 实验18组 | / | 水平4 | 16 | 61.6 |
从以上实施例可以看出：相比专利201410037780.7提供的方法，利用本发明提供方法栽培的富锌蒜头具有更高的锌含量，且锌的用量更少。
该方法栽培出的富锌蒜头是一种天然富锌蔬菜，其含有的锌多为有机态锌，容易被人体吸收利用，是一种安全有效的补锌食品，对改善人民的锌营养不足有着现实的意义，拥有广阔的发展前景。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种富锌营养剂，其特征在于，包含以下质量份数的组分：
锌源，以锌质量计： 4~16；
钼源，以钼质量计： 0.03~0.12；
硒矿石： 0.3~0.6；
有机肥： 30~45;
肥料粘结剂： 0.2~0.5。
2.如权利要求1所述的富锌营养剂，其特征在于，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物或锌的螯合物中的一种或几种的混合物；所述钼源为天然含钼元素的矿物材料或含钼的化合物中的一种或几种的混合物。
3.如权利要求2所述的富锌营养剂，其特征在于，所述锌盐为可溶性锌盐；所述钼源为含钼的化合物。
4.如权利要求3所述的富锌营养剂，其特征在于，所述锌盐为硫酸锌或醋酸锌的其中之一或其混合物，所述含钼的化合物为硫化钼。
5.权利要求1所述富锌营养剂的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
1）将锌源超微粉碎，过150目筛，备用；
2）将钼源和硒矿石分别粉碎，过80目筛，备用；
3）将有机肥烘干，粉碎，备用；
4）将经过步骤1）~3）得到的锌源、钼源、硒矿石和有机肥混合均匀，在圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。
6.利用如权利要求1~4任一项所述的富锌营养剂栽培富锌蒜头的方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）整地，播种；
2）在大蒜抽薹期和/或膨大期，施入富锌营养剂。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述富锌营养剂的施加量以锌计为1~12 kg/亩。
8.如权利要求7栽培富锌蒜头的方法，其特征在于，所述富锌营养剂的施加量以锌计为4~8 kg/亩。
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